牛肉綠蘿卜湯的做法竅門

主料

牛肉1000克，綠蘿卜500克，西紅柿500克

輔料

蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，料酒適量，糖適量，鹽適量，白胡椒適量

做法步驟

1、把牛肉切成1.5厘米見方的塊

2、放在鍋中加水焯一下

3、撈出用水清洗掉牛肉塊表面雜質(zhì)、血沫

4、把清洗好的牛肉塊倒入砂鍋中。加入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉、料酒、糖，再加入水。開大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮1個小時

5、在煮牛肉的時候，蘿卜洗凈、去皮、切滾刀塊，大小與牛肉塊相當(dāng)。

6、把蘿卜塊放入清水中浸泡1小時，中間換3-4遍水。

7、把西紅柿洗凈、去皮、切塊

8、牛肉煮1個小時后，加入西紅柿塊、蘿卜塊，再燉1個小時。加入鹽、白胡椒調(diào)味即可

牛肉綠蘿卜湯的做法竅門圖片

牛肉燒綠蘿卜當(dāng)然可以，非常美味的一道萊。

綠蘿卜牛肉湯的做法大全

蘿卜用紅蘿卜好，因為紅蘿卜外皮細(xì)膩，肉質(zhì)鮮美，燉出來的口感還特別的好。所以說燉牛肉還是用紅蘿卜吃著口感綿軟。吃了一塊還想吃?？梢哉f牛肉還好吃。青蘿卜的質(zhì)量沒有紅蘿卜好青蘿卜發(fā)硬，而且里面纖維多，還比較辣，所以不適合牛肉燉蘿卜。紅蘿卜是跟牛肉最好的搭配。牛肉燉蘿卜是最好吃的美味佳肴。

綠蘿卜燉牛肉湯的功效

就得用綠色的蘿卜啊，白蘿卜適合做菜啊，它有點苦。不適合做餡

牛肉綠蘿卜湯的做法竅門是什么

可以，北方人都用綠蘿卜來做蘿卜牛肉湯

綠蘿卜羊肉湯的簡單做法

羊肉湯熬出來是綠色的原因非常簡單，這是因為這道美食里面加上了一些綠色的營養(yǎng)調(diào)味品。另外這種美味的做法也是比較簡單的，有很多的人也是對這道美食情有獨鐘的呢。它的價格也是比較適合，能夠在路邊的餐館里面買到的。

另外一種可能是羊肉已變質(zhì)

牛肉蘿卜湯用綠蘿卜可以嗎

用料：牛肉250g、白蘿卜400g

步驟：1.準(zhǔn)備食材。2.牛肋條切成3厘米見方塊、蘿卜切成2.5厘米見方塊、蔥姜切片。3.鍋內(nèi)加水放入牛肉焯水。4.撈起瀝干水分。5.蘿卜焯水。6.撈起瀝干水分備用。7.另起鍋加油。8.放入蔥15g、姜15g、八角2個爆香。9.放入牛肉250g翻炒。10.烹入料酒30g加水和其他調(diào)料調(diào)味。11.小火燉煮七成爛，放入蘿卜400g繼續(xù)燉至成熟。12.放入胡椒粉2g。13.出鍋盛碗，撒上香蔥10g即可。

綠蘿卜牛腩湯的做法

用料

牛腩 700克

西紅柿 4個

桂皮八角香葉花椒白芷陳皮山楂 少許

生姜大蒜各 2瓣

小洋蔥 半個

生抽 50克

秘制紅燒汁 20克

老抽 8克

白胡椒，番茄醬 少許

做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備好材料

步驟 2

牛腩切大顆粒

步驟 3

冷水下鍋，焯水

步驟 4

準(zhǔn)備好醬汁

步驟 5

去血沫，留下牛肉湯

步驟 6

直接撈出來，牛肉湯留著

步驟 7

3個番茄切好

步驟 8

砂鍋加油，油熱下生姜洋蔥大蒜炒一分鐘

步驟 9

下牛腩煸炒2分鐘

步驟 10

加入醬汁翻炒均勻

步驟 11

加入番茄，牛肉湯，香料包，轉(zhuǎn)小火1個小時20分鐘

步驟 12

一個小時20分鐘后，加入余下一個番茄，嘗下味道，根據(jù)自己口味加一點點的鹽，白胡椒粉，1勺多番茄醬，小半勺白糖

步驟 13

轉(zhuǎn)中火再燉10分鐘。

步驟 14

出鍋之前再加入點綠色的點綴，大蒜葉，香菜，蔥，青椒都可以的。