牛肉羅卜粥的做法大全家常竅門
材料
白米1杯，嫩牛肉150克，白蘿卜1／3個，嫩姜絲少許，蔥絲少許
調(diào)味料(1)：料酒1大匙，淀粉1茶匙
調(diào)味料(2)：水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法
1、白米洗凈，加水8杯燒開，改小火煮到米粒熟軟。
2、嫩牛肉切薄片，拌入調(diào)味料(1)略腌。
3、白蘿卜削皮、切絲，先放八粥內(nèi)同煮至熟軟，加入牛肉煮熟，再加入鹽和胡椒粉調(diào)味，熄火后撒上嫩姜絲和蔥絲，即可盛出食用。
蘿卜牛肉粥圖片
1.
牛腱切大塊，和姜片，一同入鍋焯血水；后洗凈瀝干備用；
2.
山藥去皮后切大片；
3.
銀耳泡發(fā)后撕成小朵，蜜棗洗凈；
4.
煲中煮開水，水開后放入所有備好的食材；
5.
煲約２小時以上
牛肉羅卜湯的簡單做法
食材
牛腩1500克、白蘿卜1根
大蔥、姜片、黃酒、八角、鹽
做法
1、牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然后撈出；
2、焯水的同時，高壓鍋內(nèi)加入適量水燒開，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮；
3、放入蔥段、姜片，倒入適量黃酒；
4、放入八角，等鍋開后撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開后轉(zhuǎn)中小火燜制40分鐘左右；
5、取出燜好的牛肉和牛肉湯；
6、將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中；
7、加鹽燜煮10分鐘左右即可。
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蘿卜牛肉粥是家里常吃的一道粥品，家常做法分享如下：
1、準(zhǔn)備一根胡蘿卜切成丁。
2、準(zhǔn)備大米浸泡半小時。
3、牛肉輔食機(jī)打成肉泥。
4、鍋中倒油，將牛肉和胡蘿卜炒熟。
5、加水倒入大米。
6、煮成粥，倒入輔食碗中。
7、胡蘿卜牛肉粥就做好了。
希望以上分享可以幫助到您。
蘿卜牛肉粥怎么做
食材：香菇100克，牛肉200克，大米100克，糯米50克，胡蘿卜50克，姜1小塊，蔥花10克，油2勺，鹽1勺，料酒1勺，雞精1勺，生抽1勺
步驟：
1準(zhǔn)備好所有食材
2大米，糯米提前浸泡一小時
3牛肉切丁，用料酒，生抽和少許鹽腌一下
4香菇和胡蘿卜各切丁，切蔥花，切姜絲
5凈鍋放適量油將腌制好的牛肉下入炒熟
6取另一個鍋放入洗凈的米，姜絲和炒好的牛肉
7加入適量清水大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮25分鐘
8放入香菇和胡蘿卜繼續(xù)煮15分鐘
9牛肉粥差不多收汁調(diào)入適量鹽和雞精撒入蔥花即可關(guān)火10這樣香菇牛肉粥就煮好了。
牛肉蘿卜粥怎么做
20分鐘左右，把新鮮的牛肉切成大薄片加蛋清和淀粉抓勻，大米在清水中泡10分鐘左右，把大米裝入煲中加入清水倒入料酒姜絲慢火煮15分鐘下入牛肉片在煮5分鐘即可。
蘿卜牛肉粥怎么做好吃竅門
原料
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牛肉干 (1碟)
大米 (半杯)
胡蘿卜 (1根)
香菜 5顆
1/牛肉干選碎的那些，或者撕碎，米洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮
2/先將米和牛肉干一起煮至大米有微爛
3/將去皮的胡蘿卜擦絲，加入鍋中繼續(xù)煮至大米開花，粥變的濃稠即可
4/吃之前加入香菜，用粥的溫度將香菜燙熟即可
5/美味又好吃的牛肉干燉蘿卜家庭做法完成開吃了。
牛肉羅卜粥的做法大全家常竅門圖片
內(nèi)容摘要：牛肉粥的做法有很多種，每種做法都各有其特色，下面我就把牛肉粥的幾種常見做法介紹如下，希望大家根據(jù)這些做法創(chuàng)造出更好喝的牛肉粥生滾牛肉粥：大米、牛肉、小油菜、鹽、雞精、花生油、米酒、生粉、糖、黑胡椒、香油各適量。將牛肉切薄片，用糖、鹽、雞精、米酒、黑胡椒、生粉拌勻腌制備用；小油菜浸泡洗凈，菜幫與菜葉分開切碎；洗米，加水，大火燒開，用勺攪一攪底，不要讓米粒粘底，然后轉(zhuǎn)小火熬，中途需查看，用勺攪拌，以免熬糊；煲約一小時，到水米比較融合粘稠時，放上牛肉片和菜幫碎，注意不要讓牛肉片粘連，肉片變色即撒上菜葉，然后關(guān)火，依口味加鹽，盛碗后淋上香油?！ 』芭Ｈ庵啵号＠锛谷?00克，蛋1個，姜絲、蔥絲、香菜末各適量，油條適量，廣東明火白粥適量，小蘇打1/8小匙，鹽1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少許。牛肉切片，加調(diào)味料腌30分鐘備用。粥煮滾，加入牛肉片至肉色變白，打入生蛋熄火。盛入碗內(nèi)，加蔥、姜絲、胡椒粉、香菜末、油條即可?！ 「C蛋牛肉粥：泰國香米、薄牛肉片、雞蛋、香蔥、姜、醬油、鹽、味精、食粉各適量。牛肉片用醬油、鹽、味精、姜絲食粉腌入味。用泰國香米煮粥，粥開的時候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。將一枚生雞蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少許蔥末即可?！ ∏鄄伺Ｈ庵啵喊酌?杯，牛里脊150克，淀粉1小匙，芹菜末2大匙，牛骨高湯10杯，鹽、黑胡椒各適量。白米洗凈瀝干。牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加鹽調(diào)味。牛里脊洗凈切細(xì)絲，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌勻，放入碗內(nèi)。將滾燙的粥倒入碗內(nèi)與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用?！≈谱饕I(lǐng)：煮粥時，水開后再倒入淘好的大米，而不是將水和米同煮。這樣米粒里外溫度不同，米粒表面會出現(xiàn)許多細(xì)微的裂紋，容易開花滲出淀粉質(zhì)，淀粉質(zhì)不斷溶于水中，粥就會比較粘稠。煮大米粥的時候，會有溢鍋的現(xiàn)象，為了防止米屑湯汁外溢，可以在煮粥的過程中，在鍋內(nèi)加入5、6滴色拉油。胡蘿卜牛肉粥：牛肉、胡蘿卜、大米、蔥、姜、鹽、蛋清、黃酒各適量。牛肉切絲，用姜、蛋清、黃酒腌制片刻；胡蘿卜切絲待用；大米洗凈一次加足水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)10分鐘；牛肉加水煮開，放姜絲，撇去浮沫至湯水清澈；全部倒入米粥內(nèi)加胡蘿卜絲同煮；小火45分鐘，調(diào)入鹽，再煮至米粒粘稠，撒點蔥花即可?！ 〔げ伺Ｈ庵啵捍竺?00g，牛肉餡60g，菠菜50g，鹽1茶匙，香蔥花10g，白胡椒粉少許。菠菜擇洗干凈，放入滾水中略微氽燙，撈起瀝干水分，切碎。大米淘洗干凈。牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘。鍋中加入1500ml清水，大火燒開后倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。之后倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后，加入剩余的鹽、香蔥花和白胡椒粉調(diào)味即可。海帶牛肉粥：海帶提前3個小時泡發(fā)，牛肉去筋剁碎成泥，加一大匙水可以調(diào)和成紅水狀而無顆粒。米適量，和水1：5的比例放入粥煲中，把牛肉泥調(diào)成的水倒入，用勺子攪拌均勻。把海帶切碎，加入粥中同煮，快煮1小時，慢煮2小時，快好時加入少許鹽，關(guān)火后滴入2、3滴核桃油即可。 粳米牛肉粥：粳米400g，牛肉200g、味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g。洗凈牛肉，剁成肉末。將粳米淘洗干凈。將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。
紅羅卜牛肉粥的做法
牛肉燉胡蘿卜有養(yǎng)血安神的好出，常見做法如下：
準(zhǔn)備材料：牛肉250克、胡蘿卜1個、土豆1個、蔥2根、蒜2瓣、八角、香葉、桂皮、鹽1小匙、醬油2湯匙、老抽1/2小勺、料酒1湯匙、食用油1大匙
一、準(zhǔn)備所需材料。
二、牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆、胡蘿卜去皮切成丁。
三、鍋內(nèi)加入清水，放入牛肉塊，大火加熱。
四、煮至水開后，將牛肉塊的血沫煮出。
五、然后撈起，用開水沖洗一下。
六、鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥、蒜炒出香味。
七、再倒入牛肉塊翻炒幾下。
八、然后加入八角、桂皮、香葉。
九、再加入開水，水能沒過牛肉。
十、加入醬油、老抽、料酒。
十一、再大火煮。
十二、將牛肉移至瓦煲內(nèi)。
十三、再加入土豆、胡蘿卜。
十四、繼續(xù)燉30分鐘左右，直到湯汁收濃，牛肉軟爛，土豆軟綿，然后加入鹽調(diào)味。
十五、最后撒上蔥花即可出鍋。
