牛肉蘿卜塊怎么做

蘿卜燒牛肉用料：牛肉300克，白蘿卜300克，大蔥段適量，生姜末適量，蒜末適量，鹵料少許，花椒少許，干紅辣椒少許，豆瓣醬1勺，醬油1勺，料酒1勺，鹽少許，黑胡椒少許，味精少許。

做法：

1.牛肉洗凈切小塊，鍋置火上注入清水，放入牛肉，大火汆燙至出血水，撈出瀝水，備用。

2.白蘿卜洗凈，去皮后切成小塊， 備好配料，鍋燒熱油，放入牛肉炒香，加入料酒，炒香。

3.放入鹵料，炒出香味，加入花椒炸香，放入豆瓣醬，炒出香味，加入醬油，炒至上色。

4.放入干紅辣椒，炒出辣味，注入適量清水，放入蔥、姜、蒜大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒1小時。

5.加入白蘿卜，拌勻，繼續(xù)燒20分鐘，調(diào)入少許鹽、胡椒粉、味精拌勻即可。

牛肉蘿卜怎樣做

材料：

蘿卜450克,牛肉100克，大蔥、姜各15克。料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

1、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；

2、鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

3、再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；

4、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；

5、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

牛肉燉蘿卜塊兒怎么做

牛肉清燉蘿卜的做法

1.白蘿卜去皮、切塊，備用

2.香菜清洗干凈，切段，備用

3.牛肉切塊，清洗干凈，放入熱水中汆燙1—2分鐘，撈出，清洗一遍，去除浮沫，備用

4.電砂鍋中倒入熱水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一點，蓋上砂鍋蓋，燜煮開始

5.大概3個小時左右的時候，開蓋放入蘿卜塊，調(diào)入精鹽，繼續(xù)燉煮，直至蘿卜和牛肉軟爛，出鍋裝盤，撒上香菜段即可

牛肉蘿卜用哪塊牛肉

一種說法是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉；另一種說法是帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩 。

蘿卜塊燉牛肉的做法竅門

用料 主料 白蘿卜600克 牛肉400克 輔料 生姜 1塊 大蔥 1段 蒜 4瓣 八角 1個 桂皮 1段 生抽 15克 料酒 10克 郫縣豆瓣醬 1勺 植物油 10克 蘿卜燉牛肉的做法 1. 準備好原材料 2. 牛肉切成小塊 3. 生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段 4. 鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水 5. 蘿卜切成滾刀塊 6. 鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒 7. 加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續(xù)翻炒入味 8. 加入蘿卜繼續(xù)翻炒一會 9. 加入適量水燒開 10. 轉(zhuǎn)入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個小時 11. 出鍋了 烹飪技巧 1、我不太喜歡八角和桂皮的味道，所以焯水的時候放的，這樣焯水時稍微多煮一會，焯好水后，只撈出牛肉，其他不要； 2、放了豆瓣醬和生抽，所以沒放鹽，做好后嘗嘗味道，酌情加調(diào)料； 3、豆瓣醬要剁細了再用比較好看也更加入味。

牛肉蘿卜塊怎么做才好吃

原料

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牛肉干 (1碟)

大米 (半杯)

胡蘿卜 (1根)

香菜 5顆

1/牛肉干選碎的那些，或者撕碎，米洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮

2/先將米和牛肉干一起煮至大米有微爛

3/將去皮的胡蘿卜擦絲，加入鍋中繼續(xù)煮至大米開花，粥變的濃稠即可

4/吃之前加入香菜，用粥的溫度將香菜燙熟即可

5/美味又好吃的牛肉干燉蘿卜家庭做法完成開吃了。

牛肉蘿卜塊怎么做好吃又嫩

蘿卜絲牛肉丸子；把蘿卜插絲，牛肉剁碎，兩者放在一起，加雞蛋清，淀粉，雞精，熬制好的植物油，十三香，耗油，茴香面，攪拌均勻，這樣有雞蛋清在里面，牛肉丸子會又滑又嫩

牛肉蘿卜塊怎么做好吃

牛肉燉蘿卜最好是紅皮白瓤的卞蘿卜燉牛肉比較好吃，先將牛肉涼水下鍋水開就撇沫，再把蔥姜蒜花椒大料桂皮香葉豆蔻等等放入料包，老抽調(diào)色少許白糖料酒，小火慢燉燉到八分熟時放入切好的蘿卜小火在燉二十分鐘就可以了，蘿卜已熟入味了牛肉也爛糊這樣做一鍋牛肉燉蘿卜是最好吃的。

牛肉蘿卜塊做法

主料

牛肉適量

白蘿卜半根

輔料

山楂3個

香葉幾片

紅燒牛肉蘿卜的做法步驟

1.牛肉切小塊，冷水下鍋，焯一下，鍋開后撈出來放入冷水中沖掉血水，備用

2.白蘿卜切塊，蔥花，蒜末，洋蔥丁，小辣椒切好備用

3.熱鍋冷油，放入蔥花等爆香后放入牛肉翻炒

4.放入白蘿卜和醬油翻炒均

5.放入清水和山楂，香葉，大火燒開后轉(zhuǎn)為中小火燉30-40分鐘，看牛肉熟爛程度

6.收汁，出鍋，保留了原味

牛肉蘿卜塊怎么做最好吃

食材：牛腩，白蘿卜，生姜，大蒜，香菜，八角，香葉，干紅椒，花椒，桂皮，料酒，老抽

做法

1、牛腩買回來先放入清水中浸泡半小時，水中加少許料酒，姜片，可以去除部分腥味。然后放入鍋中，加入兩大碗清水，加入八角，香葉，桂皮，用大火一起燒開，煮出浮沫，時間到了，然后撈出，用水清洗干凈。

2、將牛腩切成小塊，白蘿卜切成方塊，生姜大蒜切片，干紅椒，香菜切段備用。

3、接著鍋燒熱后，放入油，下入花椒，姜片，蒜片，八角，香葉，桂皮一起煸香，然后放入牛腩肉再次翻炒，烹入料酒，之后淋上少許老抽，翻炒上色。

4、然后加入適量的清水，至少需蓋住牛腩再多兩指深，因為后面還要加蘿卜，最好一次性加足水。

5、大火燒開，然后連肉帶湯一起轉(zhuǎn)入壓力鍋中，加兩片桔皮去腥提香，燉20分鐘，這樣可以節(jié)省不少時間。

6、加入白蘿卜，再加入少許食鹽，繼續(xù)燉10分鐘，即可出鍋，再撒上香菜，鮮香美味即成。

蘿卜塊牛肉塊的做法

蘿卜燉牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白蘿卜 350g，溫水400g，紅干椒2個，蔥10g，姜 3片，料酒 10g，鹽5g，八角2個，食用油10g，生抽15g，雞精5g。

1.準備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊，準備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。

2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。

3.再放入牛肉翻炒變色。調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開后，改中小火燉煮45分鐘左右。

4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋