小雞燉蘑菇

咱東北的特色，必須是小笨雞，必須是榛蘑，那滋味嘎嘎地！就著一個菜就能造兩碗大米飯……

燉大鵝

為了湊齊雞鴨鵝討個圓圓滿滿的好彩頭，過年燉大鵝是必不可少的菜，鮮美的鵝肉搭配大塊的土豆粉條，聞著味道就直流口水。小時候總是吵著要吃大腿兒！因為不愛啃骨頭，如今在外面吃的鐵鍋燉，再也沒有以前的味道了！

紅燒鯉魚

年夜飯吃的魚必須是現(xiàn)殺的活魚，特新鮮！三十兒這天必須來條有頭有尾的魚，東北這噶噠多數(shù)都吃鯉魚。魚頭的朝向那是有說道的，魚頭必須對著桌上的長者。為啥年夜飯要吃魚呢？講究的就是個“年年有余”！香噴噴的燉魚上面撒點香菜，哈喇子都快流下來了……

小時候家里冷，吃不了的魚下頓吃就變成了魚凍，口感有點彈，好吃到舍不得加熱，哈哈。從小時候到現(xiàn)在都有魚（余），反正沒有魚就不是完整的年夜飯。

殺豬菜

殺豬菜是東北人過年必備的一道菜。過去，人們沒有條件講究什么配料、調(diào)料，只是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟后切成大片放進鍋里，然后邊煮邊往里面放酸菜，加水和調(diào)料制作而成。盡管現(xiàn)在東北人年夜飯餐桌上食物越來越豐盛，但是殺豬菜還是年年的必備菜品。

醬豬蹄兒

豬蹄，摟錢用的，但是一定要買前蹄兒，往回摟，小時候過年的豬蹄兒都要給爸爸吃！因為爸爸是家里摟錢最多的人，現(xiàn)在生活好了，年夜飯依然少不了它，還得往前奔??！哈哈……

大蝦

有魚有肉也必須得有蝦！紅燒大蝦和鹽水蝦你們樂意吃哪種？生活君最愛的還是鹽水蝦，那鮮味才饞人呢！蝦肉吃起來很嫩，甜甜鮮鮮。因為蝦殼上有一節(jié)一節(jié)的輪廓，所以它也有著節(jié)節(jié)高升，吉祥討喜的寓意哦~

鍋包肉

這道菜雖然好吃，做起來有一定難度，鍋包肉外酥里嫩，甜甜的味道總是讓人深陷其中無法自拔，為了讓年夜飯餐桌上的小孩子們開心，家長們總是會做出美味的鍋包肉讓孩子們大塊朵頤！

家常涼菜

干豆腐絲、黃瓜絲、白菜絲…再整點粉絲也好，咔咔一拌，酸甜口的一大盆，爽口解膩！

這個菜真是每年過年都落不下，生活君覺得沒有別的原因，就因為媽媽愛吃，每次都要拌上一大盆，別看它素，但你可不能瞧不起它，仔細回憶下，哪年三十兒的大魚大肉一頓都吃沒了？唯獨這涼菜，不但這頓吃光了，下頓還得拌點就著剩菜吃，哈哈！

拔絲地瓜

最后做的一道菜，出鍋之后趕緊拔絲，再晾一會兒就拔不出來絲啦！年夜飯吃了這個，接下來一整年都會甜甜蜜蜜的！

地三鮮

本寶寶的最愛，就是愛吃茄子土豆大辣椒在一起的滋味，好像沒有幾個東北人不愛吃吧？簡直就是東北人的大眾情人

蒜苔炒肉

我也不知道為啥這道菜在東北年夜飯占的比例辣么大，反正家家過年基本都有，我妹的最愛！

餃子

當然，還有過年必吃的“金元寶”，最愛吃媽媽包的，皮薄餡多，一口一個鮮啊~當之無愧的成為東北年夜飯飯桌上的必備項目，餃子象征著團圓，全家人聚集在一起包餃子是一年當中最快樂的時光。媽媽每年都包芹菜餡的，說新的一年希望我們都勤快討個好彩頭，餃子中還會包上硬幣，每年為了吃到硬幣要多吃好多個！因為吃到硬幣，寓意著新的一年多賺錢，多幸運