牛肉蘿卜黃豆的做法大全集視頻

牛肉切塊焯水，鍋留底油，蔥姜爆香，下牛肉煸炒，黃豆，土豆加調(diào)料。燉至酥爛即可。

蘿卜黃豆燉牛肉的做法

用料

牛肉 500克，土豆 2個(gè)，蔥 0.5根，姜 6片，八角 2個(gè)，香葉 6片，桂圓 5顆，肉桂 1根，洋蔥 0.5個(gè)，蒜 8瓣，豆瓣醬 10勺，胡蘿卜 1根

黃豆醬燉牛肉做法步驟

步驟 1

先把牛棒骨/牛肉，用水，蔥，姜片，泡2-3個(gè)小時(shí)，根據(jù)個(gè)人時(shí)間選擇，然后放鍋里用清水煮10分鐘，把血沫撈出，切記不要煮長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)榇龝?huì)兒要用黃豆醬進(jìn)味道，湯不要扔，待會(huì)備用。

步驟 2

準(zhǔn)備好調(diào)料，姜末，蒜末，洋蔥末，這個(gè)是要炒油用的，剩下的是燉的時(shí)候用的。重要的是，姜末蒜末，花椒炒完扔了，然后再炒洋蔥末，然后放黃豆醬，讓他們?nèi)诤系揭黄?/p>

步驟 3

放牛大骨/牛肉，讓醬與他們充分融合

步驟 4

把香葉等調(diào)料放進(jìn)去，蒜放幾個(gè)整瓣的，切記，用剛才燉牛肉的湯，大火開鍋，要放點(diǎn)冰糖其實(shí)更好，小火慢燉1-2小時(shí)，完成

牛肉蘿卜黃豆的做法大全集視頻竅門

材料：牛肉100克，黃豆50克，大米80克

調(diào)料：姜末3克，蔥花2克，鹽3克，雞精2克，生抽適量

牛肉黃豆大米粥做法如下：

1、黃豆洗凈，浸泡1小時(shí)；大米淘凈，泡好；牛肉洗凈，切片，用生抽腌漬入味。

2、大米、黃豆入鍋，加適量清水，旺火燒沸，下入牛肉、姜末，轉(zhuǎn)中火熬煮。

3、待粥熬出香味，加鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：牛肉可補(bǔ)脾胃、益氣血，對(duì)睡眠不佳等癥有一定的食療作用；黃豆富含多種維生素，可助睡眠。此粥能夠有效改善失眠人群陰虛火旺癥狀。

煲粥特別提示：尿酸高的人忌吃牛肉。

牛肉蘿卜黃豆的做法大全集視頻教程

燉黃豆豬腳湯、海帶燉黃豆、咸豬蹄燉黃豆、黃豆燉豬腳、黃豆燉豬肝、黃豆燉豬手、黃豆燉豬手

黃豆燉豬腳、黃豆燉豬蹄、黃豆燉豬蹄、黃豆燉豬蹄、燉五香黃豆、黃豆燉咸鴨腿

花生黃豆燉豬蹄、咖喱黃豆燉豬蹄、杞子黃豆燉排骨、黃豆花生燉豬蹄、蓮藕黃豆燉排骨

茄汁黃豆燉牛肉、黃豆燉排骨湯等等

黃豆燉豬蹄的做法

口感獨(dú)特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。

材料

主料：豬蹄，黃豆，調(diào)味料。

做法

1、將豬蹄洗凈，入鹵水中上色入味，撈出剁塊。

2、與洗凈的黃豆一起燉至軟爛，加調(diào)味料。

牛肉蘿卜黃豆能一起做嗎

燉牛肉可以放黃豆醬，

還有黃豆醬燉牛肉的做法

做法一：

食材：牛肉1000g、洋蔥一個(gè)、黃豆醬2大勺、大蒜少許、糖少許、料酒少許、姜少許、蔥少許。

步驟：

1、牛肉最好選用帶點(diǎn)肥肉，或者選擇牛腩，也不錯(cuò)哦，牛肉洗凈后切塊。

2、先煮一鍋水，煮開后，倒入切好的牛肉塊，加入料酒，姜片，蔥，煮至斷生即可。

3、撈起，沖洗干凈。

4、倒入壓力鍋中加少許水，壓透。

5、大蒜，剝好，洋蔥切片，備用。

6、起油鍋，下大蒜、洋蔥，煸炒。

7、炒至顏色微黃，出香味了，加入黃豆醬一起煸炒。

8、最后加入牛肉煸炒，倒入少許前面壓牛肉的湯汁，糖少許。

9、倒入石鍋中再煮，煮至湯汁收干了，就差不多了！

黃豆白蘿卜牛肉的做法竅門

牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。（水開后繼續(xù)煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行）牛肉撈出來沖干凈，瀝干備用。等待水開的時(shí)候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片

鍋洗凈，倒適量油，油熱后下入姜片，蒜片，八角，干紅椒段爆香

加入牛肉，翻炒5分鐘左右

加入牛骨頭和適量清水，水量要沒過牛肉。燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉七八十分鐘（也可以使用高壓鍋，大大節(jié)約時(shí)間，二三十分鐘即可）

時(shí)間到了之后，將牛骨頭撈起，不用。往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽（鹽不要多，老抽有咸度的）調(diào)味，轉(zhuǎn)大火

另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。--這樣炒過之后，蔬菜更易熟，更進(jìn)味兒

此時(shí)鍋里的湯也收了一小部分了，下入炒過的蔬菜，繼續(xù)燉煮，要時(shí)不時(shí)攪一攪，防止粘鍋

喜歡湯汁拌飯的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一點(diǎn)。起鍋之前，磨點(diǎn)黑胡椒粉撒上。撒點(diǎn)蔥花裝飾一下也行

牛腩蘿卜黃豆的做法

哈哈哈哈??不知咋回事，每當(dāng)看到跟牛有關(guān)問題我基本都會(huì)點(diǎn)進(jìn)來！也許跟我家超愛吃牛肉有關(guān)吧，尤其鐘愛牛腩哦！

首先推薦的就是西紅柿牛腩煲，酸甜適中，咸鮮開胃，無論是喝湯還是拌米飯、面條都是極好的呢！（這里請(qǐng)?jiān)试S我回我原來寫的評(píng)論里把方法步驟搬過來?）

西紅柿牛腩煲

操作步驟：

1.將牛腩切成3厘米左右的塊，冷水下鍋，放入料酒，蔥段，姜片，水開撇去浮沫，將汆燙好的牛腩撈出，沖洗干凈備用！

2.另起鍋燒油，八角，桂皮，香葉炸香撈出，放入冰糖適量，熬成糖色！下入牛腩，加入生抽，老抽，翻炒一下！

3.將炒好的牛腩轉(zhuǎn)至砂鍋內(nèi)，倒入開水，加入蔥段，姜塊，小火慢燉40分鐘！

4.把西紅柿剝?nèi)ケ砥ぃ谐纱髩K，放到燉煮了40分鐘的砂鍋里，繼續(xù)燉煮15分鐘！

5.時(shí)間到了，打開砂鍋蓋撒入香菜末香蔥末，美味即成啦！

下面再來介紹一種牛腩蘿卜煲，不知道大家喜歡不！話不多說，現(xiàn)在來看看怎么做吧！

牛腩蘿卜煲

操作步驟：

1.牛腩清洗干凈，冷水下鍋，加入兩片姜，料酒適量，焯水，撈出洗干凈備用

2.準(zhǔn)備小碗一個(gè)，加入兩勺黃豆醬，一勺蠔油，一勺生抽，攪拌均勻調(diào)成碗汁

3.鍋內(nèi)燒油，下入姜片大蒜翻炒出香味后加入牛腩繼續(xù)翻炒，然后加入調(diào)好的碗汁，翻炒出香味，加入開水沒過牛腩燒開

4.轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，燒開繼續(xù)小火燜煮40分鐘，關(guān)火燜15分鐘，然后再開火燉20分鐘，這樣牛腩就很爛了

5.白蘿卜去皮切成滾刀塊，焯下水后加入牛腩中，繼續(xù)煮10分鐘左右

6.關(guān)火起鍋時(shí)撒入小蔥花，美味即成！

豬肉蘿卜黃豆的做法

用料 蘿卜4個(gè)黃豆1碗五花肉一斤花生半碗蔥適量姜適量干辣椒適量花椒適量步驟 1準(zhǔn)備食材，豆子事先泡好，蘿卜，五花肉切丁步驟 2熱鍋冷油，放入蔥姜，干辣椒，花椒爆香，放肉煸炒片刻步驟 3放入蘿卜，豆子，翻炒片刻，加水適量的開水步驟 4放入花生，燉至軟爛即可

蘿卜黃豆牛肉湯的做法

將牛肉煮至八成熟，加入開水沒過牛肉即可，水開之后加入黃豆和海帶，五分鐘之后即可出鍋

牛肉蘿卜黃豆的做法大全集視頻播放

1、新鮮的牛骨用水清洗干凈后就可以放到大鍋里加清水熬煮了。

2、大火燒開、撇掉上面的浮沫，然后轉(zhuǎn)小火熬上三、五、七個(gè)小時(shí)。

3、為了省點(diǎn)煤氣，我用了燜燒鍋，熬一陣燜一陣。

4、斷斷續(xù)續(xù)熬了一個(gè)晚上，第二天就得到一鍋雪白雪白的牛骨湯了。

5、熬好的牛骨湯可以做湯底，加點(diǎn)豆子或牛肉繼續(xù)熬，就可以得到鮮美無比的上湯，喜歡素一點(diǎn)的可以加點(diǎn)素菜煮成蔬菜湯。

7、家里有點(diǎn)蘿卜苗，順手放牛骨湯煮了，最后再下點(diǎn)鹽、放點(diǎn)杞子，這樣就成了上湯蘿卜苗，很天然的味道。

9、放點(diǎn)西紅柿、胡蘿卜、芹菜熬一陣，就成了美味的牛骨蔬菜湯。

肉皮蘿卜黃豆的做法視頻

主料；豬皮500g、黃豆100g

輔料：料酒適量、桂皮適量、八角適量、鹽適量、香葉適量、蔥適量、姜適量

做法：

1. 鍋中水開加料酒，下入豬皮焯水

2. 刮去肥油

3. 切條

4. 把豬皮放入鍋中加水，水上豬皮的3倍

5. 下入提前泡好的黃豆

6. 加蔥姜，桂皮，八角，香葉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢煮50分鐘，加適量鹽。

7. 在煮十分鐘，倒入容器中，冷涼然后放冰箱冷藏。

8. 冷藏好的豬皮凍

9. 切塊裝盤完成