牛肉蘿卜黃豆的做法大全家常做法視頻竅門

材料

牛骨350g

西紅柿1.5個

泡發(fā)黃豆1小碗

輔料

蔥適量

姜適量

香菜適量

大料適量

鹽適量

醬油適量

方法

1. 牛骨放到開水里焯一下，去血水。

2. 西紅柿劃十字刀，放到開水里燙一下，去皮。

3. 處理好的食材。

4. 鍋中放底油，油熱了，放大料姜。

5. 倒入牛骨翻炒.

6. 放入洋蔥，繼續(xù)炒，洋蔥炒熟。

7. 放入西紅柿翻炒。

8. 西紅柿炒到發(fā)粘發(fā)軟，就可以。

9. 放入黃豆繼續(xù)翻炒。

10. 加入3碗水燒開。

11. 水開以后，裝入砂鍋，中火煲1個小時。

12. 出鍋前，加醬油鹽調(diào)味，出過后撒香菜。

黃牛肉燉蘿卜的做法大全家常

用料:

白蘿卜 一根、牛肉 300g、香菜 一點兒一蔥2段、花椒10 顆、姜 5片、大料 3粒、生抽 1大勺、鹽 2勺

步驟:

步驟 1

牛肉切塊，蘿卜去皮切塊

步驟 2

牛肉和蔥姜大料一起入鍋，添冷水。冷水沒過牛肉1寸即可，大火煮沸，撇去血沫子，轉(zhuǎn)小火燉40-60分

步驟 3

牛肉熟爛后加鹽調(diào)味轉(zhuǎn)中火，加蘿卜快。

步驟 4

蘿卜熟時淋上香菜就可以出鍋啦

黃豆白蘿卜牛肉的做法竅門

食材：牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個，草果1個，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升

做法：

1.將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊。

2.將牛肉得肋條肉或是帶筋絡(luò)的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用。

3.將芫荽切成節(jié)，姜拍破，再將蔥挽成結(jié)。豆瓣略剁碎待用。

4.將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時后至牛肉剛軟。

5.最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。

蘿卜黃豆燉牛肉的做法

用料

主料：牛肉1000克

輔料：白蘿卜100克、香菜1根、蔥2段、姜3片

調(diào)料：油炸小米椒5克、香其醬10克、花椒粒2克、紅燒醬油2克、甜面醬10克、香葉1片、雞精2克、桂皮1塊、八角半個、干辣椒5克

具體做法步驟

1、先切姜片，蔥切段，蘿卜切小塊

2、肉切小塊

3、水燒開倒入肉塊，涼水焯出瀝干水備用

4、起鍋燒熱加油

5、放入蔥、姜、辣椒、花椒粒炒香

6、放入香其醬，再放入甜面醬，紅燒醬油，最后倒入牛肉，大火翻炒

7、加入適量的開水，再放入八角、桂皮、香葉，蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)中火慢燉

8、燉半小時加入蘿卜，燉熟、收汁調(diào)入雞精，再放鹽，撒上香菜，最后放入油炸小米椒

9、一道美味的燉牛肉就做好了！

蘿卜和黃豆的做法大全家常

1.準備好煮熟的黃豆仔。

2.將蘿卜洗凈切成小丁。

3.胡蘿卜、紅椒洗凈切成小丁，姜切末，蔥切成蔥花，干辣椒切段。

4.鍋熱倒油，下入蔥姜、干辣椒爆香。

5.下入蘿卜丁翻炒，直至炒軟。

6.下入胡蘿卜丁翻炒至軟。

7.加入一品鮮醬油調(diào)色，翻炒均勻。

8.加入黃豆仔翻炒均勻。

9.加入少許的鹽調(diào)味。

10.叫少許的糖提鮮。

11.添加適量的水，蓋蓋，大火燉。

12.開鍋后小火燉5分鐘左右，加入紅椒丁，加入少許的雞精翻炒均勻，即可出鍋。

牛腩蘿卜黃豆的做法

材料:

牛腩，黃豆醬適量，黃糖1小片，姜1塊，1小塊陳皮，適量水

黃燜牛腩最正宗的做法:牛腩切成塊用開水焯一下，黃豆醬適量，黃糖一小片，姜一塊再加一小塊陳皮，加適量水（蓋過牛腩八分就可以）放電壓力鍋壓25分鐘即可。這樣做出來的牛腩醬香濃郁，軟爛入味

牛肉蘿卜黃豆能一起做嗎

1、新鮮的牛骨用水清洗干凈后就可以放到大鍋里加清水熬煮了。

2、大火燒開、撇掉上面的浮沫，然后轉(zhuǎn)小火熬上三、五、七個小時。

3、為了省點煤氣，我用了燜燒鍋，熬一陣燜一陣。

4、斷斷續(xù)續(xù)熬了一個晚上，第二天就得到一鍋雪白雪白的牛骨湯了。

5、熬好的牛骨湯可以做湯底，加點豆子或牛肉繼續(xù)熬，就可以得到鮮美無比的上湯，喜歡素一點的可以加點素菜煮成蔬菜湯。

7、家里有點蘿卜苗，順手放牛骨湯煮了，最后再下點鹽、放點杞子，這樣就成了上湯蘿卜苗，很天然的味道。

9、放點西紅柿、胡蘿卜、芹菜熬一陣，就成了美味的牛骨蔬菜湯。

牛肉蘿卜黃豆的做法大全家常做法視頻竅門教程

主料：牛腱子肉150克,大豆50克，山藥豆50克

輔料：番茄100克

調(diào)料：色拉油10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,白酒10克,醬油20克,淀粉(豌豆)10克

做法：

1.黃豆用水浸泡約4小時，洗凈后瀝干水分，山藥豆洗凈去皮

2.牛腱肉、番茄洗凈，分別切塊，備用；大蒜、姜分別洗凈，均切成末

3.鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開

4.開鍋后，放入牛肉、黃豆、山藥豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續(xù)燜煮1小時后

5.加入番茄再煮10分鐘，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可

牛肉蘿卜黃豆的做法大全家常做法視頻竅門圖片

答：黃豆醬牛肉的做法.

用料：黃豆 1000克；牛肉 1000克；小米椒 350克；黑豆豉 100克；食用油 600克；花椒 50克；大蒜頭 1個；姜 1塊；鹽 30克；糖 20克；老抽 5勺。

牛肉黃豆醬的做法：

步驟 1

黃豆洗凈用水泡一夜，用鹽腌制新鮮牛肉一夜，黃豆用高壓鍋壓50分鐘，撈出備用，壓了黃豆的水留著。

步驟 2

牛肉出水后撈出晾干。

步驟 3

牛肉切成小丁。

步驟 4

生姜去皮，切碎。

步驟 5

大蒜頭切碎。

步驟 6

小米椒洗凈切碎，但是不要太碎。

步驟 7

花椒和生姜皮一起洗凈瀝干

步驟 8

食用油下鍋，燒至微熱，倒入花椒生姜皮，小火熬兩分鐘左右，瀝出花椒生姜皮，只留下食用油在鍋里。

步驟 9

油燒至溫熱，倒入生姜末，大蒜末和小米椒，翻炒至小米椒微微變色。

步驟 10

加入牛肉粒，翻炒。

步驟 11

加入瀝干的黃豆，繼續(xù)翻炒

步驟 12

倒入洗凈的黑豆豉，翻炒。

步驟 13

翻炒了五六分鐘后，把整鍋的混合物倒入高壓鍋，用煮了黃豆的湯汁小火熬制。

步驟 14

放入生抽，鹽，冰糖，小火熬，不時攪動。

步驟 15

熬了大約一個小時，大火收湯汁，牛肉黃豆醬炒成糊狀，嘗味道，咸中帶甜，味道鮮美，關(guān)火，等醬涼了，裝瓶儲藏