牛肉絲燉蘿卜絲火鍋的做法

1、白蘿卜洗凈刨皮，切成小圈。

2、豬腿骨洗凈。

3、燒開(kāi)水，焯一下豬腿骨，除去血水。

4、把豬腿骨撈出放入鍋內(nèi)，與白蘿卜一起熬湯。

5、加滿一鍋水，大火燒開(kāi)。

6、中小火熬煮一個(gè)半小時(shí)左右，加鹽調(diào)味。

7、金針菇和杏鮑菇各一盒。

8、金針菇切去根部，洗凈，杏鮑菇洗凈切片。

9、蓮藕洗凈刨皮切薄片，香菜洗凈。

10、海帶結(jié)用水泡發(fā)，打開(kāi)結(jié)，洗凈切絲。

11、牛肉丸洗凈切米字刀花（這樣易煮開(kāi)，且更入味也好看），牛肉切薄片。

12、所有材料準(zhǔn)備就緒。

13、把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。

14、用沙茶醬和湯底汁調(diào)成蘸醬。（他喜歡辣點(diǎn)就用辣油和醬油調(diào)成蘸醬）

15、涮菜涮肉煮熟后，撈出蘸醬即可食用。當(dāng)然，再喝點(diǎn)冰爽的可口可樂(lè)，那真是享受中的享受！

蘿卜絲燉牛肉怎么做好吃

牛肉白蘿卜如何燉才好吃？

這個(gè)問(wèn)題要回答的話，就關(guān)鍵是蘿卜的咸菜和牛肉的酸菜，進(jìn)口的牛肉選擇新鮮后腱肉，這樣的話牛肉會(huì)比較有嚼勁，同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)會(huì)豐富。

白蘿卜盡可能選擇那種比較大的白蘿卜，這樣切起來(lái)的切片才會(huì)更加入味。在燉的時(shí)候，牛肉餡路虎一般燉在兩個(gè)小時(shí)，小伙們的最后再放入蘿卜，這樣煮出來(lái)的牛肉，白蘿卜非常的入味，口味非常的好。

水煮蘿卜牛肉絲的做法大全

1· 牛肉切塊，不要切太小，因?yàn)榕Ｈ鈺?huì)縮水。最好是牛腩牛腱肉，筋多有嚼頭

2· 鍋里水燒開(kāi)后放牛肉，煮開(kāi)后撇去浮沫撈出備用

3· 準(zhǔn)備好這些，差不多就行，沒(méi)有太多講究，想辣就多點(diǎn)辣椒

4· 油下鍋燒熱炸香佐料后放入牛肉翻炒幾下，加入料酒，生抽翻炒

5· 再加入鹽，南德調(diào)料，老抽繼續(xù)翻炒

6· 加水把肉換入電壓力鍋，點(diǎn)肉類或者牛羊肉按鍵。如果是普通壓力鍋就中火壓大概15分鐘。

7· 胡蘿卜滾刀切塊備用

8· 電壓力鍋到時(shí)間了打開(kāi)，放入胡蘿卜

9· 就這樣放進(jìn)去就行，不用動(dòng)鍋里的東西，繼續(xù)放電壓力鍋內(nèi)壓大概5分鐘左右

10· 時(shí)間到，打開(kāi)壓力鍋放雞精，嘗嘗味道調(diào)味

11· 起鍋

水煮蘿卜絲牛肉的做法

、把牛肉絲切好過(guò)水后，熱鍋熱油放入牛肉絲翻炒，放入姜片到入料酒，炒至牛肉絲變色。

2、這是提前備好的蔥姜蒜等

3、炒至牛肉絲變色后，放入豆瓣醬翻炒上色，然后放入蔥姜蒜八角香葉桂皮干辣椒炒出香味來(lái)，時(shí)間可以稍微長(zhǎng)點(diǎn)

4、然后倒入水，淹沒(méi)牛肉絲

5、牛肉絲燉15分鐘左右放入切好的蘿卜絲

6、繼續(xù)燉至蘿卜絲軟了，熟了

7、收汁后起鍋，很是好吃，

牛肉蘿卜絲火鍋怎么做好吃

1、配一些性涼的菜

牛肉性平，富含蛋白質(zhì)，做成火鍋后燥性較強(qiáng)，如吃多容易感覺(jué)身體燥熱上火，不易消化，建議配些性涼的菜一起吃，可降熱去火，利于消化吸收。

常見(jiàn)的性涼蔬菜有：生菜、番茄、白蘿卜、油菜、菠菜、冬瓜、藕、綠豆芽、海帶、金針菇等。

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2、干貨菜

牛肉火鍋吃的就是一股牛肉味，不能掩蓋了牛肉的鮮香，因此放一些吸收湯汁的干貨食物是最好的，這樣能將牛肉的湯汁吸入其中，像紅薯粉、方便面、木耳、香菇、腐竹、千張、豆腐皮、白粉條等就不錯(cuò)，好吃營(yíng)養(yǎng)又吸湯。

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3、其他葷菜

牛肉火鍋除了有羊肉外，配以其他葷菜也是非常好吃的，還可為身體補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚(yú)、魚(yú)片、豬腰、豬腦、里脊肉、魚(yú)丸、蝦丸、雞蛋等。

家常的牛肉絲燉蘿卜絲

牛肉羅卜蒸30分鐘能熟。

蘿卜蒸牛肉的做法：

步驟 1

蘿卜去皮，切成1cm厚的圓段 牛肉剁成肉末，用鹽和麻油拌勻，稍微腌一下即可

步驟 2

炒鍋預(yù)熱，倒入一小勺油，爆香蒜末，放入牛肉末翻炒至變色即可盛出

步驟 3

牛肉末放于蘿卜段的上面，裝進(jìn)深盤里，待水開(kāi)之后上鍋，蓋上蓋子大火蒸30分鐘，煮至蘿卜變軟完全熟透。

步驟 4

趁熱撒上蔥花

蘿卜絲燉牛肉絲火鍋圖片

香辣牛肉燉白蘿好吃。這道菜牛肉軟爛淳香，蘿卜清爽適口，二者搭配，完美。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克、小紅辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2個(gè)、干紅辣椒5克、豆瓣醬20克、味極鮮醬油10毫升、鹽8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

第二步：將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）。

第三步：將牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時(shí)候，往鍋里放入一半的姜片、料酒，焯好后撈出備用。

第四步：鍋內(nèi)倒入10毫升食用油。油熱后放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

第五步：將焯好的牛肉放入鍋內(nèi)煸炒，然后加入糖、味極鮮醬油煸炒均勻。

麻辣牛肉燉蘿卜絲的做法

材料：白蘿卜200g、牛肉餡500g、食鹽適量、味精適量、調(diào)和油15ml、蔥2根。

1、白蘿卜去皮后，擦成細(xì)絲備用。

2、起鍋燒水，水開(kāi)后，放入擦好的蘿卜絲焯二分鐘。

3、蘿卜絲焯好后，過(guò)涼水沖洗，擠去水份后繼續(xù)瀝干備用。

4、蔥洗凈后切成碎末備用。

5、將牛肉餡放入大碗中，加蔥末、調(diào)和油，順時(shí)針攪拌均勻后，靜置5分鐘。

6、往牛肉餡中加入擠去水份的蘿卜絲，加鹽、味精攪拌均勻后完成牛肉蘿卜餡的制作。

7、根據(jù)后續(xù)的烹飪需求進(jìn)行加工即可。

牛肉燉蘿卜絲火鍋怎么做

牛肉火腿，白蘿卜粉條，土豆大火煮20分鐘

牛肉絲燉蘿卜絲火鍋怎么做

牛肉火鍋，用白蘿卜切片做出的湯比較好喝，色香味俱全。

牛肉絲羅卜絲牛絲火鍋怎么做

主料：牛肉100克、粉絲50克、蔥10克、胡蘿卜(紅)20克、姜6克、油10克、蒜泥5克

調(diào)料：咖喱3克、鹽2克、醬油10克、糖2克、蠔油8克

做法步驟：

1、各材料

2、粉絲泡發(fā)30分鐘左右

3、牛肉片用糖、鹽、生粉、油腌10分鐘

4、熱鍋，下油滑熟牛肉，盛起待用

5、鍋里加點(diǎn)油，下蒜與咖喱粉

6、把材料炒出味道

7、加入粉絲、蠔油、鹽炒一會(huì)

8、投入胡蘿卜絲，一碗左右的水

9、待粉絲煮透后加入牛肉片、蔥段，姜絲炒透，關(guān)火

10、用一個(gè)小鍋盛好，可以用火鍋吃法爐子一邊加熱一邊吃