牛肉豆芽的做法大全竅門

牛肉可以跟豆芽一起煮。

需要提前準備的材料有：豆芽300克、牛肉150克、香菇3個、洋蔥1/4半、胡蘿卜適量、丸子適量、豆腐1小塊、食用油適量。1、食材切好備用。2、熱油鍋放入圓蔥煸炒。3、放入豆芽炒軟。4、添湯，加入兩勺韓式辣椒醬。5、煮開放入食材。6、放入丸子。7、最后放入牛肉片，加鹽，醬油，雞精。8、即可出鍋。

牛肉片豆芽的家常做法

食材用料

綠豆芽80克，熟牛肉40克，豬油2茶匙，青蔥1棵，雞精1茶匙，鹽11/2茶匙，胡椒1/2茶匙

做法

1/3在菜板上用薄菜刀將熟牛肉切成大的薄片；豆芽洗凈瀝干，青蔥切蔥花備用。

2/3平底湯鍋置于火上，大火燒開水，化豬油；先下鹽和雞精，再下豆芽、牛肉片。

3/3湯再煮開，撒上胡椒和蔥花即成。

牛肉炒豆芽的做法大全

步驟 1.五花肉洗凈切好。

2.牛肉洗凈切片。3.牛肉用姜片，蒜蓉，生粉，生抽攪拌勻腌下。4.熱油鍋下五花生煸出油再下豆芽炒。5.豆芽稍炒變色后加入牛肉。6.炒勻加入適量清水。7.蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右。8.下蔥和生抽炒勻出鍋。9.很香的豆芽。小貼士 五花生煸出油再下豆芽炒，豆芽用豬油炒更嫩滑。

牛肉豆芽的做法大全竅門是什么

1.牛肉洗凈切片備用，蔥花生姜切好備用。

2.豆芽洗凈，用熱水浸泡一會兒把表面的一層皮兒捏出來扔掉，撈出放到盤子里備用。

3.鍋里倒入油，蔥花生姜如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續(xù)翻炒。

4.放入豆芽一并翻炒，炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著。

5.差不多要熟的時候放入鹽、味精即可。

牛肉炒豆芽的做法能給嗎竅門

/原料

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牛肉 適量

大蔥 (適量)

姜（小黃姜更佳） (適量)

蒜 (適量)

干紅辣椒 (適量切段)

紅辣椒粉 (看個人耐辣度)

麻椒 (適量)

郫縣豆瓣醬 (精華適量)

1/蔥姜蒜、麻椒、辣椒，喜歡啥形狀自己發(fā)揮創(chuàng)意。

2/蔥姜蒜切沫備用，越細越好，備用，灑家刀法不好，見諒。

3/牛肉切薄片，刀法不好的同學可在急凍室稍硬后切，放入姜片，料酒，生抽，一點植物油，少許鹽，白胡椒，最后加生粉腌制10分鐘

4/蔥姜蒜微熱油爆香，麻椒辣椒稍后放，防止焦糊。

5/蔥姜蒜爆香后，假如花椒辣椒，迅速放入郫縣豆瓣醬一大勺，炒

6/加水煮開，性子急的可放開水，找個盆，下鋪生菜，再均勻一層豆芽，水開放牛肉不超過3分鐘，否則太老不嫩，煮牛肉的同時可把不易熟的菜一起煮，如金針菇，山藥等。

7/連湯帶水倒入菜盆，稍等會讓熱量把豆芽和生菜燙熟，與此同時我們要準備最重要的一步。

8/麻椒，15～20粒，太多了會發(fā)苦，涼鍋放入，干炒，有想打噴嚏感覺的時候撈出來，氈板搟面杖碾壓成粉末，加入辣椒粉和之前的蔥姜蒜粉末混合后，均勻薄薄一層撒在煮好牛肉的上

9/切記，撒粉末這一步是精華，不然無法出味道。找個小鍋加入適量油，不用太多，能把菜盆上大部分鋪好粉末潑一下的量就行。油 8分熱時潑上去。

10/湯的水位剛能和牛肉齊平最好，不夠可加開水，如果味道淡了，吃的時候可放少許鹽，鹽放少不放都能補救，多了就發(fā)苦了無解。滋拉一聲，表面泛起泡沫的時候。攪拌一下，均勻熱量，開吃吧。

11.美味又好吃油潑牛肉豆芽的做法完成開吃了。

牛肉豆芽怎么做好吃

用料

牛肉

400克

豆芽

1斤

姜

5片

蔥

2根

辣椒

2個

料酒

3勺

鹽

1勺

生抽

2勺

紅糖

2勺

步驟 1

牛肉、豆芽洗凈，蔥、姜切好備用。

（牛肉可加點生粉攪勻）

步驟 2

姜、辣椒入油鍋，熱一會兒。

步驟 3

加入牛肉炒一會兒（為避免粘鍋，可加少量水），加入適量鹽、生抽、料酒、紅糖炒一會兒。

步驟 4

倒入豆芽，炒一會兒。

步驟 5

撒上蔥花，起鍋即可。

豆芽燒牛肉怎么做

可以根據(jù)自己的口味來，喜歡吃辣的朋友就放指天椒，或小米椒，這兩種都是比較辣的辣椒，吃的比較清淡一點也可以放這兩種辣椒，就是不要放太多，牛肉是非常有營養(yǎng)的，牛肉含蛋白質高，而脂肪含量低，有復合多重氨基酸多種微量元素鈣鐵鋅維生素等等

牛肉豆芽的做法大全竅門視頻

1、清洗豆芽。買豆芽一定要在早晨的時候去買，這樣才能買到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時候也比較不費事，稍微用水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。

2、熱鍋放油。接著將鍋熱好后放入適量的油，要先將牛肉炒熟了以后再放豆芽，因為豆芽也是非常容易熟的蔬菜，因此倒入鍋中的油可以多一些。

3、炒牛肉。牛肉切成片，然后提前10分鐘腌制一下味道會更好一些，然后加入蒜頭和姜片，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。

4、倒入豆芽。牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽，豆芽稍微在鍋中翻炒一下就能熟 了，因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。

5、調味道。豆芽基本能在5分鐘內(nèi)就能熟，這時候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來調一下味道是非常不錯的，也能讓牛肉更有味道。

6、翻炒出鍋。放入調味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時候會味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。

豆芽燉牛肉的做法

又香又鮮牛肉湯做法

主料：牛里脊500g

輔料：豆芽100g、粉條1把、干辣椒8個、姜1塊、蔥1段、八角1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、蛋清1個、淀粉1湯、匙高湯2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙

步驟

1.辣椒切絲泡水瀝干備用。姜切片，蔥切段，八角掰碎。

2.新鮮牛里脊冷凍2小時后切薄片，要可勁的薄。

3.切好的片靜置片刻解凍后，加入鹽1茶匙，蠔油1湯匙，胡椒粉1茶匙，蛋清1個抓拌均勻。腌漬10分鐘。再拌入干淀粉使勁攪拌后靜置10分鐘。

4.鍋里放油，煸炒蔥姜八角。出香味。蔥姜變微焦黃。

5.倒入豆芽煸炒片刻。

6.放入高湯，兌開水，用盛水煮肉的容器量滿。

7.豆芽煮開后放入粉絲，粉絲8成軟即可撈出裝盆。

8.鍋繼續(xù)燒沸騰，牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散，不可畫圈。離火燜到牛肉全白沒有紅色。

9.撈出來放在豆芽上。

10.湯要經(jīng)過濾網(wǎng)過濾一下倒入牛肉盆中。重新起鍋，冷油下辣椒絲。辣椒絲變微黃出香味撈出放在牛肉上。

11.牛肉上撒辣椒粉，花椒粉，芝麻后，鍋里的油燒到冒青煙，潑在上面即可。

12.能接受香菜蒜苗的，撒上一點，色香味俱全。