牛肉燉芋頭的做法

牛肉一般要燉1-1.5小時(shí)才能燉爛，現(xiàn)以牛肉燉芋頭的做法做示范：用料：牛肉1000克、芋頭、蔥根、料酒、姜片、糖、鹽、花椒、大料、桂皮、香葉（各適量）

1、牛肉切塊，涼水下鍋加料酒焯水，然后撈出，涼水沖洗干凈備用。

2、然后把芋頭洗干凈，用刀切成塊狀，然后泡水備用。

3、再把蔥、姜、蒜洗干凈，用刀切好備用。

4、鍋燒熱放油，放入花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜。

5、然后放牛肉繼續(xù)翻炒，然后放入芋頭、醬油、醋、白糖、鹽、料酒和開水，煮10分鐘。

6、煮開鍋后，關(guān)火將牛肉芋頭一起倒入壓力鍋，壓50分鐘即可食用。

芋頭燉牛肉怎么做

牛肉和芋頭放砂鍋里頓加水

牛肉燉芋頭的做法視頻

用料

芋頭 8-10個(gè)

牛腩 300克

桂皮 1塊

八角 1個(gè)

香葉 1片

料酒 若干

洋蔥 1/4個(gè)

蒜苗 2株

小米辣 3個(gè)

鹽 2.5平勺

味極鮮 1大勺

做法步驟

步驟 1

牛腩 1.加料酒焯水 2.高壓鍋 加桂皮香葉八角1勺鹽 大火冒氣 轉(zhuǎn)小火20分鐘 3.晾涼 手撕

步驟 2

芋頭 帶手套削皮 切滾刀塊 蒸鍋 20分鐘

步驟 3

洋蔥末 姜段 小米辣段 蒜苗白 加油爆炒

步驟 4

加芋頭 高壓鍋水 牛腩 味極鮮 1.5勺鹽 煮5分鐘

步驟 5

加蒜苗 煮濃稠 上鍋

牛肉燉芋頭怎么做

燉牛肉放土豆、蘿卜、番茄、大白菜、山藥等菜。

1、土豆

土豆燉牛肉時(shí)，經(jīng)過長時(shí)間燉煮、香味濃郁的牛肉湯與土豆的淀粉混合，沁進(jìn)牛肉的內(nèi)部，與牛肉內(nèi)部的肌纖維相結(jié)合，能讓牛肉的口感更加的柔和鮮香。

2、蘿卜

蘿卜的回甜味能很好的滲透進(jìn)牛肉的肌纖維內(nèi)部，可以適當(dāng)?shù)木C合牛肉的腥膻味，形成一股特殊的香甜氣息。

3、番茄

紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄，番茄燉牛肉一道非常受歡迎的菜肴，成品湯汁微微酸甜，牛肉表層微甜，內(nèi)部依然帶有牛肉特有濃郁香氣。而且在燉牛肉時(shí)，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調(diào)時(shí)間。

4、大白菜

大白菜味美清爽，其中含有大量的粗纖維，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

5、山藥

山藥是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，山藥可以說能與眾多肉類都能煲湯，但與牛肉味道最佳。

牛肉燉芋頭的做法大全

原料：牛雜、芋頭、姜蒜、紅燒醬油、冰糖、鹽。

做法步驟：

第1步、芋頭切成塊

第2步、油溫6成熱入鍋炸到表面有硬殼撈出控油。油炸過的芋頭燉到非常軟爛也不會(huì)散，依然可以保持塊狀的形狀。

第3步、牛雜也切絲。

第4步、炒鍋放少許油，炒香姜蒜后放入牛雜翻炒

第5步、加入紅燒醬油翻炒到上色。

第6步、倒入砂鍋里，加入開水沒過牛雜，大火煮開轉(zhuǎn)微火燉30分鐘。微火就是砂鍋里面的湯只是稍微冒泡即可，不要煮開翻滾的，這樣燉的牛雜才軟爛不柴。

第7步、放入少許冰糖提味增鮮，再繼續(xù)微火燉15分鐘。

第8步、最后把芋頭放入，加適量鹽調(diào)味。

第9步、再小火慢燉10分鐘即可。

牛肉燉芋頭做法大全家常

用料

牛腩 一塊

芋頭 5-6個(gè)

料酒 少許

姜片 幾塊

剁辣椒 少許

牛肉燉芋頭的做法

牛肉切塊、焯水、瀝干

鍋里倒油，燒熱倒入牛肉和姜片翻炒再倒入少許料酒翻炒

倒入高壓鍋，加水，壓40分鐘芋頭我是提前用高壓鍋壓好，再剝皮切塊

牛肉壓好后開始炒芋頭放油，放芋頭翻炒再放少許剁椒翻炒

把牛肉連湯一起倒入鍋里

湯汁收濃稠撒上蔥花就可以出鍋啦?

芋頭燉牛肉湯的家常做法

主料：

醬油適量

雞精適量

料酒適量

八角適量

桂皮適量

步驟1

芋頭要買個(gè)小點(diǎn)的，煮水后一擠皮就去掉了

步驟2

牛肉切成大粒狀，多先幾次，去除血水，加料酒、生抽腌一會(huì)

步驟3

放電高壓鍋中煮半個(gè)小時(shí)左右即可。開蓋后加入適量的鹽，蔥花

牛肉燉芋頭的做法大全家常

一、用料：

牛腩500g

芋頭200g

鹽5g

大蒜2顆

生抽1勺

辣椒粉2g

二、做法步驟：

1.牛腩加料酒綽水。

2.沖洗干凈切大塊。

3.牛腩用高壓鍋燉二十分鐘。

4.芋頭去皮切塊。

5.燉好的牛腩加入芋頭放辣椒粉繼續(xù)燉十分鐘，出鍋放鹽、大蒜。