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牛肉可以炒大蔥和洋蔥嗎

洋蔥牛肉餡可以放大蔥，因?yàn)檫@些食品互相不相克且營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、維生素、微量元素及礦物質(zhì)含量豐富，食用容易消化吸收，特別適合老人婦女兒童

牛肉可不可以炒洋蔥

可以，沒(méi)問(wèn)題

用料

牛肉、洋蔥、辣椒、蒜頭

洋蔥炒牛肉的做法

牛肉切絲，用生粉，生抽，老抽，鹽，料酒腌制一會(huì)兒

洋蔥隨便切切

蒜頭，辣椒切好

準(zhǔn)備一小碗醬料，用一勺水，醬油，糖，麻油攪拌均勻

熱鍋涼油，下蒜頭辣椒爆香，然后下牛肉絲炒至8分熟，接著下洋蔥，翻炒至全熟，最后下醬料，翻炒均勻，完成。

大蔥可以炒牛肉嗎?

用料：牛肉 500克，大蔥 1根，老抽 1勺，蠔油 1勺，鹽 5克，料酒 3勺，六月鮮輕鹽牡蠣醬油 2勺，八角 1朵，姜四片，蒜子 4瓣，干辣椒 3個(gè)

做法步驟：

步驟 1牛肉洗凈，冷水下鍋煮至半熟，撈出，千萬(wàn)不要過(guò)涼水！否則燒出來(lái)會(huì)咬不動(dòng)滴。

步驟 2牛肉稍冷切薄片，準(zhǔn)備好所有的調(diào)味料。

步驟3鍋倒油燒至油熱，加入姜，蒜，八角，干辣椒煸香。

步驟4加入牛肉翻炒，加黃酒，醬油，翻炒幾分加鹽，炒至牛肉全部上色了。

步驟5加鹽，再加入沒(méi)過(guò)牛肉的高湯，燒至汁快干時(shí)加入大蔥，炒到大蔥熟，就可以出鍋啦！我燒菜不太喜歡放味精什么的，就這樣味道也很好啦，不信你就試試吧！

牛肉可以炒大蔥和洋蔥嗎視頻

【詳細(xì)做法】

1.買回來(lái)的牛肉清洗干凈后，把牛肉切成薄片，盡量切得薄一點(diǎn)，這樣子比較容易熟。把切好的牛肉片放進(jìn)水中，浸泡30分鐘，把牛肉里面的血水泡出來(lái)。時(shí)間到了之后，把牛肉片撈出來(lái)瀝干水分備用，要瀝干一點(diǎn)，不然水分比較多。

2.牛肉片瀝干水分后裝入盤中，現(xiàn)在來(lái)腌制一下。放入小半勺鹽、少許的胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色，把它們順著一下方向攪拌，攪拌到牛肉有點(diǎn)粘手就可以了。這個(gè)時(shí)候加入一個(gè)雞蛋清，繼續(xù)攪拌均勻，然后加入一勺淀粉，攪拌均勻，讓牛肉都沾上淀粉，最后倒入一點(diǎn)花生油，把它攪拌均勻備用，加一點(diǎn)花生油可以防止牛肉粘成一團(tuán)。

3.這個(gè)時(shí)候把青椒切成小塊、生姜、大蒜切成片，把2根大蔥也切成小段備用，大蔥也可以用小蔥，用小蔥就盡量用多一點(diǎn)，這樣子香味濃。最后來(lái)調(diào)一下醬汁，碗里放入一勺生抽、一點(diǎn)料酒、一點(diǎn)點(diǎn)鹽、少許的胡椒粉、最后加入半勺的淀粉，把醬汁攪拌均勻備用。

牛肉跟洋蔥可不可以炒

牛肉配洋蔥是一個(gè)很好的搭配，洋蔥可以去掉牛肉的腥味，如果混合一起炒，由于牛肉和洋蔥所需的炒制時(shí)間不一樣，牛肉熟了洋蔥則炒過(guò)了頭，這樣是不好的。洋蔥的香脆就沒(méi)有了。正確的炒法應(yīng)是先將洋蔥下鍋炒熟脆起鍋。洋蔥的香氣就浸入油中，然后再炒牛肉洋蔥的香味也就浸入牛肉，牛肉炒好后再將洋蔥放入混炒幾下起鍋，這樣才最好吃。