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牛肉片金針姑湯怎么煮(牛肉金針菇煮湯的做法)

2022年11月22日 02:54:2710網(wǎng)絡(luò)

牛肉金針菇煮湯的做法

將牛肉切塊,放開水中氽一下,去掉血水,洗凈控干

步驟2

將姜拍破,鍋放油,加入姜、桂皮,八角,草果,花椒,紅辣椒,山奈,再放入牛肉塊

步驟3

將牛肉翻炒一下,加料酒去腥,放白糖炒出糖色,再加入醬油炒上色。放水燒開,加入豆瓣醬,放入高壓鍋中壓二十分鐘

步驟4

將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里,

步驟5

放入胡蘿卜塊,金針菇,西蘭花和蒜苗和香菇,調(diào)好味繼續(xù)燉上十分鐘即可

牛肉金針菇煮湯的做法視頻

1.食材合集,牛肉取出解凍切丁,西紅柿用開水燙一下去皮切丁,金針菇焯水切段,大蒜切末

2.將鍋燒熱,加適量油,倒入蒜末翻炒出香味

3.加入番茄翻炒出汁

4.加入牛肉丁翻炒

5.加入金針菇段翻炒一下,加適量水在砂鍋燉5—10分鐘

金針菇牛肉湯怎么做

羊牛骨湯

做法

1、提前熬制湯底,牛肉切成小塊,把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中,和牛肉一起小火慢燉3小時(有時間也可以用慢燉鍋燉—晚上),取出牛肉,濾出湯。

2、適量面粉加入清水,和成軟面團,放在一個大碗中,加清水,量要剛剛沒過面團,浸泡十分鐘。

3、用水不停地揉抓面團,直到面團變小,顏色變成淡灰色,這時候面筋就洗出來了。

4、把洗好的面筋取出瀝干,洗面筋的水不要倒掉,備用。

5、黃豆芽、香腸、花生米、海帶、金針菇、百葉、黑木耳、黃花菜,這些食材需要用水泡發(fā)的食材都提前用水泡一陣。(這些食材根據(jù)自己口味進行添減,無須每一樣都必須有)

6、牛肉湯煮沸后,把食材都放入牛肉湯中,同時把做面筋留下的水也加入到牛肉湯里,然后撒入鹽、十三香和胡椒粉,胡椒粉的量不可太少哦。

7、大火煮沸后,開小火慢煮大概20分鐘,鍋里的各種材料就可以煮熟了。出鍋的時候撒上一點香油和醋、蔥花,味道會更好哦。

金針菇牛肉一起煮湯

準備食材:冬瓜,金針菇,肥牛肉,枸杞,紅棗,黨參。

做法如下:首先需要我們把材料都準備好,然后選擇將冬瓜去皮后切成片,金針菇洗干凈備用。準備湯鍋,準備一個砂鍋,將牛肉處理干凈后切成片,放入砂鍋中,還要加入枸杞、紅棗、黨參,開大火煮開后,調(diào)成小火煮1小時,等到我們把湯品煮滾后,放入冬瓜和金針菇湯,繼續(xù)煮15分鐘就可以出鍋開始吃了。

牛肉金針菇煮湯的做法竅門

豆腐金針菇湯

主料:豆腐100克,金針菇50克。

輔料:料酒、鹽、食用油、雞精、香油、大蔥各適量。

豆腐金針菇湯的做法

1、豆腐過水,金針菇清洗干凈

2、將豆腐、金針菇煮沸。

3、然后加食用油、鹽、雞精、香油、蔥花調(diào)味即可。

肥牛燉金針菇

材料:肥牛五花肉750克,金針菇500克,色拉油50克,蔥、姜、蒜末各10克,雞精5克,精鹽、味精、胡椒粉各適量,豆瓣醬10克,生抽10克,高湯750克,白糖、香油、辣椒油各少許。

肥牛燉金針菇的做法

1、將肥牛肉洗凈,切成片用開水焯去血沫,瀝干水待用。再將金針菇洗凈去老根,整理好。

2、鍋放火上加油燒熱,下蔥、姜、蒜、豆瓣醬炒出香味,放鹽、味精、雞精及高湯,燒開后放入肥牛片、金針菇燒開煮熟,淋上香油和辣椒油即可。

牛肉煲金針菇的做法

金針菇肥牛做法

用料

金針菇 半把

肥牛卷

蔥、蒜末 共2勺

生抽 1勺

老抽 半勺

蠔油 1勺

白糖 1勺

清水 半碗

料酒 1勺

淀粉 半勺

做法步驟

1、金針菇洗凈,撕成小朵,塞進肥牛卷里面

2、準備蒜末備用

3、調(diào)一碗醬汁:生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉半勺,清水半碗 混合均勻備用

4、鍋中熱油,加入蔥蒜末爆香,加入金針菇肥牛卷小伙煎至牛肉卷變色,金針菇變軟

5、倒入醬汁,中小火煮至湯汁濃稠,能吃辣的可以再出鍋前撒上小米辣

6、裝盤盛出? 多蒸米飯,不然不夠吃

金針菇的營養(yǎng)功效

1.促進智力發(fā)育

金針菇氨基酸含量高,對促進智力發(fā)育、增強智力發(fā)育、增強記憶力有裨益,是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品,在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

增強體內(nèi)的生物活性,促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高,降低膽固醇,防止高血脂癥,從而減少心血管疾病的發(fā)生。

4.抗疲勞

抗菌消炎,消除重金屬毒素,抗腫瘤。

5.預(yù)防過敏

預(yù)防哮喘,鼻炎,濕疹等過敏癥。

牛肉金針菇煮湯的做法大全

1.準備材料:花蛤400克 檸檬30克 牛腩150克 玉米50克 胡蘿卜30克 白胡椒粉2克 姜5克 鹽適量 香油數(shù)滴,香菜末少許。

2.注入清水盆里加一小勺鹽,一小勺香油,倒入花蛤,靜置1小時左右,使其吐出污物。

3.牛腩切成5*5厘米的大塊;檸檬、姜切片;胡蘿卜用餅干磨具處理成花型;香菜切末;玉米切塊。

4.牛腩入沸水鍋汆去血水洗凈待用。

5.汆好洗凈的牛腩+1000ml清水+姜片入+鹽倒入壓力鍋煮25分鐘。

6.煮好的牛腩從壓力鍋中取出去掉姜片,和700ml湯、玉米塊兒一起倒入湯鍋,煮5分鐘。

7.加入胡蘿卜片和花蛤繼續(xù)煮。

8.煮到花蛤呈開口狀。

9.關(guān)火后放入檸檬片、胡椒粉,適量鹽調(diào)味,加蓋燜一分鐘。

10.盛入湯碗,淋香油,灑香菜末即成。

牛肉金針菇湯的做法竅門

牛肉片(或者肥牛片) 根據(jù)人數(shù) 、 皮蛋 1個 、 鴨蛋 1個 、 金針菇、菌菇 一大盒 、 牛肉片佐料:啤酒、芡粉水、冰糖、鹽、生抽、雞蛋清 適量 、 做湯佐料:鹽、冰糖、白醋 適量

烹飪步驟

步驟1

準備食材。牛肉片,洗去血水,瀝干。抹料:加雞蛋清、冰糖適量、生抽、啤酒適量、鹽、食用油。順時針拌均勻。封保鮮膜。放冰箱1個小時。

步驟2

準備食材:鴨蛋、皮蛋各一個。金針菇洗干凈。

步驟3

準備食材步驟三:皮蛋、鴨蛋切碎,盡可能碎。青、紅辣椒切段。

步驟4

熬高湯:煮一鍋水,燒開。倒入切碎碎的皮蛋、鴨蛋。熬一熬。然后倒入金針菇、再倒入牛肉片。加作料:鹽、冰糖少許、白醋適量。燒開,起鍋。

水煮金針菇牛肉的做法大全

用料

番茄

金針菇

紅燒牛肉

青蒜

番茄醬

番茄牛肉金針菇的做法

番茄去皮切塊。鍋里燒熱油,放入番茄煸炒

番茄炒出汁,加番茄醬一起熬,湯汁變濃稠。

放入事先煮好的牛肉。我是一次煮一大鍋,分裝在保鮮盒里冷凍,用的時候直接取出。愛吃辣的可以放些辣椒一起煮。

牛肉里面留的湯比較足,不需要再加水。煮至湯開,放適量糖、鹽調(diào)味。

放入金針菇。金針菇事先剪去尾部,撕開洗凈。

金針菇煮軟,撒上青蒜末關(guān)火。

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