??春節(jié) 春節(jié)是興化民間最大的節(jié)日,遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的親人大都回鄉(xiāng)同家人團(tuán)聚,共享天倫之樂,春節(jié)活動(dòng)為時(shí)五天,俗稱“五日歲”。其習(xí)俗是:
除夕,午夜過后, 家家燃放鞭炮,叫“開正”。初一早,家家以線面、“福飯”(干飯)祭祀祖先;祭畢煮線面,每人一碗,寓意“福壽綿長”。
??吃線面時(shí)第一口不喝面湯,俗語有“初一早喝面湯,出門逢雨衣不干”之說。吃面后,親鄰戚友間互相拜年,主人以紅桔、瓜籽、糖果、“壽面”餉客。是日,人們紛紛到城鎮(zhèn),或到山村游覽名勝,叫做游春。
初二日,是禁忌日,人們不敢互相串門。此俗源于明嘉靖四十一年(公元1562年)十一月廿九日,倭寇陷城,莆人被殺者眾多,至正月初一賊始退,逃難的人們返家收殮遭難親友,串門的都是吊喪之人,因此,此日就成為不吉利之日,忌往來。
??不過凡初一到過的,不犯此忌。
初三日,因初一、初二兩天閉井門不取水,初三早才祭神開井門汲水。開店鋪的生意人于此日早也鳴炮開門營業(yè)。新嫁女在這天由新郎作陪,回娘家向父母拜年。在仙游,這天還是“做十”日,祝壽親友絡(luò)繹不絕。祝壽的禮品一般有線面、雞蛋、炮燭(女的“做十”要加花粉)、布料、鞋帽、中堂等,數(shù)量多少有一定的講究。
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初四日晚上做“大歲”。此俗同源于倭寇竄犯興化,百姓逃難,沒有在家過“歲”,翌年初一回到家里,收葬遇害親友后,于初四補(bǔ)過“除夕”,俗稱做“大歲”。在仙游則是初五做“大歲”。
初五如同初一,早飯每人一碗面,然后去游春或探訪親友。
正月十五日,古稱上元節(jié),俗稱元宵節(jié),也是古時(shí)民間社鼓的結(jié)束日(社鼓自十二月十六日起)。
??元宵節(jié)是莆田民間一個(gè)重大節(jié)日,盛況超過春節(jié),且延續(xù)的時(shí)間相當(dāng)長(原因是各村的時(shí)間不同,最早的初八,最遲的正月廿九日)。解放前,元宵之夜,所在村的宮社張燈結(jié)彩,擺“宴桌”、疊糕果,鄉(xiāng)民們抬菩薩偶像行儺。行儺隊(duì)伍繞境一周, 家家在廳堂擺設(shè)香案,當(dāng)隊(duì)伍經(jīng)過時(shí),燃燭焚香、放鞭炮、燒柴草、化“貢銀”,祈求全年平安如意,俗稱“接行儺”。
??接完行儺,主婦們把余燼拿回家倒入灶膛,表示來年更紅火。是夜,游燈、“擺棕轎”(跳儺火)、舞龍舞獅,直鬧到天亮。有的村還“做大棚”(幾班戲子合演大型連臺(tái)歷史?。S袀€(gè)別村過元宵節(jié)的方式極特殊,如城廂區(qū)城郊鄉(xiāng)廣甫 仔村的過節(jié)方式是在正月十三日清晨五至六時(shí),家家把煮飯的鍋,取出倒扣院子里“耙”幾下,即算過節(jié)。
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農(nóng)歷二月初二日,俗稱“二月二”,也稱“頭牙”。因每月的初二、十六兩日,各行業(yè)主于晚上以祭神福余,請(qǐng)伙友們聚餐,叫做牙祭,此例從二月初二開始,十二月十六結(jié)束,故名。是晚,各行業(yè)業(yè)主特為“首?!?邀請(qǐng)店員、伙友聚餐,未得邀請(qǐng)者,就意味著被“解雇”。
??在仙游這一天為蒙館(私塾)開學(xué)日。這天家長們把孩子梳洗干凈,挎上一籃炒米花(俗稱“冰?!保刺嵌??;@上放七根青蔥,八個(gè)布鈕扣,象征孩子“七聰八竅”、“聰明花開了”。學(xué)生到蒙館拜先生、孔子,正式入學(xué)了。
清明節(jié) 節(jié)前,人家用面粉蒸“清明龜”。
??節(jié)日當(dāng)天,人們備酒饌、果品、“清明龜”等祭品上山掃墓,表示對(duì)已故親人的悼念。
端午節(jié) 此是興化八大傳統(tǒng)節(jié)日之一,很隆重,不僅時(shí)間長,而且內(nèi)容多。通常是初一吃糕,初二吃粽,初三吃螺,初四吃桃,還有插艾,初五劃龍舟,故有諺語“初一糕、初二粽、初三螺、初四桃、初五劃龍舟”。
??初五這天,家家采幾種芳香性青草,汲午時(shí)水,煎午時(shí)草湯,人人沐浴更衣,換冬裝為夏令衣裳。小孩浴后佩掛香囊和布扎的小虎,在肚臍等處涂抹雄黃,吃“午時(shí)草”煮的蛋,謂之可壯身祛病。所謂午時(shí)草是初五午時(shí)正所采的草,實(shí)際上多在午時(shí)前采摘的 ,它們有鐵芒箕、石榴葉、豆葉、蘭草等七八種植物,煮出來的蛋呈清黃色。
??清掃堂室噴灑雄黃水,以炭火加蒼術(shù)、桔皮悶煙,驅(qū)除蚊蟲,也是端午節(jié)的一大內(nèi)容。端午節(jié)最熱鬧最有趣的是賽龍舟。
七月初七炒糖豆、爆米花,其意是“吃炒豆、活老老”。當(dāng)天晚上,人們都涌上埕頭,觀看天上牛郎織女相會(huì)。這天人們很少見到喜鵲,說是上天搭鵲橋去了。
??有時(shí)夜里還會(huì)落幾點(diǎn)雨,人們說這是牛郎織女相會(huì)時(shí)落下的淚水。
中元節(jié) 七月十五,俗稱“七月半”,也叫中元節(jié),是舊時(shí)民間祭祀祖先的節(jié)日。民間炊“薄荷糕”、“金米果 ”、燒銀冥紙衣,祭祀祖宗。出嫁女子,倘遇父母新亡,則于十三日備辦祭品、銀紙,回娘家祭祀,俗稱送“頭年紙”,其后每年是于十四日“送紙”。
??建國后,此俗漸廢。
八月十五中秋節(jié) 親朋間互贈(zèng)月餅、板栗、白果等禮物,名為“送秋”。是晚,一家人團(tuán)聚,吃炒米粉、芋頭、板栗、月餅等,一直沿襲至今。
九月初九重陽節(jié) 俗稱“九重陽”。民間人們蒸九層米果 。
冬至節(jié) 冬至節(jié)俗稱冬節(jié)。節(jié)前一日晚上,家家戶戶“搓圓子”,插合春,捏稱砣銀錠等;祝愿全家團(tuán)圓,五谷豐收,六畜興旺。
??冬節(jié)早,全家吃“紅糖丸子” ,又把“丸子”糊貼在門框上,預(yù)祝來年糧食有余。在平原一帶,如果家有新喪,就不舂糯米粉了,表示居喪無心過節(jié),其親戚應(yīng)在節(jié)前送糯米粉給他,主人回贈(zèng)生姜、白米曲、麥芽餅、筷子、紅糖及五谷種等,表示對(duì)饋送者見白不忌,祝他添丁發(fā)財(cái)。
??冬至節(jié)還有掃墓習(xí)俗。
除夕 農(nóng)歷除夕是一年中最隆重的節(jié)日,凡有外出者都要返回家中團(tuán)聚。莆田人稱除夕是“做歲”,顧名思義就是在此歲與歲的交接間,慶賀過去的一年里的年豐人壽,預(yù)祝新的一年里萬事如意,所以春節(jié)一般是從“尾牙”即農(nóng)歷十二月十六日開始的。
??“尾牙”這天舊時(shí)業(yè)主宴請(qǐng)雇員,付清工資,結(jié)束這一年的雇約。百姓家則忙著置辦年貨新衣。之后選一天晴日大掃除,俗稱“掃塵”。到了廿三這日,各家備辦祭禮“送神”,用面粉等制作“送神糕”、煎“油煎米果 ”送灶公“上天”“述職”(到正月初四這日又將他們“迎回人間”叫“接神”)。
??送灶后,人們便擇雙日掛年畫、做紅米團(tuán) 、貼春聯(lián)等。莆田的春聯(lián)有個(gè)很獨(dú)特的地方,那就是上端有一段兩寸長的白色聯(lián)頭,此為全國僅有。相傳清兵入關(guān)后,施行高壓政策,民眾奮起反抗,形成了以莆田南少林寺為大本營的全國抗清局面,清廷遷怒于百姓,濫殺無辜,許多人家因辦喪事貼白聯(lián)。
??時(shí)值春節(jié),清廷又強(qiáng)令百姓貼紅聯(lián),以飾“國泰民安” ,有人在被迫貼紅聯(lián)時(shí),故意留一截白聯(lián),以示心有余哀。隨后各家起而效之,遂成白額春聯(lián)習(xí)俗,直至今日。
除夕夜,家家備辦紅米團(tuán) 、紅柑等祭神“辭年”。晚上,廳堂紅燭高燒,全家同吃年夜飯,俗稱“圍爐”。
??如果有在外沒回家的,飯桌上要留個(gè)空位子。之后,灶上要留“隔年飯”,灶膛里用塊大木柴燒個(gè)徹夜不熄的“火寶”,象征年年有余歲歲興旺。接著長輩給晚輩“壓歲錢”,小孩燃炮仗、合家歡笑、聊天娛樂,俗稱“ 守歲”。
做歲中,莆田還有幾個(gè)特殊習(xí)俗,即年夜飯里不能有魚(現(xiàn)在已不忌諱),年畫中不能出現(xiàn)荷花,初一、初二兩日不使用水井,用水要事先貯備,不倒垃圾等。
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解放前,除夕是窮人還債的最后時(shí)限,負(fù)債的人不敢在家過年。城隍廟里這天日夜演戲,負(fù)債的人就去看戲避債,債主就不敢在城隍爺面前討債。 。