牛肉土豆粉絲煲的做法

原料：牛肉500g、西紅柿2個、土豆1個、胡蘿卜1個、洋蔥半個、寬粉200g、蔥、姜、大料、香葉、番茄醬、鹽、醬油、桂皮、冰糖、料酒。

做法步驟：

第1步、牛肉洗凈，焯水。放入高壓鍋，放蔥姜，大料，香葉，桂皮。醬油，料酒。鹽，冰糖。加水，沒過牛肉，燉制,將牛肉燉熟，燉至軟爛即可。

第2步、西紅柿洗凈去皮切塊備用,土豆，胡蘿卜去皮，切塊。放油鍋煸炒到略微焦黃備用。

第3步、燒熱油，放番茄醬炒出紅油,放西紅柿煸炒軟爛出湯。

第4步、放入牛肉湯，放土豆，胡蘿卜，寬粉，煮到入味。

第5步、放牛肉和洋蔥，攪拌均勻即可。

牛肉土豆粉絲煲的做法視頻

步驟 1

牛肉切薄片，加少量生抽、蠔油、胡椒粉、辣椒粉和鹽，抓勻腌制。

步驟 2

可以給牛肉加點(diǎn)食用油拌勻，這樣炒的時候不容易粘鍋。

步驟 3

粉絲用溫水泡發(fā)，如果不太好泡的可以提前準(zhǔn)備，或是加點(diǎn)熱水加速一下。

步驟 4

白菜洗凈撕成或切成長條。

步驟 5

準(zhǔn)備姜蒜和辣椒，隨自己口味決定。

步驟 6

鍋內(nèi)油熱后下姜蒜片煸香，油可以適量多點(diǎn)，因為菜量很大呢。

步驟 7

放入牛肉片翻炒至變色。

步驟 8

大概這樣，放入一小勺豆瓣醬增香上色。

步驟 9

繼續(xù)翻炒一分鐘左右。

步驟 10

放入辣椒繼續(xù)翻炒一分鐘。

步驟 11

牛肉片已經(jīng)熟了，嘗一塊嫩嫩的，這時候已經(jīng)可以吃了。

牛肉粉絲土豆湯的做法

甘肅牛肉粉湯的做，準(zhǔn)備配菜，牛肉，粉條，涼粉，綠菜。牛肉煮好切片，粉條煮好，蘿卜片焯水后一起備用。

肉湯煮開加入炸好的豆腐片和黑木耳，加入適量的鹽，然后在放入蘿卜片繼續(xù)煮一下。

大碗里放入肉片和粉條，再放香菜末和蒜苗末，把煮好的湯澆入大碗中，每個碗中均勻舀入豆腐黑木耳蘿卜片，最后加點(diǎn)辣椒油和胡椒粉即可。配上西北獨(dú)有的發(fā)面鍋盔就可以吃了。

牛肉粉絲土豆的燒法

步驟1

主料：焯水牛頭肉700克、土豆兩個2 輔料：植物油、鹽、姜10克、大蔥一根、桂皮5克、八角1個、草果1個、花椒粒1克、辣皮子3個（可選）、冰糖5克、紅燒醬油5克、生抽10克、料酒或者白酒5克、雞精1克

步驟2

把牛頭肉切大小一樣的塊（已經(jīng)焯水了） ，姜切片，辣皮子洗洗，大蔥洗凈切段，其它香料都可以

步驟3

熱鍋涼油，油燒到8成，下牛頭肉翻炒出香味以后

步驟4

加香料和姜翻炒出香料的香香味以后

步驟5

加紅燒醬油和生抽一起翻炒出醬香味，注意如果想顏色更紅潤，可以用白糖炒上色

步驟6

沿著鍋邊淋入適量高度白酒或者料酒翻炒均勻出酒香味，再放陳醋也是去腥提味兒解膩的效果

步驟7

加清水滿過牛頭肉，因為燒起來特別損耗水，也可以放干山楂是為了能讓牛頭肉快速成熟，而且解膩效果很好

步驟8

加冰糖和大蔥、辣皮子大火燒開以后，轉(zhuǎn)中小火燒，最好加鍋蓋著，大約燒40分鐘，中間可以翻炒幾次

步驟9

把土豆洗洗，去皮切塊，不要放在空氣中太就，會被氧化，最好切完就下鍋

步驟10

把土豆下鍋翻炒均勻

步驟11

鹽翻炒均勻，繼續(xù)燒20分鐘左右，等到土豆很輕易的夾碎即可

步驟12

最后加適量雞精翻炒均勻調(diào)味，起鍋裝盤，撒上香菜段即可

步驟13

一道肉感十足的土豆燒牛頭肉就做好了

牛肉土豆粉絲煲的做法大全

將牛肉中加入花椒粉，胡椒粉，蠔油，生抽咸鹽再砂鍋里燉熟，在牛肉和牛肉湯里放入白蘿卜，紅蘿卜，土豆，燉制十分鐘，再加入白菜粉絲燉五分鐘，粉絲牛肉雜菜堡就做好了

土豆粉燉牛肉的做法

把炒好的牛肉放電飯鍋里加土豆粉條調(diào)料加水燉上即可

土豆牛腩粉絲煲的做法

1?紅薯粉泡一個小時以上。

2?牛腩切塊冷水下鍋加料酒煮，打去浮沫，水開撈出，放入砂鍋里。

3?砂鍋里放一勺蠔油，兩勺柱侯醬，兩塊豆腐乳，四片姜，兩節(jié)蔥頭，一點(diǎn)油，一勺生抽，五顆拍爛的白胡椒粒，一點(diǎn)料酒，幾滴白醋（讓牛腩容易軟），加開水小火慢燉一個半小時。

4?撈出姜片、蔥頭，加入發(fā)好紅薯粉煮十五分鐘，調(diào)好鹽味，加一點(diǎn)黑胡椒粒起鍋，撒上蔥花，小米辣，牛腩軟爛粉絲入味，超級美味完成。

牛肉燉土豆粉絲

牛腩500g

口蘑200g

土豆粉200g

輔料

食用油適量

干辣椒適量

花椒適量

生姜少許

鹽少許

胡椒粉少許

雞精少許

生抽適量

陳醋少許

料酒少許

牛腩口蘑燉土豆粉的做法步驟

1.牛腩入熱油鍋爆炒至香。

2.烹入料酒。

3.烹入生抽。

4.烹入陳醋少許翻炒均勻。

5.換到電高壓鍋中，加入干辣椒、花椒、生姜，加水沒過牛腩，壓一個小時。

6.口蘑入油鍋中爆炒。

7.加入少許豆瓣醬繼續(xù)翻炒口蘑。

8.加水沒過口蘑大火煮開。

9.加入用開水泡過的土豆粉和口蘑一起煮。

10.將高壓鍋壓軟爛的牛腩和湯汁與口蘑土豆粉混合在一起入一鍋中小火燉，烹入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味。

11.所有味道融合在一起，牛肉、口蘑、土豆粉均軟爛，即可食用。

牛肉土豆粉絲煲的做法竅門

牛肉切成塊放清水中浸泡二十分鐘去除血水和雜質(zhì)。放開水中燙透。士豆切滾刀塊元蔥切塊。

勺內(nèi)放底油用姜片大料爆香淋入料酒糖色醬油鹽味精白糖添湯下入土豆牛肉燉20分鐘后下元蔥在燉五分鐘即可。

牛肉粉絲煲的家常做法

食材：牛肉400克，番茄3個，粉絲一把，香菜2棵，白胡椒粉適量，油鹽適量，生姜1塊

做法

1.牛肉切成厚件，放進(jìn)冷水鍋中，放入姜片，煮開后撈出，沖洗干凈血沫

2.番茄切塊，粉絲用水泡軟，香菜清洗干凈切段

3.把姜片和飛水后的牛肉放進(jìn)電壓力鍋，加入適量水，電壓力鍋不會怎么干水的，水量不要放多

4.啟動燉湯

5.燉湯結(jié)束后，把牛肉湯倒進(jìn)湯鍋，大火煮開，放進(jìn)泡軟的粉絲

6.湯水重新煮開后放入香菜段

7.放鹽調(diào)味

8.加入白胡椒粉即可