土豆?fàn)Z牛肉怎樣做

原料: 土豆500g 醬牛肉:300g 番茄:100g 洋蔥少許切成粒 配料: 八角一個(gè).干辣椒3-4個(gè)(視口味而定,有無(wú)均可) 調(diào)味料: 油,鹽,味精,糖,醬油 做法: 1.把土豆去皮整個(gè)切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米見(jiàn)方的薄片.番茄切片 2.熱鍋里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黃色,顏色越深越好,不過(guò)不要糊了. 3.土豆好了以后鍋內(nèi)留少許油,放八角,干辣椒,然后放洋蔥炒香,接著把番茄放入.翻炒一會(huì)家土豆和牛肉放2茶匙醬油,2茶匙糖,和2茶匙鹽(依據(jù)個(gè)人口味)放水,最好是冷水并且要蓋住一半鍋內(nèi)的食物.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火,等湯差不多沒(méi)有的時(shí)候家味精出鍋. 要注意的是土豆在煎的時(shí)候一定要有耐心,要等它變色,而且熟了,那么后來(lái)水不用多加,等開(kāi)了以后就能吃了.

土豆?fàn)Z牛肉怎樣做才好吃

可以。

所需材料：

牛腩肉750克、土豆2個(gè)、尖椒2個(gè)、紅椒1個(gè)、油鹽適量、大蔥1段、姜1塊、郫縣豆瓣醬1湯匙、花椒10幾粒、八角1個(gè)、料酒2湯匙、白胡椒粉1茶匙、醬油1湯匙、白糖半湯匙、水淀粉適量。

做法步驟：

1.把牛腩切成2-3厘米的塊。

2.鍋內(nèi)加入冷水，下入牛肉焯水，水開(kāi)后，撇去浮沫，煮4-5分鐘，將牛肉撈出。

3.把牛肉撈出后，放到溫水中，把牛肉洗干凈，撈出，瀝凈水分待用。

4.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蔥段，姜片，八角，花椒爆香，再下入郫縣豆瓣醬，小火炒制，將郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5.下入焯好水的牛肉，略炒一下，把牛肉翻炒上色，再淋入料酒和醬油，大火翻炒一下，去除牛肉的腥味。

6.加入熱水，水量要一次性加足，再加入白糖，白胡椒粉，把湯燒開(kāi)。

7.把牛肉和湯汁一起倒入電壓力鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，上氣后，壓30分鐘，將牛肉壓熟，這樣可以節(jié)省煮制時(shí)間，如果用普通壓力鍋，壓20分鐘就可以了，用普通鍋煮，需要小火煮1.5-2小時(shí)左右。

8.煮牛肉期間，將土豆切成滾刀塊，青紅椒去蒂去籽，切成滾刀塊。

9.到時(shí)間后，將煮好的牛肉和湯汁，倒入炒鍋內(nèi)，加入土豆，再加入鹽調(diào)味，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，將土豆煮熟。

10.再下入青紅椒塊，翻炒均勻，大火收汁，加熱至剩少許湯汁時(shí)，淋入適量的水淀粉，加熱至湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關(guān)火，盛出裝盤即可，一道香味撲鼻的牛肉燉土豆就做好了。

牛肉湯燴土豆

用牛肉燉土豆湯給孩子拌飯吃很好呀，牛肉比較有營(yíng)養(yǎng)，土豆對(duì)孩子也挺好的。

牛肉怎么做土豆燉牛肉怎么做

土豆燒牛肉

材料：牛腱肉500克、土豆1個(gè)。

調(diào)料：植物油、醬油、白糖、鹽、蔥段、姜片、茴香、花椒各適量。

做法

1。土豆去皮，洗凈，切塊；牛腱肉洗凈，切成滾刀塊，切好后放入沸水鍋中焯透撈出，瀝干水分備用。

2。鍋內(nèi)倒油燒熱，放入土豆塊，炸成金黃色撈出，瀝油。

3。鍋留余油，下牛肉塊、花椒、茴香、蔥段、姜片煸炒出香味，加醬油、白糖、鹽和適量水，湯沸時(shí)撇凈浮沫，改用小火燉約1小時(shí)，最后下土豆塊燉熟即可。

功效解析

牛肉中的鐵質(zhì)可預(yù)防孕早期部分孕婦出現(xiàn)的貧血癥狀，飯后吃富含維生素C的水果，鐵的吸收效果會(huì)更好。

牛肉燴土豆做法

原料：牛肉500g、西紅柿2個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、洋蔥半個(gè)、寬粉200g、蔥、姜、大料、香葉、番茄醬、鹽、醬油、桂皮、冰糖、料酒。

做法步驟：

第1步、牛肉洗凈，焯水。放入高壓鍋，放蔥姜，大料，香葉，桂皮。醬油，料酒。鹽，冰糖。加水，沒(méi)過(guò)牛肉，燉制,將牛肉燉熟，燉至軟爛即可。

第2步、西紅柿洗凈去皮切塊備用,土豆，胡蘿卜去皮，切塊。放油鍋煸炒到略微焦黃備用。

第3步、燒熱油，放番茄醬炒出紅油,放西紅柿煸炒軟爛出湯。

第4步、放入牛肉湯，放土豆，胡蘿卜，寬粉，煮到入味。

第5步、放牛肉和洋蔥，攪拌均勻即可。

做土豆燉牛肉怎么做

所需材料：牛腩，土豆，大蔥，生姜，大蒜，香蔥，八角，桂皮，香葉，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫縣豆瓣醬，生抽，食鹽，雞精

制作方法如下：

1.首先把牛腩切成小方塊，然后用清水漂洗干凈，再控一控水。

2.鍋中放入足量的涼水，然后把牛腩放入鍋中，再加入一些姜片和蔥段，淋上適量的料酒，開(kāi)火將牛肉煮5分鐘左右。

3.把煮過(guò)的牛肉用清水漂洗幾遍，然后再把水分控干。

4.切上一些生姜片、大蔥段，再剝幾瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香葉、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一個(gè)簡(jiǎn)單的燉料。

5.準(zhǔn)備一只砂鍋，先往鍋中倒入適量的食用油，等油溫升高之后，先放入蔥、姜、蒜以及郫縣豆瓣醬炒出香味，然后再把其他的燉料放入鍋中一同煸炒。

6. 先倒入牛腩肉翻炒均勻，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先開(kāi)大火將湯汁燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火燉2-3個(gè)小時(shí)。（如果想顏色深一些，可以再放入一點(diǎn)老抽）

7.準(zhǔn)備一個(gè)土豆，去皮切塊之后，用水洗干凈表面的淀粉。等牛肉燉軟爛之后，把土豆塊加入進(jìn)去，再煮至土豆軟爛為止。

8.再根據(jù)個(gè)人口味，添加適量的食鹽和雞精。

土豆?fàn)Z牛肉怎樣做好吃

熟牛肉片150克、粉條100克、豆腐50克 、西紅柿30克、青椒10克、牛肉湯300毫升、干辣椒面5克、蔥、姜、花椒、香菜各15克、白菜、菠菜、蘑菇各50克。

具體做法：

1、牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片；

2、備好所需材料，根據(jù)自己喜好加些白菜、菠菜、蘑菇等；

3、鍋內(nèi)放適量香油，我用的是胡麻油，油加熱后放蔥、姜片、花椒粒炒一下，再放兩三勺干辣椒面熗鍋；

4、加入牛肉湯，滾開(kāi)后放適量鹽；

5、依次放入蔬菜（耐煮的蘑菇等要早放，綠色菜晚放）西紅柿、泡好的粉條，待湯燒開(kāi)后再放入豆腐，湯再次燒開(kāi)，最后再放牛肉片；

6、牛肉加進(jìn)去（牛肉不能煮的太久，最好放進(jìn)去就準(zhǔn)備出鍋），調(diào)入青椒、蔥花、香菜就可以出鍋了。

小貼士

粉條要事先用溫水泡兩三個(gè)小時(shí)。

牛肉土豆?fàn)Z菜的家常做法

家常燴菜做法：

【準(zhǔn)備原料】豆角、火腿腸、土豆、西蘭花、金針菇、鮮菇、生姜、大蒜、豆瓣醬、花椒、八角、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、牛奶

【制作過(guò)程】1、把所有蔬菜洗凈切塊或切片或切條，也可以加些瘦肉或者牛肉片。

2、炒鍋倒油燒熱，轉(zhuǎn)小火先放入花椒炒香，接著放一個(gè)八角、一勺豆瓣醬和酒糟魚剩的醬料炒香，再放姜蒜翻炒一會(huì)，淋入適量開(kāi)水，放鹽、一丁點(diǎn)生抽、白糖、雞精和胡椒粉調(diào)味煮1分鐘。

3、用漏勺撈凈料渣，倒入半盒牛奶中火煮開(kāi)，接著把蔬菜按照先后成熟的順序放進(jìn)去煮熟就可以了。

這道菜最后還放了一些麻醬，妥妥地做成了麻辣燙的味道，不過(guò)多種食材一起煮，也算符合燴菜的最基本要求吧。這一鍋燉菜真的非常美味呀，滿屋子飄香，一家人吃得干干凈凈。湯里有牛奶，再加上各種蔬菜的香味，最好喝的還是湯呢，最后是一滴湯都不剩，全喝完了。

土豆?fàn)Z牛肉怎樣做好吃竅門

1、牛腩切成小塊焯水，濾去血水和沫子盛出待用。

2、土豆和洋蔥切成小塊。

3、鍋內(nèi)油開(kāi)后洋蔥爆鍋，倒入牛肉、咖喱粉（我用了1/3袋）。

4、加清水，加土豆、胡蘿卜。水量和菜量平齊。

5、大火燒開(kāi)后，小火20分鐘，在土豆牛肉熟爛的時(shí)候放鹽。

6、所有的湯水幾乎都吸收的時(shí)候，關(guān)火后再燜個(gè)5分鐘，配上米飯就可以了。小訣竅1、跑了好幾個(gè)超市買咖喱，結(jié)果還是買錯(cuò)了，王守義的咖喱粉更適合中國(guó)的料理，而這種咖喱米飯的咖喱要求味道更濃烈，僅僅是咖喱的濃湯拌米飯就很好吃的那種。2、牛腩中的筋不適合咖喱飯。3、湯要留得再多點(diǎn)哦！

牛肉燴土豆如何做

土豆?fàn)Z牛肉是哪國(guó)菜？中國(guó)菜中國(guó)人經(jīng)常吃這道菜