牛肉土豆西紅柿怎么燉好吃
用料
牛肉 250克
番茄 2個(gè)
土豆 1個(gè)
做法步驟
步驟 1
牛肉切大塊，清水泡半小時(shí)泡出血水；
步驟 2
1個(gè)土豆切成滾刀塊；2個(gè)西紅柿切成大塊；
步驟 3
牛肉冷水下鍋，加入生姜、料酒，煮出浮沫；
步驟 4
鍋下底油，加入兩勺黃冰糖，炒出糖色后，加入牛肉塊翻炒上色，然后加入蔥頭、姜片，蒜粒，花椒、八角，干辣椒炒出香味；
步驟 5
加入一半的番茄，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙雞精，半茶匙鹽；
步驟 6
倒入清水沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)，或轉(zhuǎn)入高壓鍋20分鐘；
步驟 7
牛肉燉煮軟爛后，加入另一半的番茄和土豆，加入胡椒粉，加入適量鹽調(diào)整咸淡，中小燉煮10分鐘；大火收汁放入香菜碎即可出鍋啦。
牛肉燉土豆西紅柿怎么做好吃
1、材料：牛肉一大塊，洋蔥一顆，西紅柿兩個(gè)，蔥蒜10克，鹽少許，花椒粉一小勺，醬油1勺，料酒1勺，醋少量，老抽少量，番茄醬少量。
2、蔥蒜切碎備用。
3、洋蔥洗凈切成細(xì)條備用。
4、西紅柿洗凈切塊備用。
5、牛肉切小塊，最好用牛腱子或者牛腩，口感更好一點(diǎn)。
6、鍋稍稍燒熱，倒入少量油，倒入蔥姜和花椒粉，爆出香味。
7、放入牛肉翻炒。
8、待牛肉沒(méi)有血色了倒入醬油料酒和少量醋。
9、倒入西紅柿翻炒。
10、倒入洋蔥翻炒。
11、把炒勻的材料放入高壓鍋，稍微加一點(diǎn)開(kāi)水，不要添多了，添到能輕易看到湯的程度就可以，要定期攪動(dòng)查看一下有沒(méi)有沾鍋底就行了。
12、高壓鍋壓好后倒回炒鍋，大火收湯。
13、大火收湯的過(guò)程中加鹽調(diào)味。
14、湯收的差不多了，倒一點(diǎn)點(diǎn)老抽調(diào)顏色，再加一點(diǎn)點(diǎn)番茄醬，加了味道更濃郁。
15、翻炒均勻看湯不多了就可以出鍋。
西紅柿土豆燉牛肉怎樣做好吃
1.一般來(lái)說(shuō)，無(wú)論是西紅柿燉牛腩還是土豆燉牛腩，這兩種燉牛腩的方法都可以。
2.有的飯店單獨(dú)做土豆燉牛肉腩的。也有的飯店單獨(dú)做西紅柿燉牛腩的。大多數(shù)的飯店還是喜歡把土豆加西紅柿一起燉牛腩的?？梢愿鶕?jù)用餐客人的口味來(lái)選擇。也可以根據(jù)飯店的特點(diǎn)寫(xiě)進(jìn)菜品單，讓用餐的客人自己來(lái)選擇。
牛肉土豆西紅柿怎么燉好吃視頻
食材：牛腩、番茄、土豆、生姜
牛腩沖洗干凈，切塊，再用清水浸泡片刻，撈起牛腩，生姜去皮洗凈，拍扁，倒出葡萄酒備用
切好的牛腩倒入電壓力鍋內(nèi)，丟入姜塊，倒入葡萄酒
加上適量清水（約500毫升）
通電，選擇煲飯功能就可以了。（13分鐘）
壓力鍋工作時(shí)處理配菜：土豆去皮洗凈切塊，番茄洗凈去皮切塊
牛腩煲好后，關(guān)掉電源，（最好燜30分鐘）電壓力鍋解壓，盛出牛腩
熱鍋，放適量油，番茄爆炒片刻
倒入土豆繼續(xù)翻炒2分鐘左右
牛腩連湯汁一起倒進(jìn)鍋內(nèi)，翻炒均勻。遮上鍋蓋燜煮至土豆軟糯
調(diào)入鹽、雞粉
勾少許薄芡，拌勻。（淀粉加少許清水勾芡）
撒些黑胡椒粒
用鍋鏟翻炒均勻即可
西紅柿燉牛肉燉土豆怎么做
番茄土豆燉牛肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是87大卡(364千焦)，單位熱量較低。每100克番茄土豆燉牛肉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。
牛肉土豆西紅柿怎么燉好吃又爛
牛肉五百克，土豆切成滾刀塊放入清水中備用，西紅柿兩個(gè)。
牛肉清洗干凈后泡水三十分鐘，是讓牛肉里面的血水出來(lái)，以免有腥味。
把牛肉放高壓鍋煮熟后撈出切塊。
鍋里放油，油熱八成時(shí)放牛肉爆炒，把牛油超出后，放花椒八角香葉若干，蔥姜蒜辣雞炒出香味。
料酒十克去腥，生抽三十克提味，老抽二十克著色。
把準(zhǔn)備好了的土豆放入，用開(kāi)水漫過(guò)牛肉土豆少許，用中火慢慢熬制三十分鐘，最后把準(zhǔn)備好了的西紅柿切大塊放入，用小火煮五分鐘，鹽少許，醋五克，白胡椒少許。
好吃的牛肉燉土豆西紅柿就完成了
土豆西紅柿燉牛肉怎么做好吃
1、鍋中加涼水放入牛肉，焯一下去血去腥味，5分鐘左右，將牛肉撈出用熱水清洗一遍。
2、姜切片，胡蘿卜切丁，西紅柿、土豆、洋蔥頭切塊，土豆泡水去淀粉。
3、鍋中倒油，燒熱后倒入瀝干水的牛肉，翻炒5分鐘后加一點(diǎn)老抽調(diào)色，然后加料酒和醋去腥。
4、然后把切好的洋蔥西紅柿倒入，翻炒均勻。
5、加一些番茄醬和黑胡椒粒繼續(xù)翻炒。
6、放蔥和姜，然后加水，最好是熱水，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘左右。
7、然后把胡蘿卜和土豆倒入，蓋鍋蓋繼續(xù)小火燉，大概30分鐘后即可出鍋。
8、最后出鍋的賣(mài)相是這個(gè)樣子的，可口美味的土豆燉牛肉就可以享用了。
牛肉土豆西紅柿怎么燉好吃呢
定要先炒一下，等牛肉炒的差不多之后再加肉，土豆和番茄一起燉，做出來(lái)的番茄土豆燉牛肉才會(huì)更好吃
