茄汁黃豆牛肉的做法

1、加入洋蔥、芹菜和牛肉用來煮湯，再根據(jù)個人口味加些鹽、胡椒粉、雞粉調(diào)味；

2、用來煮排骨，也要加些洋蔥，還可加些土豆，再根據(jù)個人口味加些鹽、雞粉調(diào)味；

3、用來煮海魚，如紅三、粒魚、白鯧等，也要加些洋蔥，去腥，再根據(jù)個人口味加些鹽、胡椒粉、雞粉調(diào)味。

4、混著和白飯或者炒飯好吃，和意大利面條混著也好吃，也可以在茄汁焗豆罐頭里加入炒熟的豬肉碎或者雞脯肉混著味道很不錯。

5、茄汁黃豆焗雞腿

材料：雞腿2個，黃豆，番茄醬，醬油，胡椒粉。

制作過程：

1雞腿的表面輕輕劃幾刀，加入醬油，胡椒粉腌半個鐘頭，隔水蒸20分鐘。盛盤備用。

2黃豆浸5個小時，放進鍋中小火1個鐘煲熟煲透。撈出待用。

3番茄醬在鍋內(nèi)加熱，太稠的話，就加入適量水，然后倒入黃豆攪拌均勻。

4把茄汁黃豆淋在雞腿上。放入微波爐高火2分鐘。

6、茄汁豆包

1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗凈去皮切絲，備用。

2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫?zé)裏嶂?50℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆后，撈出瀝油備用。

3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香后，加入所有調(diào)味料炒至湯汁沸騰。

4.再加入作法2的豆包片，轉(zhuǎn)中火燒至豆包膨脹且入味后，以太白粉水勾芡即可

茄汁黃豆燉牛肉的做法

1.牛眼肉切片泡水，大致泡1小時，泡出血水洗干凈。

2.備料，蔥、姜、干辣椒、香葉、八角、桂皮。

3.鹽、十三香。

4.把泡好的牛眼肉倒入電飯鍋內(nèi)，所有備好的調(diào)理到入鍋內(nèi)。

5.電飯鍋插電，壓45分鐘。如果家里有高壓鍋可以壓30分鐘。

6.出鍋，出鍋前加點少量的雞精調(diào)味。湯特別鮮，大家可以備好米飯。

番茄黃豆牛肉湯的做法

一、用料

100克黃豆 10克橄欖油 2 瓣蒜頭 2片姜 1片香葉 500克 牛腱肉，切4×4厘米塊 

25克生抽 400克番茄，切塊 20克蠔油 15克糖 220克水 30克白醋 

二、牛腩燉黃豆的做法步驟

步驟 1

將黃豆放入大碗中，加入足量的水浸泡一晚上，瀝干備用。 

步驟2 

將橄欖油、蒜頭、姜和香葉放入主鍋，以 3分/120°℃/小勺爆香。 

步驟3 

加入牛腱肉、浸泡過的黃豆、生抽、 番茄、蠔油、糖、水和白醋，以 55分/100℃/反轉(zhuǎn)小勺烹煮，倒入碗內(nèi)即可享用。

茄汁黃豆牛肉湯

番茄黃豆燉牛腩

主料

牛腩400g 西紅柿4-5個 茄汁焗豆一罐

番茄黃豆燉牛腩的做法步驟

1. 番茄開水燙一下，去皮，牛肉多次沖水去血水，加入料酒姜片腌漬15分鐘，茄汁焗豆不使用亨氏也可以，加入黃豆可以使最后湯汁濃稠.

2. 熱鍋，加入少許花生油，快速翻炒牛腩粒

3. 加入番茄與黃豆炒勻，罐頭里帶鹽，因此可以根據(jù)口味看是否需要再次加鹽

4. 出鍋啦，湯汁很多，全程一滴水都不需要放，全部是番茄的湯汁，營養(yǎng)滿滿哦.

番茄黃豆燉牛肉

食材明細

牛肉80克、西紅柿1個、洋蔥20克、黃豆、食鹽、番茄醬、水各適量。

做法步驟：

1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬

3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘

4、最后加適量鹽調(diào)味，就可以開喝了

用茄汁黃豆罐頭燒牛肉怎么做

用料：牛肉500g，茄汁黃豆罐頭1瓶，香葉10g，小茴香3g，花椒5g、大料5g。茄汁黃豆牛腩湯的做法：

1、把牛肉切丁洗凈，放入適量水，加入香葉，小茴香，花椒、大料等，應(yīng)該加點姜片，開始蒸煮牛肉丁。

2、同時，洗凈西紅柿切成塊。

3、切一點小蔥花。

4、準(zhǔn)備一盒茄汁罐頭，打開。

5、待牛肉煮到十五分鐘時候，鍋內(nèi)放少許油，下入西紅柿。

6、將西紅柿翻炒出湯汁。

7、接著倒入打開的茄汁罐頭進行翻炒。

8、此時牛肉丁熟透，用漏勺把各種調(diào)料撈出，只剩牛肉和湯。

9、將牛肉連湯一起倒入鍋中，加入適量的鹽，蓋鍋小火燉。

10、燉二十分鐘左右，開鍋，湯看到黏稠狀就好了。

11、盛入碗中，加點蔥花，喜歡香菜的還可以放香菜，很爽口的茄汁黃豆牛腩湯就做好了。

番茄黃豆牛肉的做法

食材：米粉150克、牛肉150克、番茄2個、西蘭花100克

配料：姜少許、京蔥少許、排骨湯適量、番茄醬適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量

食材明細

米粉、牛肉、番茄、西蘭花、姜、京蔥、排骨湯、番茄醬、生抽、精鹽、食用油。

1、備好所需要食材。我喜歡西蘭花，蔬菜與蘑菇可以隨意搭配，番茄當(dāng)然是必選食材。喜歡辣的可以用酸辣番茄醬。

2、粉可以提前用溫水泡一泡，也可以用冷水。一般我是溫水下鍋，煮約8分鐘左右。

3、處理食材。番茄切小一些，入鍋煮起來快一些，把番茄煮爛了才更好吃。西蘭花用鹽水泡一泡清洗。

4、鍋中入油，入姜蔥炒香。

5、加入番茄與牛肉翻炒幾下。

6、加入骨湯或是清水大火燒開，加入番茄醬，多煮一煮味道更好。

7、另起鍋，把蘑菇與西蘭花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的細菌。把蘑菇加入湯中同煮，西蘭花待用。

8、待鍋中湯汁濃郁，加入煮好的米粉，與西蘭花，適量精鹽調(diào)味即可出鍋啦。

9、料足味美。趕緊動手做起來。

茄汁黃豆牛肉的做法視頻

【茄汁黃豆黃瓜丁】

【食材】黃豆 100克，番茄醬 2大勺，砂糖 10克，鹽少許。

【做法】

第一步 準(zhǔn)備適量黃豆，黃豆的營養(yǎng)價值高，除了含有豐富的植物蛋白，還含有多種維生素和礦物質(zhì)，多吃黃豆可以補充鈣質(zhì)，中老年人補充鈣質(zhì)可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。

第二步 把黃豆清洗干凈，黃豆加入600毫升水，用多功能煮鍋燉煮2個小時。以前我做茄汁黃豆會提前浸泡黃豆6個小時，再把黃豆煮軟爛，每次煮黃豆的分量都比較多。我有了迷你電煮鍋后，使用預(yù)約功能相當(dāng)于浸泡黃豆，制作茄汁黃豆簡單了很多。

第三步 電煮鍋煮好以后黃豆軟爛。把黃豆煮軟，可以用電壓力鍋或者電燉鍋，把黃豆煮軟。

第四步 煮好的黃豆濾掉水分，把黃豆放入小煮鍋。

第五步 加入番茄醬、砂糖和少許鹽，把調(diào)味料和黃豆炒勻，入味后盛起。

茄汁黃豆牛腩的做法

大年夜全家團聚就要有年夜飯，年夜飯吃什么？可以說各家有個家的做法。但是今年提倡居家過年，那么不會做菜的朋友就會有些迷茫。精選10道菜肴，個個都是硬菜，有涼菜有熱菜，葷素搭配營養(yǎng)好，趕緊收藏試試吧，學(xué)會了年夜飯不發(fā)愁。

一：糖醋鯉魚

糖醋鯉魚做法：

1，鯉魚清洗干凈，表面劃花刀，用蒜片，蔥段，姜片少許鹽和料酒抓勻腌漬一會兒去腥。

2，鍋里放入花生油燒至7成熱，鯉魚拿出，排上少許的玉米淀粉，放入油鍋中炸，炸到鯉魚表面金黃，撈出控油，放到盤子里。

3，鍋里放上一點油，把蒜末煸香，倒入3大湯勺白糖，倒入半碗米醋，一點點鹽，小火慢慢熬，湯汁變深，變黏稠，就可以關(guān)火了。

4，把熬制好的糖醋汁倒在炸好的鯉魚上面，這道糖醋鯉魚就可以上桌了。

二：蜜汁烤雞

蜜汁烤雞做法：

1，把仔雞去頭去爪，清洗干凈備用，碗里倒入醬油，紅燒醬油，料酒，鹽，白糖，五香粉拌勻。

2，把拌好的調(diào)味料倒入雞身上，用手按摩均勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜入味。

切好的土豆，洋蔥，草菇放入盆里，拌勻。

3，把土豆，洋蔥，草菇放到雞腹里，用牙簽封住口，用錫紙包住，烤箱200度預(yù)熱5分鐘，把烤盤放入烤40分鐘。

4，然后撕去外面的錫紙，刷上蜂蜜和紅燒醬油玉米油拌勻的刷料，繼續(xù)烤至上色，即可拿出烤雞。

三：蔬菜沙拉

蔬菜沙拉做法：

1，西蘭花改刀用開水汆燙撈到冷水中過涼，紅色彩椒和黃色彩椒用小模具扣出圖形。

2，麻汁加水，生抽，鹽少許稀釋成麻汁醬，沙拉汁少許備用，把西蘭花和彩椒放到盤中擺好。

3，澆上沙拉汁，然后淋上麻汁醬，直接上桌即成。

四：醬驢肉

醬驢肉做法：

1，把新鮮的驢肉浸泡出去血水，中間勤換水。

2，把驢肉放入煮鍋，把八角，桂皮，小茴香，丁香，白芷，草果，香葉，陳皮一起放入料盒中，加入蔥姜，大火煮開。

3，這時加入老抽醬油上色，加適量的鹽，小火慢慢燉制，大約燉2個小時以上燉的軟爛就可以關(guān)火了。

4，鹵好的驢肉放涼，切塊上桌即成，入味好吃，年夜菜都不愁了。

五：雞柳西蘭花

雞柳西蘭花做法：

1，雞胸肉一塊切成條，加入少許的低鹽醬油和少許料酒拌勻，再加入玉米淀粉和蛋清拌勻腌漬片刻，西蘭花劈成小朵洗凈汆燙備用。

2，鍋里放入少許的花生油，放入雞胸肉用筷子劃散，炒至發(fā)白，加入蔥姜絲炒香，再倒入少許低鹽醬油烹一下，翻炒均勻。

3，把提前焯水的西蘭花倒入翻炒均勻即可關(guān)火，出鍋裝盤。

六：涼拌螺旋藻

涼拌螺旋藻做法：

1，螺旋藻泡發(fā)洗凈，放到鍋里煮熟，撈到冷水中洗凈。

2，生抽，醋，蠔油，辣椒粉放到一起，潑上熱油烹一下，料汁就好了。

3，把螺旋藻放入大碗，倒入料汁，拌勻即成。

七：四喜圓子

四喜圓子做法：

1，把豬肉切塊，蔥姜改刀，放入破壁機，攪打成細膩的肉泥。

2，把肉泥中放入1個雞蛋，3小勺玉米淀粉，小半杯水?dāng)嚧蛏蟿牛缓蠹尤胂栍?，生抽醬油，胡椒粉，少許的鹽攪拌均勻，這樣四喜圓子的味道就調(diào)好了。

3，手上抹油，把肉泥團成4個大一些的圓子，鍋里放入花生油燒熱到7成熱的時候，下入肉圓子炸至發(fā)黃撈出。

4，砂鍋中放入少許花生油，把蔥姜，花椒，大料放入炒香，加入料酒烹一下，倒入生抽，老抽，加入適量的水，把炸制好的肉圓子放入，再加入少許的鹽和1勺紅糖，大火燒開，改成小火慢慢的燉大約1小時，出鍋即成。

八：梅菜扣肉

梅干菜扣肉做法：

1，梅干菜放到盆里浸泡，清洗干凈泥沙，然后用冷水浸泡幾次，中間換水，浸泡好了擰干，切碎煸炒后備用。

2，帶皮五花肉放到鍋里焯水，然后用紙巾擦干五花肉表面的水分，抹上老抽醬油上色，下到油鍋中炸，炸制豬皮看起來發(fā)黃就可以撈出來放到水里浸泡一晚。

3，把豆腐乳1塊，蠔油1勺，生抽1勺，八角1個切成碎末，老抽1勺，白糖1勺，鹽少許放到盆里攪拌均勻成為料汁，五花肉切片放入拌勻入味。

4，拿一個碗，把五花肉肉皮朝下鋪在碗底，上面放上炒好的梅干菜，蒸大約2個小時就可以了，把蒸好的扣肉拿出，上面放上一個盤子即成。

九：麻辣雞絲

麻辣雞絲做法：

1，雞胸肉放到冷水鍋里，加入料酒和蔥段姜片煮20分鐘，把煮熟的雞胸肉撈出，浸泡到冷水中。

2，把蒜末，蠔油1勺，生抽1勺，白糖半勺，辣椒粉，鹽少許放入到盆里，用熱油潑出香味，在擠入一些檸檬汁來提味，攪拌均勻，這樣料汁就做成了。

3，把雞胸肉撕成雞絲，放入到拌好的料汁中，撒上芝麻，充分拌勻，這款小涼菜就做好了。

十：茄汁牛腩

茄汁牛腩做法：

1，把牛腩切成塊，番茄燙去外皮切塊備用，番茄沙司備用。

2，可干燒砂鍋里放入花生油，入姜片炒香，倒入番茄沙司和番茄塊煸炒成糊狀。

3，倒入牛腩塊煸炒均勻，炒到肉看起來緊縮了，就可以加入適量的水。

4，慢慢的燉大約1小時至牛腩熟透，牛肉軟爛，加點香菜點綴即可關(guān)火，直接上桌。

茄汁黃豆牛肉的做法竅門

主料：黃豆500克，番茄罐頭100克

輔料：食用油50毫升，黑胡椒粉3克，鹽適量，白糖3克，蕃茄醬140克

做法：1.黃豆提前一晚泡發(fā)，將蕃茄去皮后，用料理機打成蕃茄汁。

2.將泡發(fā)好的黃豆放入鍋里淖下水，去掉些豆腥味。

3.鍋里加油，燒熱后，下黃豆稍炒下，倒入打好的蕃茄汁。

4.再加入蕃茄醬，黑胡椒粉，因為加了不少蕃茄醬，所以可根據(jù)自己口味，適量少加點鹽，糖調(diào)味，少加點水，再稍燒一下。

5.放入電壓力鍋中按“豆類”烹煮即可。