芹菜牛肉的家常做法大全集視頻

主料

牛肉一塊，芹菜一顆，蒜適量，生姜適量，大蔥一顆，辣椒適量，鹽適量，胡椒粉適量

1、將整塊牛肉切成片放入碗中。

2、將洗干凈的芹菜切段。

3、將剝好皮的大蒜切片。

4、將處理好的生姜切片。

5、將洗干凈的大蔥切段。

6、將洗好的紅辣椒切段。

7、牛肉中加入食鹽、五香粉、味精、淀粉、耗油、料酒和老抽，攪拌均勻腌15分鐘。

8、起鍋燒油，倒入腌好的牛肉片。

9、炒至牛肉片變色后撈出。

10、起鍋燒油，放入蔥姜蒜、紅辣椒、芹菜和木耳。

11、加入食鹽、味精、五香粉、耗油、老抽和料酒，炒至芹菜成熟。

12、倒入牛肉片，翻炒均勻后即可出鍋。

芹菜炒牛肉的做法家常菜

準備食材：芹菜100克、牛肉100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個、青椒1個、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根。

步驟一：芹菜洗凈切段。

步驟二：牛肉洗凈切絲。

步驟三：姜切絲。

步驟四：蒜切片。

步驟五：紅椒切絲。

步驟六：青椒切絲。

步驟七：小米椒切圈。

步驟八：小蔥切蔥花。

步驟九：首先碗中倒入牛肉，加入料酒、鹽、淀粉，攪拌均勻腌制10分鐘。

步驟十：然后起鍋倒油，油溫6成熱，下入花椒、姜、蒜、小米椒，炒出香味。

步驟十一：再倒入牛肉、芹菜、青紅椒，翻炒3分鐘。

步驟十二：接著調(diào)入豆瓣醬、雞精翻炒至入味，最后撒上蔥花即可。

芹菜炒牛肉的做法 最正宗的做法

主料

牛肉250克

胡蘿卜半根

黑木耳少許

芹菜少許

輔料

醬油少許

料酒少許

1.胡蘿卜切片，入沸水煮2分鐘。此步驟不可省略，加快胡蘿卜熟爛。

2.芹菜切段，姜切絲。

3.把紅辣椒切片，蒜去皮待用。

4.牛肉洗凈

5.姜拍碎，蔥洗凈放入碗中加水，制成蔥姜水。

6.牛肉切成片。牛肉鮮去掉外面的筋膜，不能順著紋路切，逆著紋路切，切記！橫切牛，豎切羊，斜切豬，六字口訣。切好牛肉加鹽、料酒、姜拌勻，腌10分鐘后加入嫩肉粉放淀粉攪拌。

7.鍋放油，有比平時多些燒熱。倒入牛肉翻炒鏟出。

8.鍋剩下余油，到入蒜、芹菜段和紅辣椒。

9.在倒入黑木耳。

10.加醬油，放少許蠔油，鹽，快速翻炒即可出鍋，牛肉不能炒太久，否則會老的。

芹菜牛肉的家常做法大全集視頻播放

用料

牛肉150克，芹菜干200克，黃酒少量，姜末少量，生粉少量，老抽少量，蠔油少量，鹽少量

做法

1/7 芹菜干去葉洗凈。

2/7 切成小段待用。

3/7 牛肉洗去血水，切成絲。

4/7 放姜末、鹽、生粉、老抽、蠔油拌勻腌制15分鐘。

5/7 熱鍋冷油，燒熱油后下牛肉絲滑炒。

6/7 牛肉一變色就加入芹菜干一起翻炒。

7/7 約炒兩三分鐘后調(diào)味裝盤即可。

芹菜炒牛肉的視頻

用料詳情

主料：芹菜(300克)、牛肉(150克)

輔料：紅尖椒(6個)、生姜(10克)、蒜子(4瓣)、生抽(2匙)、鹽(適量)、香油(4匙)

用時：20分鐘

熱量：

做法步驟

1.將牛肉切成條狀，加生抽，鹽腌10分鐘！

2.將食材洗凈，芹菜去老葉再切斷，辣椒，蒜，姜切成絲！

3.將香油放入鍋內(nèi)，燒熱，辣椒，姜，蒜放入鍋內(nèi)，爆炒一下！

4.再放入牛肉，爆炒至牛肉變色即鏟出！

5.鍋內(nèi)有余油，放入芹菜，鹽，翻炒至軟！

6.再放入牛肉，翻炒均勻即可！

香芹炒牛肉的做法視頻家常菜

原料：牛肉、芹菜、番茄、姜絲、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉。

做法步驟：

第1步、牛肉。

第2步、牛肉切片，放鹽、醬油、胡椒粉、淀粉、油拌勻。

第3步、準備芹菜和番茄。

第4步、清洗干凈后切好。

第5步、起鍋熱油，炒香姜絲。

第6步、牛肉片入鍋炒。

第7步、炒至五成熟，鏟起備用。

第8步、接著炒番茄塊。

第9步、倒入芹菜，加入適量的鹽翻炒。

第10步、芹菜炒至變色，倒入牛肉片。

第11步、再來適量的蠔油提鮮，拌勻即可出鍋

芹菜牛肉的家常做法大全集視頻下載

【原材料】牛肉200克，芹菜150克，雞蛋1個，西紅柿1個

【調(diào)味料】料酒5毫升，鹽、清湯、味精、胡椒粉各適量

【做法】

1.芹菜去葉洗凈，切成小段；西紅柿洗凈，切成小??；雞蛋打破，放入碗中攪散。

2.將牛肉洗凈，切成大塊與清湯一起放入湯鍋中，大火燒開后改用小火煮，待牛肉熟后，放入鹽、味精、胡椒粉、芹菜、西紅柿。

3.待湯再開時，淋入雞蛋液和料酒即可。

芹菜牛肉的家常做法大全集視頻教程

用料

牛肉 400克

芹菜 2根

干紅辣椒 2個

姜末，蒜? 適量

料酒 1勺

生抽 2勺

小蘇打 少許

芹菜炒牛肉的做法步驟

步驟 1

先將牛肉切成薄片，牛肉要鮮嫩，切法很重要，逆著紋路，將筋絡都切段，這炒出來才嫩

步驟 2

牛肉逆著切成薄片，倒入一點料酒進去，再放兩勺生抽，攪拌勻，然后放一點小蘇打進去。注意小蘇打只要放一點點，放多了會導致牛肉口感變澀?；旌虾煤箅缰剖昼姟２灰披}，因為鹽可能會讓肉脫水，影響口感

步驟 3

腌制好的牛肉就可以直接炒了，但是牛肉直接炒會出水，湯汁里的雜質影響牛肉的美觀，咱們可以將牛肉汆燙下，這樣炒出來就更清爽了。 牛肉下入冷水鍋

步驟 4

煮開，至水面浮出很多的泡沫的時候，關火。（水面出現(xiàn)大量泡沫就可以關火了，再煮的話就會將泡沫煮散）

步驟 5

將泡沫撇干凈，再將牛肉撈出來，瀝干備用

步驟 6

芹菜切小段，干辣椒切段，姜蒜切末備用

步驟 7

油鍋燒熱，將姜蒜和干紅辣椒段倒入鍋中，小火煸炒出香味。（蒜末很容易炒焦，一定要用小火） 倒入處理好的牛肉片，稍微翻炒，讓牛肉片均勻裹上油脂

步驟 8

撒入芹菜段，炒勻。 加鹽調(diào)味就可以出鍋了。

步驟 9

做好啦！

芹菜牛肉的做法大全家常菜

食材：芹菜100克、牛肉100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個、青椒1個、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根。

做法：

1.芹菜洗凈切段。

2.牛肉洗凈切絲。

3.姜切絲。

4.蒜切片。

5.紅椒切絲。

6.青椒切絲。

7.小米椒切圈。

8.小蔥切蔥花。

9.碗中倒入牛肉，加入料酒、鹽、淀粉，攪拌均勻腌制10分鐘。

10.起鍋倒油，油溫6成熱，下入花椒、姜、蒜、小米椒，炒出香味。

11.再倒入牛肉、芹菜、青紅椒，翻炒3分鐘。

12.接著調(diào)入豆瓣醬、雞精翻炒至入味。

13.最后撒上蔥花即可。