牛肉粉絲湯的做法最正宗的做法

主料 熟牛肉 300克 粉絲 一把 青菜 兩棵 蔥 一棵 蒜苗 一棵 輔料 鹽 少量 調(diào)料粉 適量 香油 數(shù)滴 步驟 1.湯鍋放適量水開火。

2.熟牛肉切片。3.牛肉放入鍋中大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮十分鐘至湯汁奶白。4.粉絲用溫水泡軟。5.青菜洗凈。6.放入粉絲煮兩分鐘。7.加適量鹽。8.放少許調(diào)料粉。9.放入青菜煮開關(guān)火。10.加蔥蒜末攪拌，滴入香油即可。11.喜歡辣的可以放上辣醬，熱乎乎的吃一碗，好舒服。

牛肉粉絲湯的做法最正宗的做法視頻

主料:

牛肉500克

輔料:

牛腿骨半根，草果2顆，豆皮1張，白菜適量，香菜20g，姜適量，粉絲適量，小蔥2根，料酒適量，鹽適量，花椒粉適量，胡椒粉適量，干山楂適量，胡椒粒適量

— 烹飪步驟 —

1· 牛肉，牛腿骨洗凈，泡入涼水，8小時(shí)以上哦！

2· 準(zhǔn)備大鍋，牛肉牛腿骨，記得涼水下鍋哦！

3·準(zhǔn)備 輔料

4· 等開鍋后撇去浮沫哦，這時(shí)一定要大火哦！

5· 放入，姜片，干山楂，胡椒粒，草果，料酒，再加一小勺鹽!中小火煮四個(gè)小時(shí)后撈出涼涼!切片!

6· 準(zhǔn)備好粉絲湯配料，白菜和豆絲用開水煮熟!調(diào)湯，放花椒粉，胡椒粉，鹽，開鍋放入配料，煮開后出鍋!撒上蔥花和香菜沫

牛肉絲粉絲湯的做法大全家常

【食材用料】：牛肉500g、酸菜適量、粉絲2圈、八角適量、桂皮、草果、香葉、干辣椒、生姜、大蒜、蔥、料酒、米醋、雞粉、生抽、郫縣豆瓣、香菜

【制作方法】

1、牛肉洗凈瀝干切成丁，酸菜用清水清洗幾遍后擠干水分，切成絲；粉條用熱水泡軟，郫縣豆瓣剁碎，八角、桂皮、香葉、干辣椒、草果洗凈；香菜洗凈切成段 

2、鍋內(nèi)放入適量的冷水，下入牛肉丁，煮至水開后將牛肉撈出，用清水沖洗干凈 

3、將焯過水的牛肉放入高壓鍋內(nèi)，再放入八角、桂皮、香葉、干辣椒、草果、生姜、大蒜、蔥結(jié)、料酒、米醋，加入約500毫升的水，蓋上鍋蓋，大火燒至冒氣后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮25分鐘后關(guān)火，待高壓鍋內(nèi)多余的空氣排完后再打開鍋蓋（將八角桂皮等香料撿出不要）

 4、鍋內(nèi)放入適量的油，下入郫縣豆瓣，炒出紅油后放入酸菜，翻炒均勻

 5、再加入約150毫升的水，燒開后下入泡好的粉條 

6、再將先前煮好的牛肉與湯一起倒入鍋中，再煮約5分鐘至粉絲完全變軟無(wú)硬芯時(shí)加入適量的鹽與雞粉拌勻，最后放入少許生抽與香菜即可出鍋

【生活小竅門】

1.建議最好選用牛腩

 2.酸菜與郫縣豆瓣中均含有鹽分，所以需酌量放鹽

 3.粉條可按個(gè)人的喜好來選擇，也可用紅薯粉條哦

牛肉粉絲湯的做法大全家常

做法步驟

1· 將材料備好（豆腐皮切細(xì)絲，牛肉切片，洋蔥、香菜、香蔥切碎）

2· 開水下鍋，將粉絲煮2-3分鐘，撈至涼水中備用

3· 熱鍋涼油，放入洋蔥碎，倒入生抽煸炒

4· 在鍋中倒入開水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分鐘，再倒入粉絲、豆腐泡煮2分鐘，出鍋

5· 加入香蔥碎，香菜碎，老干媽，再根據(jù)個(gè)人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以開動(dòng)嘍！

簡(jiǎn)單牛肉粉絲湯的做法大全

主料

牛肉160g，

粉絲120g，

輔料

生菜1棵，

洋蔥1棵，

配料

辣醬一勺，

生抽適量，

蔥適量，

油適量，

1. 牛肉切切浸泡備用。

2. 鍋中倒油先把洋蔥炒一下。

3. 加入牛肉翻炒。

4. 牛肉炒好后加入辣醬和生抽翻炒。

5. 調(diào)料炒香后加入適量水煮湯。

6. 湯煮開后加入粉絲。

7. 粉絲煮熟后撒上蔥花就好了。

牛肉粉絲湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

食材：

龍口粉絲 80g / 牛肉 100g / 生姜 1個(gè) / 蝦皮 5g / 胡椒粉 1g

生抽 1勺 / 香油 1勺 / 鹽 適量 / 香菜 3根 / 小蔥 2根

牛肉粉絲湯的做法:

1 、龍口粉絲用溫水泡軟。

2 、牛肉切片待用。

3 、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。

4 、生姜切絲，香菜切段備用。

5 、小蔥切成蔥花備用。

6 、碗中加入蔥花香菜段蝦皮生抽香油胡椒粉和鹽。

7 、鍋中燒水加入姜絲煮沸，再下入牛肉片煮至變色。

8 、加入泡好的粉絲繼續(xù)煮沸并撇去浮沫。

9 、舀入適量的湯汁加入到調(diào)味料的碗中拌勻。

10 、再撈出牛肉和粉絲放入碗中，還可以燙一些青菜，湯汁可以根據(jù)自己的需求增加。

11 、喜歡吃辣的朋友，還可以加一些紅油辣椒點(diǎn)綴。

牛肉粉絲湯的做法家常做法

食材：牛肉(瘦)300克，牛奶100克

輔料：粉絲150克，蝦米15克，銀耳(干)3克，木耳(水發(fā))10克，柿子椒15克，青椒15克，洋蔥(白皮)20克

調(diào)料：鹽4克，大蔥5克，姜5克，味精1克，香油1克，香菜5克

做法

　　1. 牛肉切薄片;

　　2. 牛肉加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻;

　　3. 鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒(如喜歡的話可加醬油適量);

　　4. 然后加水蓋上和開水燙過的粉絲(以地道的紅薯粉絲為好)，蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右;

　　5. 開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等(如喜歡也可加西紅柿)稍煮一下;

　　6. 再放入精鹽、味精、香油、香菜后盛入湯碗，淋上香油即可。

牛肉粉絲湯的做法最正宗的做法竅門

一、用料

牛肉 150克

粉條 適量

豆腐皮 兩張

香蔥 適量

香菜 適量

白胡椒粉 適量

白糖 適量

鹽  

食用油  

生抽  

醋  

蔥姜蒜辣椒 適量

花椒 5-6粒

大料 2-3個(gè)

香葉 5片

草果 1個(gè)

茴香 適量克

白芷 3-4片

丁香 5粒

白扣 2個(gè)

桂皮 適量

雞精 適量

二、牛肉片湯的做法步驟

步驟 1

牛肉切片，用生抽，鹽，白沙糖，料酒腌制十分鐘，然后涼水下鍋，放姜片，料酒煮第一過撈出來

步驟 2

牛肉涼水下鍋煮第二過水，第二過的水留到碗里，牛肉撈出來

步驟 3

豆腐皮切絲，粉條和豆腐絲煮熟撈出備用

步驟 4

把大料花椒桂皮丁香等材料，放入料包中

步驟 5

鍋中到油，炒一下辣椒，然后把辣椒扔出來，再放蔥姜蒜香葉炒香，然后倒入第二過的湯，放入料包煮開，如果湯不多就放熱水

步驟 6

湯里放白砂糖，鹽，白胡椒粉，生抽，料酒調(diào)味

步驟 7

放好調(diào)味料以后放牛肉，粉條，豆腐皮，然后放雞精，和醋煮開放香蔥香菜就完成了