滋補(bǔ)牛肉湯的做法
牛蒡雪蓮花湯（2-4人量) 材料：牛蒡（干）50克、雪蓮花2-3朵、黑豆30克、香菇3-5個、蜜棗1-3個、肉類（豬牛羊肉均可）250克、陳皮、生姜少許 做法：洗凈后放入鍋中加水500-650克、大火煮沸后，改用微火慢燉60分鐘左右即可。
功效：補(bǔ)腎益氣、強(qiáng)身健體、調(diào)解內(nèi)分泌、補(bǔ)陰虛?！ ?牛蒡雞湯 材料：雞半只（1斤左右）、牛蒡（干）50克、枸杞2錢、生姜少許 做法：雞洗凈后與其他配料放入瓦煲內(nèi)煮沸后溫火煲2-3小時調(diào)味后即可食用?！ ?功效：養(yǎng)胃和氣、理中去濕、利于產(chǎn)后、病后體虛復(fù)原?！ ?牛蒡雞腳湯 材料：雞腳 8兩、牛（羊）骨1斤、牛蒡（干）50克、枸杞2錢、生姜少許 做法：雞腳洗凈斬碎，牛骨斬碎后與其他配料放入瓦煲內(nèi)煮沸后溫火煲 2-3小時調(diào)味后即可食用。 功效：健胃生精、益氣養(yǎng)血、潤澤養(yǎng)顏、除皺、去腐生肌?！ ?牛蒡豬肺湯 材料：豬肺2斤、豬骨1斤、牛蒡（干）50克、生姜少許 做法：豬肺洗凈后切塊與其他配料放入瓦煲內(nèi)煮沸后溫火煲2-3小時調(diào)味后即可食用?！ ?功效；補(bǔ)鈣清肺、去火除燥、去斑點、脫發(fā)、哮喘。 牛蒡燉烏雞 材料：烏雞（竹絲雞）半只（1斤左右）牛蒡干40克、枸杞2錢、紅棗 2-3枚、生姜少許 做法：烏雞洗凈斬切，與其他配料放入瓦煲內(nèi)煮沸溫火煲2-3小時調(diào)味后即可食用?！ ?功效：適合溫補(bǔ)、理氣養(yǎng)血、養(yǎng)肝明目 牛蒡牛肉湯 材料：牛肉500克、牛蒡50克（干）、生姜少許。 做法：牛肉洗凈切塊，生姜切片與其他配料放入瓦煲內(nèi)煮沸后溫火煲2-3小時調(diào)味后即可食用?！ ?功效：補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)身健骨。牛蒡排骨湯 原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少許，鹽2小匙，胡椒少許?！ ?做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止變色。排骨（或五花肉）切小塊。鍋內(nèi)放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分鐘左右，加鹽，胡椒調(diào)味。盛入大碗中，撒入香菜即可。
營養(yǎng)牛肉湯的做法
牛肉湯加上冬瓜枸杞一起燉比較營養(yǎng)。
滋補(bǔ)牛肉湯的做法及配料
首先把牛骨清洗干凈，板栗準(zhǔn)備好。
紅棗、枸杞、當(dāng)歸、黃芪準(zhǔn)備好。
先把牛骨和滋補(bǔ)藥材放到鍋里，加適量的鹽、料酒、加水，水要沒過食材多一些。
蓋上鍋蓋，定時1.15小時
滋補(bǔ)牛肉湯的做法大全竅門
用料蟲草花 適量牛肉 適量姜 適量料酒 少量鹽 適量八角 一朵白蘿卜片 若干鮮香菇切塊 兩朵枸杞 10粒左右紅棗 2顆桂皮 一點點雞精 一點點大蔥 切段
滋補(bǔ)蟲草花牛肉湯的做法步驟步驟 1一塊牛肉先切成N條、然后每一條切成N塊。邊長1-2厘米。涼水里浸泡半小時出血水、洗干凈。步驟 2焯牛肉：涼水入鍋、倒入料酒和姜片，倒入牛肉。水滾后、澇出牛肉（避開浮沫）步驟 3鍋里放入很多清水煮溫（不是涼的、也不是開的、而是溫的、50度左右）、放入剛剛的牛肉。放入蔥姜和香料。大火10分小火50分、煲出完美牛肉湯（最好使用琺瑯鍋或砂鍋）步驟 4放入香菇、蘿卜片、蟲草花、枸杞、紅棗、鹽，再煮19分鐘出鍋。放入雞精出鍋?？筛鶕?jù)喜好放香菜。
補(bǔ)血牛肉湯的做法
用料牛肝100克，枸杞30克，鹽、 味精、花生油、牛肉湯各適量。
制作將牛肝洗凈切塊，枸杞洗凈。 接著將鍋置火上，放入花生油燒八成熱，放 人牛肝偏炒一下。炒好后取出牛肝，將鍋洗 凈置火上，注人適量牛肉湯，然后放入牛 肝、枸杞、鹽，共煮燉至牛肝熟透，再以味精 調(diào)味即成。
功效牛肝能補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血;枸杞滋 陰明目，益精填髓。此菜有滋補(bǔ)肝腎，明目益 精的功效，對貧血等癥有輔助治療作用。
滋補(bǔ)牛肉湯的做法視頻
材料 原料：牛腩600克 配料：胡蘿卜1根，香菜或者香蔥1根，姜1大塊，蔥2段，八角1個，草果1個，肉蔻2個 調(diào)料：鹽2茶匙，生抽2湯匙，老抽半湯匙，番茄醬1湯匙 做法 1、牛肉切小塊，冷水下鍋，放半塊拍碎的姜，煮開后煮一分鐘。
2、用溫水沖洗干凈牛肉備用。
3、胡蘿卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎。
4、鍋里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、蔥炒均勻。
5、放生抽、老抽、番茄醬一起炒均。兌熱水大火燒開，小火燉到牛肉軟爛。
6、加入鹽、胡蘿卜繼續(xù)煮20分鐘，即成紅燒牛肉面湯底。
滋補(bǔ)養(yǎng)生牛肉湯
說不上大補(bǔ)，但有一定的滋補(bǔ)作用！很多人都認(rèn)為喝湯很滋補(bǔ)，其實不然。比如人人說的喝排骨湯補(bǔ)鈣，醫(yī)學(xué)上證明不成立，補(bǔ)鈣的效果幾乎沒有，而且久煮的肉湯中含漂呤較重，不但不補(bǔ)對身體還有害。
煮牛內(nèi)湯主要營養(yǎng)還在肉上，而不在湯中，湯頂多有些鮮味但營養(yǎng)并不及肉多，所以多吃肉少喝湯為妙。冷天喝些牛肉湯吃點牛肉很不錯，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白及熱量，抵抗寒冷。但千萬不要迷信什么牛肉湯大補(bǔ)！
牛肉養(yǎng)生湯做法
用料
黃牛腩 500克
生姜 若干
白蘿卜 250克
蔥段 若干
枸杞 適量
橘皮 干若
花椒 10粒
八角 1個
黃牛肉蘿卜養(yǎng)生湯的做法
牛腩洗凈后，過水重生哈哈!(在飛水的時候，一定要入白酒和生姜哈)去腥，提鮮的功效。
將蔥、花椒、八角和飛過水的牛腩放入砂鍋中，大伙煮開后，用小火慢燉。直到肉燉爛為止。水一定要淹沒食材且超出三分之一左右。因為熬湯的過程，水會蒸發(fā)一部分。家里有橘皮可以放點，曬干后的都可以，這樣肉容易燉爛。
加入蘿卜和鹽即可，最后加入枸杞哈，煮十分鐘就可以了。不用額外添加雞精的，湯的味道已經(jīng)很鮮美了
滋補(bǔ)牛肉湯做法和配方
非常簡單的一種做法，沒有過多的香料，清燉出的牛肉可以搭配做出很多菜肴，牛肉湯更是用處多多。
食材：牛腱子1000克、蔥1段、姜1塊、老抽適量、生抽適量、黃豆醬適量、鹽適量、白芝麻適量。
1、牛腱子肉清洗干凈，切大塊
2、放入清水中浸泡2-4小時
3、浸泡后的牛肉沖洗干凈，放入涼水鍋中，大火開始煮
4、開鍋后稍煮一會
5、撈出牛肉，溫水沖凈
6、另起一鍋，放入清水、牛肉，放入2大勺黃豆醬、放入適量的老抽、放入適量的生抽
7、放入蔥、姜
8、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1個小時
9、放適量的鹽，繼續(xù)燉20-30分鐘
10、過火后，不要撈出來，放在鍋里徹底放涼
11、撈出牛肉放入冰箱冷藏，隔夜取出切片， 并撒上白芝麻。另外牛肉湯分裝到保鮮盒里，用于燉菜、面條等等。
滋補(bǔ)牛肉湯的做法大全
當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血的作用。牛肉是一種具有溫補(bǔ)功能的熱食。二者配伍具有補(bǔ)血、活血、溫補(bǔ)氣血的功效。對氣血不足、小腹冷痛、痛經(jīng)等疾病有一定的治療作用。當(dāng)出現(xiàn)心悸氣短、虛弱、面色蒼白、失眠多夢、小腹冷痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀時，可適當(dāng)選擇當(dāng)歸牛肉湯進(jìn)行日常生活調(diào)理。
