日式生拌牛肉怎么做

牛丼（丼根據(jù)日文讀法可讀作dòng，因來源日文因此不遵循中文讀法），取自日語牛丼（ぎゅうどん）是一種丼物，丼物指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜，如炸魚蝦的叫天丼、炸豬肉排的叫カツ丼、雞蛋和雞肉的叫親子丼。

牛丼主要做法是在碗內(nèi)盛上米飯后，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，并一起蒸熟后食用，食用時可配以腌制的洋蔥絲與泡菜。由于食用方便，故廣受上班族的歡迎。

日式生拌牛肉做法

日本生牛肉是神戶牛肉

日式生拌牛肉怎么做好吃

吉野家牛肉飯的做法

食材：肥牛片500克、西蘭花10g、胡蘿卜8g、洋蔥1個、醬油適量、甜酒適量、白砂糖適量、水適量

1、首先把肥牛洗干凈切片，再把胡蘿卜和西蘭花洗干凈切小塊備用。

2、然后把洋蔥洗干凈，用小刀切成絲狀放在一旁備用。

3、熱鍋燒水，把切好的西蘭花和胡蘿卜放進去煮2-4分鐘，煮熟后盛出過冷水，再瀝干。

4、熱鍋燒水，把肥牛放進去煮3-5分鐘，煮出血水和浮末。然后盛出過冷水，瀝干備用。

5、下面來調(diào)醬汁：把醬油、甜酒、水、料酒放在一個容器里攪拌均勻。

6、把調(diào)好的醬汁，放進鍋內(nèi)大火煮開。然后將洋蔥絲放進去，直至煮出香味。

7、最后倒入瀝干的肥牛片到鍋里，大火煮5-8分鐘即可盛出。

8、時間到后，將米飯盛好，擺好胡蘿卜片、西蘭花、肥牛肉就可以吃了。

日式牛肉拌飯的做法

首先把雞蛋打散只取蛋黃放入米飯中拌勻備用，牛肉香腸切小粒狀。起鍋熱油，下姜蒜末爆香然后把牛肉香腸粒倒入鍋中加入切好青筍和紅椒粒

加入切好青筍和紅椒粒

加入拌好的米飯，用小火炒至蓬松狀

起鍋前加入鹽調(diào)味即可

日式生拌牛肉怎么做視頻

寄生蟲不用太擔心，這類牛肉基本都是冷凍進口，零下18度，送上餐桌的之前冷藏或者自然解凍，所以寄生蟲不用太擔心，但是細菌超標就很難說了，那位仁兄說的大腸桿菌，可能你喝水的杯子或者切牛肉的刀比你吃的牛肉更多。新鮮的牛肉是有可能有寄生蟲的，特別是國內(nèi)的黃牛肉，但是這類牛肉產(chǎn)品基本用來做火鍋比較多，生吃的幾乎沒有。

說說另外一個問題。進口牛肉。

國內(nèi)高品質(zhì)的牛肉基本都是進口，自產(chǎn)的只有原來的雪龍黑牛，也是和牛引進配種的品種，但是產(chǎn)品很少，能吃到的概率很低。

日料店都喜歡說自己的牛肉是日本的，因為日本和牛的名氣太大了，噱頭炒作多于實際。

但是！~

國內(nèi)禁止日本牛肉進口已經(jīng)很多很多年了，日本的牛肉只有走私的途徑才能進來（如果有人跟介紹說他們店的牛肉是日本的，讓他們別坑他們老板了，被舉報了要罰死的）。另外日本高品質(zhì)的牛肉到中國的其實不多，會有和牛走私進來，但是真正神戶和牛，太少太少了。

國內(nèi)現(xiàn)在用的高品質(zhì)的牛肉，正關(guān)的，澳大利亞的最多（澳牛M9以上的品種就相當可怕了），其次是加拿大和美國，其中美國的現(xiàn)在還只是允許一部分牛肉進口。

能用于生吃的牛肉，看霜降紋路就能看出牛肉品質(zhì)，這類產(chǎn)品成本很高，店家一般都是精心保存制作，放心吃吧。

本身腸胃不好，少吃！

日式生牛肉做法

壽喜燒的生雞蛋是直接沾著吃一來可以降低食物溫度二來可以增強爽滑的口感

飲食習慣不同吧，日本人的飲食習慣就很喜歡吃生食，壽喜燒的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很燙的，裹上的蛋液會瞬間凝結(jié)，口感上更加鮮美。

日料生拌牛肉

原意：半烤鰹魚。傳統(tǒng)的TATAKI是用炭火燒制?，F(xiàn)在日料里有BEEF TATAKI（日式霜燒牛肉），就是把牛肉的外面燒焦,然后放入涼水中,讓牛肉繼續(xù)熟,然后放入腌料中,腌制24小時!然后切片裝盤,裝飾上桌!

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主料

牛腱子肉 一塊

輔料

蔥 適量

豆芽 一把

八角香葉 各二片

香菜 一把

姜 適量

蒜 適量

調(diào)料

鹽 少許

芝麻油 一匙

生抽 一匙

陳醋 半匙

油辣子 二匙

白糖 少許

花椒油 少許

做法步驟

1.準備一款新鮮的牛腱子肉的這個涼拌牛牛肉，對食材的選擇非常的重要。

2.冷水下鍋，加料酒，八角，香葉煮熟

3.煮至完全熟透。完全冷卻后順著紋理切薄片這個一定要完全冷卻。

4.起鍋燒水把豆芽煮熟擺盤。

5.所有的調(diào)料調(diào)成一碗倒碗里

6.攪拌均勻備用。

7.把牛肉放在豆芽上面。

8.連上剛才的調(diào)的汁，撒上香菜葉。即可

日式生拌牛肉怎么做才好吃

NEWS是日本杰尼斯事務所（Johnny's）旗下的男子偶像團體。2003年9月15日成立，于2004年5月12日正式出道。NEWS代表North（北）East（東）West（西）South（南）四個方向，寓意NEWS能向國際四方發(fā)展，并有“新訊息”的意味，后有“永不會結(jié)束的美好故事”一說。（Never Ending Wonderful Story）　　. [編輯本段]成員介紹　　 山下智久　　山下智久 山下智久（Tomohisa Yamashita） 　　誕生日：1985年4月9日 農(nóng)歷二月二十 星期二 早上10:01（東京時間）（北京時間09:01）（體重3280克）　　出生地：千葉縣船橋市　　星座：白羊座　　血型：A型　　身長：176cm　　體重：60kg 　　胸肌：97cm　　腕長：53cm　　腰圍：77cm 　　性格：不喜歡輸給別人、愛撒嬌、早上剛剛起床的時候脾氣不好、毒舌一族。　　優(yōu)點：不服輸。即使生氣過了2、3天就忘了。還有一旦睡著就會睡的很死。想說什么就說什么的個性，因此也常和好友們吵架?！　∪秉c：也是不服輸、賴床　　技能：野球、空手道（從幼稚園到小到學學四年級，有紫帶的資格）、短跑（50公尺：7.6秒）、游泳（學了兩年）、滑雪、滑板　　興趣：音樂鑒賞、攝影、造型設(shè)計　　家庭成員：媽媽（山下直美）、妹妹（山下莉奈）　　畢業(yè)學校：2003年3月 堀越高中部畢業(yè)；2008年9月19日 明治大學商學部畢業(yè)　　入社時間：1996年9月1日（另一說為1996年9月6日）　　入所理由：很憧憬瀧澤秀明，然后又想學后空翻，于是國小六年級時就自己寄了照片去事務所　　尊敬的前輩：相葉雅紀（嵐）、瀧澤秀明（小時候P稱Takki為爸爸）、kinki kids、森田剛(V6)　　喜歡的食物：烤肉、麻婆豆腐、生拌牛肉（自稱自己野獸化了）　　喜歡的飲品：綠茶、提神飲料　　喜歡的動物：犬　　喜歡的顏色：黑、白、紅　　喜歡的季節(jié)：夏天　　喜歡的地方：山、海（一些充滿大自然氣息的地方）　　喜歡的話語：笑看人間，微笑是最重要的?！　∶匀说奶攸c：眼睛　　卡拉OK必唱歌：Smap的所有歌　　互發(fā)短信的朋友是誰：沒有互發(fā)短信的朋友，我會直接打電話　　一天中最重要的時間：在家里吃飯的時候　　希望女生親手做的料理是：只要有愛，什么都好　　會主動告白還是等別人告白：主動告白　　最喜歡的CD：SPITZ的《色色衣》　　最喜歡的DVD：NEWS的《NEWS NIPPON 0304》　　最喜歡的書：片山恭一的《在世界中心呼喚愛》　　 小山慶一郎　　小山慶一郎（Keiichiro Koyama）　　 小山慶一郎誕生日：1984年5月1日　　星座：金牛座　　出生地：神奈川縣相模原市　　血型：O型　　身高：178cm　　體重：62kg　　足長：26.5cm　　昵稱：小慶、單眼皮、小山　　特長：和人交談　　興趣：治愈之旅（比如溫泉等）　　專長：一個人玩　　愛好：發(fā)呆　　資格：拉面檢定1級　　家庭成員：媽媽、姐姐和一只叫喵太的貓　　入社時間：2001年1月21日　　入社理由：姐姐寄的履歷表　　手機鈴聲：一般關(guān)鈴聲，開振動　　手機畫面：尊敬的藝人和NEWS一起拍的照片　　喜歡的數(shù)字：1　　愛吃的食物：拉面　　討厭的食物：番茄　　雪泥的口味：草莓　　最喜歡的季節(jié)：夏天　　小時候的志愿是什么：飛行員　　曾經(jīng)最喜歡的學?；顒樱盒c　　互發(fā)短信的朋友是誰：成亮、內(nèi)　　出場前在做什么：手會發(fā)抖　　一天中最重要的時間：獨處的時　　會主動告白還是等別人告白：等別人告白　　如果用動物來比喻自己喜歡的女孩類型：貓 　　最喜歡的DVD：Smap的《LiveMIJ》　　卡拉OK必唱：《NEWS日本》、Kinki Kids的《灰姑娘的圣誕夜》　　NEWS里誰看起來最有行動力：草野　　NEWS里覺得誰會對女生最溫柔：內(nèi)　　NEWS里覺得誰會有浪漫的約會：草野　　NEWS里誰最有搞笑天分：錦戶　　NEWS里覺得是誰最幸運：手越　　NEWS里誰記舞步記得最快：草野　　誰像是會挑女生打扮的人：增田　　 錦戶亮　　錦戶亮 (Nishikido Ryo) 　　 錦戶亮誕生日：1984年11月3日　　出生地：兵庫縣尼崎市(生) 大阪(育)　　星座：天蝎座　　血型：O型　　身高：170.5cm　　體重：53kg　　寶物：經(jīng)驗　　專長：用簽字筆畫自畫像　　愛好：沖浪、滑雪、滑板　　特技：籃球、繪畫、毒舌　　優(yōu)點：沒有說話謙虛的態(tài)度　　缺點：皮膚的顏色（想和KAT-TUN的UEDA一樣)　　入社時間：1997年9月6日　　入社原因：和朋友一起寄履歷　　所屬團體：關(guān)8，NEWS　　手機鈴聲：動畫片《白雪公主》中小矮人唱的歌　　手機畫面：4天前畫的自畫像　　尊敬的人：父親　　可愛之處：鼻子　　喜歡的數(shù)字：6、9　　喜歡的顏色：黃、白　　喜歡的食物：冷飯　　喜歡的地方：海邊、天空　　雪泥的口味：我討厭雪泥　　尊敬的前輩：堂本光一、東山紀之、木村拓哉　　事務所親友：山下智久、赤西仁、長谷川純、內(nèi)博貴、松本潤　　討厭的食物：洋蔥、除了河豚以外的魚　　在家里的穿著：內(nèi)褲　　卡拉OK必唱歌：“在車里偷偷親吻吧”的《至福之音》　　最喜歡的DVD：《The Very Best Of 鬧市的拐杖》　　喜歡的交通工具：新干線　　經(jīng)常出沒的場所：如果是在大阪的話那就是在家附近，如果是東京的話那就是新宿　　NEWS里誰最有搞笑天分：用刪除法的話，首先刪除增田，就這樣！　　NEWS里誰記舞步記得最快：用刪除法，我就被刪除了　　NEWS里誰最好運：應該是手越吧　　NEWS里誰看上去最有行動力：草野　　誰像是會挑剔女生打扮的人：增田吧　　覺得誰會有浪漫的約會：小亮　　覺得誰會對女生很溫柔：小亮　　感覺那位成員是大男子主義：山P 　　必殺技：扳手指關(guān)節(jié)　　 加藤成亮　　加藤成亮（Kato Shigeaki）　　 誕生日：1987年7月11日　　星座：巨蟹座　　出身地：廣島（生）大阪（育）　　血型：A型　　身高：176cm　　體重：55kg　　足長：27.5cm　　特技：吉他、臺球　　專長：記東西　　愛好：彈吉他　　喜歡食物：燒肉　　喜歡運動：籃球、網(wǎng)球　　喜歡顏色：衣服的話習慣?\或白　　喜歡科目：理科/社會　　討厭科目：國語　　喜歡類型：溫柔可愛的女孩　　尊敬前輩：櫻井翔　　喜歡偶像：尾崎?N　　手機畫面：在公園拍的櫻花　　喜歡的數(shù)字：7　　雪泥的口味：藍色夏威夷　　入社的時間：1999年04月　　卡拉OK必唱：Kinki Kids的《玻璃之少年》　　出場前在做什么：伸展操　　最喜歡的季節(jié)：夏天　　很熱或很冷的地方喜歡哪一個：很熱的地方　　一天中最重要的時間：睡覺的時候　　互發(fā)短信的朋友是誰：小山 慶一郎　　最喜歡的CD：Mr.Children

的《至福之音》　　最喜歡的DVD：《Ski Jumping Pairs》　　如果用動物來比喻自己喜歡的女孩類型：貓　　喜歡女生留的發(fā)型：大波浪長發(fā)，到肩　　會主動告白還是等別人告白：主動告白　　自己在NEWS里扮演什么樣的角色：不知道，之后會努力尋找　　NEWS里覺得哪位成員是大男子主義：錦戶亮　　NEWS里覺得誰會對女生很溫柔：內(nèi)博貴　　NEWS里覺得誰會有浪漫的約會：草野　　NEWS里誰看起來最有行動力：錦戶　　NEWS里誰最有搞笑天分：錦戶　　NEWS里誰記舞步記得最快：山P　　NEWS里誰最好運：手越　　誰像是會挑剔女生打扮的人：內(nèi)　　 增田貴久　　增田貴久（Takahisa masuda ）　　 增田貴久誕生日：1986年7月4日 　　星座：巨蟹座　　出身地：東京都練馬區(qū)　　昵稱：Massu、大包、小籠包(中國fans)　　血型：O型　　身高：171cm　　體重：64kg　　足長：27.5cm　　目標：成為無論何時，無論誰，一接近就能感覺到溫柔的人　　自認優(yōu)點：開朗又健談　　自認弱點：太嘮叨，小時候被狗追過所以怕狗，怕所有的蟲　　小時候的夢想：足球選手 ( 雖然說很快就放棄了 ) 　　得意的運動：籃球(中學時代）/游泳（從3歲開始）/單排輪滑冰/足球(小學校)　　喜歡的食物：果凍、鮪魚肚壽司、餃子、炒飯　　最喜歡的甜食：巧克力　　自己最拿手的料理：漢堡排　　喜歡的數(shù)字：7　　喜歡的顏色：黑、白　　喜歡的季節(jié)：夏天　　雪泥的口味：煉乳　　入社的時間：1998 年11月8日　　尊敬的前輩：跳舞或演戲都很帥的瀧澤秀明　　手機鈴聲：《NEWS日本》　　手機畫面：NEWS的logo 　　卡拉OK必唱：“紅葡萄酒色的心”、瀧&翼的《卒業(yè)~為了明天的再見》　　出場前在做什么：緊張　　曾經(jīng)最喜歡的學?；顒樱哼\動會　　很熱或很冷的地方喜歡哪一個：很冷的地方　　互發(fā)短信的朋友是：在《金八老師》合作過的演員　　欣賞的女生：溫和爽朗 　　希望女生留的發(fā)型：及肩長發(fā)　　理想的約會地：游樂園的“鬼屋”　　如果用動物來比喻自己喜歡的女孩類型：狗　　喜歡女生類型：溫柔，開朗，一心一意，眼睛很漂亮的人　　希望女生親手做的料理是：漢堡排　　會主動告白還是的個人告白：等別人告白　　一天中最重要的時間：吃飯和睡覺的時候　　自己在NEWS里扮演什么樣的角色：炒熱氣氛的角色 　　覺得誰會有浪漫的約會：錦戶　　NEWS里誰最有搞笑天分：成亮　　NEWS里誰記舞步記得最快：我（不過大家都差不多吧）　　NEWS里誰最好運：我（曾經(jīng)抽中過盤子、超人戰(zhàn)隊組合等等）　　誰像是會挑剔女生打扮的人：成亮　　感覺哪位成員是大男子主義：成亮　　覺得誰會對女生很溫柔：內(nèi)　　感覺哪位成員是大男子主義：成亮　　 手越佑也　　手越佑也（tegoshi yuya）　　 手越佑也誕生日：1987年11月11日　　星座：天蝎座　　出生地：神奈川縣橫濱市　　昵稱：tesshi、大S　　血型：B型　　身高：170cm　　體重：52kg　　足長：25.5cm　　興趣：足球　　特技：可以馬上睡著　　優(yōu)點：運動　　缺點：容易放棄　　魅力點：眼睛　　必殺技：手臂弄成十字　　收藏：推理小說　　習慣：用舌頭舔嘴唇　　弱點：怕被撓胳肢窩　　喜歡的漫畫：這里是葛飾區(qū)龜有公園前派出所　　喜歡的運動：足球　　喜歡的足球運動員：中村俊輔　　喜歡的香味：甜甜的香味　　喜歡的食物：拉面　　討厭的食物：香菜　　喜歡的季節(jié)：夏天　　喜歡的數(shù)字：1　　喜歡的歌手：彩虹樂隊　　最喜歡的CD：彩虹的《瞳之住人》　　最喜歡的DVD：彩虹的《7》　　入社的時間：2002年12月　　憧憬的前輩：山下智久、木村拓哉　　經(jīng)常出沒的場所：涉谷、原宿、新宿　　一天中最重要的時間：唱歌的時候　　喜歡的女生的類型：可愛的女孩　　喜歡kiss的地方：任何地方都可以~~　　希望女生親手做的料理是：如果是喜歡的人做的，什么都好 [編輯本段]已脫退　　 內(nèi)博貴　　內(nèi)博貴（Uchi Hiroki）　　 誕生日：1986年9月10日　　星座：處女座　　出生地：大阪府羽曳野市　　血型：AB型　　身高：177cm　　體重：58kg　　昵稱：內(nèi)、Uchi、Uchi-kun、Shatkun(錦戶 亮所用)、Hiro　　興趣：電影欣賞（韓劇《藍色生死戀》全都看了?。　√丶迹涸诮邮懿稍L的時候，會說出おっぱい(這個的意思是乳房) 　　專長：擁抱手越　　長處：不太會生氣　　短處：早上起不來　　小時候的志愿：飛行員　　互發(fā)短信的朋友：媽媽　　一天中最重要的時間：在家里跟家人相處的時候　　手機鈴聲：老式電話的聲音　　手機畫面：在東京DOME中投球的我的照片　　卡拉OK必唱：漫畫《棒球英豪》的主題歌　　喜歡的季節(jié)：春天（最舒服）　　喜歡的顏色：紺紅色　　喜歡的數(shù)字：3　　雪泥的口味：草莓　　喜歡的食物：巧克力口味的霜淇淋、柳葉魚　　討厭的食物：GREENPEACE、牛奶、年糕　　最喜歡的CD：Mr.Children

的《至福之音》　　最喜歡的DVD：<Ski Jumping Pairs> 　　重要的東西：身邊的人　　很熱或很冷的地方喜歡哪一個：很冷的地方　　喜歡的類型：只要合得來，信守約定的女生　　會主動告白還是告別人：等別人告白　　希望女生留的發(fā)型：希望能露出后頸　　希望女生親自做的料理是：燙青菜、味噌湯、烤秋刀魚　　在NEWS里扮演的角色：歌迷、追星族　　NEWS里覺得誰會對女生很溫柔：我　　NEWS里覺得誰會有浪漫的約會：山P　　NEWS里誰看起來最有行動力：亮　　NewS里誰最有搞笑天分：錦戶　　NEWS里誰記舞步記得最快：手越（他自己說的）　　NEWS里誰最好運：手越　　NEWS里誰像是會挑剔女生打扮的人：手越　　NEWS里感覺哪位成員是大男子主義：增田　　 草野博紀　　草野博紀（Hironori Kusano）　　 誕生日：1988年2月15日　　星座：雙魚座　　出生地：日本神奈川縣橫濱市　　身高：170cm　　體重：53kg　　血型：B型　　足長：29cm　　專長：棒球　　愛好：看書、睡覺 　　近況：在07年7月9日和同被冷藏的內(nèi)博貴以研修生的身份參加了大前輩少年隊主演的舞臺劇[PLAYZONE2007 Change2Chance]的演出后復出　　愛吃的食物：米飯、咖喱飯、蛋包飯 　　討厭的食物：青椒、茄子、番茄　　雪泥的口味：草莓　　喜歡的數(shù)字：1363　　小時候的志愿是：棒球選手　　崇拜的前輩：龜梨和也　　出場前在做什么：集中精神閉眼　　卡拉OK必唱：“Road”、Smap的《世界上僅有的一支花》　　一天中最重要的時間：睡覺的時候　　很熱或很冷的地方喜歡哪一個：很冷的地方　　希望女生留的發(fā)型：長發(fā)　　如果用動物來比喻自己喜歡的女孩類型：豹　　希望女生親手做的料理是：咖喱飯　　會主動告白還是等別人告白：等別人告白　　喜歡的CD：Queen的<Queen Jewels> 　　喜歡的DVD：<Summers Live> 　　最喜歡的書：宮坂香帆的《他first love》　　自己在NEWS里扮演什么樣的角色：會計　　NEWS里誰最有搞笑天分：錦戶 　　NEWS里誰記舞步記得最快：我 　　NEWS里誰最好運：手越 　　NEWS里誰看起來最有行動力：草野　　NEWS里誰像是會挑剔女生打扮的人：內(nèi)　　.

生拌牛肉怎么做好吃

制法是取牛里脊切成細絲，用白梨切絲墊底，加白糖、醬油、香油、松仁末、熟芝麻、蔥、蒜、鹽、胡椒粉拌勻,另外，還另備醋精、醬油，食用時另行調(diào)味2》生拌牛肉：使用經(jīng)過脫酸處理的"黃瓜條"（牛肩胛處的肉，每頭牛只有兩塊），再經(jīng)特殊的速凍保鮮處理，配上生菜、梨絲、青椒、紅椒等時鮮蔬菜，放入蒜?i、檸檬汁、黑胡椒粉，以及韓國傳統(tǒng)醬料，再磕入生雞蛋，然后拌制而成。其色鮮味美，質(zhì)地柔嫩。第一次邂逅雖心有余悸，但嘗過之后就再也難以忘懷。3》生拌牛肉絲 [原料]牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。 [制法]1．將牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻，然后放在涼開水里洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調(diào)料拌勻待用；把香菜洗凈，瀝干水分，裝入盤內(nèi)墊底。

2．盤內(nèi)放牛里脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。

日式生牛肉的醬汁

準備材料：牛腱子肉、豆瓣醬、老姜、青蔥、蒜頭、香葉、八角、草果、桂枝、山奈、桂皮、辣椒、花椒、茴香、白胡椒粉、生抽、鹽

1、牛腱子肉買回清洗干凈，泡入水中半小時去除血水，

2、香料準備好，也可以把香料裝入棉袋中，

3、豆瓣醬是川味醬牛肉的靈魂味道不能缺少，另外去腥增香的蔥姜蒜是必備。

4、牛肉泡水去除血水后，拿個扎針在牛肉上扎出許多小孔方便牛肉鹵制入味。

5、鍋熱油爆干老姜，再放入蒜瓣爆香，

6、爆香后倒入豆瓣醬炒出紅油和味道，加入水和香料，

7、加入調(diào)味用的生抽、鹽、胡椒粉和放入青蔥，就這樣大火燒開小火慢燉半個小時。使香料的味道全部釋放出來，

8、鹵水放涼后過濾掉香料，倒入精鋼球釜高壓鍋中并放入牛腱子肉浸泡在鹵汁中三個小時或一夜。讓充分吸收味道，

9、鹵制的時候選擇精鋼球釜鮮呼吸100快速電壓力鍋的牛肉程序，并選擇紅燒即可，

10、程序好后就再泡在醬汁里三十分鐘再撈出放涼就能切片了。