烤箱烤牛肉塊怎么烤

將烤箱預熱200度，上下火，先烤制15-20分鐘，肉片翻面再烤制10分鐘。（靈活根據(jù)實際切的肉片厚度調(diào)整烤制時間）

擴展資料

小烤箱不分上下火也是沒有問題的。所以，只有一個溫度控制旋鈕。但大烤箱，因為要適應(yīng)出品率的要求，所以空間較大，功率又高所以肯定是要分上下火的，即烤箱內(nèi)頂壁上的加熱管的設(shè)定溫度和烤箱底面的加熱管設(shè)定溫度。這樣才可以滿足蛋糕在烘焙的過程中表面的顏色褐變反應(yīng)和內(nèi)部熟化程度相適應(yīng)，以避免已經(jīng)熟透的蛋糕卻沒有誘人的金黃色表面。

烤箱怎么烤大塊牛肉

烤箱烤牛肉的做法

步驟1

牛肉切薄片，加適量蠔油、生抽、胡椒粉、油、淀粉拌勻，看我放調(diào)料的順序哦，腌制一個小時以上

步驟 2

烤盤包好錫紙，菜椒或者洋蔥切片鋪底，我用的菜椒，再把腌好的牛肉也鋪上去，撒上孜然粉，再刷一層油，喜歡辣的可以撒點辣椒粉。有廚友說用洋蔥出很多水，這里給大家提個醒

步驟 3

補充一下烤箱，上下火200度烤15分鐘，然后開下火烤5分鐘，因為菜椒要軟爛才好吃，個人口味哈

步驟 4

烤好了，肉香又嫩又滑

烤箱烤牛肉塊怎么烤好吃

烤箱烤牛排的做法 材料：牛肉一塊、西蘭花、胡蘿卜、土豆、牛排原醬、黑胡椒。

1、用硬物拍打牛肉，使牛肉松散，以便牛肉烤出后口感酥軟。

2、用鹽和黑胡椒涂抹牛肉，腌制1小時。

3、胡蘿卜切絲，土豆切塊和西蘭花分開過水、瀝干。

4、我用牛排原醬和檸檬汁做烤汁，使牛排中有檸檬香味。

5、烤箱預熱，待烤箱溫度到200度放入腌制好的牛排，烤制時間不要太長以免牛排過熟（每面5分鐘就有5成熟，每加2分鐘有一成熟）?？竞玫呐Ｈ夥胖?、3分鐘。

6、同一時間將西蘭花、胡蘿卜、土豆微炒，然后和牛排一起裝盤。

7、將牛排醬加熱淋上，可口的黑胡椒牛排就OK了。（可以根據(jù)口味把牛排原醬做成其他味道

烤箱烤牛肉塊的做法大全

材料：牛肉500克配料：胡椒粉適量、迷迭香適量、食鹽適量、蒜末適量制作方法：

1、選擇較為方正的牛肉，切成2-4厘米厚的大片。

2、將蒜末、胡椒粉、迷迭香、食鹽均勻的撒在牛肉片上，腌制2小時左右。

3、將牛肉片（去掉腌制料）放進烤盤，送入預熱好190℃的烤箱中，循環(huán)熱風烤30分鐘（可以根據(jù)肉片的厚度適當更改時間）。

4、取出后改刀裝盤，配上喜歡的調(diào)味即可食用。

如何用烤箱烤牛肉塊

牛排或稱為牛扒，呈塊狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一，其制作方法以煎和燒烤為主。外國七分熟牛排口感開始厚重、有彈性、咀嚼感不錯！國內(nèi)講究的是全熟，口感堅實 、有彈性 、有嚼勁。那么，如何利用蒸烤箱烹飪這道菜呢？

1、牛排洗干凈放在保鮮袋里捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮。

2、將黑胡椒粉和鹽抹在牛排上，腌制20分鐘（入味做準備）。

3、黃油融化為液態(tài)，刷上腌制好的牛排上，這樣烤出的牛排成色更好。

4、放入蒸烤箱選擇純烤模式210度烤8分鐘、翻另一面烤5分鐘（全熟）。

5、190度烤6分鐘，翻另一面烤5分鐘（9成熟）。結(jié)合自己的口味，可靈活的調(diào)整時間和溫度來烹飪。（完結(jié)）。

烤箱烤牛肉塊怎么烤好吃又嫩

用料：牛肉，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，鹽，八角，桂皮，香葉，姜，小米椒

1、牛肉去掉筋膜，分成幾大塊，順紋理切，放水里浸泡二小時以上，去血水。中間換一次。

2、把泡出血水的牛肉，均勻切成條狀。

3、放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，攪拌均勻。

4、再放適量的生抽，老抽，鹽，八角，桂皮，香葉，姜，小米椒混合均勻后，入冰箱冷藏5小時以上。

5、腌制好后，把牛肉條瀝干水分，擺入烤盤，150度開始烤，進烤箱前刷炒菜油?？?0-25分鐘就可以食用了

烤箱如何烤牛肉片

我們經(jīng)常會用家庭烤箱來做很多好吃的東西。小編也經(jīng)常用。繼上次烤了排骨非常成功后，小編今天又嘗試了烤牛肉，把做法教給大家。

用料主料

牛肉一斤

輔料

生抽兩大勺

老抽適量

料酒兩大勺

孜然粉適量

五香粉適量

鹽適量

蠔油一勺

烤箱烤牛肉的做法

1.將牛肉泡水半個小時，去血水，然后用廚房紙吸干凈，不要濕答答的

2.把牛肉切成塊或條。我切不動了，切成了條。

3.用廚房紙吸干水分，保證表面沒有血水。

4.加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽，具體多少根據(jù)你們實際的量來加，其實我也是憑感覺加的，說不來多少量，喜歡吃辣的可以加入辣椒粉、花椒粉等。然后腌制一下，揉搓3分鐘。第一碗是加的孜然粉，中間是五香粉，第三碗是我腌制的檸檬雞，準備明天一起烤的。

5.腌制好后用保鮮膜包裹起來，放冰箱一夜，牛肉因為沒拍就用雞肉的圖代替了。

6.把腌制好的牛肉拿出來拍盤，提前把烤箱預熱八分鐘。

7.最后用錫紙整個包裹起來，200度，烤35分鐘，不同的烤箱所需時間不一樣，可以先試著半個小時，沒熟再延長時間。

8.烤完35分鐘后打開上面的錫紙，把湯倒出，這個時候其實味道就很好了，很嫩，喜歡焦一點的打開錫紙再烤15分鐘，中間翻遍一下。我的成品是另來了15分鐘以后的，比較干，但不老。

烤箱烤牛肉成品圖

烹飪技巧

1.最后烤完會縮水很多，所以鹽要比平常吃的要淡一些，不然會很咸；2.如果是牛腱子肉，第二次烤干時要把牛筋夾出來，不然烤完咬不動，咬得你腮幫子疼哈哈；3.腌制的時間越長越入味，一般兩個小時就差不多了。不一定要一晚。

烤箱烤牛肉塊怎么烤的

烤盤上放一層錫紙，在放上燒烤網(wǎng)。腌制好的肉片放上去，這樣在燒烤過程中，流出的油都淋在錫紙上了，也比較容易清理。

烤箱上下火，調(diào)成170度，烤30分鐘?？镜倪^程中來回翻一下，避免溫度過高，烤糊。等牛肉表面烤干，不油膩的時候，就差不多了。

把烤好的牛肉取出，冷涼一下切成自己喜歡吃的形狀，這樣烤出來的牛肉不干不柴，非常入味。

五香牛肉干就烤好了，平時愛吃牛肉的可以嘗試著做一下，隨便收藏一下，哪天嘴饞了，可以在家做一下。