做醬牛肉高壓鍋燉多長時間

用料

牛腱子

1大個

大蔥

2根

姜

1小塊

花椒

適量

干黃醬

適量

料酒，生抽，老抽

適量

鹽，高湯粉（牛肉粉）

適量

冰糖小塊

兩三粒

燉牛肉料包（超市有售）

1小袋

步驟 1提前將大牛腱子洗凈切成兩塊，用清水浸泡，多換幾次水，浸泡兩個小時以上

步驟 2鍋內放一些鹽和花椒粒干鍋焙香，炒至鹽微微發(fā)黃花椒散發(fā)香味時關火，自然冷卻待用

步驟 3浸泡出血水的牛腱肉控干水，用竹簽或刀尖在肉上扎若干個小眼兒，

步驟 4放入蔥段，姜片料酒和花椒鹽均勻揉搓抹透，多揉搓一會兒

步驟 5放入保鮮袋封好口冰箱冷藏12小時以上，

步驟 6取出腌制冷藏好的牛肉，涼水下鍋，大火燒開撇去浮沫

步驟 7準備好燉牛肉料包，干黃醬

步驟 8干黃醬挖出一小塊用清水調開攪拌均勻

步驟 9焯好水的牛腱肉用熱水沖洗干凈，把沾附上的花椒粒和蔥姜撿去不要，鍋內重新燒開小半鍋水，放入牛肉，另切蔥一根姜兩片放入，倒入調好的黃醬用濾網(wǎng)過濾掉醬渣

步驟 10放入料包，料酒，冰糖，生抽，老抽，鹽，高湯粉和老湯燒開，嘗一下味道，湯汁可以稍咸一點兒

步驟 11連湯帶肉倒入電壓力鍋，蓋好鍋蓋，旋鈕調至燉肉檔，可以適當減少幾分鐘以免肉燉的太爛

步驟 12肉燉好后關掉開關，氣閥泄氣后打開鍋蓋，把肉盛放在保鮮盒內，倒入肉湯蓋上盒蓋，自然冷卻后冰箱冷藏，剩下的湯汁濾掉渣子后密封冷凍保存于冰箱內，下次燉肉時接著用

用高壓鍋燉醬牛肉需要多長時間

丫丫醬牛腱子肉多長時間呢？

我的回答是也得20分鐘以上，20分鐘到30分鐘，否則他是不能爛的，這么好做的過程中，你一定要把佐料都割好，放到蓋上高壓鍋的閥，你就坐到開大火先，大火20分鐘以后，你就變成小火，五分鐘回來，你就把過關上上，千萬不要開噶，一定要悶著，最好是夢半天回來，那個卷子肉盾的太棒了，我就是這樣墩墩的，特別好吃，我這個方法還是給一個農民回民大數(shù)學的

高壓鍋燉醬牛肉需要多長時間

高壓鍋上汽后轉小火燉35分鐘左右就可燉熟醬牛肉。

高壓鍋醬牛肉的做法：

1、食材準備：

牛肉，大蔥，姜，蒜，料酒，黃豆醬，糖，老抽，鹽，花椒，大料，香葉，小茴香，桂皮，丁香，陳皮，草果，芝麻、香菜。

2、方法步驟：

1、將牛肉洗凈切成大塊焯去血水撈出洗凈后用涼水再浸泡10分鐘；

2、將浸泡好的牛肉放入高壓鍋，加入清水，把蔥姜蒜、料酒、黃豆醬、糖、鹽、老抽以及香料包（花椒、大料、香葉、小茴香、桂皮、丁香、陳皮、草果）放入鍋中。

3、高壓鍋上汽后轉小火燉20分鐘，開蓋，

醬牛肉用高壓鍋燉多久

主料牛肉1500克 輔料鹽適量 老抽適量 白酒適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 花椒適量 桂皮適量 大料適量 步驟1.牛肉泡一晚上 2.蔥姜蒜切片，花椒大料桂皮放入調料盒 3.牛肉清水焯變色撈出，用筷子夾住肉，在水中晃除血沫 4.放入高壓鍋，加白酒，鹽，蔥姜蒜，調料盒，水，老抽 5.高壓鍋噴氣后，中火燉30分鐘 6.燉好后，不要放氣，自然晾涼 7.切片

醬牛肉高壓鍋燉多久

高壓鍋上汽后轉小火燉35分鐘左右就可燉熟醬牛肉。 高壓鍋醬牛肉的做法：

1、食材準備： 牛肉，大蔥，姜，蒜，料酒，黃豆醬，糖，老抽，鹽，花椒，大料，香葉，小茴香，桂皮，丁香，陳皮，草果，芝麻、香菜。

2、方法步驟： 1、將牛肉洗凈切成大塊焯去血水撈出洗凈后用涼水再浸泡10分鐘； 2、將浸泡好的牛肉放入高壓鍋，加入清水，把蔥姜蒜、料酒、黃豆醬、糖、鹽、老抽以及香料包（花椒、大料、香葉、小茴香、桂皮、丁香、陳皮、草果）放入鍋中。

3、高壓鍋上汽后轉小火燉20分鐘，開蓋，嘗一下味道，如果偏淡就適當再添加一點鹽或者老抽，繼續(xù)上蓋壓10~15分鐘入味。

4、時間到了之后關火，不要立馬將牛肉撈起來，使其浸泡兩個小時更加入味后再撈出，冷藏后逆著紋路切片，裝盤，撒上芝麻和香菜即可。

做醬牛肉高壓鍋燉多長時間能熟

醬牛肉一般煮3個小時才爛熟。

醬牛肉是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調味料的腌制而制成的一種肉制品，醬牛肉煮多久要看用什么鍋，用高壓鍋的話只需要先大火在鍋中燙5分鐘左右，然后再將調好的醬汁倒入高壓鍋，放入牛肉上汽煮30分鐘左右就煮好了；要是用普通的鍋煮，需要小火慢煮2-3個小時左右。

高壓鍋燉醬牛肉要多長時間

醬牛腱子肉的話一般需要一小時到一個半小時之間，這樣能夠把鍵子肉燉爛糊，當然，牛肉塊不要太大，一般的情況下，兩斤一塊這樣燉出來的腱子肉才會入味，吃起來口感會更好一些，如果太小的話，那么燉的時間也不需要那么長，大概在半個小時到40分鐘左右。

醬牛肉高壓鍋燉多長時間合適

用電壓力鍋進行醬牛肉的時候，需要把壓力鍋調整到醬牛肉的按鍵，一般來說，需要的時間是50分鐘就可以吧？牛肉煮的很熟了

做醬牛肉高壓鍋燉多長時間好

腱子肉，用高壓鍋燉半個小時，普通鍋燉一個半小時，基本上就可以多爛了。

如果我們是鹵腱子肉，判斷腱子肉有沒有爛的方法主要看筷子能否輕松插進肉里，如果筷子能輕松插進肉里，說明肉爛熟了，必須趕緊關火。

如果筷子插不進肉里，或者插筷子時候，非常費力，說明肉還沒有鹵好。

醬牛肉一般高壓鍋燉幾個小時

醬牛肉一般要小火煮兩個小時。牛肉的營養(yǎng)豐富，肉質質纖維多，肉類蛋白質，鐵鈣微量元素氨基酸含量高，日常家庭常用來烹制醬牛肉，牛肉經(jīng)過清洗，用黃醬小火鹵煮通常要兩個小時，煮好的牛肉連湯汁一起涼凍，放冰箱里冷存一個晚上，這樣能使醬香深入滲透到牛肉里，味道口感更好。