牛肉炒土豆片家常做法竅門(mén)
土豆肥牛的做法:
主料
牛腩300克
輔料
土豆1個(gè)，尖椒1個(gè)，
調(diào)料
食鹽
1/2茶匙，蔥適量，姜適量，八角2個(gè)，料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，香葉2片，白糖1/4茶匙
牛肉燉土豆的做法
1.牛腩用冷水沖洗干凈，切成3cm大小的方塊
2.土豆洗凈后切塊待用，姜切成薄片
3.將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒(méi)過(guò)牛肉塊為準(zhǔn)，大火燒沸后繼續(xù)煮制2分鐘，待血沫完全淅出后，將牛肉塊撈出
4.將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老姜片，接著將水倒入鍋中，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘
5.最后把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調(diào)入鹽，混合均勻后用小火繼續(xù)燉煮20分鐘即可
牛肉炒土豆片家常做法竅門(mén)是什么
把土豆洗干凈切成片起鍋燒油，放入土豆片 土豆片燒八成熟，放入牛肉罐頭。
牛肉片炒土豆片的做法竅門(mén)
油熱放土豆片炸至金黃撈出，鍋底油放火鍋底料炒出紅油，加牛肉翻炒加鹽料酒生抽老抽醋翻炒，加土豆片翻炒入味即可
土豆炒牛肉片怎么做好吃竅門(mén)
食材：牛肉（牛腩）1000g、土豆2個(gè)、洋蔥2個(gè)、西紅柿4個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、蔥適量、姜適量、老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄沙司適量、黑胡椒適量、油、鹽。
做法：
1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗干凈。
2、配料洗凈切塊，土豆塊泡清水里。
3、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，加入老抽、料酒和一小勺白醋。
4、接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續(xù)翻炒。
5、擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。
6、放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時(shí)左右。
7、出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟。
8、等到肉爛，湯汁粘稠就可以調(diào)味出鍋了。
小貼士：
牛肉要選牛腩肋條這一部分，肥瘦相間吃起來(lái)很嫩不柴。焯水之后要用溫水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易燉爛了。
土豆片炒牛肉的家常做法竅門(mén)
用料:
牛肉 適量
土豆 4個(gè)
大蔥 4-5片
姜 4-5片
辣皮子 適量
青紅椒 適量（5-6個(gè)）
大蒜 5-6瓣
皮牙子 半個(gè)
土豆燒牛肉的做法步驟:
步驟 1 冷水將牛肉焯水。
步驟 2 準(zhǔn)備配菜，適量辣皮子，姜片4-5片，蔥段4-5片，大蒜5-6瓣，四個(gè)土豆。
步驟 3 適量青紅椒皮牙子。
步驟 4 第一步炒糖色，熱鍋涼油，放入適量白砂糖，中火炒，顏色逐漸變紅。顏色接近棗紅倒入牛肉。（差不多炒2-3分鐘，看狀態(tài)）
步驟 5 牛肉上色后放入大蔥，生姜，大蒜，干辣皮子。不停地翻炒。
步驟 6 再加入適量八角，花椒，草果和料酒。不停地翻炒，把肉里的水分炒干（差不多炒3分鐘左右）
步驟 7 將炒好的牛肉倒入高壓鍋，加入莫過(guò)食材的水，高壓鍋壓20-30分鐘（根據(jù)家里高壓鍋和牛肉軟爛程度做適量調(diào)整）
步驟 8 燉好的牛肉放鹽，嘗一下咸淡和軟爛程度，及時(shí)調(diào)整。
步驟 9 蓋鍋蓋燉到土豆軟綿，根據(jù)土豆情況燉5-10鐘。
步驟 10 加入青紅椒，皮牙子翻炒。（1分半左右）
步驟 11 出鍋裝盤(pán)，撒上香菜即可
牛肉炒土豆片家常做法竅門(mén)圖片
土豆可以做很多好吃的，首先土豆悶飯，土豆燒牛肉，孜然土豆片，酸辣土豆絲需要焯水滴， 土豆含淀粉高，焯水后及時(shí)冷水浸泡，爆炒出來(lái)的土豆絲香甜可口，脆脆的，干煸土豆絲，土豆切配蒸熟加一點(diǎn)糯米粉，再打一個(gè)雞蛋，用面包糠做好再用六成油溫炸一下真的好吃
土豆片炒牛肉的做法大全竅門(mén)
主要食材：牛肉300克，土豆100克，生姜，大蒜
具體做法：
牛肉用溫水泡一會(huì)兒，再?zèng)_洗干凈切成小塊。鍋里放水，冷水下牛肉塊，加料酒，生姜片，八角燒開(kāi)去血沫再把牛肉沖洗干凈備用。
鍋里暫時(shí)不放油，把焯過(guò)水的牛肉塊倒進(jìn)去炒出水分，再加油，中小火炒一會(huì)兒。
炒至出香味就可以加生抽，蠔油了。炒均勻之后一次性加入足量的開(kāi)水。蓋上鍋蓋燜燒一會(huì)兒。
中間記得把土豆塊倒進(jìn)去。我買(mǎi)的這個(gè)土豆特別小，我就沒(méi)去皮了，直接洗干凈切塊倒進(jìn)去。我喜歡土豆燉的軟綿綿的，用來(lái)直接拌飯，真的非常好吃。出鍋之前記得加鹽提味，再撒上一些香蔥。
牛肉炒土豆片怎么炒好吃
首先把土豆去皮切成絲狀 ，用清水洗兩遍放在盤(pán)子里 ，辣椒、蔥、姜切碎方盤(pán)里
然后在炒菜鍋里添加食用油，方蔥姜辣椒 ，聞到蔥辣椒的香味后、放土豆絲 ，來(lái)回翻幾遍 ，這是一定要記得放白醋 ，這個(gè)是炒土豆絲的絕招呀 現(xiàn)在口水都流出來(lái)了 ，嘿嘿 ，之后放十三香、南德 最后放鹽和味精 ，經(jīng)過(guò)一陣的忙碌 ，一盤(pán)美味的酸辣土豆絲就做好了 ，聞到土豆絲的清香了吧 ，一起動(dòng)手做著試試看 ，酸酸甜甜就是我，嘿嘿
牛肉炒土豆片的做法竅門(mén)
主料：土豆1個(gè)、牛肉200克、姜8克、蔥1顆、蒜2瓣；調(diào)料：、醬油1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/4茶匙、白糖1/2茶匙、麻油1茶匙、淀粉1茶匙；
做法步驟：；
1、牛肉逆著紋路切絲；
2、放入碗中，調(diào)入醬油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌勻，腌制一會(huì)；
3、土豆切絲；
4、用清水沖掉表面的淀粉；
5、瀝干水待用；
6、蔥姜蒜切碎末；
7、鍋里倒入少許油，燒熱后放入牛肉；
8、劃炒至牛肉變色后盛出；
9、鍋里重新倒入油，燒熱后爆香姜蒜；
10、放入土豆絲；
11、翻炒至土豆絲斷生；
12、放入牛肉，翻炒均勻；
13、調(diào)入醬油，翻炒均勻；
14、再加入少許鹽；
15、翻炒均勻后撒入蔥花即可
土豆片炒牛肉簡(jiǎn)單做法竅門(mén)
用料
牛肉 300克切薄片蒜苗 3根切段生姜 3片大蒜 3瓣拍碎干辣椒 3個(gè)切段生粉 1勺料酒 1勺食用油 適量食用鹽 適量
爆炒牛肉片的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛肉切薄片
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
在牛肉中加入1小勺食用油，1勺生粉，拌勻。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
大蒜拍碎，生姜切片，蒜苗切段，干辣椒切斷備用。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒適量的食用油至鍋中燒熱，將大蒜、姜片、蒜苗倒入爆炒，再倒入干辣椒，爆炒兩下。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入牛肉片，繼續(xù)大火爆炒，加入1勺料酒，適量食用鹽，爆炒直至牛肉變色。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
出鍋啦～爆炒時(shí)間要注意，不可以太長(zhǎng)時(shí)間（肉會(huì)老）。
