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熟牛肉土豆絲的做法大全集(熟牛肉炒土豆絲的做法)

2022年11月24日 18:06:5010網(wǎng)絡(luò)

熟牛肉炒土豆絲的做法

用料

切片年糕 400g

牛肉 200g

土豆 200g

輔料:大蔥20g,姜6g,蒜15g,小蔥10g

生抽10g,老抽6g,料酒20g,鹽8g,雞精4g,白糖4g,五香粉9g

牛肉土豆炒年糕的做法

1.牛肉切塊,沖洗去血,放入碗中,加鹽、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切絲浸泡在水中。

2.大蔥切小段,姜切絲,蒜切沫。鍋中入油,熱一會后,加蔥姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉變色,加生抽和老抽。

3.接著下入浸泡好的土豆絲翻炒。翻炒兩分鐘下年糕,加一勺五香粉翻炒,加適量清水煮一會。

4.等到水差不多收干,翻炒一會,加鹽和雞精,撒上蔥花即可出鍋。

土豆炒牛肉絲怎么做

主料

牛肉200克

蒜苔100克,土豆1個

輔料

鹽適量

油適量

豆瓣醬適量

醬油適量

淀粉適量

料酒適量

五香粉適量

1. 蒜苔洗凈改刀,土豆切絲泡水撈出

2. 牛肉切片腌制,加鹽,五香粉,料酒,油,淀粉攪拌。

3. 炒鍋入油燒熱倒入腌制好的牛肉翻炒。

4. 炒至變色盛出。

5. 另入油燒熱倒入蒜苔,土豆絲翻炒。

6. 放入牛肉炒勻。

7. 加豆瓣醬和醬油翻炒。

8. 出鍋加鹽調(diào)味即可。

土豆絲炒熟牛肉的家常做法

主料:

鹵牛肉250克

土豆1個

輔料:

大青椒1個

豆豉適量

老抽適量

雞精適量

1. 熟的鹵牛肉適量,改刀切成牛肉丁備用;

2.大青椒破開,去蒂、去籽、去筋,然后切成青椒丁備用;

3.土豆洗凈后削去外皮,切成土豆丁后用水洗去表面的淀粉,撈出備用;

4. 鍋燒熱去適量的油光鍋,下入土豆粒煸炒,土豆粒變色,下入豆豉,和土豆一起煸炒,直到豆豉炒出香味,加入適量的水和鹽,蓋上鍋蓋,燜煮2分鐘

5.2分鐘后開蓋,倒入牛肉粒和青椒粒,加入適量的老抽,大火翻炒,水份快收干時,沿鍋邊淋入少量的水,加入雞精,大火翻炒,翻炒均勻,即可起鍋。

熟牛肉炒土豆絲的做法竅門

牛排骨解凍后,用冷水浸泡1個小時左右,然后清洗干凈。

2

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2將調(diào)料準(zhǔn)備好,花椒,小茴香和八角裝在調(diào)料盒里。

3

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3冷水如果,將牛排骨焯水。焯過肉的水留著備用。

4

/9

4將焯過水的肉撈出,放入高壓鍋中,加入白酒,料酒,放入調(diào)料,將剛才焯肉的湯過篩,倒入高壓鍋中。

5

/9

5加入醬油,上汽后,將火力調(diào)小,壓25分鐘。

6

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6將土豆和胡蘿卜洗凈,去皮,切滾刀塊,放入鍋中。

7

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7倒入壓好的牛排骨的湯,燉10分鐘(一定要等高壓鍋排氣后才可以打開)。

8

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8放入牛排骨,大火收汁(口味重的話這一步可以加鹽調(diào)味)。

9

/9

9撒適量蔥花。

熟牛肉炒土豆絲的做法視頻

雪菜炒牛肉絲的做法步驟

步驟 1

將牛肉切絲

步驟 2

碗中倒入料酒、生抽、鹽、淀粉攪拌均勻

步驟 3

將牛肉倒入熱好油的鍋中翻炒至變色后盛出

步驟 4

接著將雪菜和干辣椒倒入熱好油的鍋中翻炒

步驟 5

再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均勻

步驟 6

鮮美又下飯的雪菜牛肉絲完成啦

家常牛肉炒土豆絲的做法

材料:牛肉(3兩 切絲) 土豆(2-3個 切絲) 黃瓜(半根 切絲) 青尖椒(還是切絲)

調(diào)料:韓國辣椒醬(一勺) 醬油(少許) 白酒(少許) 花椒粉(少許) 雞精 味精 鹽

做法:1牛肉切好后 先用一勺 韓國辣椒醬 一點(diǎn)點(diǎn)花椒粉 白酒 醬油拌勻(建議用手拌更勻)淹一小會

2鍋內(nèi)熱油 先放入牛肉 炒勻 炒至牛肉變色 加入土豆絲 拌炒

3炒到土豆絲 有一點(diǎn)干干的時候(這個時間不是很長) 放鹽(關(guān)至中小火)繼續(xù)炒(這樣就會慢慢

的滲出一些湯汁)

4感覺到土豆絲 即將要熟了 放入黃瓜絲和尖椒絲 雞精 味精 再翻炒一會 就可以出鍋了

牛肉炒土豆絲的做法大全

一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等,其中芹菜和蒜苔炒牛肉最為出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩,一般要用大火,高溫爆炒,炒的時間不宜過長,否則肉質(zhì)變老變硬,炒前還需將牛肉腌制一下。牛肉搭配的菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等,小炒牛肉和很多家庭經(jīng)常做的一道菜,也是很多飯店的招牌菜。炒牛肉最重要的就是火候和時間,一般要用大火翻炒,時間在保證牛肉熟透的情況下越短越好。

土豆牛肉絲怎么炒

這才是土豆炒肉絲的正確做法,土豆清脆,肉絲滑嫩,吃一口滿嘴香食材準(zhǔn)備

180克土豆 250克豬肉 3克味精

20克青椒、紅椒 5毫升料酒

適量蒜末、蔥段 4克鹽

適量水淀粉、嫩肉粉、食用油

烹飪步驟

1 將已去皮洗凈的土豆切片,改切成絲。

2 洗好的青椒去籽,切絲。3.洗凈的紅椒去籽,切成絲。

3 洗凈的紅椒去籽,切成絲。

4 洗凈的豬肉切成片,改切成絲。

5 將肉絲裝入碗中,加入嫩肉粉、鹽、味精,抓勻。

6 再倒入少許水淀粉,抓勻。

7 淋入少許食用油,腌漬10分鐘。

8 鍋中注水,大火燒開,加入鹽、食用油。

9 倒入土豆絲,煮沸。

10 撈出土豆絲,裝盤備用。

11 鍋中注油,倒入切好的肉絲,滑油片刻。

12 將肉絲撈出備用。

13 鍋底留油,倒入蒜末、蔥段、青椒絲、紅椒絲爆香。

14 倒入土豆絲。

15 倒入肉絲,淋入少許料酒,拌炒均勻。

16 加入鹽、味精,炒勻調(diào)味。

17 加入少許水淀粉。

18 快速拌炒均勻。

19 起鍋,盛入盤中即成。

熟牛肉炒土豆絲的做法大全

熟牛肉燉土豆用料:牛肉500克、土豆1個、蔥段一塊、姜一小塊調(diào)料:十三香適量、鹽適量、雞精適量做法1、將買好的熟牛肉切成小塊,土豆去皮切成塊,蔥切段,姜切片備用。

2、鍋里放油,油熱以后放蔥姜炒出香味,在把切成塊的土豆放到鍋里炒,炒的有些金黃色了,放切好的牛肉,一起炒,放一點(diǎn)鹽,十三香,水,大火煮開放小伙慢燉。

3、大概15分鐘左右就可以了,收汁,出鍋放雞精,也可以撒些蔥花做點(diǎn)綴。

牛肉炒土豆絲圖片

用料:土豆1個,韭菜200g,辣椒1個,牛肉500g,蔥1根,大蒜2-3瓣,醋10g,鹽5g。

做法:

1.將土豆洗凈,然后去皮切絲,用水沖洗去除淀粉。將蔥、韭菜、大蒜、辣椒摘好,洗凈,然后切段備用。

2.牛肉切絲,事前炒熟。鍋中放入油,放入蔥、大蒜炒出香味,放入切好的土豆絲,不斷的翻炒,然后放入少量的鹽。

3.關(guān)小火,悶三到五分鐘,然后放入適量的醋。放入韭菜和辣椒,加入適量的鹽,即可出鍋。

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