四川牛肉米粉怎么做才好吃

準(zhǔn)備好米粉，裝在盤(pán)中備用；

準(zhǔn)備好牛肉燒黃豆

將蔥洗凈切成末備用

在鍋里放入適量水，燒開(kāi)

將米粉放入水中，焯一下；

加入適量食鹽

加入適量五香粉

加入切好的蔥花

加入適量雞精

將米粉盛入碗中，加入事先備好的牛肉黃豆；

怎樣做牛肉米粉

嘉寶番茄牛肉營(yíng)養(yǎng)米粉3段適用于8-36個(gè)月寶寶，是含有鹽的。米粉口味不同，微量營(yíng)養(yǎng)元素含量略有不同。如果你的寶寶小于八個(gè)月。盡量不要給他添加鹽。8到36個(gè)月的寶寶米粉里面都含有適量的鹽。也無(wú)需再另外加。

四川牛肉米粉怎么做的

首先要提前浸泡二十分鐘洗凈瀝干水分備用、

2

牛肉是用的新鮮牛肉、洗凈切片

3

切片后放入生姜絲生抽生粉和少許的料酒腌制五分鐘

4

青菜洗凈切段

5

鍋中放人鴨湯煮開(kāi)米粉煮至六分鐘在加入牛肉煮二分鐘、鴨湯本身是有鹽味的啦鹽就不需要放了.

6

在放入青菜煮開(kāi)關(guān)火、放入少許的雞精和胡椒粉即可、

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裝碗即可

8

鮮甜的牛肉米粉完成啦！

牛肉米粉怎么做簡(jiǎn)單又好吃

主料

米粉80g

醬牛肉50g

輔料

香菜適量 生抽適量 雞精適量 高湯適量

步驟1

米粉沖洗干凈，加入溫水，鍋中浸泡

步驟2

小火煮。鹵牛肉切薄片，香菜切碎

步驟3

雞精、生抽放碗內(nèi)

步驟4

滾開(kāi)牛肉湯倒入碗中

步驟5

米粉煮熟，撈出，放碗中

步驟6

放牛肉片，加香菜碎即可

綿陽(yáng)牛肉米粉的做法及配方

1. 姜洗凈，拍散。蔥切段。

2. 牛肉洗凈放入煮鍋中，加入適量水煮沸，撇去浮沫，放入蔥段和姜塊煮熟稍放涼。

3. 放涼的牛肉切成小丁。煮牛肉的湯不要倒了。

4. 炒鍋上火，油溫?zé)岷蠓湃氚私浅聪?，然后撈出備用?/p>

5.放入一匙白糖炒融化變黃色剛冒泡就行。

6.放入牛肉丁翻炒。

7.倒入煮牛肉的湯燒開(kāi)。

8.倒入煮鍋中繼續(xù)煮。

9.放入姜塊、花椒、蒜.

10.老抽、生抽小火慢燉一小時(shí)。放入鹽和味精調(diào)料。

11.取適量米粉放入大湯碗里。

12.取一些薄荷放在米粉上，把牛肉湯澆在薄荷上即可，喜歡吃辣的可以配一些油辣子或舂的辣椒。

四川正宗米粉肉的做法

1準(zhǔn)備好材料。肉要選用肥瘦適宜的精致五花肉

2五花肉切成5毫米厚的片

3蔥姜切成大片

4切好的五花肉放入輔料

5攪拌均勻腌制1天

6米粉超市有賣(mài)

7把容器里面撒上一些米粉

8腌制好的肉片放在米粉上

9讓肉片均勻的沾滿(mǎn)米粉

10肉皮朝下碼在容器里

11全部碼好后，上面再撒上一些米粉

12加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉片

13放入蒸鍋，大火蒸1-2小時(shí)

14放入盤(pán)中即可

四川牛肉米粉怎么做好吃

用料

牛肉 500克

水 適量

八角 5顆

桂皮 1塊

紅醬 500克

豆瓣醬 5勺

豬棒骨 適量

五香粉 適量

洋蔥 半個(gè)

大蔥 1根

花椒 20粒

綿陽(yáng)細(xì)米粉 適量

泡椒 適量個(gè)

酸菜 適量

黃豆/豌豆 適量

綿陽(yáng)牛肉米粉的做法步驟

步驟 1

豬棒骨冷水下鍋燒開(kāi)撇去浮沫，沖洗干凈，另起鍋加入水，豬骨，姜，燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火熬制一兩個(gè)小時(shí)成高湯

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炸臊子 將牛肉切成一厘米見(jiàn)方小塊，鍋內(nèi)放油，炸至表面微干，油不用太多，大概炒菜油三四倍即可，具體情況視肉量而定

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

熱鍋倒入500g食用油，下入切好的洋蔥，大蔥，生姜，要切的大一點(diǎn)以免炸糊，再加入八角，桂皮，熬制十五分鐘左右待所有香料變干即可撈出

步驟 4

將紅醬導(dǎo)入油中，中火炒制十五分鐘，加入豆瓣醬再炒十分鐘，炒的過(guò)程中注意不停攪拌以免粘鍋，炒好后關(guān)火加入十三香增加香味

步驟 5

鍋內(nèi)根據(jù)湯的多少留夠炒好的醬，然后把高湯倒入再熬煮五分鐘讓充分入味，然后取細(xì)篩網(wǎng)，將湯過(guò)濾到湯鍋中，加入炸好的牛肉臊子，再熬煮一小時(shí)即可

步驟 6

米粉提前泡軟，兩三個(gè)小時(shí)即可，可以提前一晚泡，第二天早上吃

步驟 7

起鍋燒水，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，保證水不沸騰，將米粉裝入篩子，快速下水撈起，由于米粉很細(xì)，所以動(dòng)作要快，不超過(guò)5秒哦

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

燙好的米粉倒入碗中，加入熬好的湯，加入切好的酸菜，泡椒，黃豆，最后撒上香菜蔥花，一碗香噴噴的米粉出鍋啦

米粉牛肉的做法 最正宗的做法

食材：牛腱肉500克，花生米3兩，雞蛋兩個(gè)，大料各適量，老鹵汁一碗，白糖一勺，蠔油三勺，白芝麻一勺，鹽適量，番茄兩個(gè)，青菜兩顆，干米粉350克左右

做法

1、牛肉放姜片飛水

2、放大料和一碗老鹵 加水加一勺鹽一起鹵

3、雞蛋帶殼煮好 剝殼、花生水泡發(fā)好放進(jìn)牛肉里一起鹵，鹵好關(guān)火，待湯冷卻，撈起牛肉，切成方塊

4、蠔油加少許鹽加兩大勺生抽一點(diǎn)芝麻調(diào)成醬汁兒 吃鹵粉拌粉就可以用這個(gè)鹵汁澆頭

5、番茄火烤去皮，剁碎，加油熬成醬汁兒待用

6、魚(yú)糕切成厚片，少油，中火煎成兩面焦脆，擺盤(pán)待用

7、鹵水倒入砂鍋，燒開(kāi)放入米粉煮熟，撈起米粉放入碗中，將事先煮好的白菜，牛肉，魚(yú)糕厚片，番茄醬，鹵蛋，花生米，放進(jìn)去擺好，撒點(diǎn)蔥花，乘一勺湯澆進(jìn)去，上面淋上鹵水汁兒，滴兩滴花椒油就可以開(kāi)吃了

四川牛肉米粉的做法

用料

米粉（干） 100克

紅燒牛肉 30克

紅燒牛肉湯鹵 300克

酸豇豆 10克

剁椒 10克

蘿卜干 10克

芽菜 10克

香菜 5克

牛肉米粉的做法步驟

步驟 1

鍋內(nèi)加水，煮開(kāi)，投入干米粉，煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火，煮至米粉能很容易分離就可以了，撈出米粉，過(guò)一遍涼開(kāi)水，這樣操作后米粉會(huì)更加爽滑勁道。將處理過(guò)的米粉放入碗中。

步驟 2

將煮好的紅燒牛肉湯鹵倒入鍋里，放上鹵制酥爛的牛肉。

步驟 3

將酸豇豆、蘿卜干、芽菜、剁椒，香菜，一起鋪于米粉之上。

步驟 4

香氣撲鼻，料頭十足的牛肉米線就做好，既快手又美味。寒冷的早晨吃上這樣一碗熱乎美味的牛肉米線，真是太幸福了！