1、限制食鹽，適當(dāng)補(bǔ)鉀 鉀可以阻止過(guò)高食鹽引起的高血壓，對(duì)輕型高血壓還具有降壓作用，其機(jī)制可能與腎素釋放減少有關(guān)，增加頰的攝入量有利于鈉和水的排出，有利于高血壓的防治。含鉀高的食品有龍須菜，豌豆苗、萵苣、芹菜（這個(gè)你知道的呵呵）、絲瓜、茄子等
2、控制能量 我問(wèn)了你老家人的身高體重你都沒(méi)說(shuō)，我只能大概說(shuō)一下了，肥胖的人限制能量攝入，體重將會(huì)降低，血壓也隨之下降。對(duì)肥胖和超重的高血壓患者，限制能量的攝入是控制高血壓病的重要措施。對(duì)于輕度肥胖者需限制脂肪、糖類(lèi)，使總能量攝入低于消耗量，增加體力勞動(dòng)，使每月體重下降0.5--1千克，努力使體重達(dá)到或接近標(biāo)準(zhǔn)體重。中度以上肥胖宜限制每日攝入能量每日1200kcal（5016kJ)以下，或每千克標(biāo)準(zhǔn)體重63--84kJ（15—20kca）
3、限制飽和脂肪酸，限制膽固醇 每日供給40--50g脂肪，飲食膽固醇在300--400mg/d。清淡飲食利于高血壓防治。
4、補(bǔ)充鈣和鎂 鈣有利尿降壓作用。攝入富含鈣的食物，能減少高血壓患病的可能。增加鎂的攝入，能使外周血管擴(kuò)張，血壓下降。特別是在病人使用利尿劑時(shí)。富含鈣的食物有牛奶、蝦、魚(yú)、蛋類(lèi)（膽囊炎要限量）。富含鎂的食物有香菇、菠菜、豆制品類(lèi)、桂圓等。
5、補(bǔ)充足量維生素 多吃新鮮蔬菜和水果有利于補(bǔ)充各種維生素，尤其是維生素C和葉酸等，有利于降血壓。
6、限酒
7、食物選擇 1，多吃有保護(hù)血管和降壓及降脂作用是食物。有降壓作用的食物有芹菜、胡蘿卜、番茄、黃瓜、木耳、海帶、香蕉等。降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚(yú)、綠豆等。此外草菇、香菇、黑木耳、銀耳等營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，對(duì)防治高血壓病，腦出血、腦血栓均有較好的效果。
2，少吃過(guò)咸的食物、腌制品以及辛辣刺激性食物，不宜喝濃茶、咖啡等。
3，膳食要求要少量多餐，每日4--5餐，避免過(guò)飽和暴飲暴食。食物種類(lèi)齊全不挑食，使膳食均衡全面。
同時(shí)患有膽囊炎除了低脂飲食限制膽固醇攝入其他也差不多，如限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子、蟹黃、肥肉等，可多選用大豆極其制品。還有多吃纖維多的食物。食譜還沒(méi)編，如果需要就發(fā)我郵箱告訴我qushengqiang@126.com
針對(duì)高血壓群里的食譜
高血壓患者的飲食種類(lèi)高血壓患者的飲食種類(lèi):1.碳水化合物食品、2.蛋白質(zhì)性食品、3.脂肪類(lèi)食品、4.維生素、礦物質(zhì)食品、5.其他食品。
1.碳水化合物食品
適宜的食品——米飯、粥、面、面類(lèi)、葛粉湯、芋類(lèi)、軟豆類(lèi)
應(yīng)忌的食品——番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)、干豆類(lèi)、味濃的餅干類(lèi)
2.蛋白質(zhì)性食品
適宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚(yú))、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品等。
應(yīng)忌的食品——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚(yú)肉、鯡魚(yú)、鰻魚(yú)、金槍魚(yú)等)、加工品(香腸等)。
3.脂肪類(lèi)食品
適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。
應(yīng)忌的食品——?jiǎng)游镉?、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚(yú)
4.維生素、礦物質(zhì)食品
適宜的食品——蔬菜類(lèi)(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的)，水果類(lèi)(蘋(píng)果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻類(lèi)、菌類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)生吃會(huì)產(chǎn)生腹氣，必須軟煮或做成醬。
應(yīng)忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類(lèi))。
5.其他食品
適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料。
應(yīng)忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類(lèi)飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類(lèi)、咸鮭魚(yú)、咸魚(yú)子、腥魚(yú)子、糖醬油煮的菜、醬菜類(lèi))。
