甜甜蜜蜜--棗、山藥菜、百年好合--百合菜、大吉大利--雞肉菜。

陜西西安一帶，每到中秋節(jié)，當(dāng)?shù)孛考易鲳x，全家共吃一饃，稱“團圓饃”。

饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個圓圈，象征中秋之夜，圓中刻“石頭”一塊，上站一個吃蟠桃的“小猴子”。

饃在鍋里烙熟后，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，娘家則送饃上門，以示全家團圓不忘。

中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰(zhàn)國時期，是人們?yōu)榧o(jì)念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。通常人們把過中秋看成僅次于春節(jié)的農(nóng)歷節(jié)日，素有“小年”之稱。

中秋節(jié)這一天天還未亮，家里的婦女

東北中秋家宴菜譜？

東北中秋節(jié)家宴是十分豐盛的。

一、清蒸河蟹，中秋節(jié)正是河蟹最肥美的時候，所以清蒸河蟹必然是家宴必有的大菜。

二、家燉海魚，海魚可以是鲅魚、帶魚等等的海魚，海鮮正是季節(jié)，必須安排。

三、辣炒海雜貝，辣辣的雜貝海鮮，美味可口。

四、醬肘子，東北人最愛的肉菜。

五、紅燒排骨，排骨是我國勞動人民生活水平的彰顯，所以每逢大節(jié)日必須要有。

六、四喜丸子，東北人很愛吃的菜。

七、大豐收，蘸醬菜是東北人的最愛沒說的。

八、清蒸海蟹，東北人現(xiàn)在節(jié)日的餐桌上海蟹和河蟹都是必備的。

新年家常菜菜譜

涼菜：金魚菇拌黃瓜、苦菊拌花生、白菜涼菜、自制水果罐頭（蘋果、梨、山楂、冰糖）
熱菜：排骨蕓豆、魚香肉絲、雞肉蘑菇、自煮豬腿、醬爆雞塊、燉梭魚、炸雞翅根、炸魷魚圈、炸里脊、炸刀魚。
PS：俺是北方人，這都是俺會做的，沒啥講究，會做啥，就給客人吃啥，關(guān)鍵是一份心意嘛，親手做的。呵呵。

跪求春節(jié)合理膳食搭配菜單!

春節(jié)期間，由于許多人不注意飲食、暴飲暴食，容易誘發(fā)節(jié)日病。那么如何進(jìn)行合理飲食？專家為此給您建議：

????吃得合理 切莫貪杯

????在節(jié)日病中，很大一部分人與飲食不當(dāng)有關(guān)，其中較為多見的是連續(xù)吃高脂肪、高熱量、低維生素、低纖維素飲食引起的心臟病發(fā)作、中風(fēng)、膽囊炎和胰腺炎等；飲食不潔引起的胃炎、腸炎等。由于春節(jié)期間幾乎每家的節(jié)日餐桌上都堆滿了肉、蛋、雞、鴨、魚等食品，再加上敬老的美德，晚輩們不停地給老人夾菜，老年人稍不注意，就會吃得過多。因此，老年朋友一定要特別注意，油膩的葷菜切不可多吃，每餐都應(yīng)吃些蔬菜。晚餐堅持吃素食，以七八分飽為宜。

? 春節(jié)期間由于喝得過多而出事的人比較多。其中有酗酒導(dǎo)致中風(fēng)、胰腺炎發(fā)作及肝病加重的，也有引起酒精性胃炎等急癥的。因此，節(jié)日期間切莫貪杯，烈性酒最好不喝，啤酒、果酒和低度白酒也不可多飲。而且每天不能超過一次。親人朋友聚餐，切不可斗酒，酗酒。

????平衡膳食 均衡營養(yǎng)

? 主食：春節(jié)每天一定要保持主食的攝入，每天主食至少100克以上，主食要注意粗細(xì)糧搭配，多吃玉米、燕麥、小米。

????副食：由于春節(jié)期間動物性食物攝入過多，易造成營養(yǎng)不平衡并引發(fā)許多健康問題，要注意增加蔬菜和水果的攝入量。

? 空腹禁食番茄、橘子、山楂等，禁飲冷飲料。吃海鮮時禁飲或少飲啤酒及果汁飲料。飯后不要馬上吃水果，喝濃茶，飲汽水。飲酒要適量，最好選飲葡萄酒，切記不能空腹飲酒。冷飲及涼食物（如雪糕，涼拌菜）不可攝入過多，否則將會導(dǎo)致心血管，支氣管痙攣收縮，加重支氣管炎、心臟病患者的病情。

? 老年人飲食要規(guī)律，膳食要均衡，以清淡為主?；加泄谛牟?，高血壓的病人，要控制動物蛋白的攝入，以牛奶和大豆蛋白為主，少飲酒和咖啡飲料，防止過飽誘發(fā)的心肌梗塞和中風(fēng)。

????注意衛(wèi)生 安全飲食

?? 勿食半生食品，因為寄生蟲等由于加熱不透，易引起細(xì)菌性食物中毒或寄生蟲??；烹調(diào)、吃法不當(dāng)可致使人中毒或發(fā)生寄生蟲病。吃火鍋時，肉類及其它食物要煮熟透再食，以防感染寄生蟲或發(fā)生細(xì)菌性食物中毒，夾生熟食品的筷子要分開，以防食品交叉污染。過夜后的火鍋食物要少吃，兒童最好不吃，以防亞硝酸中毒。熟食或剩下的飯菜要熱透再吃，以防食物中毒.....