蒜苗炒嫩牛肉的做法視頻

很喜歡蒜苗的味道，與很多食材都很搭，蒜苗炒肉，是一道從小吃到大的家常菜，肉提前用生抽與料酒腌過(guò)，炒出來(lái)很入味，蒜苗炒到有點(diǎn)兒蔫更好吃。食材主料蒜苗200g輔料油適量鹽適量豬肉適量紅辣椒適量生抽適量料酒適量步驟1.準(zhǔn)備食材，洗凈蒜苗及小紅椒2.將蒜苗切段3.紅椒切碎4.瘦肉切稍粗的絲，提前用生抽、料酒腌15分鐘5.熱油鍋放入豬肉絲6.快速煸炒至豬肉變色，盛出7.油鍋爆香紅椒8.放入蒜苗9.蒜苗變色后放少許食鹽10.加炒好的肉絲11.翻炒均勻迅速起鍋享用小貼士1.蒜苗炒到斷生后再放鹽。

2.豬肉提前用料酒、生抽腌制，炒出來(lái)更入味。

蒜苗炒牛肉怎么做好吃視頻

主料：

牛肉300克

蒜苗300克

輔料：

姜少許

配料：

鹽適量

老抽適量

胡椒適量

雞精適量

做法：

1. 把牛肉切成薄片，蒜苗切成小段。

2. 把牛肉切成薄片，蒜苗切成小段。

3. 鍋中放油，先把姜放在略煸一下，接著把牛肉片放在鍋中翻炒，大約兩分鐘后，少放一點(diǎn)老抽，再放入蒜苗翻炒約半分鐘。

4. 放入胡椒、雞精，出鍋

大蒜苗炒牛肉的做法

大蒜葉子就是蒜苗，可以炒臘肉，也可以炒牛肉，羊肉都是非常不錯(cuò)的，選擇大蒜葉子是素菜肉食搭配起來(lái)吃起來(lái)非常的爽口，炒的時(shí)候一定要少放一點(diǎn)油，同時(shí)一定要在調(diào)料搭配的時(shí)候多放醋和醬油，只有這樣才能看出來(lái)這道美食的顏色才能讓人有食欲。

蒜苗爆炒牛肉的做法

用料

牛肉未100g，芹菜120g，蒜苗25g，油2大匙，姜5g，紅油豆瓣醬1大匙，花椒粉少許，可選味汁兒淀粉2 小匙醬油1 大匙水2 大匙

做法

牛肉末待用。芹菜切末，蒜苗切約 1cm 長(zhǎng)段放在一起待用。姜切末和豆瓣醬（剁細(xì)）放在一起待用。味汁兒料混勻待用。

鍋上灶入油開(kāi)大火燒至冒煙，入牛肉迅速炒散至水氣收干，入豆瓣醬、姜炒勻至牛肉上色干酥，入芹菜、蒜苗炒勻至水氣漸干，入味汁兒和勻。關(guān)火按個(gè)人口味調(diào)入花椒粉即可。

蒜苗炒嫩牛肉的做法視頻教程

答：炒牛肉之前，用淀粉腌制一下，這樣炒起來(lái)才滑嫩。里脊肉是最適合炒的。

一、用料

牛里脊一塊 半斤左右 、 白糖一小勺 大概2克吧 、 姜粉(或生姜末) 隨意 、 醬油 一大勺 、 土豆淀粉 一小勺 、 植物油 一大勺 。

二、如何炒出嫩牛肉的做法

1、牛里脊一塊兒

2、斷絲切片

3、因?yàn)槲医裉煲c蒜苗同炒，所以切成絲

4、大概就是這樣粗細(xì)

5、

牛肉片炒蒜苗的做法

蒜苗可以側(cè)切成段 ，比較容易熟

蒜苗炒嫩牛肉的做法視頻竅門

牛肉放入芡粉、黃酒、花椒粉、鹽、姜末、蒜末抓勻，蒜苗洗凈切段，鍋內(nèi)放油先炒牛肉，然后倒入蒜苗即可

蒜苗炒嫩牛肉的做法視頻大全

1.準(zhǔn)備牛肉200克，蒜苗150克，適量料酒、鹽。

2.先把蒜苗清洗干凈，切成均勻的小段，牛肉切絲，加鹽、料酒腌制十分鐘

3.往鍋中倒油，倒入牛肉翻炒，等牛肉顏色變色后關(guān)火盛出。

4.重新倒油，將蒜苗下鍋炒，蒜苗變色后加鹽和適量清水。

5.翻炒5分鐘后將牛肉倒入鍋大火炒3分鐘，出鍋前加少量鹽調(diào)味即可。

新鮮牛肉炒蒜苗怎么做好吃

1.蒜苗洗凈切段，牛里脊切絲，放入生抽1勺、蠔油半勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。姜切片，蒜切片，小米椒切粒。

2.油溫?zé)?成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用。

3.鍋中留底油，放入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒香，放入蒜苗炒至斷生，放入牛肉絲、小米椒炒勻。放入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻即可出鍋。

蒜苗燒牛肉做法

材料

牛里脊肉100克 蒜苗300克 干紅辣椒3顆 調(diào)料：料酒1茶匙（5ml）老抽1/2茶匙（3ml）淀粉1茶匙（5克）清水2湯匙（30ml）甜面醬1湯匙（15ml） 味精1/4茶匙（1克）

做法

1）牛肉先橫著紋理切成片，再改刀切成絲。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉攪拌均勻后，放在一旁腌制；

2）將蒜苗的頭摘去，整根洗凈后，用刀先將尾部切下一點(diǎn)，再改刀切成3厘米長(zhǎng)的段；

3）鍋燒熱倒入油，待油7成熱時(shí)，放入牛肉絲煸炒至變色后撈出備用；

4）鍋中留底油，放入干紅辣椒，再放入蒜苗煸炒3分鐘，倒入清水繼續(xù)炒1分鐘，調(diào)入甜面醬不斷用鏟子翻炒至均勻（約30秒鐘左右），將肉絲倒回鍋中，撒入味精即可

蒜苗炒牛肉圖片

主料：牛肉400g，胡蘿卜350g

輔料：油適量，鹽適量，沙茶醬適量，蠔油適量，芹菜1棵，蒜頭適量，雞蛋清1個(gè)

步驟

1.牛肉切片，放入蠔油、蛋清1個(gè)、鹽，拌勻，腌制入味15分鐘。

2.胡蘿卜去皮，切成薄片。

3.蒜頭切成片，芹菜去葉，切成段。

4.熱油鍋，牛肉倒入鍋里，快速翻炒。

5.炒至8成的時(shí)候裝盤。

6.再熱油鍋，放入蒜片煸香。

7.再放入胡蘿卜片，炒3分鐘。

8.放鹽、沙菜醬，炒勻。

9.放入炒好的牛肉、芹菜，炒3分鐘即可。

10.炒好裝碟。