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臺式牛肉面怎么做才好吃

6道美味的臺灣菜，在家也能做著吃，好吃美味又方便

今天給大家介紹一下6道美味的臺灣菜，在家也能做著吃，好吃美味又方便！1、香菇瘦肉粥是一道臺灣美食，最好選用隔夜米飯來做，里面的淀粉等會更快的融到水里，這樣的粥煮的又快、又香濃。

2、豆豉蒸小排，這也是排骨的常見做法之一。把豬小排洗凈血水瀝干，加入蔥姜蒜、1勺生抽、0.5勺老抽、1勺糖、1勺料酒、橄欖油拌勻；加入2-3小勺豆豉醬，拌勻抓捏腌制15-20分鐘；加入適量地瓜粉拌勻；裝入容器，覆蓋盤子；水開后煮上15分鐘，直到肉能輕易脫骨就可以了。

3、花蓮扁食。這里要注意的是，這種扁食口感會更有韌性和彈性。里面的湯也不是普通的水，而是豬骨高湯或者雞湯，再放進去之前都要將浮油撈掉，煮滾后淋在扁食上。再加入適量的芹菜末和紅蔥，湯的香味飄出來，很是勾人。

4、臺灣鹵肉飯。采用的是五花肉，五花肉焯熟，再炒出油，中火炒10分鐘左右加洋蔥炒香，放入各種調(diào)味料，加一碗半水，中火煮半小時，改小火煮10分鐘，即可享受。把碗里的米飯倒扣在盤子里，這樣更好看！

5、章魚小丸子。章魚燒又名章魚小丸子，它是一種歷史悠久的小吃了，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。后來流行開來，臺灣街頭有很多的小店會賣這種食物。

6、臺灣紅燒牛肉面。這里不是我們平常吃的泡面了，而是真的紅燒牛肉面。這種面是一種食物，臺灣牛肉面主要選料為黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料，在臺灣的大街小巷，都有售賣這種面。

牛肉面在家怎么做好吃

牛肉面配菜。油菜，菠菜，生菜，白蘿卜，香菜好吃。牛肉面放的青菜最好是新鮮的，而且放青菜要選擇出鍋前一分鐘放在面里。牛肉面里的牛肉一般選擇牛的腱子肉，這樣做出來的牛肉口感更加軟爛入味。做好的牛肉面上面還可以撒上香菜、蔥花等進行點綴，豐富口感。

牛肉面怎么做著好吃

用料詳情主料：牛肉(600克)、香菜(100克)、香蔥(5根)、拉面(500克)、姜(適量)、大蔥(1根)、花椒(適量)、鹽(適量)、醬油(適量)、桂皮(適量)、雞精(適量)、大料(適量)、香葉(適量)

用時：13分鐘

做法步驟1.牛肉涼水沖洗干凈，切成大塊

2.鍋中加水燒開，牛肉倒入鍋內(nèi)焯一下。

3.焯好的牛肉用溫水沖洗后，擠出血水放入碗中。

4.把調(diào)料準備好

5.香菜除去葉子部分，用水沖洗干凈。

6.鍋中加水燒開，放入牛肉、調(diào)料和香菜，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉二個小時。

7.撈出鍋里的調(diào)料和香菜，倒入適量的醬油、鹽和雞精小火燉十分鐘。

8.準備好切面

9.鍋中加水燒開，放入切面煮熟即可。

10.煮熟的切面用涼水過一下?lián)迫胪胫小?/p>

11.切些蔥花和香菜段

12.牛肉連湯一起盛在面碗里，放些蔥花和香菜。

烹飪技巧牛肉一定要小火慢燉，燉的時間長些不僅爛乎，湯頭會更濃好吃呢。

臺式家常牛肉面

1、臺式麻醬醬汁

配料：熟花生40克、白芝麻40克、醬油50克、紅糖10克、香油10克、蒜頭5顆、芝麻醬15克、水100克

做法：將熟花生、白芝麻放入食物調(diào)理機中攪打成粉。倒入醬油、紅糖、香油、蒜頭、芝麻醬、適量的水，攪拌至順滑狀態(tài)即可，喜歡吃辣的朋友還可以加入一些辣椒。

2、泰式酸辣醬

配料：醬油20克、魚露30克、糖25克、檸檬汁25克、橄欖油15克、蒜3瓣、辣椒2根、薄荷葉5克、香菜5克、水50克

做法：將醬油、魚露、糖、檸檬汁、橄欖油、蒜末、辣椒、薄荷葉、香菜、適量的水，攪拌均勻就完成了。

3、日式和風醬

配料：昆布1片、醬油50克、味霖50克、鰹魚粉50克、柴魚片5克

做法：將昆布放入冷水鍋中，煮至沸騰后倒入醬油再煮滾，倒入味霖、魚粉、柴魚片拌勻煮滾后離火，把醬汁過篩倒入容器中即完成，拌面時請使用冷卻的醬汁拌面。

臺式牛肉面的做法

廣州火車站總站附近的小吃有：

- 72街紅燒排骨飯南方鐘表城店

距離廣州火車站總站34米，在廣東省廣州市越秀區(qū)站西路59號南方鐘表城8樓，可撥打020-28321270進行咨詢 ?？蓳Q乘地鐵2號線,地鐵5號線,550,529,B10,805,B2A,31,552,B2,807,30,840,201,180,862B,803,210,257,254,228,862,807A,275A,211,805路短線,廣275,52,商務專線3,823,271,5,34,543,271A,111,181,7,38,廣231路快線,251,301A,廣231,42,機場快線1,廣260,518,238,530,商務專線2,商務專線7,29,290,商務專線1,廣從1路快,官廣線,523,523路快,廣增2,廣增4,廣增3,廣增5路等公交車。

- 麥當勞(環(huán)市西分店)

距離廣州火車站總站244米，在廣東省廣州市荔灣區(qū)環(huán)市西路139號匯美國際大廈6層，可撥打020-83059413進行咨詢 ?？蓳Q乘地鐵2號線,地鐵5號線,543,251,518,552,商務專線3,廣260,238,5,530,301A,廣231路快線,商務專線7,商務專線2,29,290,商務專線1,38,廣231,271,271A,823,211,181,180,31,B2,B2A,550,529,B10,805,42,807,30,803,840,201,210,805路短線,257,254,228,862,807A,275A,862B,廣275,52,7,34,111,機場快線1,523路快,523,廣從1路快,官廣線,廣增2,廣增4,廣增3,廣增5,廣增1,廣增1路快線,524,523A,廣花石角線,廣從1,廣花快線,廣花廣炭線路等公交車。

- 第9味餛飩

距離廣州火車站總站239米，在廣東省廣州市荔灣區(qū)環(huán)市西路147號肯德基1樓。可換乘地鐵2號線,地鐵5號線,廣260,518,543,552,251,商務專線3,238,5,530,商務專線2,301A,廣231路快線,商務專線7,29,290,商務專線1,38,211,181,180,31,823,42,廣231,271,271A,805,7,807,803,B10,840,201,30,210,805路短線,254,228,862,529,廣275,275A,862B,550,257,807A,52,B2,B2A,34,111,機場快線1,523路快,523,廣從1路快,官廣線,廣增2,廣增4,24,182,265,284,555,21,256,廣增3,廣增5,244A,273,58A,58路等公交車。

臺式牛肉面怎么做才好吃又簡單

我覺得減肥不是一天兩天的事情是持續(xù)的不是一天就能有多大的影響但還是要控制方便面烤腸這種最不推薦吃高熱量低能量何況你還在減肥不過也不要有太大的負疚感希望你的減肥是節(jié)食+運動的健康方式

臺式牛肉面怎么做才好吃竅門

面餅的配料是臺式小麥粉，精煉棕櫚油含維生素E淀粉，肉醬包的配料是精致棕櫚油牛肉，食用鹽，調(diào)味包里邊有食用鹽，麥芽糊精，味精，白砂糖香，辛料食用香料，蔬菜包里面有脫水高麗菜，脫水胡蘿卜，脫水牛肉，脫水蔥，脫水蛋黃，脫水大豆寸粕，脫水蝦仁

臺式牛肉面怎么做才好吃視頻

先將前腿牛腱子和三七肥瘦的牛腩，洗凈橫切成塊，焯水備用；

接著把細碎香料裝進紗布袋，用搟面杖將冰糖打碎，準備好姜片、蔥結(jié)、蔥末、切滾刀塊的白蘿卜；

熱鍋起油，下姜片、蒜頭、香葉、陳皮、肉桂、八角、干紅椒，煸香后加入黃豆瓣醬炒香；

接著將鍋稍微傾斜加入冰糖，慢慢熬化后倒入老抽、生抽炒出醬色，分次下牛肉、牛骨炒至上色；

加黃酒略炒，倒入開水沒過牛肉，下蘿卜塊、蔥結(jié)、料包，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉上2個小時；

開蓋取出料包，加鹽調(diào)味，蓋上蓋燜一下；

煮面條之前，將葉菜切段，放入加了少許鹽的沸水中焯熟瀝干；

下面條煮熟，撈出盛入碗中，碼上牛肉、青菜，澆幾勺湯汁，灑上蔥花和切好的客家酸菜，蘿卜另外盛出作為配菜，即可享用。

家常牛肉面怎樣做最好吃

牛肉面：

原料:牛肉湯（這個不用我說吧）（不放心，我跟你啰嗦兩句，這是我媽媽的做法：把牛肉切成小塊，放進涼水里在加熱焯一下，開鍋二分鐘以后再往外撈，一定要用小火，邊煮邊用鏟子攪、把撈出來的牛肉放到溫水鍋里，就開始加姜片，蔥段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，鹽,冰糖，還可放入少許陳皮熬湯，燒開了就換小火煮兩個小時，就可以了）（如果煮牛肉湯你也嫌麻煩就干脆去買濃湯寶去吧，呵呵）白蘿卜、白胡椒粉、鹽、牛肉片、面(買的龍須面，手搟面，掛面都中，看你喜歡那個）、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。

做法：

1、牛肉湯放入湯鍋，放入白蘿卜切片，煮到蘿卜綿軟，放入白胡椒粉，鹽和牛肉片；

2、把牛肉片煮熟了，最好煮之前把牛肉焯焯，在加面條，面條煮軟了，連湯、肉、蘿卜片一起撈出。

3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里，熱油一潑，放一些白芝麻在里面，就是正宗的辣椒油，放點在面條里，灑點鹽。完事兒。

香辣牛肉面（我喜歡這個，呵呵）

材料：牛肉，手搟面（呵呵，我喜歡手搟面，我認為手搟面才有面的感覺），牛肉湯（喜歡吃辣的可以加辣豆瓣醬），油菜芯，豆芽，蔥花，辣椒圈，洋蔥丁

做法:1.就是做牛肉湯

2.放入需要焯燙的青菜，稍燙即可撈出。

3.面入開水鍋煮熟，撈起放入碗中，擺入牛肉，淋上湯，放進青菜，撒上辣椒片和洋蔥丁即可。

西紅柿牛肉面

原料:

熟牛肉一塊、西紅柿兩個(要熟透了的紅柿子），面，蔥花、鹽、、味精、香油、香菜。