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土豆炒牛肉絲的做法大全家常做法(土豆炒牛肉絲的做法竅門)

2022年11月25日 05:12:3410網(wǎng)絡(luò)

土豆炒牛肉絲的做法竅門

煮牛肉炒土豆絲,就是把牛肉切成一絲一絲的,還得一片一片的,再把土豆錢意思意思的發(fā)一起炒

土豆炒牛肉絲的做法竅門是什么

1、用料:牛肉 500克,土豆 2個,姜一塊,香葉 2片,八角 1個,花椒 20粒,冰糖 7顆,生抽 30克,料酒 15克,鹽 2克,老抽 15克

2、具體步驟

步驟1、牛肉切大塊,冷水下鍋,放入姜片,大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮,煮出血沫后把牛肉撈出來。

步驟2、土豆切成大的滾刀塊,放到鍋子里煎一下,煎到表面微焦就盛出來備用。

步驟3、鍋子里留底油,放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均勻。

步驟4、加熱水沒過牛肉,中火煮開以后蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。

步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進去,翻炒均勻,,加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。

最后大火收汁,等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤了。

家常牛肉炒土豆絲的做法

主料

土豆一個

青椒兩個

紅椒一個

牛肉適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

輔料

油適量

鹽適量

黃豆醬適量

生抽適量

五香粉適量

胡椒粉適量

牛肉炒土豆片的做法步驟

1.牛肉切片,加鹽,生抽,胡椒粉腌制一下。

2.土豆切片沖去多余淀粉。

3.青紅椒,蔥姜蒜改刀備用。

4.鍋中入油爆香蔥姜蒜。

5.倒入土豆片,青紅椒翻炒,五成熟盛出。

6.鍋中另入油燒熱,倒入牛肉翻炒上色。

7.倒入土豆片。

8.加一勺黃豆醬,生抽翻炒均勻。

9.出鍋加鹽調(diào)味即可。

10.完成

土豆炒牛肉絲怎么做

用料:土豆1個,韭菜200g,辣椒1個,牛肉500g,蔥1根,大蒜2-3瓣,醋10g,鹽5g。

做法:

1.將土豆洗凈,然后去皮切絲,用水沖洗去除淀粉。將蔥、韭菜、大蒜、辣椒摘好,洗凈,然后切段備用。

2.牛肉切絲,事前炒熟。鍋中放入油,放入蔥、大蒜炒出香味,放入切好的土豆絲,不斷的翻炒,然后放入少量的鹽。

3.關(guān)小火,悶三到五分鐘,然后放入適量的醋。放入韭菜和辣椒,加入適量的鹽,即可出鍋。

土豆絲炒牛肉絲的做法竅門

主料

牛肉半斤 土豆兩個 蔥適量 米椒適量 姜適量 蒜適量

輔料

生抽適量 鹽適量 十三香適量 雞精少量 胡椒粉少量 生粉少量 老干媽1匙 胡麻油適量 色拉油一碗(過牛肉) 老抽適量 味精少量

1. 牛里脊肉半斤!沖洗一下,切小片!

2. 加少量的生抽,老抽,鹽,十三香,胡麻油,胡椒粉,生粉抓勻

3. 鍋里面倒色拉油燒七八成熱時,放入牛肉片過油后撈出控油!(我一般炸東西用色拉油,炒菜用胡麻油!親們可以根據(jù)自己的口味來做)

4. 土豆去皮洗干凈切片,放水里面沖洗一下淀粉后,撈出來控水!米椒,蔥,姜,蒜切碎備用。

5. 鍋里面倒胡麻油燒熱放入,蔥,蒜,姜,米椒煸出香味。

6. 放老干媽炒出紅油

7. 出紅油后放入土豆片,加生抽,老抽,鹽,十三香翻炒。

8. 翻炒幾下加入過油的牛肉片,加雞精,味精稍微翻炒幾下出鍋。

9. 從小吃土豆長大的,怎么吃也不膩!??!

10. 簡單的下飯菜哦

牛肉絲炒土豆絲怎么做竅門

牛肉炒土豆絲有190大卡的熱量。

牛肉炒土豆絲是一道美食。

主料有土豆絲300克、胡蘿卜一根、青蒜兩根、牛肉100克、植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒適量。

做法

1、土豆絲改刀切成絲;

2、胡蘿卜切圓片后用餅干切壓成小花狀;

3、青蒜去蒂洗凈后切成段;

4、牛肉切片加適量老抽、鹽、生粉、水拌勻,腌制5-10分鐘;

5、鍋內(nèi)倒入適量植物油,大火燒至八成熱時,下入牛肉扒熟;

6、將肉盛起,將扒肉的油倒入炒鍋內(nèi),大火燒辣后下入胡蘿卜、青蒜爆炒至出香;

7、然后下入豆絲翻炒,加入兩勺鹽、少量水炒勻,然后不停翻炒至豆絲表皮有些許帶焦;

8、最后下入牛肉炒勻,起鍋時加適量雞精、胡椒粉調(diào)味,炒勻即可出鍋。

土豆絲炒牛肉的家常做法竅門

1. 牛里脊肉半斤,洗凈切片。

2. 加少量的生抽,老抽,鹽,十三香,胡麻油,胡椒粉,生粉抓勻。

3. 鍋里面倒色拉油燒七八成熱時,放入牛肉片。

4. 土豆去皮洗干凈切片,放水里面沖洗一下淀粉后,撈出來控水!米椒,蔥,姜,蒜切碎備用。

5. 鍋里面倒胡麻油燒熱放入,蔥,蒜,姜,米椒煸出香味。

6. 放老干媽炒出紅油

7. 出紅油后放入土豆片,加生抽,老抽,鹽,十三香翻炒。

8. 翻炒幾下加入過油的牛肉片,加雞精,味精稍微翻炒幾下出鍋。

炒土豆牛肉絲的做法大全家常

油熱放土豆片炸至金黃撈出,鍋底油放火鍋底料炒出紅油,加牛肉翻炒加鹽料酒生抽老抽醋翻炒,加土豆片翻炒入味即可

土豆炒牛肉絲的做法竅門視頻

用料

牛肉 200克

土豆 400克

胡蘿卜 1截

小蔥 1棵

生姜 3片

食用油 3大勺

鹽 1小勺

味達美臻品料酒 1大勺

味達美臻品蠔油 1大勺

六月鮮輕12克醬油 1大勺

生粉 1大勺

蔥伴侶豆瓣醬 1大勺

做法步驟

步驟 1

牛肉切片,生姜切絲放一起,備用;

步驟 2

加料酒;

步驟 3

加油、鹽和蠔油;

步驟 4

加生粉,拌勻,腌30分鐘;

步驟 5

土豆去皮,切絲,泡水中;

步驟 6

胡蘿卜切絲,小蔥切碎;

步驟 7

土豆瀝干,起油鍋,炒牛肉2分鐘,加醬油,翻炒均勻,起鍋備用;

步驟 8

重新起油鍋,下胡蘿卜土豆絲炒;

步驟 9

變軟,加牛肉同炒3分鐘;

步驟 10

加豆瓣醬,炒勻,起鍋,撒上蔥花即可。

土豆炒牛肉絲的做法竅門圖片

主料:

鹵牛肉250克

土豆1個

輔料:

大青椒1個

豆豉適量

老抽適量

雞精適量

1. 熟的鹵牛肉適量,改刀切成牛肉丁備用;

2.大青椒破開,去蒂、去籽、去筋,然后切成青椒丁備用;

3.土豆洗凈后削去外皮,切成土豆丁后用水洗去表面的淀粉,撈出備用;

4. 鍋燒熱去適量的油光鍋,下入土豆粒煸炒,土豆粒變色,下入豆豉,和土豆一起煸炒,直到豆豉炒出香味,加入適量的水和鹽,蓋上鍋蓋,燜煮2分鐘

5.2分鐘后開蓋,倒入牛肉粒和青椒粒,加入適量的老抽,大火翻炒,水份快收干時,沿鍋邊淋入少量的水,加入雞精,大火翻炒,翻炒均勻,即可起鍋。

牛肉土豆絲怎么炒

材料:牛肉(3兩 切絲) 土豆(2-3個 切絲) 黃瓜(半根 切絲) 青尖椒(還是切絲)

調(diào)料:韓國辣椒醬(一勺) 醬油(少許) 白酒(少許) 花椒粉(少許) 雞精 味精 鹽

做法:1牛肉切好后 先用一勺 韓國辣椒醬 一點點花椒粉 白酒 醬油拌勻(建議用手拌更勻)淹一小會

2鍋內(nèi)熱油 先放入牛肉 炒勻 炒至牛肉變色 加入土豆絲 拌炒

3炒到土豆絲 有一點干干的時候(這個時間不是很長) 放鹽(關(guān)至中小火)繼續(xù)炒(這樣就會慢慢

的滲出一些湯汁)

4感覺到土豆絲 即將要熟了 放入黃瓜絲和尖椒絲 雞精 味精 再翻炒一會 就可以出鍋了

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