牛肉土豆丸子怎么做好吃法

主料

牛肉適量

土豆適量

胡蘿卜適量

輔料

八角適量

桂皮適量

姜適量

油適量

鹽適量

老抽適量

蔥適量

蒜適量

做法步驟

1.牛肉洗好。

2.切丁。

3.土豆和胡蘿卜切丁。放水里備用。

4.鍋中放油。下入姜蒜八角桂皮爆炒。

5.然后下入牛肉翻炒。加上老抽。白糖。

6.然后放入水，開始煮。這里需要多一點(diǎn)水。需要多煮一會。我放了兩個這么多水。然后水不用煮干了。

7.然后把煮熟的牛肉放碗里裝好。

8.然后起鍋放油下入土豆胡蘿卜翻炒。加鹽。

9.然后把牛肉打出來。翻炒一下。

10.然后白菜葉子放入砂鍋中。

11.先把胡蘿卜放入砂鍋底部。

12.然后把所以的放進(jìn)去。

13.然后淋上之前煮牛肉的湯汁。開始燉。大火開。轉(zhuǎn)小火二十分鐘。

14.水開。

15.蓋上蓋子繼續(xù)燉煮。

16.湯汁不用全部收干。撒上蔥花。留一些下來淋米飯?zhí)貏e香。

17.開吃。

土豆牛肉丸子湯的做法竅門

食材

牛肉 150g娃娃菜 3片胡蘿卜 1小段蔥 半根蛋清 1個淀粉 適量

1、牛肉洗干凈，用料理機(jī)打成泥備用

2、娃娃菜、胡蘿卜洗干凈后，焯水撈出切碎，蔥也是切碎備用；

3、將牛肉泥和蔬菜碎混合，1歲以上的寶寶可以加入少量鹽調(diào)味，不加也可以，順時針攪拌均勻；

4、起鍋燒水，不用等水開，水開始冒小氣泡的時候轉(zhuǎn)小火，把丸子放入，待丸子浮起來，撇去浮沫就可以撈出；

5、煮好的牛肉丸子可以加入一些蔬菜湯一起吃，例如番茄土豆湯，味道會更豐富，口感會更好哦！

牛肉土豆丸子怎么做好吃法大全

1、首先將牛肉切塊，生姜和蔥切塊，在鍋中放入涼水并一起放入牛肉和蔥姜，開火水煮開以后去掉浮末就能撈出牛肉了，這樣做牛肉口感才不柴。

2、在鍋中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋蔥炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽調(diào)味，五分鐘后加入清水沒過牛肉，燉煮七八十分鐘。

3、牛肉快煮好時將啤酒倒入鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)燉煮，這樣做保證牛肉又軟又熟爛，煮好以后加入土豆和食鹽調(diào)味，放少許糖以后繼續(xù)煮二十分鐘收汁即可。

牛肉土豆丸子怎么做好吃法視頻教程

炸牛肉丸子可以用土土豆淀粉。但出來的口感不是很脆，最好用面包糠淀粉，炸出來會比較好

土豆炒牛肉丸子的做法

可以。

原材料：牛肉500克、淀粉300克、熟土豆泥100克、鹽、魚醬、發(fā)粉、胡椒粉、水等適量。

制作方法：

1、牛肉清洗干凈，切成小塊，放入料理機(jī)，打成肉泥。

2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、熟土豆泥、鹽，攪拌均勻倒入肉泥里，繼續(xù)用料理機(jī)攪拌。

3、把打好的牛肉泥裝入盆里，蓋上保鮮膜，放入烤箱1小時。

4、在一個干凈的盆里放入清水，放些冰塊，備用。

5、準(zhǔn)備好的牛肉泥，用手?jǐn)D成丸子狀，小勺蘸冰水后再舀牛肉泥。

6、鍋中放冷水，開小火，把舀成的牛肉丸放進(jìn)水里。

7、隨著水溫升高，牛肉丸會變色，浮到水面上，此時輕輕攪動。

8、將煮熟的牛肉丸撈出來，馬上放到準(zhǔn)備好的冰水中。

9、當(dāng)牛肉丸冷卻之后，可以放到冰箱里儲存，隨吃隨取。

現(xiàn)在牛肉丸就做好了，這樣做出來的牛肉丸，特別的Q彈好吃！這

牛肉丸和土豆怎么做好吃

一：

清湯牛肉丸

喜歡吃牛肉丸，經(jīng)常買來做湯。這個牛肉丸湯據(jù)說是潮汕的牛肉丸經(jīng)典吃法。其實(shí)牛肉丸除了涮火鍋?zhàn)鰷?，我也想不出更好的吃法?/p>

食材

主料生菜100g牛肉丸100g輔料料酒適量鹽適量蠔油適量蒜頭適量

步驟

1.生菜洗凈，瀝干備用

2.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字

3.蒜頭切細(xì)末，等一下做蒜頭油

4.鍋內(nèi)加水，煮沸

5.水沸后倒入牛肉丸

6.加入適量鹽

7.加入適量料酒繼續(xù)煮

8.將生菜撕小段，放在碗底

9.將煮沸的牛肉丸和湯均勻淋到生菜上

10.涼鍋涼油小火將蒜末慢慢煎出來香味

11.倒入一勺煎好的蒜頭油

12.美味的牛肉丸湯可以吃了

小貼士

不加蒜頭油也沒關(guān)系，加入蒜頭油的湯很香，值得一試。

牛肉丸切十字花后更容易熟，也容易夾.

二：

牛肉丸燒土豆

材料：土豆、牛肉丸、蔥段

調(diào)料：鹽、生抽、白糖

（1）將土豆洗凈、去皮，放在案板上切成塊，待用。

（2）將牛肉丸拆開包裝，放在案板上切開，待用。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入土豆翻炒一下。

（4）隨后，加一些水煮開。

（5）接著，合入牛肉丸翻動一下。

（6）然后，加點(diǎn)生抽、鹽、白糖調(diào)味繼續(xù)燒煮。

（7）最后，燒煮湯汁快要收干時，擱入蔥段，就可以了。

牛肉土豆丸子怎么做好吃法視頻

一、把丸子放置湯內(nèi)熱5分鐘左右把面用漏勺把面放置鍋上使用熱湯澆至3至5次直接出鍋。二、面不可以煮，因?yàn)槊媸鞘焓?，煮會把面的勁道煮沒了，所以只能用熱湯燙的手法，多做幾次就會弄了。三、具體做法：【原料】牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿卜300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2。5公斤，香葉半片，干辣椒1個。胡椒粉、味精各適量。 　　【制作過程】1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放人盆內(nèi)，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。2．向湯鍋內(nèi)放水燒開，用于把肉餡擠成i20個丸于，放入開水鍋內(nèi)，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調(diào)入漏勺內(nèi)，控凈水。3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成40塊。4.往鍋內(nèi)放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調(diào)好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。5．食用時，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可。四、注：建議有時間自己在家做，面食比較是做熟之后包裝快遞的時間長了容易產(chǎn)生細(xì)菌而且味道時間長了不地道。

牛肉土豆丸子的家常做法

材料：牛肉500g,馬鈴薯300g,油，鹽，醬油,料酒適量，蔥2根，姜3片，

1.將牛肉切成約3 厘米見方的塊，馬鈴薯去皮切成滾刀塊。

2.炒鍋置旺火上，下色拉油燒熱，放入蔥、姜、牛肉塊炒香，加鹽、醬油略炒，加水清水（與牛肉相平），旺火燒熟，撇去浮抹，改用小火

3.燜至快爛時，加糖、馬鈴薯、料酒、味精，繼續(xù)燜至牛肉軟爛即可。

土豆泥牛肉丸子的做法

專用工具/原材料

牛羊肉，番茄，生雞蛋，木薯淀粉，大蔥，鹽

方式/流程

買牛肉的情況下呢就挑選較為嫩的牛羊肉，筋少的牛羊肉。把肉放入冷水里侵泡大約20分鐘，去鮮血，隨后撈出洗干凈。泡肉的情況下呢就可以先解決別的的食物。

把雞蛋的蛋清倒出去預(yù)留，雞蛋黃存著，等會兒能夠和牛肉丸子一起在鮮美的湯里一起煮開來給孩子吃。

木薯淀粉取少量出去，加少量水?dāng)嚢桀A(yù)留。大蔥要是蔥葉片，切細(xì)預(yù)留。

隨后就剛開始剁牛羊肉，能夠先切小再剛開始剁，剁的全過程中的情況下把筋要用刀剔出去，要全是牛羊肉，細(xì)心剁爛，越爛就越好，全過程實(shí)際上并不是難以，由于孩子吃的份量少，因此剁起來也快。

牛羊肉剁好后裝碗里，把切完的郁郁蔥蔥裝進(jìn)去，少量鹽，淀粉水倒入，這一淀粉水并不是許多，用力充足的融合，讓牛羊肉和木薯淀粉充足結(jié)合。放十多分鐘后，再把雞蛋清裝進(jìn)去，再用力充足融合。再放十幾分鐘以后就可以用湯勺挖平肉丸子狀。

放牛羊肉的那十幾分鐘，在鍋中放少量油，把番茄片炒一下，倒水燒開后，把火調(diào)小，剛開始用湯勺挖牛肉丸子裝進(jìn)去煮一下再開火煮。等牛羊肉熟透就可以起鍋了。

牛肉土豆丸子怎么做好吃法竅門

加入適量的土豆淀粉，牛肉汆丸子勁道不散。

牛肉丸子是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷?，也是常吃的美食之一。牛肉丸子入口香氣四溢，老少皆宜，營養(yǎng)豐富。牛肉汆丸子勁道不散，我們不妨可以這樣做。在牛肉丸子的餡兒中，加入適量的土豆淀粉攪拌均勻。然后再把牛肉丸子汆入水中，就會出現(xiàn)僅到不散的現(xiàn)象。

土豆燉牛肉丸子的做法大全

主料牛上腦350g 土豆2斤 胡蘿卜半根 水適量 牛肉粉15g 香葉6片 料酒15g 牛肉粉試用之牛上腦燉土豆的做法步驟1. 大喜大牛肉粉2. 新鮮牛肉洗凈，用廚房紙巾吸干水分后切塊備用！3. 土豆削皮，切塊備用！4. 胡蘿卜切滾刀片備用！5. 鍋里放入牛肉加適量的水、香葉、料酒大火煮開，撇掉浮沫！6. 另起砂鍋，把牛肉和湯一起倒入砂鍋里！放入大喜大牛肉粉大火燒開！7. 燒開后改小火慢慢燉！8. 燉半小時后放入土豆！燉的期間要用鏟子是不是的翻幾下，別粘鍋底了！9. 再燉二十分鐘后放入胡蘿卜繼續(xù)燉！10. 放入胡蘿卜燉十分鐘后就香氣四溢了！11. 可以上桌啦！