土豆牛肉燜飯怎么做好吃竅門

叫小米飯燜肉干，做法如下：

1、風(fēng)干牛肉（生）50克， 小米50克，水一碗，蔥半根，鹽適量。

2、小米清洗干凈，放在一旁備用。

3、風(fēng)干牛肉切成小粒，熱鍋放油，將肉粒煸炒一下。

4、將炒過的牛肉放入電飯鍋里，放入洗好的小米和等量的水，放入一點點鹽選擇燜飯功能。

5、電飯鍋提示完成后，加入適量蔥花攪拌均勻即可。

土豆牛肉燜飯怎么做好吃竅門視頻

1.胡蘿卜洗干凈切成丁。

2.大米兩杯洗干凈，放入比平時煲飯少一些的水浸泡著。

3.牛肉切小塊放入沸水鍋中焯水。（盡量切的小塊點可以減少烹飪時間，我這都切大了）

4.煮到牛肉沒有血水，撈出來控水備用。

5.鍋中放入適量油燒至六成熱放入蔥姜末炒香，再放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

6.放入牛肉粒翻炒片刻。

7.分別調(diào)入一勺老抽，一勺生抽翻炒均勻。

8.加入以食材平齊的水，調(diào)入適量的鹽（要把大米的鹽一起算到所以要多放一點點。）大火煮開轉(zhuǎn)中火20分鐘。

9.連同湯汁一起放入大米中。啟動煲飯功能即可。

10.出鍋前撒上蔥花拌均勻即可開吃。大概三個人的量。

土豆燉牛肉燜飯的做法

蘿卜牛腩燜飯【簡單到不能簡單版】

自己開發(fā)的快手燜飯，非常簡單，而且有肉有菜，很有營養(yǎng)～

蛋黃可以不加，加了比較有營養(yǎng)而已，川崎蘸料一定要一定要！會很好吃！

蘿卜牛腩燜飯【簡單到不能簡單版】的食材和調(diào)料

牛腩 50g左右【不用很多】

牛絞肉 50g左右【提味用，可不加】

白蘿卜 半根

生抽 適量

黑胡椒 適量

料酒 適量

川崎火鍋蘸料海鮮 一勺

蛋黃 一個【可不加】

大米 一小碗【一人量】

蘿卜牛腩燜飯【簡單到不能簡單版】的做法步驟

第1步.牛腩切片，和牛絞肉一起加黑胡椒料酒生抽腌制，十分鐘左右就可以了，來不及不腌制也是可以的，但是可能就那么入味

第2步.淘米煮飯，加水的量看個人喜好

第3步.兩勺生抽加一勺川崎混合攪勻

第4步.蛋黃煮熟，用勺子壓碎；白蘿卜去皮切丁，千萬不能大，太大不容易熟也不容易入味，指甲蓋大就可以

第5步.把所有食材倒進電飯鍋內(nèi)，攪勻；加料汁，再攪勻

第6步.【這是很重要的一步！】蓋上蓋子，拿好碗筷，等！開！飯！

小貼士

整體過程手腳快的話15min就夠，主要這是一個人的分量，而且我的電飯煲有加速煮的功能，獨居少女福音！快手又好吃！很多材料可以提前先備好塞冰箱里，我牛腩片和絞肉是提前一天晚上腌制的，蛋黃是早上煮的，其實只淘了米切了蘿卜，很適合白領(lǐng)的晚餐～有營養(yǎng)又很好吃！

【邊上是煎牛肉和南乳空心菜，等飯好的時候現(xiàn)炒的，配飯吃吃的好有滿足感！】

牛肉土豆?fàn)F飯的家常做法

主料

牛肉500克、

木耳(水發(fā))適量

土豆適量

洋蔥適量

胡蘿卜適量

西紅柿適量

豌豆適量

玉米適量

大米適量

輔料

蔥姜適量 香油適量 料酒適量 食鹽適量 生抽適量 老抽適量 蠔油適量 白胡椒粉適量

做法：

步驟1

牛肉用清水浸泡1個小時，去除血水，然后切成厚一點的片狀或者是小方塊

步驟2

把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀，切好備用

步驟3

鍋內(nèi)加水，放入幾片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水開以后焯水二分鐘，然后撈出來放入盆中，再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈

步驟4

鍋內(nèi)加油，放入蔥姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒兩分鐘，接著放入西紅柿，翻炒均勻

步驟5

放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉，繼續(xù)翻炒，大概炒至兩三分鐘，西紅柿炒出香味后加入開水，記得是開水，開水的量腌著肉為宜，然后蓋上鍋蓋，中小火燉半個小時

步驟6

半個小時以后，牛肉已經(jīng)八成熟，然后放入食用鹽，放鹽的量比平常炒菜要多一些

步驟7

電飯煲中放入淘洗干凈的大米，然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進去，湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的，大概超過牛肉一指左右

步驟8

放入準備好的配菜，配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜，做出來的米飯賣相更好看

步驟9

電飯煲按正常煮飯鍵，煮大概45分鐘（根據(jù)電飯煲情況而定），打開鍋蓋，牛肉燜飯就做好了

步驟10

趁熱攪拌均勻，淋上香油，再次攪拌均勻，開吃，吃的時候還可以加上辣椒醬之類的，口感更佳

土豆?fàn)F牛肉飯的做法

主料2人份

大米1小碗

輔料

牛肉200克 土豆1個 胡蘿卜大半根 植物油1湯勺 姜3片 蒜2瓣 香菜1棵 食鹽小半勺 醬油1小勺

步驟1

牛肉、土豆、胡蘿卜洗干凈全部切丁

步驟2

姜切片、香菜切段備有

步驟3

大米淘洗干凈后放入鑄鐵鍋，加入適量的水

步驟4

鍋熱油燒至五成熱，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒(有時間的話，牛肉加生粉和生抽腌制十五分鐘更好)

步驟5

牛肉炒變色后加適量醬油翻炒均勻

步驟6

放入土豆丁和胡蘿卜丁一同翻炒均勻

步驟7

炒好的牛肉土豆倒入鐵鍋內(nèi)，大火燒開后改小火慢燜

步驟8

基本上二十分鐘后就差不多都熟了，關(guān)火再燜三分鐘

步驟9

用木鏟翻拌均勻后，加入生菜再燜一分鐘

步驟10

出鍋前再拌勻一次，寶寶吃鹽適量，也可不加。

土豆燒牛肉燜飯

主料:

胡蘿卜適量

牛肉適量

口蘑適量

洋蔥適量

米飯1碗

輔料:

蕃茄紅燴調(diào)料適量

西式紅燜牛肉飯的做法步驟:

1.牛肉切成薄片。

2.胡蘿卜、口蘑、洋蔥切滾刀塊備用。

3.油鍋下洋蔥煸炒。

4.加入牛肉片炒斷生。

5.依次加入胡蘿卜和口蘑燔炒。

6.加開水沒有過食材。

7.燒開后撇去浮沫。

8.煮10分鐘左右加入蕃茄紅燴調(diào)料（上面有參考量），關(guān)火等調(diào)料融化后再大火收汁。

9.米飯裝滿小碗倒扣在盤子里，撒上熟的黑芝麻。

10.把燒好的紅燴牛肉澆在上面或者放在旁邊，開吃吧！

土豆牛肉燜飯怎么做好吃竅門圖解

牛肉卷悶飯電飯煲做法

牛肉洗干凈，切成小丁用鹽，料酒，水淀粉，生抽，腌制一會兒。

2

準備的配料。

3

土豆去皮切成小丁放冷水里浸泡一會兒。

4

洋蔥洗干凈切成丁，把土豆撈出和洋蔥分開放。

5

把前期工作做好，大米淘洗干凈備用。

6

炒鍋置油燒至7層熱把牛肉放入翻炒至斷生盛出來。

7

炒鍋從新置油燒置六層熱放入洋蔥炒香再到入牛肉翻炒一下。

8

再放入土豆一起翻炒，同時添加生抽，老抽、鹽、耗油炒勻。

9

這時要放入大米一起翻炒一下，（3—5分鐘）

10

炒好后到入電飯煲里。

11

添加適量的引用水，水不要太多。

12

打開電源開至煮飯檔就可以啦

牛肉土豆?fàn)F米飯怎么做

美味又好吃的土豆燉牛肉不僅制作方法簡單而且富有營養(yǎng)，今天就教大家制作這道美食的方法，趕緊進來學(xué)習(xí)吧。

1.將整塊牛肉切成小塊。

2.將洗干凈剝好皮的土豆切塊。

3.將處理好的生姜切片。

4.鍋中燒水，倒入牛肉，加入料酒。

5.牛肉煮白撈出，一旁備用。

6.鍋內(nèi)燒油， 下入白糖，加入牛肉炒至變色，加入蔥姜、大料。

7.加料酒、老抽，翻炒均勻，添水沒過肉塊，加耗油、生抽、鹽、冰糖，蓋上蓋子燉40分鐘。

8.打開鍋蓋加入土豆塊，挑出蔥姜，加蓋燜煮10分鐘即可出鍋。

9.這樣美味的土豆燉牛肉就做好了。

牛腩土豆?fàn)F飯的做法竅門

食材：

牛腩250克，胡蘿卜半個，稻花香米2杯，胡椒粉1勺，老抽5毫升，生抽10毫升，鹽2克，大蔥1段，青紅椒適量。

過程：

1、準備食材。

2、配菜處理一下，牛腩用清水浸泡之后瀝干水分，切成小塊待用，青紅椒切碎，大蔥切絲，胡蘿卜切滾刀塊。

3、炒鍋放入少許花生油，先下入牛腩煎至表面微黃，再下入蔥末炒出香味，再淋入生抽、胡椒粉、鹽和老抽調(diào)味。

4、再加入胡蘿卜和少許水翻炒均勻，水不要多，能使調(diào)料拌勻就行。

5、兩杯大米清洗一遍放入雙喜電壓力鍋里，按照刻度加入比兩杯米的水量略少一些的大米。因為菜里還會有一些湯。

6、炒好的牛腩胡蘿卜也鋪在上面。

7、選擇飯功能，蓋上電壓力鍋蓋子，開始制作，保壓烹飪時間9分鐘。

6、時間到壓力卸掉后，打開鍋蓋，香味濃郁，翻拌一下，加入少許青紅椒末點綴一下。噴香好吃自帶鍋巴的牛腩燜飯就可以開吃咯。

小貼士：

1、牛腩先煎炒一下，做的燜飯更好吃入味。

2、老抽是上色的，喜歡顏色清新的可以不加。

土豆?fàn)F牛肉怎么燜

土豆燉牛肉這道菜可以分成3個大步驟，分別是：給牛肉去腥；給牛肉上色調(diào)味；燉煮牛肉。

第一步：給牛肉去腥

準備好一塊新鮮牛肉，買牛肉時聞一下味道，沒有異味就行，而且盡量用牛腩這部分，用它來做燉牛肉更好吃，燉熟后不容易散。

牛肉表面沖洗一下，切成小塊，稍微大一些，因為牛肉受熱后會縮小，大塊牛肉吃著更有口感。

牛肉塊放進盆內(nèi)，加涼水浸泡，泡十幾分鐘換一次水，差不多要泡一個小時，目的是把牛肉內(nèi)的血水泡出來，做了這一步會發(fā)現(xiàn)牛肉里的血水超級多。

反復(fù)浸泡換水之后牛肉有些發(fā)白了，肉質(zhì)也有些松散，這樣是正常狀態(tài)，而且更容易煮軟爛口感好，也沒有腥味。

將干凈的牛肉塊放進鍋內(nèi)，加生姜片、蔥段、料酒、涼水，大火煮開，將水面聚集的臟東西去掉，這些是殘余的血水，焯水后進一步去腥效果更明顯。

撈出牛肉塊放溫水里過一下，變得更干凈，撈出控水待用

第二步：給牛肉上色調(diào)味

炒鍋內(nèi)加少許食用油，將牛肉倒進鍋內(nèi)，加入冰糖翻炒，再加老抽翻炒，上色均勻即可，老抽少放或者多放都可以。

上色之后加入足量開水，放入生姜片、蔥段、干山楂、八角、香葉，開大火煮開。

第三步：燉煮牛肉

煮開之后轉(zhuǎn)進高壓鍋，蓋緊蓋子放上小帽子，開大火煮到上汽，再調(diào)小火燉20分鐘，自動下汽之后倒進鍋內(nèi)。

添加土豆塊、食鹽、生抽，再蓋上蓋子小火燉煮，一直煮到土豆塊熟透軟綿就好，如果湯汁太多可以大火收汁處理一下，如果本身比較濃稠就不收汁了。

土豆牛肉燜飯怎么做好吃竅門圖片

主料：

牛肉(里脊)300克

輔料：

洋蔥100克

孜然粉適量

辣椒面適量

步驟1

牛里脊一塊

步驟2

切薄片

步驟3

洋蔥切絲

步驟4

熱鍋倒油之后，爆炒

步驟5

出鍋