微波爐烤牛肉咬不動(dòng)怎么回事

1、肉中富含豐富蛋白質(zhì)與脂肪，受熱時(shí)會(huì)發(fā)出聲響。2、使用塑料等不恰當(dāng)?shù)娜萜鳌?、未調(diào)整好微波爐溫度。4、加熱食物水分太少，食物過(guò)于干燥導(dǎo)致。解決方法：1、將肉類洗凈，加入少許開(kāi)水，放入微波爐中加熱。2、改用陶瓷碗或玻璃容器。3、適當(dāng)調(diào)整微波爐溫度。4、在食物容器上覆蓋耐熱塑料蓋。

用微波爐加熱會(huì)使食物表層變硬，而肥肉內(nèi)部會(huì)因?yàn)楦邷囟蛎?，遇到變硬的表層，就?huì)出現(xiàn)爆炸，最好蓋個(gè)重一點(diǎn)的蓋子。

火力太猛，水都蒸發(fā)了，當(dāng)然就炸開(kāi)了。微波爐是從食物內(nèi)部加熱，整個(gè)都熱了，里面的水汽出來(lái)，就把油濺出

微波爐烤牛肉咬不動(dòng)怎么回事兒

解凍肉類方法一：微波爐解凍用最低檔

用微波爐解凍時(shí)，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開(kāi)始要先加熱兩分鐘左右，然后根據(jù)肉解凍的程度再確定加熱時(shí)間，直到完全解凍。切忌一開(kāi)始就加熱10分鐘。

解凍肉類方法二：用鹽水或醋解凍

把凍肉先放在冰箱冷藏室1—2個(gè)小時(shí)，就能讓凍肉變軟。這是因?yàn)槔洳厥业臏囟纫话阍?攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然后可將肉放在鹽水里徹底解凍。這是因?yàn)?，鹽水可以 加速冰的融化，而且不會(huì)孳生細(xì)菌。范志紅提醒，自來(lái)水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點(diǎn)醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。

解凍肉類方法三：用鋁盆解凍凍肉

先把一個(gè)鋁盆底朝上放在桌上，然后把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個(gè)鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用了鋁制品極強(qiáng)的導(dǎo)熱 性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時(shí)，凍肉就通過(guò)鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換后，凍肉就會(huì)在很短的時(shí)間化開(kāi)了。如果家中沒(méi)有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以

煎的牛肉咬不動(dòng)怎么回事

應(yīng)該與肉的質(zhì)量有直接關(guān)系，肉質(zhì)好的牛肉煮熟后肉片是不會(huì)散開(kāi)的。

散開(kāi)的牛肉應(yīng)該是淀粉，放多了。

烤的牛肉咬不動(dòng)嚼不動(dòng)

空氣炸鍋?zhàn)龅呐Ｈ飧梢Р粍?dòng)，可能是空氣炸鍋烤的溫度太高或者是烤的時(shí)間太長(zhǎng)導(dǎo)致牛肉干被烤焦或者烤干，這種牛肉干的口感更偏向于磨牙肉干，因此如果直接咬是很難咬動(dòng)的，只能耐心的慢慢撕成一條條肉絲吃。

如果牛肉干不想烤成這種咬不動(dòng)狀態(tài)，就要注意烤的溫度不能高，并且不能烤太久，最好是烤一會(huì)就抽出炸籃檢查一下再繼續(xù)烤。

微波爐烤牛肉怎么烤

微波爐烤牛排做法流程

1、電烤箱左右火240度加熱5分鐘，隨后放牛扒進(jìn)來(lái)烤5分鐘；

2、用蒜末、植物油、烤肉蘸料、黑胡椒粉、蔥段和適當(dāng)?shù)柠}調(diào)了個(gè)烤肉蘸料，5分鐘后醬烤肉蘸料蓋在牛扒上；

3、再烤十五分鐘?？赡軙r(shí)間把握有問(wèn)題，烤出去的肉有點(diǎn)兒韌了，下一次調(diào)整時(shí)間再試一下。

微波爐烤牛肉咬不動(dòng)怎么回事呀

1、可以用啤酒代替清水，加入在牛肉中，繼續(xù)用高壓鍋燉煮20分鐘，牛肉就會(huì)變軟。

2、放入山楂或米醋，在普通鍋內(nèi)煮20分鐘左右，也可放高壓鍋內(nèi)上氣壓煮，時(shí)間可適當(dāng)縮短。

3、牛肉燉完后嚼不動(dòng)，可以加入一些紅酒進(jìn)去，繼續(xù)燉20分鐘左右，出鍋時(shí)加入適量的蜂蜜，可以令牛肉燉爛一些。

4、可以加點(diǎn)純凈水，放在微波爐里再熱一下，一般可以讓肉質(zhì)變得更加松軟。

烤牛肉太硬咬不動(dòng)怎么辦

牛肉干太干了咬不動(dòng)怎么辦？

牛肉干太干了，可以用鍋蒸一下，通過(guò)蒸汽蒸上個(gè)15分鐘左右，牛肉干就會(huì)變軟了，而且在變軟的情況下，再把它裝到容器里，格微波爐加熱一下，這樣加熱出來(lái)的牛肉干，不僅軟鮮香而且味道還能夠保持不變，是非常好的加熱的辦法，能夠保證牛肉干的軟硬可口，當(dāng)然，蒸軟的牛肉干也可以用烤箱烤上15分鐘左右，當(dāng)然，溫度不要太高，調(diào)到100度就可以了。

烤牛肉為啥咬不動(dòng)

那牛肉不應(yīng)該是新鮮牛肉。新鮮牛肉紅潤(rùn)有彈性，還帶點(diǎn)血。而且沒(méi)有臭味。如果有魚腥味，烤的時(shí)候會(huì)腐爛，說(shuō)明肉應(yīng)該保存了很長(zhǎng)時(shí)間，不新鮮。這是不能吃的。建議扔掉它。這對(duì)健康沒(méi)有好處。買新鮮的牛肉。買牛肉不要便宜。

烤箱烤羊肉為什么咬不動(dòng)

首先一定要選好食材，在選肉的時(shí)候要選比較鮮嫩的羊肉，最好是選羔羊肉。因?yàn)槔涎蛉獬云饋?lái)就是嚼不爛，它的肉質(zhì)比較老。這一天就要注意羊肉串在腌制的過(guò)程中了，其實(shí)非常新鮮的嫩羊肉是用不著腌制的，新鮮的羊肉直接去燒烤就可以。

腌制起來(lái)也是特別簡(jiǎn)單的，可以先把肉切成小肉丁，然后按著順序把花椒花椒粉，洋蔥，雞蛋，色拉油，調(diào)進(jìn)去，放到冷凍倉(cāng)里，20分鐘左右就可以。關(guān)于火候。如果火候沒(méi)有把握好，就是烤的時(shí)間長(zhǎng)了，把肉烤老了，肉的嫩度主要是靠水分來(lái)維系的，如果烤的時(shí)間太長(zhǎng)，肉中的水分流逝，那么肯定就老了。

牛肉燒烤咬不動(dòng)

牛肉按紋理切成長(zhǎng)片，把纖維切斷

2.把所有調(diào)味料混合均勻，倒入牛肉，讓每片牛肉都蘸到醬汁。放進(jìn)冰箱4小時(shí)以上，讓牛肉入味

3.把牛肉串在燒烤串上。竹簽也可以，不過(guò)竹簽在使用前要泡水半小時(shí)，以防燒烤時(shí)燃燒

4.BBQ開(kāi)中火，鋪上牛肉串，烤1分半鐘，抹少許沙嗲醬后翻面，再烤1分半鐘，完成

5.取適量沙嗲醬加少許溫水調(diào)開(kāi)作為蘸醬，吃牛肉串時(shí)蘸食

space

鮮果牛肉串

原料：牛柳、燒烤汁、糖、生抽、料酒、小西紅柿、菠蘿。

做法：1、將牛柳切成2厘米見(jiàn)方的小片，加一碗燒烤汁、適量糖、生抽和料酒，腌制20分鐘。

2、熱鍋涼油，將腌過(guò)的牛柳小火炒至5成熟盛出備用。

3、用竹簽串個(gè)小西紅柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小塊菠蘿、再串一片牛柳、這樣循環(huán)串成串。

4、把串好的鮮果牛肉串置于盤中，覆蓋上保鮮膜，放入微波爐高火加熱3分鐘。