牛肉干怎么做家庭制作微波爐

微波爐一般只用來加熱食品；拿來烘干的話你只能是先把食物加熱之后打開蓋子，散失水分，重復(fù)多次，比較麻煩，還不如直接放鍋里烤干了。

一般微波爐高中低火也不是按照功率區(qū)分，而是按照工作時(shí)間的，一個工作周期22秒，全時(shí)工作的是100%火力，80%時(shí)間工作的，是80%火力，以此類推。只有一些品牌比如松下三洋美的有高端變頻的微波爐，才是按照功率分，1000w的高火，800w的中高火，500w的中火，300w的中低火，100w的低火這樣的。

家庭自制牛肉干的做法微波爐

1、魚肉洗凈除刺，切碎做成肉醬2、加上調(diào)料，如鹽糖味精3、取一張塑料保鮮膜，將魚肉平鋪成薄薄的一層放入冰箱冷凍4、2小時(shí)后取出將保鮮膜取下，放入微波爐高火蒸熟

微波爐怎么做牛肉干做法

1將牛里脊清洗干凈，順著牛肉的紋理切成1cm見方的長條。

2將切好的牛肉放入鍋里，再放入5ml的大喜大牛肉粉。

3再將圓蔥、生抽、老抽、花椒和八角也放入鍋里。

4將調(diào)料和牛肉攪拌均勻，蓋上鍋蓋，火鍋檔800瓦的火加熱。

5煮了大概15分鐘之后，打開鍋蓋，翻炒一下牛肉，，這時(shí)候牛肉里面的水分都煮出來啦！蓋上鍋蓋，改用火鍋檔600瓦的火繼續(xù)加熱。

6一直燉到湯汁基本上干了為止（差不多得60分鐘吧），撒上5ml的大喜大牛肉粉和孜然粉攪拌均勻，（喜歡吃辣味牛肉干的親可以撒點(diǎn)辣椒粉哦?。Ｔ俑挠没疱仚n300瓦的火，慢慢將牛肉烤干，大約得30分鐘左右。（這口鍋有類似烤箱的功能哈）。家里有微波爐的親，可以將孜然粉和大喜大牛肉粉拌勻的牛肉條放進(jìn)微波爐里用高火加熱烤干，大約得10分鐘左右吧！

7烤干之后，出鍋，裝盤，即可享用！如果做得比較多的話，最好用密封盒保存哦！

微波爐自制牛肉干的家常做法

用料

牛里脊700克

輔料

花生仁(炒)150克

調(diào)料

食鹽5克，冰糖5克，蔥10克，姜5片，蠔油10克，香葉4片，茴香籽30粒，辣椒粉3克，五香粉5克，白芝麻10克

五香牛肉干的做法

1.牛里脊肉切成條狀，放入清水中泡一個小時(shí)左右，泡去血水

2.撈出來控干水，冷水入鍋，焯去血水

3.焯好后用涼水沖出浮沫，再次入鍋，加適量清水、姜片和大蔥，大火燒開

4.改小火慢燉一個半小時(shí)，燉至八成熟的時(shí)候，加入少許鹽，再燉一會兒

5.燉牛肉的功夫，準(zhǔn)備所有的配料，放入料理機(jī)打成粉末，不用太細(xì)，稍帶點(diǎn)點(diǎn)小顆粒挺好

6.燉好的牛肉從湯水中撈出來控水

7.鍋中放少許油，放入牛肉條，小火不停地翻炒，炒至牛肉干呈一點(diǎn)點(diǎn)的焦黃色，大約需要10-12分鐘

8.重新起鍋，放少許油燒熱，放入冰糖小火炒出糖色，放入炒過的牛肉翻炒

9.放入打成碎末的配料炒勻

10.放入蠔油繼續(xù)不停翻炒

11.出鍋前放入熟芝麻翻炒均勻即可

用微波爐做牛肉干的做法

阿源牛肉干的制作方法：

食材用料：牛肉1.5斤，鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒各適量

1，把牛肉洗凈，切成1.5cm×1.5cm的塊狀，大概切切就可以；

2，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；

3，攪拌均勻，放入冰箱腌制1個小時(shí)，使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘；

4，在加熱過程中，每隔8-10分鐘，拿出來翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟；

5，將里面的汁倒出來，現(xiàn)在可以加點(diǎn)熟芝麻，拌一下，繼續(xù)用中高火，將牛肉烘干，每隔五分鐘拿出來翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度；

6，把烘好的微波爐牛肉干拿出來涼涼，涼到微波爐牛肉干不燙手，就OK了；

7，美味的牛肉干就做好了

微波爐做牛肉干的方法竅門竅門

微波爐做牛肉干使用材料：

1) 新鮮牛肉2) 調(diào)料：白酒、鹽、白糖、咖喱粉、老抽、蜂蜜 制作方法：

1) 將牛肉切成條或粒狀，倒入白酒、灑上鹽、白糖、雞精、老抽、拌均、腌制30分鐘2) 中高火加熱兩個三分鐘3) 拿出后到出多余的水分，加入蜂蜜、老抽、在加熱2分鐘4) 取出拌入咖喱粉即可5) 如果想吃干一點(diǎn)的可在加熱兩分鐘注：

1、進(jìn)微波時(shí)以2分鐘遞進(jìn)式加熱 2、做高油食品時(shí)盒子底部最好墊上菜葉。（如：菇類、土豆片）

微波爐自制牛肉干做法

牛肉干，是很多人都愛吃的零食，今天教饞嘴的主婦們一招自制孜然牛肉干的絕活。做法： 　　

1、買沒有肥肉沒有筋的牛肉，清洗一下，切成幾大塊，放到冷鍋里，加幾片洋蔥和若干料酒，大火煮開小火煮到用筷子戳透拔出的時(shí)候沒有血水，關(guān)火。把牛肉塊取出，放到盤子里，晾涼以后，順著肉的紋路切片。牛肉干要比較筋道才好吃，所以要順著切。盆里放生抽、鹽、糖、五香粉、蒜茸辣醬、孜然粉，還有干的紅辣椒碎、干的辣椒粉，攪拌在一起。把牛肉片拌好，就可以去做別的事了，一直腌到你想起來。這么說，是想說明腌制時(shí)間不能太短，否則不入味，1個多小時(shí)就差不多了?！　?/p>

2、開始用微波爐烤牛肉。先放一盤子，大概10幾片吧。先轉(zhuǎn)3分鐘，看看，然后用筷子逐片翻面，再轉(zhuǎn)3分種，唔，微波爐版孜然牛肉干就這樣大功告成了！簡單吧！　　然后就這樣一邊一盤接一盤地烤，一邊一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢享用這美味的孜然牛肉干吧！

微波爐做牛肉干的方法

1、牛肉風(fēng)干是保存新鮮牛肉的一種比較古老的方法。吃的時(shí)候，首先要用溫水將牛肉浸泡開，然后切成小塊或切片，或煮或炒著吃。

2、不過經(jīng)過風(fēng)干的牛肉，即使泡開了，肉質(zhì)還是比較老、硬，適宜煮了吃或者煲湯。

3、加點(diǎn)純凈水，放在微波爐里微波一下，然后放置一段時(shí)間，之后拿出來切就很好切了，也可以開袋以后上蒸鍋，蒸10分鐘，晾涼以后再吃。