窩頭牛肉丁

自制狗糧苞米面窩窩頭切碎，牛肉餡兒，胡蘿卜丁，大米飯在一起煮熟吃，偶爾吃點狗糧一天4頓每頓2兩外加一天一個雞蛋黃豬肝粥，牛肉粥，牛奶粥，豬肝牛肉奶粉可以少放，主要是大米，但一定要煮爛，德牧的腸胃不好，牛奶可以加一個生雞蛋。粥煮熟后在里面放點青菜，也可以偶爾喂排骨粥，磨磨牙。

牛肉窩窩頭圖片大全

粗玉米面+牛肉碎+胡蘿卜碎+白菜碎+媽咪愛 放一起攪拌 捏成窩窩頭的樣子 上鍋蒸20分鐘即可 窩窩頭洞大一些 好熟。

窩窩頭醬肉丁

看個人的愛好，通常飯店用?；蚱渌舛『退馓Χ〕吹牟伺涓C窩頭

牛肉窩窩頭

山西是面食之鄉(xiāng)，其實這一點也不夸張，山西的面食多達幾十種，有大同的刀削面、臨汾的牛肉丸子面、酥肉面、勾刀面、油潑面、拉面等等，想要一碗刀削面好吃，除了嫻熟的手法，還要活的一手好面，它決定了口感的好壞，要筋道、爽滑、有嚼勁，除此之外，就是肉鹵了，這一點不得不佩服山西大同人，太舍得下料了，味道一級棒，讓人念念不忘。

面食是山西人的一場美食名片，除了刀削面以外，還有面、拉面、燴面、打鹵面、炸醬面、剔撥股、莜面河撈、抿疙斗、貓耳朵、揪片兒、包子、饅頭、人饃、燒麥、花卷、窩頭、發(fā)糕、炸油糕、棗花糕等等，沒有一百種，也有幾十種了，這個具體無法考證，剛回到家鄉(xiāng)的年輕人，一定要吃上一碗刀削面，解一解長時間鄉(xiāng)愁，回到家的感覺就是好。

肉丁窩窩頭

叫辣子雞??！是一道非常好吃的川菜！

窩頭肉丁圖片

玉米面窩窩頭一般是蒸10—15分鐘就可以了。這個主要看你做的窩窩頭大小，還有火候來決定的。要綜合考慮才能決定時間。

下面簡單介紹一個，家庭版窩窩頭是怎樣做的。

1、準備，普通面粉100克、玉米面100克、酵母3克，白糖4克，促進酵母發(fā)酵。溫水適量。

2、把酵母、白糖加入溫水中（水溫不能超過37度）攪拌均勻，讓酵母白糖完全融化。

3、把面粉，玉米面放在一個盆里，倒入酵母水，邊倒邊用筷子攪拌，把玉米粉攪拌成絮狀，開始揉面，把面粉玉米粉揉成光滑的面團。

4、把揉好的面團用保鮮膜封好，開始發(fā)酵。當(dāng)面團發(fā)酵到原來的兩倍大，面團表面被撐出蜂窩狀，就說明面團發(fā)酵好了。

5、發(fā)好的面團進行揉面讓它排氣，再搓成長條。用菜刀將長條切成大小均勻的小劑子。取一個劑子先將它揉成圓形。接著用拇指頂一個洞，拇指套在洞里旋轉(zhuǎn)用另一只手捏出窩窩頭的形狀，把表面盡量捏光滑。把每個面劑都做好，蓋上保鮮膜二次醒發(fā)20分鐘，醒好的窩窩頭手感較輕。

6、開火。鍋中加入適量的水，大火燒開，放入蒸屜，蒸屜上均勻的抹上一層油，防止窩窩頭粘連，放入窩窩頭，蒸15分鐘，關(guān)火，等5分鐘在開鍋。

7、蒸熟后的窩窩頭，松軟可口，一股玉米的清香。配上醬爆蔬菜肉丁特別美味。

其實玉米面粉跟普通的面粉差不多只吃淀粉總蛋白質(zhì)的含量有所差異，還就是單糖。

一般做窩窩頭的話，一般在15分鐘到20分鐘之間，如果說你火候大的話，嗯，可能時間還要稍微短一點，即使這個都根據(jù)你做的窩頭的大小，還就是你火候的大小都是有關(guān)系的

窩窩頭牛肉粒

一、普通菜譜：

蛋炒飯：米飯+雞蛋

小蔥拌豆腐：豆腐+大蔥

酸辣粉：粉面+辣椒

蠔油杏鮑菇：普通調(diào)料+菌類

筍干燒肉：水果+豬肉

番茄炒蛋：雞蛋+番茄

長壽面：雞蛋+粉面

雞蛋餅：雞蛋+面粉

番茄豆腐羹：豆腐+番茄

飯團：米飯+水果

番茄面：粉面+番茄

松花蛋：普通調(diào)料+鴨蛋

醬炒豆果：水果+普通調(diào)料+果仁

奶白棗糕：果仁+面粉

手撕包菜：普通調(diào)料+包菜

窩窩頭：普通調(diào)料+粉面

醬豬頭肉：普通調(diào)料+豬肉

糯米排骨：米飯+豬肉

火山飄雪：普通調(diào)料+番茄

八寶粥：米飯+果仁

水果羹：水果+普通調(diào)料

皮蛋豆腐：豆腐+普通調(diào)料+鴨蛋

青絲涼面：粉面+大蔥

醋熘蘿卜絲：普通調(diào)料+蘿卜

番茄魚：番茄+普通魚肉

清蒸桂魚：大蔥+普通調(diào)料+普通魚肉

鮮嫩鱸魚片：大蔥+普通魚肉

烤魚串：普通魚肉+辣椒

銀魚蛋羹：雞蛋+優(yōu)良魚肉

桂魚排骨：上好魚肉+豬肉

魚排面：粉面+普通魚肉

翡翠白玉湯：豆腐+白菜

杏仁佛手：雞蛋+果仁+普通調(diào)料

煎蛋卷：雞蛋+普通調(diào)料

炸蘋果圈：水果+面粉

拔絲蘋果：粉面+水果+普通調(diào)料

魚餅：普通調(diào)料+優(yōu)良魚肉

蠶豆湯：普通調(diào)料+果仁

二、精品菜譜：

蜜汁果球：水果+秘制香料

清蒸武昌魚：普通調(diào)料+大蔥+精致魚肉

魚香豆腐：豆腐+大蔥+精致魚肉

紅燒獅子頭：大蔥+普通調(diào)料+豬肉

鯽魚菌湯：普通調(diào)料+菌類+精致魚肉

羊肉手抓飯：米飯+羊肉

一品豆腐：豆腐+雞蛋+菌類

三蝦豆腐：豆腐+果仁+蝦仁

干炸響鈴：豆腐+雞蛋+豬肉

豆腐燜鯰魚：豆腐+菌類+精致魚肉

剁椒魚頭：辣椒+精致魚肉

砂鍋魚：水果+普通調(diào)料+精致魚肉

魚香肉絲：水果+豬肉+辣椒

鍋包肉：雞蛋+大蔥+豬肉

農(nóng)家小炒肉：豬肉+辣椒

木須肉：雞蛋+豬肉+菌類

豬肉包：面粉+豬肉

雞肉米線：粉面+水果+雞肉

沙茶面：豆腐+粉面+蝦仁

刀削面：粉面+普通調(diào)料+豬肉

小雞燉蘑菇：菌類+雞肉

百鳥朝鳳：面粉+豬肉+雞肉

扒雞：普通調(diào)料+雞肉

胡辣湯：粉面+普通調(diào)料+牛肉

豆腐魚湯：豆腐+精致魚肉

羊肉面條：粉面+羊肉

牛肉面條：粉面+牛肉

雞肉蛋蓋澆飯：米飯+雞蛋+雞肉

鹵鴨：普通調(diào)料+鴨肉

孜然羊肉片：普通調(diào)料+羊肉

豆?jié){魚：大蔥+精致魚肉

蝦仁蒸蛋：雞蛋+蝦仁

香菇蝦仁

窩頭炒肉丁

主料：面粉30斤、牛肉10公斤。配料：牛肝3斤、白蘿卜10斤。調(diào)料：花椒7兩、草果1兩、桂子5錢、姜皮1兩、清油0.5斤、味精3分、食鹽1斤、胡椒粉3錢、香萊、蒜苗、蔥花、各半斤，灰水7兩、辣子油酌量。

做法：

1.先把牛肉及骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調(diào)料包清水淘洗去塵后，也放入鍋里，小火燉五小時即熟，撈出稍涼后切成1厘米見方的丁。

2.牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。桂籽、花椒、草果、姜皮溫火炒烘干碾成粉末，蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗、蔥花切未、香萊切小節(jié)待用。

3.將肉湯撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入各種調(diào)料粉，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油。

4.面粉30斤加水18斤搟也面索，再揉和均勻，用灰水7兩，撬和揉勻。案子上擦抹清油，將面搓成條，揪為重五兩的條，上面蓋上濕條布，然后根據(jù)每個人善食的愛好，分別拉成大寬、韭葉、二細、芥麥欏，一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。