西紅柿和牛肉一起怎么做好吃
牛肉和牛腩一起燉好吃
原料
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牛肉 (適量
西紅柿 適量
蔥姜適量，紅油適量，香葉適量、冰糖適量、草果適量、辣椒適量、
1/牛肉切四五厘米見方的大塊沖洗干凈煮鍋中放入足量的水，下入切好牛肉塊燒沸并撇去浮沫，焯水后撈出，用溫水沖洗去粘在牛肉上的沫子準(zhǔn)備調(diào)料。
2/西紅柿洗凈切大塊、蔥切大段、姜切大片、草果用刀拍松，鍋中放少許底油，放入兩茶匙郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入香葉、冰糖、草果、辣椒、蔥姜桂皮等調(diào)料炒香。
3/炒香調(diào)料后放入焯過水的牛肉小火翻炒，烹入2茶匙料酒，5茶匙紅燒醬油翻炒均勻至牛肉上色。加入熱水沒過牛肉湯和牛肉一起倒入煮鍋中，加入燉牛肉料包加入西紅柿蓋上蓋子大火燒沸改小火燉燉至1個小時左右，加入適量食鹽，繼續(xù)燉1小時左右至牛肉軟爛即可。
西紅柿和牛肉可以一起煮嗎
主料
牛肉500克
西紅柿4個
香菜2根
輔料
八角4顆
蔥1根
姜1小塊
鮮醬油1湯匙
蠔油1湯匙
白糖1/2湯匙
食鹽適量
玉米油適量
料酒1湯匙
清水適量
1. 準(zhǔn)備食材：肥瘦相間最好帶筋的牛肉切成小塊，西紅柿，香菜。
2. 冷水鍋里放牛肉，放點料酒去腥，把水燒開，焯煮一下。
3. 水燒開以后，撇去浮沫。
4. 把牛肉撈出瀝干水分。
5. 把蔥切成小段，姜切成片。
6. 熱鍋放適量底油，放入蔥，姜，八角爆香。
7. 倒入焯好的牛肉，放入調(diào)味品：醬油，蠔油，料酒，白糖，食鹽翻炒。
8. 放入兩小碗清水，煮開，撇去浮沫。
9. 把牛肉湯放進(jìn)電壓力鍋里，啟動煮飯標(biāo)準(zhǔn)檔即可。煮好后再燜半個小時。（沒有電壓力鍋也可以用不粘鍋熬制，只是時間會更長。個人認(rèn)為用電壓力鍋更能保持肉的濃香味）
10. 煮好的牛肉，香級了。
11. 把西紅柿切成適中的塊狀。
12. 另起鍋，放底油，放入蔥花爆香，再倒入西紅柿炒軟。
13. 放入煮熟的牛肉和兩大勺牛肉湯一起燉，當(dāng)湯汁變得濃稠時，就可以了。
14. 放入香菜段調(diào)味，出鍋。
西紅柿和牛肉怎么煮
材料:
主料：牛肉500克，西紅柿50克，姜2塊，料酒1勺，鹽20克，蔥2根，菜油20克，醋1勺。
做法:
1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末、蔥切段、西紅柿切塊，備用；
2、菜油燒至5―6成熱時，將牛肉炸過撈出；
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味；
4、將西紅柿放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
西紅柿和牛肉一起怎么做好吃呢
配 料:
牛腩 500克 西紅柿 5只 干紅辣椒 3根 花椒 10粒 桂皮 1片 八角 1個 蒜 3瓣 蔥 1根 姜 2片 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 2湯匙 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 冰糖 適量 油 適量
做 法:
1、牛腩提前用清水浸泡，期間多次換水，然后將牛腩切成3厘米左右的方形塊。
2、西紅柿底部用刀劃十字，用開水燙幾分鐘。
3、西紅柿去皮后，切成小塊待用。同時姜切片、蔥和辣椒切段，蒜去皮，桂皮、八角、花椒備好。
4、牛腩放入鍋中，加入清水，大火煮開后再煮二三分鐘，撈去浮沫。
5、將牛腩撈出后，用熱水沖去牛腩表面的血沫，瀝水待用。
6、鍋中加油，放入牛腩，煸去些水分，使牛腩呈金黃色。
7、把蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、桂皮、花椒都放入鍋中，翻炒出香味。
8、鍋中加入一半量的西紅柿塊，翻炒至西紅柿變軟出水。
9、加料酒、生抽、老抽翻炒均勻，然后將所有物料都倒入電壓鍋內(nèi)。
10、電壓鍋內(nèi)加入些許熱水。西紅柿?xí)尫挪簧偎?，此外電壓鍋燉肉水分很少會流失，所以水不用加很多，一小碗足夠。西紅柿汁水豐富，不加水都可以。若用砂鍋來燉，水要多加些，沒過牛腩為宜。然后電壓鍋牛腩燉煮模式燉三十分鐘。燉好的牛腩盛出，去掉八角、桂皮、花椒。
11、鍋中再次加油，將剩下一半的西紅柿塊炒軟出沙，將燉好的牛腩連同湯汁一起倒入鍋中。
12、調(diào)入鹽、冰糖，撒入黑胡椒粉，開小火繼續(xù)燉煮十分鐘，湯汁收濃即可。美味的西紅柿燉牛腩就做好了
牛肉和西紅柿怎樣做
西紅柿燉牛腩
主料：熟牛腩350克，西紅柿2個，土豆2個，胡蘿卜1根
輔料：生姜1塊，大蒜2瓣，大蔥1段，花生油15克，食鹽5克，八角1個，桂皮1段，香葉2片，料酒10克，醬油10克，番茄醬10克
做法：
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.土豆、胡蘿卜切成塊。
3.西紅柿切一個十字刀，放入燙水里燙十幾秒，西紅柿皮就很好撕去了！
4.塊西紅柿切成塊。
5.生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成段。
6.鍋里放入適量油燒到七成熱，放入西紅柿翻炒。
7.加入番茄醬翻炒。
8.加入土豆、胡蘿卜和煮熟的牛肉、蔥、姜、蒜，翻炒，加入適量鹽、醬油，翻炒均勻，多炒一會，使其充分融合入味。
9.加入適量開水，煮至土豆軟爛湯濃稠后關(guān)火，出鍋即可。
西紅柿可以跟牛肉一起煮嗎
牛肉燉西紅柿特別好吃現(xiàn)在很多的西紅柿煮好之后就放入羊肉卷，這樣的話也非常好吃，像是牛肉燉西紅柿的話，不僅顏色好看，而且會有濃濃的番茄汁的味道，特別的清新爽口，特別的好吃，喜歡的可以試一下，做法也非常簡單?？梢哉f是非常家常的一道菜。
西紅柿和牛肉一起煮可以嗎
是餐桌上的必備佳肴之一。而且味美鮮嫩。1.牛肉切薄片，放入少許醬油，料酒，植物油，一小勺蘇打粉抓勻，擱置20分鐘，將牛肉表面小蘇打用水沖凈，瀝干水分。
2.將茄子洗干凈，切滾刀塊，用廚房紙吸干表面水。
3.鍋內(nèi)放入少許油，6成熱將茄子塊炸30秒，切忌不可太久。撈出備用。
4.熱鍋涼油，油熱放入蔥姜絲。
5.放牛肉翻炒，炒1分鐘，待牛肉變色后加入茄子，一起翻炒。倒入生抽和老抽這時添加沒過茄子水，小火慢煮。蓋上鍋蓋燒至水干，放入番茄沙司3分鐘，最后出鍋，加入蒜末小蔥碎
熟牛肉怎么和西紅柿一起做
1
準(zhǔn)備好所需食材，（牛腩用清水浸泡半小時左右，反復(fù)換幾次清水。）
2
西紅柿在表面劃十字，用開水燙，然后去皮。
3
西紅柿切塊，牛腩切塊備用。
4
牛腩涼水入鍋，開火煮沸。
5
水開后去浮沫，然后撈出牛腩瀝干水分備用。
6
鍋中倒入適量油，把姜，八角桂皮下鍋煸炒出香味。
7
然后倒入一半西紅柿炒出紅汁。
8
下入過水后的牛腩翻炒均勻。
9
倒入適量料酒，加入生抽，老抽，翻炒上色
10
把炒好的牛腩倒入壓力鍋內(nèi)，加入沒過牛肉的沸水，煮30分鐘。
11
另起鍋下油，把剩下的一半西紅柿炒出紅汁。
12
然后把煲好的牛腩湯一起倒入鍋中煮，放入蔥和胡椒粉。
13
再加入冰糖和番茄醬燉煮。
14
燉至湯汁濃稠后加入適量鹽調(diào)味即可。
西紅柿和牛肉一起怎么做好吃又簡單
用料
牛里脊肉適量
大個西紅柿 2個
料酒 少許
鹽 適量
八角桂皮 適量
花椒香葉 少許
洋蔥土豆 各一大個
蔥姜蒜 各準(zhǔn)備好
豆瓣醬蠔油 適量
老抽 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備食材，中間又加了土豆，圖為冰箱庫存洋蔥、解凍牛肉，洗好的西紅柿（切?。┮驗樽约撼跃蜎]去皮。
2、牛肉切好冷水下鍋泡了半個多小時，把血水泡出。這時間里我去準(zhǔn)備我的減脂曲奇餅干了。
3、我用的小鍋熬制我的西紅柿醬，用葵花籽油爆香蒜蔥后加入西紅柿丁番茄醬翻炒出水，加水燉煮成醬。
4、牛肉洗好后冷水下鍋加料酒焯水后再洗凈；鍋洗干凈后燒干水加油放入八角香葉桂皮蔥姜蒜爆香后再加入牛肉翻炒變色；加入豆瓣醬老抽翻炒均勻出香后，再加入洋蔥翻炒至洋蔥變軟；而后，我是一勺一勺加的熬好的番茄醬汁繼續(xù)翻炒，為了能夠翻炒久一些，牛肉更入味；另一邊燒著開水，這一邊就是翻炒，最后番茄全部倒入鍋內(nèi)翻炒均勻后，再加燒好的開水，莫過牛肉加多多水，蓋蓋子燜煮。
5、燜煮約50分鐘時湯收的差不多了，我嘗了嘗牛肉因為切的塊頭不大已經(jīng)熟了，但是不夠咸我就又放了點蠔油和豆瓣醬翻炒均勻后加入土豆開始燜煮十分鐘（喜歡軟糯就多煮喜歡脆口就短煮）！如果喜歡煮的快就用高壓鍋20分鐘即可～
西紅柿和牛肉怎么做菜
1、先把買回來的牛肉切成小塊，然后用清水浸泡一個小時去血水，中途要換一下水，最好浸泡到清水不變色再撈出。
2、番茄從中間切幾刀，用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下，再把番茄的皮去掉，切成塊備用。
3、姜去皮切成片，大蒜去皮對半切開，紅蔥頭用刀拍碎，香蔥切粒。
4、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，八角，淋入適量料酒，水燒開后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出，用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味，再放入2/3的番茄炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒出茄醬味，把牛肉轉(zhuǎn)到砂鍋中，再加入沒過牛肉的清水。
7、放入山楂，加入6塊冰糖，加入一勺鹽，水燒開后蓋上蓋子，中小火燉30分鐘，中間要翻動一下牛肉防止底下粘鍋。
8、大概30分鐘后加入剩下的番茄，蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘，時間到撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的番茄牛肉就燉好了。
西紅柿和牛肉一起怎么做好吃視頻
五星大廚番茄燉牛腩正宗的做法
原料：牛腩、番茄、洋蔥、大蔥、小蔥、冰糖、姜、蒜、香葉、桂皮、八角、干辣椒、白砂糖、生抽、老抽、料酒、鹽、油。
做法步驟：
第1步、食材集合。
第2步、牛腩切大粒，吃肉就要吃個痛快，大粒才過癮！
第3步、入清水中浸泡30分鐘，去去血水，清洗干凈。
第4步、冷水入鍋，水中加入小蔥、姜片和料酒2湯匙，水開煮5分鐘。
第5步、撈出用熱水洗去浮沫，瀝干水分。
第6步、番茄劃十字刀，入開水中燙一會。
第7步、起皮后撕掉，切成塊。洋蔥切小塊。
第8步、準(zhǔn)備輔料：大蔥切段、蒜拍松、姜切塊、其它香料清洗干凈備用。準(zhǔn)備碗汁：味極鮮2湯匙，料酒1湯匙，老抽1湯匙，攪拌均勻備用。
第9步、炒鍋入油燒熱，入洋蔥煸炒成透明狀。
第10步、倒入番茄翻炒均勻，加入1克鹽。
第11步、炒至番茄軟爛起沙，關(guān)火備用。
第12步、炒鍋入油，冷油入冰糖，小火熬制出現(xiàn)褐紅色。
第13步、倒入牛腩翻炒上色。
第14步、上色均勻后倒入香料翻炒出香氣。
第15步、倒入碗汁翻炒2分鐘。
第16步、將所有食材轉(zhuǎn)移至砂鍋，倒入沒過食材的開水，將炒制過的番茄和洋蔥一同倒入。
第17步、加入2克白砂糖中和番茄的酸度，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋鍋蓋，小火慢燉1.5小時。
第18步、加入鹽2克調(diào)味，加蓋再燉30分鐘。出鍋前撿去所有的香料，裝入砂鍋，撒上蔥花，美味完成。
