西紅柿牛腩罐頭

1.開罐即可食用

罐頭是可以直接食用的，因為罐頭本身就是熟食、方便食物。牛肉罐頭直接開罐搭配著米飯或者當零食、拌面等食用都是可以的，牛肉吃起來是非常細膩酥爛的、尤其是當佐味食品更是美味順口，香氣撲鼻很刺激味覺。而且搭配著其他的主食一起食用才會更加的可口不膩人，光吃肉的話可能有些膩人哦。

2.燉菜

牛肉罐頭是屬于比較油膩的食物，如果單吃的話有些膩人，如果能加入些蔬菜一起燉煮的話就會好很多，常見的做法就是直接把牛肉罐頭倒進鍋里大火煸炒，出香味以后再放入配菜進去一起翻炒均勻即可，比如：土豆、西紅柿、茄子、豆角、白菜等這些蔬菜都是很好的搭配菜，直接把配菜洗凈后直接放進去亂燉就好，等到蔬菜烹飪熟了以后再加入適量的鹽和雞精調味即可起鍋裝盤。

3.牛肉罐頭燒松茸

大家都知道松茸是非常名貴的食材之一，吃松茸對身體有很好的滋補功效。牛肉罐頭和松茸搭配在一起食用也是非常不錯的，直接把松茸洗凈后倒進鍋里和牛肉罐頭一起燜煮即可，直到松茸完全屬后簡單的調味即可起鍋，因為松茸本身就具有一定的調味作用，所以這道菜吃起來是非常鮮香美味的;口感爽滑順口。

西紅柿牛腩 番茄醬

西紅柿燉牛腩需要勾芡。西紅柿燉牛腩是有一個非常爽口開胃的菜，那么在制作的過程中，西紅柿要把它切碎，然后炒出番茄醬之后在把牛腩放入。在快要出鍋的時候，就可以對這個菜進行一個勾欠，那么湯汁就會更濃郁，然后番茄醬就會包裹在牛腩的肉上。

西紅柿牛腩黃豆罐頭

打開后在鍋頭加熱，直接食用

西紅柿牛肉罐頭圖片

1.開罐即可食用

罐頭是可以直接食用的，因為罐頭本身就是熟食、方便食物。牛肉罐頭直接開罐搭配著米飯或者當零食、拌面等食用都是可以的，牛肉吃起來是非常細膩酥爛的、尤其是當佐味食品更是美味順口，香氣撲鼻很刺激味覺。而且搭配著其他的主食一起食用才會更加的可口不膩人，光吃肉的話可能有些膩人哦。

2.燉菜

牛肉罐頭是屬于比較油膩的食物，如果單吃的話有些膩人，如果能加入些蔬菜一起燉煮的話就會好很多，常見的做法就是直接把牛肉罐頭倒進鍋里大火煸炒，出香味以后再放入配菜進去一起翻炒均勻即可，比如：土豆、西紅柿、茄子、豆角、白菜等這些蔬菜都是很好的搭配菜，直接把配菜洗凈后直接放進去亂燉就好，等到蔬菜烹飪熟了以后再加入適量的鹽和雞精調味即可起鍋裝盤。

3.牛肉罐頭燒松茸

大家都知道松茸是非常名貴的食材之一，吃松茸對身體有很好的滋補功效。牛肉罐頭和松茸搭配在一起食用也是非常不錯的，直接把松茸洗凈后倒進鍋里和牛肉罐頭一起燜煮即可，直到松茸完全屬后簡單的調味即可起鍋，因為松茸本身就具有一定的調味作用，所以這道菜吃起來是非常鮮香美味的;口感爽滑順口。

因為牛肉罐頭是屬于加工食品，每次食用的時候要適量最好，最好搭配著其他的食物烹飪以后再食用，這樣吃起來會更美味對身體也更好。畢竟直接吃有點太過于油膩，高油脂的食物容易導致身體肥胖，對于身材要求比較嚴格的朋友來說不是那么的適合。

西紅柿燉牛肉罐頭

番茄濃湯

材料：熟牛肉3兩，切成丁備用；番茄2只，開水泡泡后剝皮去蒂切成塊。

調料：色拉油、鹽、雞精、姜末、蔥花各若干。

做法：油鍋燒熱，加入切成丁的牛肉翻炒至有香味后，加入、姜末、塊狀番茄繼續(xù)煸炒。待番茄炒至化水后，加入開水2飯碗，鍋加蓋開小火煮4分鐘后，倒入裝有雞精、蔥花的湯盆即可上桌。

另一種

主料：

罐頭口蘑200克，鮮湯200克，洋蔥50克。

配料：

黃油100克，番茄醬20克，香葉一片，奶酪粉5克，胡椒粉少許。

口蘑切成薄片，用潔凈白毛巾充分吸去表面水分。洋蔥絞成細末。

湯鍋擦干，微溫加入黃油，待黃油全部化開轉中火，燒至6成熱加洋蔥煸炒至洋蔥熟

透，加入口蘑片繼續(xù)編炒5分鐘。加番茄醬翻炒至顏色暗紅，加清水600克、鮮湯、香葉，

中火燒開后加奶酪粉煮30秒離火，挑去香葉加胡椒粉即可

奶油南瓜濃湯制作方法：

1、兩個500g左右的南瓜，一個包保鮮膜，一個不包，放入微波爐，高火15分鐘

2、不包保鮮膜的，去掉皮跟瓜瓤，得到300g左右的熟南瓜肉，加入50g鮮奶油、100g牛奶、5g鹽、5g白胡椒粉，一起放入食物料理機攪打1分鐘，就得到奶油南瓜濃湯；

3、另一個包保鮮膜的南瓜切開去瓤，倒入做好的奶油南瓜濃湯，這個好湯就快速完成咯。

小提示：

南瓜可延緩腸道對糖和脂肪的吸收，而且還含有豐富的蛋白質、氨基酸、胡蘿卜素和磷、鉀、鈣、鋅等微量元素，是非常不錯的健康蔬菜。

意大利風味蔬菜湯所需材料：萵苣1根、花生50克、胡蘿卜2根、玉米2根、馬鈴薯2個、大蔥2—3根、橄欖油、芹菜適量、奶油100克、糖一大匙、鹽5克、胡椒粉5克、清水3000克

制作方法：

1、大蔥切段、萵苣、玉米、胡蘿卜、馬鈴薯切塊，小火煮10分鐘；

2、燒熱湯，添加調味品，文火燜煮20分鐘；

3、倒入奶油、芹菜末，邊攪拌邊小火加熱，不用煮沸。最后加糖、鹽和胡椒粉調味。

煲湯貼士：

1、放少量的芹菜，或用羅勒葉代替，可以以減少這道西餐湯的苦味。

2、喝這道湯時，可以根據個人口味撒上少許奶酪粉，會使意大利風味更加濃郁。

3、還可以在湯里加進一些豌豆仁，更能使湯增色、提味不少。

Thai-StyleCornSoup

泰式玉米濃湯

準備時間：3分鐘

烹調時間：5分鐘

材料（4人份）：

2.5ml/0.5tsp芝麻油(sesameoil)或者葵花油(sunfloweroil)

2顆大蔥(springonion/Scallions)，切成薄端

1瓣碾碎的大蒜頭

600ml/2.5杯雞湯

425gCreamedCorn，（如果沒有，也可以用普通的玉米粒罐頭加上一點Butter，攪拌均勻，放上1分鐘，讓它Creamy)

225g/1.25杯用水煮熟了的去殼蝦仁(prawns/shrimp)

5ml/1tsp紅辣椒醬（這項可以不加）

鹽少許

黑胡椒粉少許

新鮮的香菜葉(corianderleaves/cilantro)少許做點飾

做法：

1．用鍋子把油燒熱，把蔥和蒜放進去用中火炒，炒軟為止。

2．依次倒入雞湯，玉米，蝦仁和辣椒醬。

3．煮滾這鍋湯。

4．用鹽和黑胡椒粉調味，盛起，撒上香菜葉。

另外，如果要做泰式螃蟹玉米濃湯，則可以用罐頭（或新鮮的）蟹肉(Crab)代替一部分或所有的蝦仁。

西蘭花奶油濃湯做法：

原料：西蘭花一棵、淡奶油150g、雞高湯500g、黃油20g、牛奶200g、白洋蔥1/4個、鹽少許、胡椒粉少許

步驟：

1、西蘭花、洋蔥一起放入食品料理機，打成泥備用；

2、熱鍋中放入黃油融化，倒入蔬菜泥，徐徐加入牛奶，攪拌均勻成糊；

3、再加入高湯大火煮開，轉文火繼續(xù)煮5分鐘；

4、加入淡奶油繼續(xù)煮5分鐘，加鹽、胡椒粉調味就可以了。

煲湯小貼士

1、做湯的奶油，盡量使用淡奶油，對身體比較健康；

2、也可以在湯里加些車打芝士，口感更香濃；

3、蔬菜湯都不要煮太久，防止維生素的流失。

番茄豆芽牛肉湯做法:

原料：番茄500g、豆芽200g、牛肉300g、黃油10g、番茄沙司2勺、鹽胡椒適量、響蔥2根；

步驟：

1、豆芽在加了少量鹽的熱水里，氽燙一下備用；

2、牛肉切塊飛水備用；

3、番茄切塊備用；

4、熱鍋融化黃油，加入番茄炒軟，加入牛肉和足量的熱水，煮滾；

5、沸騰后加入番茄沙司、胡椒、鹽，轉文火，煲到牛肉酥爛；

6、湯盛好后，加入燙好的豆芽、香蔥就可以了。

煲湯小貼士

1、做這湯時，牛肉一定要加入到熱水里，不然遇冷水蛋白質凝結，肉會很難煮爛。

2、這道湯能加強體內抗病毒、抗氧化的能力。

3、常喝這湯有利尿解毒的功效。

西紅柿牛腩塊

　　西紅柿燉牛腩

　　主料：熟牛腩350克，西紅柿2個，土豆2個，胡蘿卜1根

　　輔料：生姜1塊，大蒜2瓣，大蔥1段，花生油15克，食鹽5克，八角1個，桂皮1段，香葉2片，料酒10克，醬油10克，番茄醬10克

　　做法：

　　1.準備好原材料。

　　2.土豆、胡蘿卜切成塊。

　　3.西紅柿切一個十字刀，放入燙水里燙十幾秒，西紅柿皮就很好撕去了！

　　4.塊西紅柿切成塊。

　　5.生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成段。

　　6.鍋里放入適量油燒到七成熱，放入西紅柿翻炒。

　　7.加入番茄醬翻炒。

　　8.加入土豆、胡蘿卜和煮熟的牛肉、蔥、姜、蒜，翻炒，加入適量鹽、醬油，翻炒均勻，多炒一會，使其充分融合入味。

　　9.加入適量開水，煮至土豆軟爛湯濃稠后關火，出鍋即可。

西紅柿燉牛腩黃豆罐頭的做法

主料3人份

牛腩1斤

 西紅柿2個土豆1個

輔料

醬油少許

 黃豆罐頭1個鹽少許 香菜一棵

步驟1

牛腩1斤，西紅柿1個，土豆兩個，黃豆罐頭一個，鹽，醬油適量，香菜一棵

步驟2

先把牛腩清洗一下，用鹽水泡10分鐘左右，畢竟也是在肉市場也是擺了一天的了

步驟3

再把土豆洗凈去皮，切滾刀塊，西紅柿用開水燙一下，輕輕扒去外面的一層薄皮，也切小塊

步驟4

高壓鍋里先放入牛腩，接著倒入黃豆罐頭，加一湯匙的鹽，少許的醬油，選擇肉類的功能鍵先燉15分鐘，其實加泡發(fā)好的黃豆最好，因為老公臨時做的，沒有提前泡黃豆，只好用黃豆罐頭代替了

步驟5

高壓鍋燉15分鐘后排氣，在加入切好的西紅柿和土豆，繼續(xù)在燉15分鐘。老公習慣中途加菜，說這樣西紅柿，土豆不會太爛糊，吃的時候有湯有菜

步驟6

時間到后高壓鍋排氣，開鍋加少量的雞精，牛腩西紅柿湯就做好了，濃郁的一大鍋啊，聞著就香

步驟7

在撒上一點點的香菜裝飾提味，補血又暖身的牛腩湯就可以開喝了

成品圖

西紅柿牛腩美食杰

所需要的食材：牛腩1000g、西紅柿4個、姜適量、蔥適量、香菜、番茄醬、料酒、鹽、糖以上適量。

制作方法步驟：

1、首先把西紅柿頂部劃個十字花刀，再把西紅柿朝下放入開水中燙一下，把外皮扒掉。

2、接著把西紅柿的一部分切成大塊，一部分切成碎丁，把牛腩切成塊，把蔥切成末、姜切成片。

3、再把鍋中加些涼水，把牛腩、姜片、料酒放在鍋里燒開，然后撇去上面的浮沫，把牛腩撈出來。

4、炒鍋中加入適量的植物油，油燒熱后，先放入蔥花炒香，再加入西紅柿碎丁煸炒，2分鐘左右加入適量的番茄醬繼續(xù)翻炒均勻。

5、這時再把牛腩放入鍋內接著炒一下，再放入少量的白糖翻炒，然后加入適量的鹽和熱水。

6、等大火煮開后，再把鍋內的牛腩和湯一起倒入高壓鍋內，高壓鍋選擇牛肉按鍵，用高壓鍋壓一下。

7、高壓鍋時間到排氣后，再倒入炒鍋里，再把大塊西紅柿加入，接著煮開就可以出鍋了。

8、出鍋后盛在海碗里，再放上香菜葉，就可以食用了。

西紅柿牛腩黃豆罐頭的做法

用料：牛肉500g，茄汁黃豆罐頭1瓶，香葉10g，小茴香3g，花椒5g、大料5g。茄汁黃豆牛腩湯的做法：

1、把牛肉切丁洗凈，放入適量水，加入香葉，小茴香，花椒、大料等，應該加點姜片，開始蒸煮牛肉丁。

2、同時，洗凈西紅柿切成塊。

3、切一點小蔥花。

4、準備一盒茄汁罐頭，打開。

5、待牛肉煮到十五分鐘時候，鍋內放少許油，下入西紅柿。

6、將西紅柿翻炒出湯汁。

7、接著倒入打開的茄汁罐頭進行翻炒。

8、此時牛肉丁熟透，用漏勺把各種調料撈出，只剩牛肉和湯。

9、將牛肉連湯一起倒入鍋中，加入適量的鹽，蓋鍋小火燉。

10、燉二十分鐘左右，開鍋，湯看到黏稠狀就好了。

11、盛入碗中，加點蔥花，喜歡香菜的還可以放香菜，很爽口的茄汁黃豆牛腩湯就做好了。

番茄牛腩罐頭

牛腩我覺得還是單獨燉最好吃，一斤牛腩切比麻將再大一些的塊，然后小火不扣鍋蓋焯水8-10分鐘撈出。

在焯水的同時另起一口鍋，注入冷水，四勺柱候醬，半勺蠔油，陳皮羅漢果少許，文火燒沸，然后把焯好水的牛腩放進來煮到收汁即可。注意一定兩個鍋同時做，牛腩的溫度上去了就不能降下來，不然會老。

同樣差不多的可以做西紅柿燉牛腩，也是牛腩焯水后另起一鍋沸水，加料酒，繼續(xù)燉，待肉爛加鹽調味，后加入西紅柿和茄汁黃豆罐頭燉透即可，不用格外加味精了，許多罐頭都添加谷氨酸鈉了。這道菜口味酸甜，肉香味敦厚，口味有層次，冬日暖身，滋補，下飯，打牙祭均可。做牛腩一定要注意焯水去除血沫，撈出后就得進熱鍋，不能碰冷水，還有就是火候要足，收汁要干，不然清湯寡水的不入味，口感還老。