西紅柿煮牛肉視頻教程大全

準備食材：牛肉200克，金針菇100克，蒜苗一根，西紅柿一個，香菜一根。蔥一根，姜一塊。適量的生抽，蠔油，鹽，雞精，味精，白胡椒。

牛肉切片，金針菇切段，蒜苗切碎，西紅柿切丁，香菜切碎。蔥切成蔥花。生姜切片。

炒鍋燒油，油熱下入蔥姜爆香，倒入番茄翻炒，加入雞精，味精，蠔油，生抽，鹽，繼續(xù)炒至出湯，倒入開水，下入金針菇，牛肉片，煮至斷生，放入胡椒粉，蒜苗碎，香菜碎即可。

西紅柿炒牛肉的做法視頻

原料：牛肉一斤、西紅柿兩個、白糖50克、味精一勺、料酒、醬油兩勺，高湯半斤、蔥姜少許、大料花椒各少許

制作方法：

一、將牛肉放入鍋中，加清水，同時下蔥、姜、大料，放在微火上燉開，湯水要寬，不要中途添湯，以燉制能用筷子戳透肉塊為止。

二、將西紅柿用熱水燙一下，撕掉皮、去掉籽，切成核桃塊，放在另一鍋里加白糖（一兩）煮透，倒出備用。

三、撈出牛肉晾涼，切成核桃方塊，即放入炒鍋，用旺火熱油略炸，倒出。炒鍋內(nèi)底流油少許，放入大料，炸成金黃色，再放蔥、姜、料酒、醬油、味精、白糖（半兩、）高湯拌勻，放入牛肉，用微火煮五分鐘，把西紅柿痹去湯汁放入，再一起煮約兩三分鐘，將湯汁煮濃再用淀粉勾厚芡，淋上花椒油即可出鍋。

西紅柿燉牛肉視頻教程

用料：牛犍肉200克、西紅柿5個、小蘇打1/4勺、八角2個、香葉2片、糖 適量、鹽 適量、白胡椒粉 適量、蔥花 適量、姜片適量、料酒一勺、味極鮮1勺

西紅柿燉牛肉的做法步驟：

步驟 1、番茄5個，頂部切十字花刀，開水燙2分鐘，去皮。 番茄一分為二，去蒂切片，改刀成小塊，裝碗備用。

步驟 2、牛犍肉洗凈，切1公分見方的塊，加1/4勺小蘇打，半勺鹽和適量黃酒，抓均腌制10分鐘。 牛犍肉冷水下鍋，丟幾片姜，水開撇血沫后，洗凈。

步驟 3、焯水的同時準備

步驟 4、鍋內(nèi)加油，4成熱時加蔥姜，香葉，八角炒香。 倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；調(diào)味：鹽，糖適量，味極鮮1勺，白胡椒粉1小勺。

步驟 5、轉(zhuǎn)移至電壓力鍋，選擇牛/羊肉，燉50分鐘。 開蓋撿去香料，選擇開蓋收汁。

步驟 6、十分鐘后，湯濃時，盛入碗中，撒上蔥花，上桌嘍。

西紅柿燉牛肉做法視頻

1.牛肉洗凈切塊放入容器中。

2.西紅柿洗凈，在頂端輕輕地劃十字花。

3.放入容器中，用熱水燙一下。

4.準備花椒、八角、干辣椒撕碎。

5.蔥花、姜片切好備用，放入碗中。

6.燙好的西紅柿剝皮、切塊裝盤。

7.鍋中倒油，油熱放入花椒、八角，倒入蔥、姜煸香。

8.倒入牛肉煸炒。

9.倒入料酒繼續(xù)煸炒。

10.煸炒牛肉變色放入西紅柿。

11.西紅柿炒至粘稠添足量的飲用水。

12.加適量鹽拌勻，蓋鍋蓋燉45分鐘左右。

13.加少許雞精粉拌勻。

14.大火再燉5分鐘左右起鍋。

西紅柿燉牛肉的做法視頻竅門

牛肉放入盆中倒入清水浸泡30分鐘把血水泡出來清洗干凈，放入高壓鍋中，加入姜片、料酒倒入清水煮10分鐘，把蒜、姜切末放入碗中備用，西紅柿去皮并切塊，隨后將煮好的牛肉切成丁，起鍋燒油，油熱下入姜蒜末、牛肉翻炒1分鐘放入西紅柿，最后加入一勺清水，一勺鹽，兩小勺白糖，半勺雞精，大火煮1分鐘至湯汁濃稠即可。

西紅柿水煮牛肉的做法

1、放少許醋，辣椒或者胡椒粉，直接實用，營養(yǎng)美味。

2、燉蘿卜或者西紅柿。

牛肉富含肌氨酸，含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效，牛肉也富含鐵，鐵是造血必需的礦物質(zhì)，牛肉內(nèi)含的維生素B6、維生素B12、肉毒堿、丙氨酸、鋅、鎂、鉀和蛋白質(zhì)也非常豐富，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。

利用，是一個漢語詞匯，拼音是lì yòng，意思是利于發(fā)揮效用，口語中多指貶義，出自《老子.道德經(jīng)》：“三十輻共一轂，當其無，有車之用。埏埴以為器，當其無，有器之用。鑿戶牖以為室，當其無，有室之用。故有之以為利，無之以為用。

西紅柿煮牛肉視頻教程大全圖片

牛肉、西紅柿準備好；牛肉選擇肥瘦相間的，西紅柿選軟一些的，汁水多；

步驟2

牛肉清洗干凈切3公分左右大塊， 吃起來過癮；西紅柿切小塊，經(jīng)過久煮之后會化掉，無需切太小塊；

步驟3

大蒜大蔥八角桂皮等調(diào)料準備好，因為要突出西紅柿的酸，所以這些調(diào)料無需過多，以免味道變得太雜；香菇切塊便于吸味；

步驟4

牛肉焯水去掉雜質(zhì)，用漏勺將牛肉從水滾開處撈出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫掛在肉塊上，可用溫水沖洗干凈；

步驟5

西紅柿直接入鐵鍋中炒出湯，對的，不放一滴油；將牛肉倒入其中翻炒幾下，再倒入香料、醬油、鹽，熱水煮開；

步驟6

蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火，慢慢燉著，直到湯濃肉爛；中途可查看一下湯汁，如果太少可添熱水，防止干鍋；

步驟7

做完就吃可以直接端鍋上桌，如果提前燉出來一鍋想隨時吃，可放小鍋里再用酒精爐加熱端上桌，熱氣騰騰吃著很愜意。

西紅柿煮牛肉視頻教程大全竅門

1、先把買回來的牛肉切成小塊，然后用清水浸泡一個小時去血水，中途要換一下水，最好浸泡到清水不變色再撈出。

2、番茄從中間切幾刀，用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下，再把番茄的皮去掉，切成塊備用。

3、姜去皮切成片，大蒜去皮對半切開，紅蔥頭用刀拍碎，香蔥切粒。

4、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，八角，淋入適量料酒，水燒開后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出，用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑

5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味，再放入2/3的番茄炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。

6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒出茄醬味，把牛肉轉(zhuǎn)到砂鍋中，再加入沒過牛肉的清水。

7、放入山楂，加入6塊冰糖，加入一勺鹽，水燒開后蓋上蓋子，中小火燉30分鐘，中間要翻動一下牛肉防止底下粘鍋。

8、大概30分鐘后加入剩下的番茄，蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘，時間到撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的番茄牛肉就燉好了。

牛肉燉西紅柿的視頻怎么做法

西紅柿燉牛腩做法

主料：牛腩700克、西紅柿2個、洋蔥半個

輔料：八角1個、生姜適量、干辣椒2個、料酒30毫升、蠔油20毫升、生抽20毫升、鹽3克、食用油20毫升

一、將提前買好的牛腩解凍洗凈，或是新鮮牛腩洗凈。

二、切成小塊后洗凈，再用料酒水浸泡30分鐘，中間換水2回。

三、準備好其他的配菜。

四、泡好的牛腩，冷水下鍋再加料酒，姜片，花椒焯水。

五、焯水的牛腩，用水沖洗干凈。

六、將一個西紅柿，三分之一的洋蔥，切塊。

七、八角，干辣椒沖洗浮塵，生姜切片。

八、瀝水的牛腩，切塊的西紅柿，洋蔥，及香料，全部放壓力鍋的內(nèi)膽中，加水末過食材。開始燉煮。

九、剩下的西紅柿和洋蔥切月牙塊。

十、炒鍋中注入食用油，下西紅柿和洋蔥。翻炒至西紅柿出湯水，洋蔥變半透明。

十一、從電壓力鍋撈出燉好的牛腩。（煮肉的西紅柿，洋蔥棄之不用）

十二、將其翻炒均勻，加入之前的燉肉湯，轉(zhuǎn)大火燒開。

十三、加入蠔油。

十四、加入生抽提鮮。

十五、根據(jù)咸淡后加精鹽調(diào)味。

十六、大火收汁關(guān)火。

十七、盛盤即可食用。

西紅柿燉牛肉制作方法

用料

牛肉 500克

西紅柿 2個大的

生姜 適量

蒜瓣 適量

大蔥 適量根

八角 1個

料酒 適量

生抽 適量

西紅柿燉牛肉湯的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

牛肉切成2厘米大小的塊

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋里添水，放入生姜，料酒以及牛肉焯水

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

綽過水的牛肉撈出用溫水沖去浮末

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋里倒油，放入生姜，蔥段以及大蒜，八角炒出香味后放綽過水的牛肉翻炒

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

翻炒片刻后加入料酒以及生抽調(diào)味，翻炒至牛肉變色即可

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

另起砂鍋倒入炒好的牛肉添少量開水燉煮

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

西紅柿洗凈去皮后切成大塊裝

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

另起鍋放少許油燒熱后倒入切好的西紅柿翻炒

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炒至出沙，添入一碗開水煮一下

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把炒好的西紅柿汁倒進牛肉湯里，蓋蓋燉煮至少2~3小時，我燉了足足3個小時

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

西紅柿燉牛肉的簡單做法視頻

主料：牛腩500g

輔料：大蔥2顆，桂皮3塊，土豆2個，八角2個，西紅柿2個，香葉2張，精鹽2勺，洋蔥一個，老姜片3片

做法：

1.牛腩洗凈切成小方塊

2.鍋中倒入適量清水、放入牛腩煮出血沫

3.瀝出用水沖洗干凈

4.準備蔥姜、八角、桂皮、香葉

5.洋蔥、土豆、西紅柿去皮、全部切成小塊

6.鍋中倒入適量油、6成熱下入洋蔥炒香

7.下入西紅柿

8.炒出西紅柿醬水、放入土豆炒二分鐘

9.下入牛腩炒2分鐘

10.下入蔥姜、八角、桂皮、適量鹽炒2分鐘

11.摻入開水燒開

12.轉(zhuǎn)入高壓鍋中、

13.大火上氣轉(zhuǎn)小火燉30分鐘即可出鍋

14.出鍋成品