以南北來區(qū)分，傳統(tǒng)飲食上來看，南方人大概率喜清甜，北方人喜咸香。但是由于網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展和交通的便捷，人口流動(dòng)日趨頻繁，以及健康飲食的廣泛傳播，飲食文化也雜糅了，甜和咸各有滋味，只要食物新鮮，飲食健康規(guī)律，依個(gè)人口味喜好，畢竟甜咸美食都不少。

中國飲食文化中的禮儀？

吃飯的禮儀

餐桌坐次的暗示：在中國的飲食禮儀中．坐在那里非常重要．主座一定是買單的人．主座是指距離門口最遠(yuǎn)的正中央位置．主座的對(duì)面坐的是邀請人的助理．主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側(cè)和左側(cè)，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè)．讓邀請人和客人面對(duì)而坐．或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張．

邀請人可以指定客人的座位．自己的部下或晚輩也可被按排在比自己更重要的位置上．通過分配座位．中國人暗示誰對(duì)自己最重要．

中國餐桌上的禮儀歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：一．入座的禮儀．先請客人入座上席．在請長者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入．入座后不要?jiǎng)涌曜樱灰鍪裁错懧晛恚膊灰鹕碜邉?dòng)．如果有什么事要向主人打招呼．

第二,進(jìn)餐時(shí).先請客人.長著動(dòng)筷子.夾菜時(shí)每次少一些.離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些.吃飯時(shí)不要出聲音.喝湯時(shí)也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時(shí)涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象.

第三:進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說一聲"真不好意思".;對(duì)不起;."請?jiān)瓫?.之內(nèi)的話.以示歉意.

第四;如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣.菜是一個(gè)一個(gè)往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)就請他們先動(dòng)筷子.或著輪流請他們先動(dòng)筷子.以表示對(duì)他們的重視.

第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上.

第六:要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.

第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時(shí),就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.

第八:要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時(shí)就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上,

第九:最后離席時(shí).必須向主人表示感謝.或者就此時(shí)邀請主人以后到自己家做客,以示回謝

中國人的飲食習(xí)慣是什么?

首先，中國人是以纖維性食物為主的，用筷子來吃飯。而西方人起于游牧民族，以肉食為主，他們使用刀叉。中醫(yī)里講；“魚生火，肉生痰。”由于肉食的原因，西方人喜歡喝大量的冷水用來化胃中的灶燥火，久而久之，在他們的體內(nèi)就慢慢地形成濕氣，身體容易變得壯大和肥胖，這都是跟飲食習(xí)慣相互關(guān)聯(lián)的。而中國人并不鼓勵(lì)年輕人多吃肉，肉雖然可以長精氣，但容易讓人早熟，并引發(fā)性欲。
筷子也體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的陰陽之道。兩跟筷子，就是一陰一陽。在你用筷子的時(shí)候，動(dòng)的那個(gè)筷子就為陽，不動(dòng)的那個(gè)就為陰。，人不見得能懂。可是每天使筷子，甚至包括走路，都是包含有陰陽之道的。走路的時(shí)候，我們抬起的那只腳就為陽，落下的那只腳就為陰。在你往前走的時(shí)候，陽最終要轉(zhuǎn)化成陰，陰最終要轉(zhuǎn)化成陽。這些“道”，我們每天都在用，但是我們可能并不懂得其中的道理。總之，有一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的，那就是我們不可以背道而行，不可以違背道的法則去做事。
其次，中國的飲食文化是比較講究和諧圓融的。中國人吃飯一定是要用圓桌的，因?yàn)閳A桌意味著吃飯的時(shí)候不分貴賤尊卑。古人認(rèn)為，進(jìn)食是人類最放松的時(shí)刻，我們在吃飯的時(shí)候，應(yīng)該保持一個(gè)放松的愉快的心態(tài)。這是我們中國飲食文化的一個(gè)特點(diǎn)。所以，大家在吃飯的時(shí)候不要老去催促孩子“你快吃，快吃，快吃”，這樣對(duì)他將來的生活習(xí)慣和脾胃都會(huì)有很壞的影響。
再次，中國的飲食文化偏喜社稷。什么叫社稷呢“社”是古代的土神，“稷”是古代的谷神。這是什么意思呢“傳統(tǒng)的飲食文化鼓勵(lì)大家去去喝小米粥，而不是去喝牛奶。對(duì)于剛剛生完孩子的母親，最佳的哺育食品一定是小米粥。為什么呢？牛奶潑在地上可是什么都長不出來?。《∶纂m然粒很小很小，但是它是種子，是可以發(fā)芽的。所以說，中國人非常注重食物的這種生發(fā)性。