零食香菇牛肉

食材：香菇100克，牛肉200克，大米100克，糯米50克，胡蘿卜50克，姜1小塊，蔥花10克，油2勺，鹽1勺，料酒1勺，雞精1勺，生抽1勺

步驟：

1準(zhǔn)備好所有食材

2大米，糯米提前浸泡一小時

3牛肉切丁，用料酒，生抽和少許鹽腌一下

4香菇和胡蘿卜各切丁，切蔥花，切姜絲

5凈鍋放適量油將腌制好的牛肉下入炒熟

6取另一個鍋放入洗凈的米，姜絲和炒好的牛肉

7加入適量清水大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮25分鐘

8放入香菇和胡蘿卜繼續(xù)煮15分鐘

9牛肉粥差不多收汁調(diào)入適量鹽和雞精撒入蔥花即可關(guān)火10這樣香菇牛肉粥就煮好了。

香菇 牛肉

材料牛里脊：1塊;

干香菇: 適量; 洋蔥: 半個; 紅椒: 1個; 柿子椒: 適量;

可樂：適量; 水淀粉：適量; 色拉油：適量; 食鹽：適量; 味精：少許; 姜：1小塊;

香菇炒牛肉的做法1準(zhǔn)備好所有的材料

2牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內(nèi)，放入適量的水淀粉和可樂

3將牛肉和水淀粉可樂攪拌均勻，腌制15分鐘

4將青紅辣椒、生姜、洋蔥切片，水發(fā)香菇去蒂切條

5鍋內(nèi)放適量的油（可以多放點），燒熱

6將腌制好的牛肉下油鍋滑至八成熟

7將牛肉盛起備用

8鍋內(nèi)留底油，下生姜片爆出香味

9下洋蔥、青紅辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒勻，加入適量的鹽、味精即可出鍋

零食香菇牛肉的做法

肉餡放入容器中，香菇焯水備用，洋蔥去皮備用，將榨菜沫與香菇沫在放入調(diào)好的肉餡料里。

在放入蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調(diào)和油，少許水調(diào)制入味。

取面團揉成團在中間挖個洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁搟成中間鼓外邊薄的片狀，包入餡料捏緊。

取鍋放入包好的餃子，冷水入鍋開鍋蒸8分鐘，悶2分鐘后在開鍋。

這時候可以出鍋啦，熱氣騰騰的餃子，找一個漂亮的盤子裝盤吧。

香菇牛肉小吃

用料

牛肉 200克，

萵筍 50克，

香菇 30克，

胡蘿卜 20克，

蔥 5克，

姜 3克，

蒜 5克，

油 1勺，

一品鮮醬油 1勺，

蠔油 0.5勺，

糖 0.5勺，

鹽 2匙，

味精 0.2匙，

做法步驟

1、準(zhǔn)備原材料牛肉、香菇、萵筍、胡蘿卜

2、萵筍切成薄片在開水中焯水?dāng)嗌?/p>

3、焯好水的萵筍片立即放入冷水中過涼后瀝干水份

4、胡蘿卜片的處理方法同萵筍一樣

5、香菇焯水?dāng)嗌鷷r間可以長一些后立即放入冷水中過涼瀝干水份再切成片狀放入容器備用

6、新鮮的牛肉切成片狀放入調(diào)味料糖、一品鮮醬油、蠔油

7、調(diào)味料拌勻煨制二十分鐘

8、鍋中倒入底油放入蔥姜蒜爆香再放入牛肉片大火快速炒至變色

9、放入萵筍片炒勻

10、放入香菇和胡蘿卜片同時放入鹽和味精

11、炒至完全入味后，即可出鍋

零食香菇牛肉怎么做

香菇碎牛肉炒起來吃比較好吃。將香菇去掉根部洗凈，切成小塊煮熟備用。

把牛肉切成一毫米厚的薄片，放入少許食鹽，醬油，料酒碼一下底味，去除腥味，然后鍋中放少許油，加入姜蔥蒜，再倒入牛肉翻炒幾下，加入適量清水，最后加入香菇一起小火燒至湯汁濃稠即可食用。

香菇牛排零食

原料

豆腐 (適量)

豆皮 (適量)

香菇醬 適量

叉燒醬 適量

步驟1/準(zhǔn)備食材

步驟2/首先把豆腐切成你想象的“牛排”大小，然后在兩面均勻的撒上少許鹽和五香粉，然后用豆皮兒把豆腐包裹起來。

步驟3/打兩個雞蛋，加上少許淀粉打成糊糊，放在盤子里備用。

步驟4/這時候就要用剛才豆皮包好的豆腐，蘸上雞蛋液，放在鍋里四面煎熟。煎的時候，剛開始要大火讓它定型，后面火小一些，達到外焦里嫩的效果就好啦。記得用筷子往豆腐上扎幾個洞，放氣用的哦！

步驟5/豆腐煎好后先拿出來。切一些洋蔥碎，放油鍋里面爆香，然后倒紅酒和蘑菇碎。放水淀粉讓湯汁粘稠，然后放耗油、生抽、老抽、鹽、糖、黑胡椒調(diào)味。最后把豆腐包放鍋里裹滿湯汁，就完成啦！

零食香菇牛肉的熱量

香菇燉牛肉的熱量(以100克可食部分計)是110大卡(460千焦)，單位熱量較低。每100克香菇燉牛肉的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。

香菇牛肉 零食

1.牛肉切薄片，入開水中汆去血水撈出

2.起鍋燒水，放入汆好的牛肉，加一勺料酒燉煮半小時

3.同時準(zhǔn)備其它材料，香茹切片，蒜切片，姜切絲，干紅椒切小段，八角、桂皮洗凈

4.煮好后的牛肉撈出，湯用碗盛出備用

5.起鍋熱油，依次下入八角、桂皮、姜絲、蒜片、干紅椒爆香

6.下煮熟的牛肉爆炒

7.炒至牛肉變焦時烹入適量料酒、生抽、蠔油，下一勺黃豆醬（喜歡辣的朋友用豆瓣醬或辣椒油顏色會更漂亮），翻炒均勻

8.入香菇、芹菜?。]有芹菜可不放）翻炒

9.炒至香菇變軟時調(diào)入少許鹽、雞精，加入適量水燜煮入味

10.另起鍋煮面

11.面煮好后撈入碗內(nèi)，注入牛肉湯，澆上香茹牛肉即可

香菇牛肉干零食

食材

牛肉

1小塊

香菇

適量

油

適量

鹽

適量

方法

1、首先把牛肉切成細絲或者小薄片。然后放一些料酒、鹽、胡椒進行腌制，腌制15分鐘左右即可。

2、把小蔥剝干洗凈切成蔥末。大蒜剝干洗凈切成蒜末或者蒜片。盛好備用。

3、鮮香菇去掉蒂后清洗干凈，香菇朵面朝上置于案板上，用刀切成厚度合適的片。

4、鍋內(nèi)加入少量的油加熱，放入腌制好的牛肉進行翻炒。根據(jù)牛肉的情況加一些水。炒熟后裝盤備用。

5、鍋內(nèi)加一點油或者不加油，放入蔥蒜炒香，然后加入我們切好的香菇片翻炒。加入少量的鹽、醬油。

6、待香菇著色，倒入炒好的牛肉。待兩者炒好拌勻，放少量的雞精提味。牛肉炒香菇就做好了

香菇肉 零食

1、長沙臭豆腐

長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的特色名吃，長沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

2、糖油粑粑

糖油粑粑，是湖南長沙市的地方傳統(tǒng)名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程。

3、麻辣子雞

麻辣子雞始創(chuàng)于清朝同治年間，是具有濃厚地方風(fēng)味的湘菜名肴之一。麻辣子雞通常選用母仔雞為主料百，配以辣椒為輔料，經(jīng)食用油煉炒，再佐以紹酒、黃醋、大蒜等調(diào)料烹制而成。

4、口味蝦

口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。

5、德園包子

德園包子是湖南長沙地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一。選料精細，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等度調(diào)料，油而不膩。