魚丸小白菜湯圖片

原料

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魚丸 (20粒)

魚餅 (2塊)

魚肚 (20g)

蹄筋 (20g)

青菜 (2顆)

木耳 (40g)

鹽 適量

胡椒粉 適量

雞精 適量

1/魚肚，蹄筋溫水泡發(fā)備用。

2/黑木耳提請泡發(fā)洗凈，小青菜洗凈。

3/魚餅切菱形小塊。

4/泡發(fā)好的魚肚，蹄筋切小塊和魚丸，魚餅，木耳放入砂鍋。

5/加入高湯。

6/大火煮開。

7/加蓋中小火燉煮10分鐘

8/然后加入鹽。

9/加入胡椒粉調(diào)味。

10/加少許雞精。

11/再加入小青菜。

12/青菜變軟關(guān)火。

13.美味又好吃的做牛肉丸魚丸清湯完成開吃了。

小白菜魚丸湯做法

用料:小白菜200克，豬肉200克，蛋清一個(gè)，姜3克(一片)，蔥20克，生抽一勺，料酒一勺，鹽適量，雞精適量，油25克，清水兩大碗。

做法:

1小白菜洗凈，豬肉洗凈切小塊。

2、蔥切成蔥花大小，姜切姜末。

3、把豬肉和蔥姜放在一起剁成肉餡。

4、把肉餡放入盤中，打入一個(gè)蛋清，放入油，生抽，料酒，少許鹽和雞精。

5、一個(gè)方向把肉餡攪拌至上勁兒。

6鍋中放入清水燒開，用湯勺舀適量肉餡在盆中汆成丸子形狀。

7、一個(gè)一個(gè)的大入水中。

8、把丸子全部下入鍋中用筷子翻一翻。

9、再把小白菜放入鍋中煮軟。

10、放入少許鹽和雞精調(diào)味，裝入湯碗中。

魚丸小白菜豆腐湯圖片

一個(gè)煮熟的魚丸大概有5克。魚丸除了可以煮火鍋吃，還可以做番茄魚丸湯，蘿卜魚丸湯，營養(yǎng)滑嫩魚丸子湯，青菜豆腐魚丸湯，彩椒鲅魚丸等等。這些菜做法都不復(fù)雜，先是準(zhǔn)備魚丸，再準(zhǔn)備所需要的配菜及配料，放入鍋中，文火煮，待煮熟后就可以出鍋了。

魚丸子小白菜湯

把積分瘦三分肥的肉攪成肉泥，然后打一個(gè)雞蛋，放點(diǎn)胡椒面，再放點(diǎn)姜末 放一點(diǎn)點(diǎn)的豆粉 ，少量的鹽，然后把然后捏成丸子 放進(jìn)開水里面 ，加入小青菜 ，加鹽加蔥出鍋即可 。

魚丸小白菜湯圖片大全

方法/步驟 魚丸一般放在冰霜里面凍著的，吃之前，把拿出來解凍，方便入味；把青椒與紅椒切塊或切丁備用；先用相關(guān)系著料，爆香；倒入魚丸，炒的過程中，適量加水，炒熟即可。平時(shí)做湯也是非常好的，可以用小一些的魚丸或是切兩瓣做湯，會更入味一些。先把水煮開，加入小青菜，再加入魚丸煮開，后加入一些著料即可。偶爾在家里做做煮火鍋也是非常好的，

魚丸小白菜湯圖片高清

食材清單

魚丸 10個(gè) 、 豬血 半盒  、 小青菜 一小把 、 鹽 適量 、 雞汁調(diào)味料 1小勺 、 小蔥 2小棵 、 香菜 2小棵

做法步驟：

1/7

準(zhǔn)備好食材，豬血切成塊，青菜切段，香菜和小蔥切碎備用。

2/7

鍋中加入3小碗水，放入魚丸。

3/7

接著放入豬血塊，蓋上鍋蓋開始煮。

4/7

燒開后放入小青菜繼續(xù)煮約3分鐘。

5/7

放適量鹽、雞汁調(diào)味料，拌勻。

6/7

放入小蔥和香菜碎。

7/7

攪拌均勻后即可盛湯享用。

小白菜豆腐魚丸湯

【材料】

拉面150克、瘦肉120克、番茄1個(gè)、小白菜2棵、蔥2根、醬油1大匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水4杯

【做法】

1.瘦肉切片，拌入少許淀粉拌勻，番茄洗凈、切片，小白菜洗凈切小段，蔥切小段。

2.用2大匙油爆香蔥段，再放入肉片和番茄略炒，隨即加入清水4杯燒開，并加其他調(diào)味料。

3.另外燒開一鍋水煮面條，然后撈出，放入加有配料的鍋內(nèi)再煮熟，最后放入小白菜，再煮滾即關(guān)火盛出食用。

第1步、材料大合影：各種魚丸、魚豆腐、凍豆腐，千葉豆腐，白玉菇，大白菜，金湯肥牛醬。

第2步、白菜切大塊，白玉菇一切為二段。

第3步、鍋中倒適量水，將1包金湯肥牛醬倒入湯中，大火煮開。

第4步、將魚丸、魚豆腐、千葉豆腐、凍豆腐等耐煮的菜放湯中，中火煮10分鐘，充分釋放出鮮味并吸足湯入味。

第5步、將白菜、白玉菇入湯中，白菜不易熟，可將其浸在湯里充分受熱；可將小鍋端上桌，邊加熱邊吃，不但暖乎乎，還能使食材在食用過程中不斷加熱成熟，或者當(dāng)成小火鍋，往湯中不時(shí)添加食材。

小白菜丸子湯圖片大全大圖

食材準(zhǔn)備：牛肉餡7-8兩，小白菜一捆，雞蛋清1-2個(gè)（根據(jù)人數(shù)和自己食量，我這個(gè)數(shù)量是三人份）

調(diào)味品：蔥姜（切末），胡椒粉，耗油，色拉油，咸鹽，雞精，

第一部：小白菜，洗干凈去根，切成5厘米左右的小段，放在一邊備用，蔥姜末用溫水泡上

牛肉餡放入一杯水從一個(gè)方向打散，讓水吃進(jìn)牛肉餡里（牛肉餡里放的水，就是平時(shí)白酒杯，二兩杯這么大），

這時(shí)可以把鍋里留一點(diǎn)點(diǎn)底油（一定是一點(diǎn)點(diǎn)底油），放入一點(diǎn)點(diǎn)蔥花爆香，馬上放入清水（正常的炒鍋半鍋多一點(diǎn)的水），開小火放著不用管，

繼續(xù)一個(gè)方向攪拌牛肉餡，同時(shí)放入雞蛋清，適量的鹽（別放多，這個(gè)菜就是吃這鮮味），耗油一點(diǎn)點(diǎn)，胡椒粉（我不知道咋說比例，鹽放多少胡椒粉放多少就可），同時(shí)放入泡好的蔥姜水，一個(gè)方向攪拌均勻至上勁，

這時(shí)看一眼鍋，如果開鍋了就放一點(diǎn)水，

水半開狀態(tài)（汆丸子時(shí)，水要求全程半開狀態(tài)），汆丸子大家有的都會不用我去教，（不會的看這里，可準(zhǔn)備個(gè)塑料袋，把一邊的角剪掉一小塊，把牛肉放在塑料袋里，從剪開那里一下一下擠出來，也可以成牛肉丸，可能形狀沒有手汆的好看，但是不影響口感），

汆好了就開中火，把水燒開，去除血末，去除完血末開鍋5放入小白菜，等湯開鍋了過一分鐘，盛出裝碗即可（牛肉丸汆太大的話，就多煮兩分鐘）

大白菜魚丸湯

首先是準(zhǔn)備白菜：這里只選用白菜葉哦。想保留白菜葉的香味，一定要用手撕哦。做菜的時(shí)候?yàn)榱朔乐勾?，尤其是刀金屬的味道，能用手撕的就不建議用刀切哦。白菜用手撕好后用水泡上備用。

準(zhǔn)備丸子：這里建議使用火鍋丸子中的小丸子或者是素丸子，不建議使用肉丸子哦，個(gè)人覺得素丸子不串味哦 。

炒制：蔥花先爆香，然后放入白菜葉，炒勻后放入一點(diǎn)點(diǎn)水，把白菜炒熟后放入火鍋丸子，然后添上熱水。等熱水開鍋哦。這里熱水要多放一些哦。

準(zhǔn)備粉條：個(gè)人建議粉條先用刀切斷減少吃的麻煩，粉條是非常吸水的，如果熱水放少了，粉條還沒熟呢就已經(jīng)沒有湯了，而且粉條在水里邊泡的時(shí)間越長，湯里邊的水分就沒有啦，所以粉條寧可少放一些最好是一頓就都吃完哦。

放入粉條后，加入適量的鹽，十三香，雞精，蝦皮入味，攪拌均勻，等粉條熟后就可以出鍋啦。白菜丸子湯就做好啦。

最后補(bǔ)充一點(diǎn)的是如果沒有粉條也可以放入粉皮或者是粉絲都行，這個(gè)依照個(gè)人口味就可以啦。但是原則還是這些東西要適量因?yàn)樗麄兊奈芰Χ际浅瑥?qiáng)的哦。

丸子小白菜湯圖片

主要食材：油炸肉丸子200克，粉條100克，削皮胡蘿卜半根，小白菜兩棵，蔥姜蒜適量，干辣椒2個(gè)，香菜一根。

做法：粉條提前用冷水泡一個(gè)小時(shí)后撈出。胡蘿卜切成薄片。小白菜擇好洗凈。大蔥切段，蒜姜切片，干辣椒切段。香菜洗凈切段。

起鍋熱油，放入蔥姜蒜、干辣椒爆香后，放入胡蘿卜片翻炒三四下，倒入三碗冷水，丸子、粉條一塊放入鍋中，加適量精鹽、五香粉、香醋、生抽、改中火煮五六分鐘后，加入適量淀粉水，攪拌兩下關(guān)火，撒上香菜段即可出鍋。