小孩吃牛肉土豆的做法大全集竅門

主料：牛腩500g、土豆兩個(gè)；

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、冰糖適量、雞精適量

土豆燉牛腩做法：

1生肉放盆里侵泡半個(gè)小時(shí)，把血泡出來(lái)（因?yàn)橐粫?huì)要用到血水，不喜歡的同學(xué)可以直接洗干凈）

2土豆削皮切塊兒，牛腩切塊

3冷水下肉，放點(diǎn)蔥姜花椒料酒去腥！焯好的牛腩控水待用！

4準(zhǔn)備好燉牛腩的輔料 大料，干辣椒，花椒，香葉，肉蔻，草果，小茴香，蔥姜

5準(zhǔn)備給肉上糖色~熱鍋加少許食用油，把冰糖化開(kāi)，放點(diǎn)干辣椒炒出香味，把焯好的肉下鍋，倒入適量的醬油翻炒，加入蔥段姜片繼續(xù)翻炒

6炒的差不多的時(shí)候，鍋內(nèi)注入漫過(guò)牛肉的開(kāi)水把剛才準(zhǔn)備好的輔料用紗布包起來(lái)放進(jìn)鍋里大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉差不多一個(gè)半小時(shí)左右

寶寶土豆牛肉

用料

牛肉

適量

土豆

兩個(gè)

生抽

兩勺

姜

適量

胡椒

適量

玉米淀粉

適量

油

一點(diǎn)

孜然粉

適量

耗油

一勺

鹽

少許

熟芝麻（可以不放）

適量

香菜

一顆

步驟 1

牛肉吸干水分切丁，生抽、胡椒、少許鹽，一點(diǎn)油和玉米淀粉腌制30分鐘

步驟 2

土豆切丁放入開(kāi)水中煮2-3分鐘，瀝干備用。

牛肉腌好倒入油鍋中煎熟盛出備用。

土豆倒入油鍋中煎至表面顏色變深，倒入牛肉，生抽和耗油翻炒下，最后撒上熟芝麻、孜然粉和香菜出鍋

寶寶吃的土豆牛肉怎么做

可以給寶寶做西紅柿土豆牛肉泥，需要準(zhǔn)備新鮮牛肉，土豆以及西紅柿，先把西紅柿外面的皮去除，然后再切成丁狀打成泥，土豆洗干凈皮去除切成小塊狀蒸熟，牛肉處理好切成小塊焯燙熟以后撈出來(lái)打成泥肉狀，土豆蒸好以后也打成泥，鍋中加入適量水燒開(kāi)，把牛肉泥西紅柿泥放進(jìn)去煮開(kāi)，再用小火慢慢燉煮，加入一些土豆泥，攪拌均勻以后就可以給孩子吃了，里面所含有的維生素豐富，能夠讓孩子的成長(zhǎng)發(fā)育變得更好。

小孩吃土豆燉牛肉的做法

 用料：眼肉300克、淀粉1勺、老抽1勺、蠔油1勺、油5克、土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、胡椒粉1勺

寶寶可以吃的嫩牛肉的做法步驟：

步驟 1、牛肉切薄片，加蠔油，老抽，油，淀粉，胡椒粉腌制15分鐘

步驟 2、腌制的時(shí)候土豆和胡蘿卜切塊切片

步驟 3、放油入鍋，油不要太少，牛肉都買了，不差這點(diǎn)油啦，至少油要粘滿整個(gè)鍋。因?yàn)榕Ｈ饫镉械矸?，容易粘鍋。入牛肉?0秒，再加胡蘿卜炒30秒，再加土豆翻炒。

步驟 4、加入水，不用太多，沒(méi)過(guò)食材就可以

步驟 5、燒到湯汁濃郁，用鏟子按一下土豆可以輕易按碎就可以出鍋了，大概需要15到20分鐘，大火收汁，出鍋

小孩吃的土豆燒牛肉的做法

第一，選用上等的牛肉

和豬肉不一樣的是，牛肉的熱量更高，冬天比較怕冷的人，可以多吃些牛肉來(lái)補(bǔ)充能量。因此這道土豆燒肉，我們選擇熱量比較高的牛肉。如果追求嚼勁兒的，可以挑選一些帶筋的肉，如果不喜歡這樣的口感，那么就挑選一些精瘦肉部分，正常的牛肉應(yīng)該是呈鮮紅顏色，且肉質(zhì)有彈性，所以在挑選的時(shí)候需要格外注意。

第二，牛肉要如何處理

把剛買好的牛肉拿回去用清水浸泡10分鐘，再溫水多沖洗幾遍，等到水分晾干之后，把牛肉的表面涂抹上香油、鹽巴、雞精、料酒、姜蒜汁，然后將牛肉放在案板上，用瓶子輕輕拍打半小時(shí)（這樣做可以幫助牛肉入味），半個(gè)小時(shí)之后把牛肉切成大小適中的牛肉丁，裝在碗盤里面?zhèn)溆谩?/p>

第三，土豆需如何處理

將土豆簡(jiǎn)單的沖洗幾下之后，用專門的去皮刀輕輕刮掉土豆的表皮。注意在刮的時(shí)候不要太用力，否則就容易浪費(fèi)材料。將土豆去皮之后，用菜刀把土豆切成土豆丁，土豆丁的大小跟成人的大拇指一般大就行了。切完之后，不能像以前那樣用清水浸泡，這道土豆燒肉恰好需要里面的淀粉，因?yàn)樵跓频倪^(guò)程中，在鍋內(nèi)加上一點(diǎn)水，就能逼出土豆汁，用這個(gè)汁來(lái)拌飯，這就剛好了。

第四，不宜用大火來(lái)燒

土豆燒肉是一道悶制型的菜，所以在燒菜的過(guò)程中，不宜用大火，而且土豆中的淀粉含量比較多，開(kāi)大火來(lái)燒的話，就容易糊了，這樣做出來(lái)口感會(huì)直線下降，把土豆和牛肉攪拌均勻之后，在鍋內(nèi)加上適量的清水，蓋上鍋蓋就能開(kāi)始悶了，注意在悶的過(guò)程中不能頻繁揭開(kāi)鍋蓋。

一盤香噴噴的土豆燒肉是非常下飯的，就著一盤菜能干掉好幾碗米飯，所以這道菜超級(jí)適合沒(méi)什么胃口的人，用勺子舀上一勺倒進(jìn)飯里面，拿這個(gè)拌飯，米飯吃起來(lái)才有滋有味。說(shuō)到這里，那就要?jiǎng)邮衷囋囘@道簡(jiǎn)單美味的小菜了。

小孩吃牛肉土豆的做法大全集竅門是什么

1.土豆燉牛肉

需要的材料：牛肉、土豆、食用鹽、大蒜、草果、冰糖、香葉、桂皮、老抽、生抽

制作方法

(1)牛肉用清水浸，去除血水。

(2)把牛肉切成小塊。

(3)取一個(gè)鍋加入足量的清水，牛肉冷水下鍋。

(4)把冰糖、桂皮等調(diào)料放入鍋中。

(5)鍋中加入老抽和生抽，大火燉煮。開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)為小火燜燉。

(6)土豆去皮切成小塊放入鍋里，放入少量的食用鹽，煮至土豆成熟、牛肉軟爛為止。

2.西紅柿燉牛肉

需要的材料：牛肉、西紅柿、食用鹽、醬油、雞精、花椒面、食用油

制作方法

(1)牛肉浸泡一會(huì)。洗凈后切成小塊待用，

(2)西紅柿拿熱水焯燙一下，撕下西紅柿的皮。并切成小塊待用。

(3)牛肉放入熱水中焯燙后撈出備用。

(4)取一個(gè)鍋放入食用油，油熱后加入牛肉塊均勻翻炒。

(5)鍋中加入清水和少許花椒面、雞精、醬油，大火燒制。

(6)待鍋中牛肉軟爛后加入西紅柿塊繼續(xù)煮。

(7)鍋中湯汁粘稠，加入少許食用鹽，翻炒均勻，出鍋即可。

3.孜然牛肉片

需要的材料：生抽、甜面醬、牛肉、洋蔥、淀粉、孜然、食用鹽

制作方法

(1)牛肉洗凈切成小片放入碗中，加入淀粉、食用鹽、料酒腌制一會(huì)。

(2)洋蔥切成小塊待用。

(3)取一個(gè)空碗，放入生抽、料酒、甜面醬、調(diào)成醬汁。

(4)取一鍋，鍋里放油。把牛肉倒入鍋里煸炒至牛肉變色。盛出待用。

(5)鍋中放入食用油，油熱后加入孜然粒煸香，再放入洋蔥塊炒出香味。

(6)把牛肉倒進(jìn)鍋里繼續(xù)翻炒。

(7)把調(diào)好的醬汁放入鍋中，翻炒均勻即可出鍋。

牛肉土豆怎么做給寶寶吃

寶寶的香香牛肉飯~

原料：燉好的牛肉、土豆、胡蘿卜、豆腐、白菜。

做法：

1、大人吃的燉牛肉，燉的時(shí)候只加一些少鹽簡(jiǎn)單的調(diào)料。

2、用小砂鍋給寶寶蒸一點(diǎn)軟軟的米飯，小砂鍋里放入淘洗干凈的大米，加入適量清水，然后放入蒸鍋蒸熟米飯即可。

3、米飯蒸好后做蔬菜和牛肉，土豆，胡蘿卜洗凈去皮，切小丁，豆腐切小丁，白菜切碎，取幾塊燉爛的牛肉弄碎。

4、取小奶鍋，舀一點(diǎn)點(diǎn)牛肉原湯，再加少量清水，煮開(kāi)后放入蔬菜豆腐丁和肉末，煮一會(huì)讓菜丁變軟就行了、牛肉和肉湯里都有鹽了，可以不再加鹽了。

小孩吃牛肉土豆怎么做

牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是可以經(jīng)常給寶寶添加的，每周1-2次，可以采取燉的方式，小孩子吃牛肉的話可以直接燉牛肉粥，里面可以加西紅柿，胡蘿卜、土豆等，最好是用燉鍋燉的比較爛一點(diǎn)，是很有利于寶寶的吸收和消化的，或者把牛肉煮熟，剁碎放到輔食里吃，或是用牛肉湯給寶寶下面條，給寶寶包牛肉餡的餃子、包子，做牛肉丸子都可以的，牛肉比豬肉更接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面含有的鐵、鋅豐富，有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等，既能預(yù)防缺鐵性貧血，又能提高機(jī)體抗病能力。

小孩吃牛肉土豆的做法大全集竅門圖片

1.奶香土豆餅

做法：將土豆洗凈后去皮切成大小均勻的塊狀，再放入鍋中隔水蒸熟；然后將蒸熟后的土豆用勺子碾壓成泥狀，同時(shí)將雞蛋和純奶面粉攪拌均勻，將面粉攪拌成沒(méi)有顆粒后倒入適量的食鹽和白砂糖用筷子充分的攪拌；最后倒入準(zhǔn)備好的土豆泥拌勻，在平底鍋中煎制兩面金黃即可食用。

2.胡蘿卜土豆餅

做法：將胡蘿卜和土豆洗凈去皮后切成塊狀，再放入鍋中隔水蒸熟碾壓成泥狀；香蔥洗凈后用刀切成蔥末備用，然后將蔥末和蛋黃倒入胡蘿卜土豆泥中攪拌均勻，拌勻后加入適量的面粉制成面糊，在平底鍋表面刷上一層薄薄的油，將面糊炸制兩面金黃即可起鍋。

3.牛肉土豆餅

做法：將土豆去皮洗凈切成塊狀放入鍋中隔水蒸熟，蒸熟后用勺子碾壓成泥狀；新鮮的牛肉洗凈后在輔食機(jī)中制成肉末， 然后將牛肉末以及雞蛋和面粉倒入土豆泥中攪拌均勻；最后將面糊制成大小均勻的圓餅狀，再放入平底鍋中煎熟即可起鍋食用。

小孩吃牛肉土豆的做法大全集竅門視頻

胡蘿卜打成泥

步驟2 牛肉的纖維很粗，一定不要筋膜什么的，孩子咬不動(dòng)的，洗好肉，用料酒搓一搓，我怕孩子吃了不行，又沖洗下去了

步驟3 用食物料理機(jī)將牛肉打成泥，加少許蔥姜

步驟4 和胡蘿卜泥混合

步驟5 加兒童醬油，加一點(diǎn)白糖，一點(diǎn)花椒水，重點(diǎn)來(lái)了同志們，加半個(gè)蛋清，順時(shí)針快速攪拌，然后分三次加入少許面粉，每次加完要融合均勻，加到你感覺(jué)不那么散就行了，放盤子，準(zhǔn)備蒸 ，蒸好出鍋