小說牛肉和馬鈴薯的故事
歡樂百靈小娟子發(fā)表于2013年。
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《土豆燉牛肉》 作者:歡樂百靈小娟子
土豆燒牛肉的故事
1、先把牛肋肉改刀，切成小塊，中間牛肉比較肥，肥的牛肉可以切得稍微小一點，在切牛肉的時候也不要把牛肉切得太小了，燒熟的牛肉還會縮水。
2、鍋內(nèi)加入清水，把牛肉汆一下水，冷水下入鍋內(nèi)，汆去牛肉的血水，在汆水的時候我們再加一點料酒，去除異味，隨著水溫的升高，牛肉內(nèi)額血水會被慢慢的緊出來，在汆水中間我們要用勺子不停的攪動，讓牛肉受熱均勻，水開后大概煮一分鐘我們就可以用笊籬撈出來，然后用清水把牛肉沖洗干凈就可以了。
3、鍋洗凈之后加入植物油，熱鍋涼油滑一下鍋，鍋內(nèi)的油燒熱之后我們倒出來，這里熱鍋涼油滑鍋的目的，一會煸炒牛肉的時候不粘鍋。
4、鍋內(nèi)再加一點清油，然后把蔥姜放進去，接著是香料煸炒，再放幾個干辣椒，炒到能聞到小料的香味之后把牛肉放進去，然后再加入醬油調(diào)一下顏色，煸炒上色。
5、煸炒上色之后加入清水，水一定要多一點，要把牛肉煮爛，因為把牛肉煮爛需要的時間比較長，加水最好一次性加足，緊接著給牛肉調(diào)底味，加鹽，調(diào)一個底味，再加點胡椒粉去腥、去異味，然后加入生抽提鮮。味汁燒開之后調(diào)小火，一直煨煮。
6、利用燒牛肉的時間我們把土豆炸熟，五到六成熱的油溫把土豆放進去，土豆炸至金黃色、炸熟即可撈出。
7、牛肉大概煨煮40分鐘之后，這個牛肉已經(jīng)比較熟爛了，這時候可以把土豆加進去，然后這樣一直收汁，把味汁收黏稠，最好不要勾芡，大火收黏稠，這樣收出來的牛肉才會更入味，味汁收黏稠之后把青紅辣椒放進去，放進去之后把青紅辣椒燒嫩熟就可以出鍋了。
土豆和牛肉的故事
因為牛腩更經(jīng)煮，而牛肉不行。
只要是牛身上帶有筋、油花、肉相混合的部位的牛肉都可也叫做牛腩，即相當(dāng)于人們口中津津樂道的“五花肉”，其他或肥或瘦，肉質(zhì)單一的部位皆屬于牛肉;
其次，可以按照其各自的烹飪方式來區(qū)分，牛身上的牛腩肉因為肥瘦不一，簡單的烹飪未必能夠熟透，因此更適合于用作紅燒或者燉湯，我們耳熟能詳?shù)牟吮阌形骷t柿燉牛腩等;而牛肉則恰恰與之相反。
土豆燉牛肉的小說
1、《昆侖神宮》里吃的千年牛肉是真的燉牛肉，惡羅海城則是鬼母的記憶之城。2、胡八一等人進入惡羅海城之后，胖子在一個房間里發(fā)現(xiàn)了一鍋燉肉，直接吃起來，明叔也跟著他一起。3、惡羅海城是幻化出來的，牛肉是千年前一直在燉的牛肉，所以可以吃，對身體不會有影響。
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土豆燒熟了 再加牛肉 意思是1964年4月訪問匈牙利時，蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人赫魯曉夫曾在一次演說中說，“福利共產(chǎn)主義”是“一盤土豆燒牛肉的好菜”。
“還有吃的，土豆燒熟了，再加牛肉。不須放屁！試看天地翻覆”出自當(dāng)代詩人毛澤東的作品《念奴嬌·鳥兒問答》,其古詩全文如下：
鯤鵬展翅，九萬里，翻動扶搖羊角。背負(fù)青天朝下看，都是人間城郭。炮火連天，彈痕遍地，嚇倒蓬間雀。怎么得了，哎呀我要飛躍。
借問君去何方，雀兒答道：有仙山瓊閣。不見前年秋月朗，訂了三家條約。還有吃的，土豆燒熟了，再加牛肉。不須放屁！試看天地翻覆。
【注釋】
⑸瓊閣：瓊樓玉宇，仙人住處。
⑹訂了三家條約：指蘇、美、英三國1963年8月5日在莫斯科簽訂的《禁止在大氣層、外層空間和水下進行核武器試驗條約》。
⑺土豆燒熟了，再加牛肉：1964年4月訪問匈牙利時，蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人赫魯曉夫曾在一次演說中說，“福利共產(chǎn)主義”是“一盤土豆燒牛肉的好菜”。
⑻不須放屁：出自《何典》的一首《右調(diào)如夢令》作“定場詩”：“不會談天說地，不喜咬文嚼字，一味臭噴蛆，且向人前搗鬼。放屁放屁，真是豈有此理。”《何典》，章回小說，10回約12萬字，清乾嘉年間張南莊所撰。張南莊身世已不可考。讀書中“海上餐霞客”所作的跋，知張南莊為“上海才子”，書法歐陽，詩宗范陸，其才列當(dāng)時上?！案卟挪挥稣摺鼻笆?。雖著作等身，身后卻一文不名，無力付梓。又因咸豐初年的太平軍，張南莊文作盡數(shù)被焚，獨一本《何典》幸存。
【翻譯】
鯤鵬展翅高翔，九萬里的上空，上下翻飛盤旋扶搖。大鵬身背長空朝下鳥瞰，都是人世間的大城小城。炮火連天轟鳴，彈痕遍地，嚇壞了草叢里的麻雀：怎么了得呀，哎喲我要飛升。請問你想飛去哪兒？
麻雀答道：飛去有仙山瓊臺的地方。而且前年秋月朗，難道你不知我們訂了三家條，燒熟的土豆，再加進牛肉。不必放屁，且看一看這天翻地覆。
牛肉與馬鈴薯
所需材料：牛腩，土豆，大蔥，生姜，大蒜，香蔥，八角，桂皮，香葉，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫縣豆瓣醬，生抽，食鹽，雞精
制作方法如下：
1.首先把牛腩切成小方塊，然后用清水漂洗干凈，再控一控水。
2.鍋中放入足量的涼水，然后把牛腩放入鍋中，再加入一些姜片和蔥段，淋上適量的料酒，開火將牛肉煮5分鐘左右。
3.把煮過的牛肉用清水漂洗幾遍，然后再把水分控干。
4.切上一些生姜片、大蔥段，再剝幾瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香葉、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一個簡單的燉料。
5.準(zhǔn)備一只砂鍋，先往鍋中倒入適量的食用油，等油溫升高之后，先放入蔥、姜、蒜以及郫縣豆瓣醬炒出香味，然后再把其他的燉料放入鍋中一同煸炒。
6. 先倒入牛腩肉翻炒均勻，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先開大火將湯汁燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉2-3個小時。（如果想顏色深一些，可以再放入一點老抽）
7.準(zhǔn)備一個土豆，去皮切塊之后，用水洗干凈表面的淀粉。等牛肉燉軟爛之后，把土豆塊加入進去，再煮至土豆軟爛為止。
8.再根據(jù)個人口味，添加適量的食鹽和雞精。
小說牛肉和馬鈴薯的故事全文
人在武動，成為林動
作者：番茄土豆牛肉濃湯
玄幻奇幻
小說簡介
林山失手把林動打死，正巧被華夏的林動穿越到了身上?！班?？我？林動？未來武祖！林動躺在床上聽著林嘯的話語，心中開始對未來進行了規(guī)劃。
書籍摘錄
“唔?！?/p>
當(dāng)林動費盡所有的力氣睜開那有些沉重的眼皮時，簡陋而整潔的房間頓時出現(xiàn)在眼中，陌生的一幕讓得他愣了愣，旋即連忙轉(zhuǎn)頭，便是見到在這房中，一男一女兩道身影正坐在桌旁。
這讓林動很是愣神，畢竟這環(huán)境一切都很陌生，而這兒現(xiàn)在又是兩個陌生的夫婦在自己的面前。
