杏胞菇炒牛肉

番茄蘑菇燉牛肉怎么做 食材用料： 牛肉適量相克食物 杏鮑菇適量 西紅柿適量相克食物 洋蔥適量相克食物 青椒適量相克食物 芹菜適量相克食物 蒜片適量 番茄醬適量相克食物 白糖適量相克食物 鹽適量 油適量 菜譜做法：

1.熟牛肉切塊。

2.杏鮑菇、西紅柿、洋蔥分別洗凈，切成滾刀塊；青椒去籽和蒂，洗凈，切成塊；芹菜去葉，切段。

3.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入洋蔥，翻炒片刻。

4.再放入牛肉塊。調(diào)入番茄醬和白糖翻炒均勻。

5.倒入水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮10分鐘。

6.放入杏鮑菇、西紅柿繼續(xù)煮10分鐘，然后放入青椒和青菜，調(diào)入鹽，再燒煮片刻即可。

杏菇炒牛肉的做法

白杏菇焯水后用來(lái)滑牛肉片，簡(jiǎn)單好吃

杏鮑菇牛肉怎么炒

牛肉打成肉未搓成肉丸，杏鮑菇切片，水開(kāi)放入熟豬油，姜片，胡椒粉，下牛肉丸，杏鮑菇煮熟，加入鹽，雞精調(diào)味出鍋酒上蔥花即可。

杏包菇炒牛肉

準(zhǔn)備材料：牛里脊150g、杏鮑菇一個(gè)、料酒適量、生抽適量、生粉適量

做法：

1、把牛肉切成正方形小塊，濾干水分，加兩湯匙油和少許生粉抓勻，加入一湯匙生抽，腌制10-15分鐘。

2、將杏鮑菇泡洗干凈后，切成和牛肉一樣大小的塊狀，那樣更好看哈。

3、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋后下油，將杏鮑菇塊放入油鍋略炒一下備用。

4、另起一個(gè)油鍋，將瀝干水分的牛肉塊,放入鍋中，快速翻炒，接著加入適量黃酒，起到去腥的作用。

5、最后，倒入杏鮑菇和牛肉粒一起翻炒，在起鍋前加少許鹽和雞精就可以裝盤(pán)了

杏胞菇炒牛肉粒做法

醬牛肉

低油低鹽還有味的醬牛肉，香嫩入味，好吃不怕胖~

2水煮牛肉

眾多川菜飯店的招牌菜都有水煮牛肉，但很少有人知道這道菜是在自貢誕生的，經(jīng)典吃法來(lái)了~

3大酥燉牛肉

它是云南特色美食，色澤油光明亮，吃起來(lái)外表酥脆，肉感酥爛，融合了辣、咸、鮮、甜四種風(fēng)味。更值得一提的是，它的“鮮”不僅有牛肉的鮮嫩，還有薄荷以及各種香料的鮮香，真是酥脆惹人愛(ài)~

4

牛肉火鍋

荊州名菜——牛肉火鍋，牛肉Q彈有嚼勁，蘿卜飽含湯汁，酥軟味濃~

5

石頭烤牛排

天蒼蒼野茫茫，風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊，烤全羊，手把肉，奶酒奶茶全管夠~蒙餐石鍋烤牛排，有燒烤的天然專(zhuān)屬味道，味濃，色鮮，肉質(zhì)細(xì)嫩，值得一嘗~

6

多層芝士牛肉卷

牛肉卷起來(lái)料足味美，變身棒棒糖~

7

牛臘巴

牛臘巴是經(jīng)過(guò)腌制、烤制、炸制三大步驟制作而成，一斤牛肉約等于三兩牛臘巴，越嚼越香~

8

淮南牛肉湯

淮南人的早晨是從一碗牛肉湯開(kāi)始的，牛肉湯的秘訣就在一個(gè)“鮮”字~

9

牛肉小飯

牛肉小飯其實(shí)也是一道面食，它因形似米粒而得名，成為了甘肅張掖市最具代表性的早餐，在當(dāng)?shù)厝说牟妥郎嫌兄豢珊硠?dòng)的地位~

10

蘑菇牛肉面

一碗牛肉面包含了蛋白質(zhì)、碳水和充足的膳食纖維，合理搭配，營(yíng)養(yǎng)更全面~

牛肉杏鮑菇怎么炒

真牛，沒(méi)事包吧，這幾樣食物沒(méi)沖突

牛肉片炒杏鮑菇

主料：牛肉、杏鮑菇 配料：蔥、姜、蒜、水淀粉 腌肉料：醬油、料酒、淀粉、油 碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽 做法：

1.牛肉切片，用腌肉料抓勻，放冰箱中冷藏1小時(shí)。

2.杏鮑菇用手撕成小段。準(zhǔn)備蒜瓣、姜片、蔥花。

3.調(diào)碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽。

4.鍋中放油，油溫后放牛肉滑散。炒至牛肉變色，盛出備用。

5.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。

6.放入杏鮑菇炒軟。

7.放入牛肉翻炒均勻。(怕牛肉不熟，可加少量開(kāi)水，加蓋大火燜一下。)

8.淋入碗汁，攪拌均勻，最后加水淀粉勾芡即可出鍋。

9.最后撒上蔥花。

注意：

1、切牛肉時(shí)一定要與纖維的方向垂直，否則嚼不爛。

2、杏鮑菇用手撕，口感比用刀切有韌性，而且可以更好的吸收味道。

3、碗汁中蠔油已經(jīng)偏甜了，糖要少放或者不放。

4、如需加水燜牛肉，一定要加開(kāi)水，熱脹冷縮你懂的

杏包菇炒牛肉怎樣做

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杏鮑菇炒雞絲

【原料】：鮮杏鮑菇300克，雞脯肉300克，冬筍50克；

【調(diào)料】：蔥、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許，雞湯100毫升，雞油60毫升；

【制作】：

（1）蘑菇洗凈，雞脯肉切成絲，冬筍切絲，蔥姜切絲；

（2）鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱，投入蔥、姜，爆出香味。放入雞絲，炒至九成熟時(shí)加入冬筍、黃酒、味精，雞湯燒沸后放入杏鮑菇和鹽煸炒，淋上香油即可裝盤(pán)出鍋。

【特點(diǎn)】：雞嫩菇香，滑而不膩。

生煸豌豆苗

【原料】：杏鮑菇200克，豆苗300克，冬筍40克；

【調(diào)料】：花生油60毫升，姜、鹽、料酒、味精適量；

【制作】：

（1）豆苗去根洗凈，杏鮑菇冬筍切絲，姜切末；

（2）炒鍋上旺，火倒入花生油，燒至八成熱放入冬筍、杏鮑菇、姜末，煸炒片刻放入豆苗、料酒、鹽、味精。煸炒至豆苗斷，生起鍋裝盤(pán)即可。

特點(diǎn)：豆苗翠綠清脆，杏鮑菇增味襯色，色味具佳。

乳汁杏鮑菇

【主料】：杏鮑菇300G 青花菜一棵 姜末1/4茶匙

【調(diào)料】：鹽1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 紅豆腐乳1大匙 紹興酒1茶匙高湯1杯 糖1大匙淀粉1/3茶匙

【制作】：

1．杏鮑菇切成四厘米X二厘米長(zhǎng)段，橫切花刀備用。

2．炒鍋?zhàn)⑷胗投灾谢馃廖宄蔁?，入杏鮑菇油炸至軟即可撈出瀝油。

3．青花菜去外皮，取小朵嫩部花狀，洗凈入滾水中加調(diào)味料（1）氽燙至熟后，撈出瀝干擺盤(pán)備用。

4．另起炒鍋入油一大匙，先爆香姜末后，依序加入調(diào)味料（2）及杏鮑菇，以小火燒至湯汁略干，最后加淀粉水勾芡即可。

【提示】：

1．紅豆腐乳下鍋前，要先用水調(diào)勻再用油炒過(guò)，可增豆腐乳獨(dú)特之豆香味。

2．以"豆腐乳"為主要調(diào)味時(shí)，較不適合再加麻油來(lái)提香或增加表面光澤，可改用色拉油或雞油代替。

鮑汁杏鮑菇

【制作材料】：杏鮑菇2個(gè)，小棠菜心9朵，調(diào)料：鮑魚(yú)汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點(diǎn)。

【制作方法】：

1．小棠菜剝?nèi)ネ饷娴拇笕~子作他用，只留下菜心；

2、燒開(kāi)一鍋水，下少許植物油和一點(diǎn)鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤(pán)備用；

3．用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調(diào)味汁備用；

4．杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下；

5．再倒入調(diào)味汁煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁；

6．最后調(diào)入2匙鮑魚(yú)汁，拌勻即可；

7．先將菇片擺盤(pán)，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。

【小訣竅】：先做一個(gè)汁讓菇片慢慢吸收，煮軟、煮透，是讓菇片吃起來(lái)爽口多汁的要點(diǎn)。

三杯杏鮑菇

【制作材料】：杏鮑菇200公克，地瓜150公克，九層塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，高湯1杯，海鮮用三杯醬汁2茶匙

【制作方法】：

1．杏鮑菇洗凈、切塊，并瀝干；地瓜削皮、切塊；辣椒、蔥切段，備用。

2．將杏鮑菇放入150℃六分滿(mǎn)的油鍋中，以大火炸至杏鮑菇的梗略呈金黃色〈約2分鐘〉，即可撈起，備用。

3．另將地瓜放入150℃六分滿(mǎn)的油鍋中，以大火炸至表面脫水〈呈現(xiàn)皺皺的樣

三杯杏鮑菇

子〉，即可撈起。

4．另熱一鍋，放入麻油，加入姜片，至姜片成卷曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。

5．加入海鮮用三杯醬、高湯、作法2的杏鮑菇和作法3的地瓜，以大火拌炒均勻至收汁。

6．加入九層塔，一起拌炒即可。

杏鮑菇炒熟牛肉

就是用的蘑菇和一些杏鮑菇一起弄 。

杏包菇可以炒牛肉嗎?

杏鮑菇牛肉∶

牛肉橫切，再斜切片，加入油、蠔油、糖，小蘇打腌制牛肉半小時(shí)以上。

杏鮑菇斜切片，燒鍋，爆香蒜蓉，再把杏鮑菇片放入鍋中，大火慢慢翻炒片刻，待菇片開(kāi)始出水變軟時(shí)鏟起備用。

再下油，大火爆香姜片，把腌制過(guò)的牛肉倒入，曬點(diǎn)米酒，迅速翻炒后蓋上蓋子燜1分鐘。隨后翻炒片刻。

生粉+醬油+水+糖+鹽巴混合后，倒入翻炒的牛肉中，翻炒片刻后加入炒過(guò)的杏鮑菇。隨后加入一勺蠔油翻炒片刻。

上碟，撒上蔥花，即可。