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用鍋燉牛肉好吃還是電飯煲燉

具體制作步驟

第一步：準備食材。牛肉800克、雞蛋幾個、姜1小塊、香蔥幾根、生抽1小碗、老抽小半碗、冰糖適量、豆瓣醬2勺、八角2個、干辣椒3個。

第二步：把牛肉提前放入清水中浸泡1個小時。（這樣做是為了把牛肉中的血水和雜質(zhì)充分浸泡出來，中途換一次水更好。）

第三步：把雞蛋煮熟剝皮備用。

第四步：冷水下鍋，把牛肉放入鍋中，再放入1勺料酒去腥，大火燒開后關火，把牛肉撈出放到電飯鍋中。

第五步：把雞蛋放入電飯鍋中，再放入姜片、香蔥結(jié)、生抽、老抽、冰糖、豆瓣醬、八角、干辣椒、1勺鹽、1大碗清水，然后蓋好電飯鍋，煮45分鐘再燜20分鐘即可。（生抽、老抽、豆瓣醬中都有鹽味。所以，在放鹽的時候一定要注意一些。）

用鍋燉牛肉好吃還是電飯煲燉牛肉好吃

普通電飯鍋不能用來燉牛肉，弄不好，牛肉不熟是小事，重要的是鍋一定報廢了。

最輕也得燒保險。

用鍋燉牛肉好吃還是電飯煲燉肉好吃

用料

牛肉三斤

蔥白適量

姜 5片

生抽 3大勺

老抽 1大勺

王守義燉肉料一小袋

桂皮一小塊

鹽適量

冰糖幾顆

陳皮一片

干山楂兩片

小茴香一小勺

花椒一小勺

大料一顆

干紅棗一顆

家常燉牛肉（電飯煲）的做法

牛肉先在冷水中泡至少半小時，切麻將大小的塊，個人比較喜歡大塊，但大塊燉的時間會比較久，如果著急吃就切小點。切好的牛肉塊換清水煮開，這一步主要是去除血末。

接上一步，水一開大約一分鐘就把肉塊撈出來。我是用電飯煲燉肉的，所以直接放進電飯煲內(nèi)鍋中。把之前列的調(diào)料都加進去。注意生抽提味，老抽提色。所以老抽不要多了，否則牛肉太黑。還有就是鹽此時不必加多，肉桂味道很濃，也千萬別加多，小指頭那么多足矣。

然后加水，要加開水，至少得是熱水，不能加涼的哦。加水量可以注意我的刻度。我家電飯煲比較大，能煮10人份米飯那種。不到三斤牛肉，加水到刻度8。后面根據(jù)觀察，一個小時水下2個刻度。提示:要根據(jù)你燉肉量的多少和肉塊的大小控制水量。還有用電飯煲的話水別太多，否則會溢出來。一般不超過內(nèi)鍋的80%

剩下的就交給電飯煲吧！我家用的虎牌IH煲，調(diào)到“燉煮”，定時120分鐘。后來發(fā)現(xiàn)有點硬，追加了60分，此時再加一次鹽，別多了，可以嘗嘗?？傆嬊昂笥昧私r，不容易呀 ? 建議大家燉之前仔細閱讀一下說明書，這點很重要。

終于燉好啦！直接澆面條，是不是很香？也可以搭配米飯或其它干糧哦，燉牛肉百搭。第一次嘗試電飯煲燉肉，請多指教，祝大家好胃口 ?

小貼士

因為用了一包現(xiàn)成的燉肉料，所以花椒大料別多了，特別是桂皮別多了，否則會蓋住肉香味。干山楂可以讓牛肉比較容易燉爛。醋會傷害電飯煲涂層，慎用

電飯煲能不能燉牛肉

電飯鍋燉牛肉放在煲湯檔就好了。

電飯鍋的煲湯功能可以燉牛肉嗎

雞腿洗凈，所有材料混合（除了蔥、姜），跟雞腿拌勻

步驟 2

蓋上保鮮膜，放1小時。打開再拌勻，再蓋上保鮮膜放1小時。我懶~~直接早上弄，晚飯前燉。放了差不多6小時吧。。（放久點更入味奧?。?也可以今晚弄，扔冰箱，第二天燉。

步驟 3

電飯鍋先鋪一層姜、蔥。放入雞腿，上面再放點適量姜、蔥。腌制的調(diào)料倒入。按煮飯鍵燉著。

步驟 4

煮好后悶一會，出鍋！很嫩的奧！還可以燉雞爪，雞翅，翅根。或者一整只雞。

簡單燉牛肉電飯鍋可以燉牛肉嗎

用電飯鍋煮牛肉是可以的，一般的牛肉半個小時(水開了算起），如果是老牛肉的話就一個小時以上。如果實在吃不準的話你自己嘗嘗。

電燉鍋燉牛肉好吃嗎

燉五片是什么呀如果是燉魚做法如下

買條魚將其斬殺洗凈血水，放在案板上用刀沿魚中骨，片開分成兩片，在分別片成魚片厚薄根據(jù)個人喜歡，魚尾留備用。

2豆腐頂?shù)肚?-5厘米左右的厚片，放入碗中，用開水焯下。

3準備蔥姜蒜切片，料酒，等調(diào)味料香菜切段。

4鍋中燒熱下油15克左右，大火燒至六七成熱，下入切好的魚塊煎香。

5放大料、蔥姜蒜爆香，然后加料酒，放入清水500克左右，放鹽、味精、白糖、雞粉、生抽、胡椒粉、米醋，大火燒開。

6放入豆腐蓋蓋，改中火燉15分鐘。

用鍋燉牛肉好吃還是電飯煲燉好吃

燉牛肉時，要先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉，一直用大火燉，牛肉很難燉熟爛，鹽一定要后放，在收汁時加入鹽，再把牛肉燉入味。

鹽加入過早，會使牛肉肉質(zhì)發(fā)緊，后續(xù)將難以把牛肉燉熟爛。用電飯煲或者壓力鍋，大大能能縮短牛肉的燉制時間，熟爛得快。缺點是，味道沒有用鍋或者砂鍋燉出的牛肉味道香。

電飯煲哪個功能適合燉牛肉

可以

九陽電飯煲高壓鍋燉牛肉時間到了會自動排氣。電壓力鍋都是在東西煮完之后的10分鐘到15分鐘左右，鍋里面會自動排氣，排氣量其實是非常小的，肉眼其實是看不到的。電壓力鍋在使用的時候確實是非常方便的，而且東西煮完之后都是可以自動放氣，不需要手動。電壓力鍋煮東西確實是非常方便的，只要設置好煮東西的時間，然后就可以自動進行操作。