孕婦煮牛肉怎么做好吃又嫩

主料：鮮牛肉若干，西芹1小顆，胡蘿卜半根，米半碗

輔料：食鹽4克，蔥花8克，黑胡椒粉1克，雞精1勺，香菜2顆

做法步驟：

1，備好菜

2，米提前浸兩小時(shí)，鮮牛肉、胡蘿卜、西芹切丁

3，香菜、蔥切碎

4，淘米倒入電飯鍋，水比平時(shí)煮粥多加一些

5，煮約20多分鐘，米粒略微煮熟，下牛肉丁、胡蘿卜丁，西芹丁，蓋蓋再煮15分鐘左右，加一勺雞精，散些許黑胡椒，蓋蓋再煮10分鐘左右，開鍋粥煮至粘稠，加適量鹽。最后加香菜、蔥花，攪拌均勻即可

燉牛肉孕婦怎么做好吃

孕婦食譜-紅燒牛肉

食譜名稱：紅燒牛肉

食譜屬性：孕早期 / 中晚餐 / 主食

食譜原料

牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒1 5克，鹽2克，花 生油10克，白糖、八角各適量。

制作方法

1、牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥?，切成方塊。白蘿卜切方 塊。花椒、八角用紗布包好。

2、鍋?zhàn)?，下花生油燒?成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。

3、加入鮮湯150克和牛肉、香料包 、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。

4、將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁 濃肉爛，取出香包，吃時(shí)撒上香菜。

適用人群

孕早期婦女

健康提示

此菜香軟可口，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核苷酸，為孕早期婦女營(yíng)養(yǎng)食譜。

孕婦煮牛肉怎么做好吃又嫩竅門

面粉200克

輔料

牛肉250克 水860克 蔥少許 姜少許 味精5小匙 食鹽5小匙 料酒2大匙 桂皮少許 花椒少許

步驟1

牛肉入沸水鍋焯燙15分鐘，取出，沖凈血污，切厚片

步驟2

裝入碗中，加紹酒、桂皮、花椒及清水700克，上屜蒸2小時(shí)

步驟3

見牛肉熟爛，取出，再用干凈紗布將湯過濾備用

步驟4

鋁鍋上火，加入160克清水，燒沸后下入寬條面，煮6分鐘至熟，撈出裝碗，上碼蒸好的牛肉

步驟5

另將青菜焯燙后擺在碗邊；牛肉清湯燒沸，加入精鹽、味精、蔥、姜絲略煮，找好口，澆在碗內(nèi)

步驟6

和面垃成各種形狀的面條，水煮至熟。配調(diào)料、佐料而食

孕婦牛肉怎么炒最有營(yíng)養(yǎng)

懷孕初期的孕婦可以吃炒牛肉，炒牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵，有利于補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，增加身體的抵抗力，孕期的飲食種類一定要多樣化，多吃一些高蛋白和高維生素的食物，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，如豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，魚肉蝦，大蝦肉，青菜，白菜，胡蘿卜。

孕婦吃的牛肉怎么煮

牛肉可以配合西紅柿燉湯來食療，給孕婦吃，營(yíng)養(yǎng)豐富同時(shí)也比較容易消化的，在懷孕期間應(yīng)該多吃清淡容易消化的食物，看一下飲食和睡眠等是否正常，同時(shí)注意不要做劇烈活動(dòng)，看一下睡眠的變化，在懷孕期間還是不要熬夜，多吃高蛋白的食物。

孕婦牛肉怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)

土豆燒牛肉

材料：牛腱肉500克、土豆1個(gè)。

調(diào)料：植物油、醬油、白糖、鹽、蔥段、姜片、茴香、花椒各適量。

做法

1。土豆去皮，洗凈，切塊；牛腱肉洗凈，切成滾刀塊，切好后放入沸水鍋中焯透撈出，瀝干水分備用。

2。鍋內(nèi)倒油燒熱，放入土豆塊，炸成金黃色撈出，瀝油。

3。鍋留余油，下牛肉塊、花椒、茴香、蔥段、姜片煸炒出香味，加醬油、白糖、鹽和適量水，湯沸時(shí)撇凈浮沫，改用小火燉約1小時(shí)，最后下土豆塊燉熟即可。

功效解析

牛肉中的鐵質(zhì)可預(yù)防孕早期部分孕婦出現(xiàn)的貧血癥狀，飯后吃富含維生素C的水果，鐵的吸收效果會(huì)更好。

孕婦吃的水煮牛肉怎么做

方法一：放入電壓力，鍋里添水，水量沒過牛肉即可，電壓力鍋調(diào)至“蹄筋”狀態(tài)，燜二十五分鐘。煮好的牛肉繼續(xù)留在鍋內(nèi)自然晾涼。切片碼入碟放上香菜即可上桌。

方法二：燒至熟透。取出。 洗凈鍋，燒熱，放油，爆香放入牛肉，加醬油、糖、料酒滾后轉(zhuǎn)中火 ，其間不斷翻動(dòng)牛肉以免粘鍋，直至鹵汁收干。取出牛肉待涼后切成薄片便可供食用。

做法三食材準(zhǔn)備 50kg鮮牛肉，煮成熟牛肉25kg，需用白糖4.1kg,味精0.75kg,醬油1kg,食鹽1kg,五香牛肉其他系列(13張)安息香酸鈉50g,茴香粉75,生姜72g,酒250g,干草粉25g。

制作步驟 1、牛肉起鍋后，放于篩子上涼透，使其肉塊堅(jiān)實(shí)。然后將牛肉切成0.2cm的片狀。

2. 置篩子上冷卻。然后放入鐵篩上進(jìn)入烘烤，在攝氏45-30℃溫度下經(jīng)3小時(shí)烘烤?？緯r(shí)要上下反復(fù)翻動(dòng)，使每片牛肉干度均勻。

3.取出即成五香牛肉片。

做法四：牛肉熟后，撈出晾涼，切成薄片，整齊裝盤； 牛肉上澆香油和少許鹵水即可。 注意事項(xiàng) 牛肉先碼味腌漬再鹵味更佳；牛肉鹵熟后需晾冷切片，切片厚薄要均勻。

孕婦煮牛肉怎么做好吃又嫩視頻

芝麻牛排

原料：牛里脊、白芝麻仁、雞蛋、面粉、鹽、黑胡椒粉、紅葡萄酒。

做法：

1.牛里脊切厚片，用刀背將肌肉砸松

2.用鹽、黑胡椒粉、紅酒腌漬10分鐘

3.將腌好的牛排先沾一層面粉，再沾雞蛋液，最后沾白芝麻仁

4.用溫油小火將牛排炸至微黃

5.出鍋后逐一擺盤即可。

茄汁牛排

原料：牛排4塊(約200克)，番茄(切碎)4個(gè)，洋蔥(切碎)1個(gè)，茄汁1湯勺，紫蘇1茶勺。油2湯勺。A：白蘭地酒1湯勺，鹽1茶勺，胡椒粉1茶勺。B：糖1湯勺，鹽1茶勺，玉米粉1湯勺，胡椒粉半茶勺，香菜末1湯勺。

做法：

1、煎盤涂油1湯勺，高功率預(yù)熱5分鐘，加入用A料調(diào)好味的牛排，每邊煎透，用高功率每面再加熱1分鐘。

2、煎盤抹油1怕勺，高功率預(yù)熱4分鐘，加入洋蔥、番茄爆炒，再高功率加熱1分鐘，加入B料，其中玉米粉需先用1/4杯開水調(diào)勻，紫蘇及茄汁拌勻，高功率加熱2分鐘，取出淋在牛排面上。

3、撒上香菜末，擱置5分鐘上桌。

咕嚕牛排

原料：冷牛肉300克，熟鮮筍肉150克，雞蛋液30克，辣椒25克，蔥段5克，蒜泥，芝麻油各00.5克，精鹽1.5克，汾酒7.5克，濕淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克。

做法：

1、將牛肉切成塊，在上面斜刀輕剞橫豎花紋。鮮筍和辣椒切成菱形塊;肉塊用精鹽、汾酒拌勻，腌約15分鐘，加入雞蛋液和濕淀粉攪勻，再粘上干淀粉;

2、炒鍋上中火，下油燒至五成熟，把肉炸成牛排，約炸3分鐘端離火口，炸浸約2分鐘撈起。把鍋放回爐子上，燒至五成熱，將已炸過的牛排和筍塊一起下鍋，再炸約2分鐘，待肉呈金黃色至熟，倒入漏勺瀝油;

3、炒鍋留油少許，放回爐子上，投入蒜、辣椒，爆出香味，加蔥燒至微沸，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，隨即倒入肉塊和蔥塊拌炒，淋入麻油和花生油，炒勻即可。

孕期燉牛肉做法大全

用料 主料 牛肉1000克 土豆1000克 輔料 西紅柿 3個(gè) 調(diào)料 食鹽 適量 蔥 少許 姜 少許 八角 3個(gè) 桂皮 1片 料酒 適量 老抽 少許 番茄醬 200克 香葉 3片 肉蔻 少許 植物油 適量 西紅柿土豆燉牛肉的做法 這道菜的牛肉我用的是河南伊賽牛腹肉，伊賽牛肉曾是北京奧運(yùn)會(huì)牛肉供應(yīng)商，別的我就不多說了，大家知道的哈。鍋具我用的雙立人燉鍋，因?yàn)檫@種牛肉肉質(zhì)很緊實(shí)，如果用普通的鍋，需要燉很長(zhǎng)時(shí)間，燉這種肉的時(shí)候就會(huì)體現(xiàn)好鍋的優(yōu)勢(shì)了，不過可以用砂鍋代替，也不錯(cuò)的。 1.牛肉洗凈切成塊，西紅柿切小塊、蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈 2.鍋里燒水等水開后把牛肉焯一下，沖去血沫備用 3.炒鍋倒油，倒入牛肉炒幾分鐘，然后把蔥姜片、大料和料酒和老抽加入炒約5分鐘 4.把炒好的牛肉轉(zhuǎn)入雙立人燉鍋（砂鍋也可）加入沒過牛肉的熱水 5.炒鍋少倒些油，倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘后加入牛肉中，稍大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約1個(gè)半小時(shí) 6.加入洗去淀粉的土豆，放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋