怎樣做牛肉拌面好吃

牛肉拌面

首先把韭菜和蔥切細；紅辣椒、牛肉切成小丁，油燒至8成熱，放入一大調(diào)羹的香辣醬，炒至顏色發(fā)黃，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉變色，下辣椒、蔥韭菜，拌勻，大火大概5分鐘就可以起鍋啦，這是拌面的料

然后倒入沸水，下面（一定要用鮮面），煮面至熟，嘿嘿，應該不用多說啦，撈面，濾水，倒至上一步做好的拌料上，呵呵，和飯館的不大一樣，我們好看的在下面，叫心里美！

拌勻，一道色香味俱全的拌面就做好了!

做拌面的關(guān)鍵是牛肉要掌握火候，要不會炒老；還有要先炒好料，再煮面，要不然，等你炒好料，面就粘成一團了，放油拌也不行。要是有芝麻炒炒，撒上就更香啦！

呵呵，還不錯吧，做起來也很簡單，味道也不錯！

炒牛肉拌面

用料

牛肉若干 克

做法步驟

步驟 1

面條配上麻辣牛肉臊子，裹上蔥香醬汁，麻辣鮮香，還有蔥香，很美味！

步驟 2

拌面拌面

步驟 3

牛肉：用料酒生抽黑胡椒，加生姜水抓入味腌制，多抓一會兒，把水份都抓到肉里面，牛肉吸飽了水份才嫩，再加淀粉上漿，最后用油鎖住水份，這樣腌制的炒牛肉嫩，熱鍋燒油下牛肉滑散，加生抽蠔油，喜歡麻辣的加辣椒粉花椒粉（不喜歡麻辣的就這樣牛肉也很好吃），要快炒，炒好的牛肉嫩得能在筷子上跳舞??，這就是拌面的牛肉臊子。

步驟 4

熱鍋燒油下牛肉滑散，加生抽蠔油，喜歡麻辣的加辣椒粉花椒粉（不喜歡麻辣的就這樣牛肉也很好吃），要快炒，炒好的牛肉嫩得能在筷子上跳舞?，這就是拌面的牛肉臊子。

步驟 5

拌面的醬汁：小蔥切段用油炸焦，加一個八角兩片香葉一小段桂皮，辣椒看各人口味加，蔥炸焦后把材料都撈出來留下蔥油，加蠔油+老抽+生抽+一小勺糖，兩勺水，煮到糖融化，面煮好后加牛肉臊子淋上兩勺醬汁，加上喜歡的生菜和小蔥，拌面拌面，完美！ 喜歡吃蔥的也可以把炸焦的蔥放在拌面上，蔥香焦香，很美味?。ㄐ〕载泜冋f這是最好吃的拌面? ）

步驟 6

小火炸蔥油

步驟 7

撈出香料

步驟 8

蔥油里面加蠔油生抽老抽，一小勺糖，兩小勺水，煮開到糖融化

步驟 9

醬汁備用，就用這個醬汁拌面，加點生菜或者榨菜蘿卜丁也很好吃。

步驟 10

配上生菜，小蔥，拌一拌，一份十足美味的早餐，一天都有美好的心情！

特色牛肉拌面

100℃開水燜它3分鐘，再瀝干水分加入醬料開拌！

紅燒牛肉拌面怎么做好吃

我一般吃拌面就是先撕開盒裝的外封塑料袋，然后打開盒子，把里面的調(diào)料包和筷子全部拿出來，然后撕開蔬菜包，將蔬菜倒在面餅的下面（這樣可以防止倒水的時候?qū)⑹卟说棺吡耍?，然后加開水至漫過面餅，蓋住蓋子，將油包放在面蓋的上面熱一熱。

用東西壓住盒子，泡三分鐘左右，倒掉水，我一般不會倒干，會就一點點在里面，這樣拌好之后面不會特別干。紅燒牛肉拌面也這樣。

牛肉拌面哪里做的好

牛肉切絲，鍋下面熟撈出裝碗，倒入牛肉加五味，生抽，香油，香菜拌勻即可

牛肉拌面怎么做好吃

材料：

熟牛肉、生抽、鹽、糖、大蒜、青辣椒、切絲兒紅辣椒、切絲兒黃瓜、醋、圓面條、洋蔥

牛肉干拌面的做法

面條放蒸鍋里蒸10分鐘左右。（底下可以鋪上竹葉等，免得面條沾水，沒有也可以。）

青辣椒，紅辣椒，黃瓜洋蔥切絲兒備著。糖+鹽+生抽+十三香+醋+花椒油做成湯汁。

面條蒸好以后，拿出來放滾水鍋煮，時間自己定，想吃軟的就多煮一會兒。煮好撈出來過冷開水，然后盛出來滴一些食用油抓一抓。

最后找一個漂亮的碗，把所有的食材放一起，加料汁，抓抓抓，就可以吃啦！

怎樣做牛肉拌面好吃竅門

主料：面條適量；牛肉適量；洋蔥一個；大蔥少許

輔料：

西紅柿一個；青椒一個；胡蘿卜半個；油鹽適量；醬油適量；白菜適量；

1、先把面條焯水撈出備用

2、打胡蘿卜，青椒洋蔥，洗干凈分別切好

3、西紅柿和蔥洗干凈切好

4、把白菜洗干凈切好

把牛肉洗干凈切好炒熟

5、熱油鍋先下入西紅柿炒爛，然后再放入牛肉，加入鹽翻炒均勻之后加入胡蘿卜，青椒，洋蔥和醬油一起翻炒熟，就可以出鍋啦！

6、然后把炒好的食材和面拌在一起就可以了

怎樣做牛肉拌面好吃視頻

食材：豬肉200克，青紅椒2段，芹菜少許，面條200克，醬油適量，鹽適量

做法:　　

　　1、豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切丁。

　　2、燒開水，水滾后放入面條。

　　3、將面條煮到剛熟撈出過冷水。

　　4、鍋里放油，燒熱后放入肉沫快速炒散。

　　5、炒至肉沫變色后放入醬油翻炒香。

　　6、隨后放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒。

　　7、放入煮好的面條，加適量鹽，拌勻后就可以了。

怎樣做牛肉拌面好吃又簡單

1

牛肉片沖水瀝干; 韭菜切末; 洋蔥去膜切丁; 調(diào)味料預先倒在碗里

2

煮一鍋水...

3

待水滾后放入五木面條。細關(guān)東面， 煮至由硬變微軟即可關(guān)火...(利用馀溫泡煮面條...1.可省瓦斯 2.接著去炒料)

4

取一炒鍋， 放入一大匙的油， 洋蔥， 小火爆香至均勻接觸油面并呈透狀...

5

放入韭菜翻勻...

6

放入牛肉片改轉(zhuǎn)大火...

7

待牛肉煎至一半變色即可下調(diào)味料， 炒勻后關(guān)火...

8

撈起面條移至炒鍋拌勻...試咸淡? 太淡加鹽調(diào)味， 太咸或面條太干可加些煮面水進來， 依照家人喜好做調(diào)整!

9

五木面條細關(guān)東面， 細而不爛， 口感滑熘Q彈吃起來很順口!

牛肉醬拌面怎么做好吃

主料1人份

面條250克

雞胸肉1塊

黃瓜1根

輔料

小香蔥2根大蒜4瓣熟花生碎適量辣椒粉適量醋3勺鹽適量生抽1勺雞精適量麻醬2勺花椒油1勺香油少許蠔油1勺料酒2勺大蔥1段五香粉少許椒鹽適量花椒適量大料1顆小茴香適量

步驟1

雞胸肉洗凈，蔥切段兒，姜切片，將雞胸肉冷水下鍋，放入2勺料酒，加入蔥蒜，大火煮15分鐘。

步驟2

煮好的雞胸肉在冷水中過涼，用廚房紙將水分吸干，順著雞胸肉的紋理撕成絲。

步驟3

黃瓜洗凈切絲備用，小香蔥和蒜切碎。

步驟4

制作辣椒油，準備一個干凈的碗，放入適量的辣椒粉，少量的五香粉和椒鹽，涼鍋中放入適量的油，適量的花椒、1顆大料、適量的小茴香，小火炒出香味后瀝掉香料，將熱油淋入辣椒粉上，即成辣椒油了。

步驟5

調(diào)制麻醬汁：辣醬油3勺、醋3勺、生抽1勺、好友1勺、麻醬2勺、花椒油1勺、雞精適量、花生碎適量、香蔥碎適量、混合一起調(diào)成汁。

步驟6

鍋中水燒開下入面條，煮熟后放入清水中過一下水，想吃涼面就過涼水，怕涼就過熱水，過下水的面條根根分明，口感更筋道。

炒牛肉拌面的做法竅門

做法步驟

1/2煮一鍋水，待沸騰后

先倒出一些來浸泡牛肉調(diào)理包

在將切細的酸菜川燙一下?lián)破?/p>

再丟下面煮熟撈起

再丟下小白菜燙下

2/2將面條裝入碗中

放入牛肉、酸菜、小白菜

再淋上些辣焦油、烏醋即可

拌一拌，就很好吃啰