深度攻略，來(lái)重慶耍7天，從早到晚，帶你吃飯不重樣 早上： 小來(lái)到重慶，必吃的一樣?xùn)|西就是小面。重慶出名的小面很多，比如著名的小面50強(qiáng)，上網(wǎng)一搜就知道了。但其實(shí)重慶的小面店各有千秋，名氣大也不一定就是最好。在重慶，早上起來(lái)，隨便進(jìn)一家看著人氣還不錯(cuò)的面店，都不會(huì)太差。
米線
重慶的米線跟很多其他地方的還不太一樣，有著非常濃的重慶特色。有名的店很多，比如李米線、肖氏老米線、金剛米線等等，味道做法也各不相同。如果你還比較能吃辣，可以嘗嘗泡椒類的，如果不太吃辣椒，那還是老實(shí)點(diǎn)吃點(diǎn)酸菜類的吧，都不錯(cuò)。
豆?jié){、油條、糍粑塊、
這些東西全國(guó)很多地方都有，但也不妨嘗嘗重慶的，是否跟你那里一樣，個(gè)人很喜歡吃糍粑塊，但一定主意，里邊有很！多！花！椒！一不小心中彈就可以舒爽好久了。這些東西挺常見(jiàn)的，只要你不在各大商圈的最中心地帶，一般居住區(qū)、交通路線上小攤小店都能見(jiàn)到了。
三角粑
三角粑也有圓型的，是米糊烤出來(lái)的，里邊綿密香甜，表皮烤得焦焦的，非常好吃。一般店里不太有，但公交車站，小攤聚集的地方比較多。
油茶
這是一種非常具有重慶特色的食物，但卻并不被外地人所熟知。綿密的米糊，香脆的撒子加上老板調(diào)配的調(diào)料，滋味十足。但是這個(gè)卻不太容易找到，因?yàn)橐话愣疾辉诘昀镔u，只有在各大早餐小吃攤聚集的地方如紅旗河溝公交站、南坪、解放碑得意世界等地，還需在工作日的早晨上班時(shí)間才能找到。
糯米團(tuán)
這個(gè)同樣也是一種深受重慶人喜愛(ài)的早餐，香黏的糯米包裹著炸的酥脆的油條，在裹上一層黃豆面，元?dú)鉂M滿。但是難找程度跟油茶也不相上下。尋找方法相同。
抄手
抄手看起來(lái)跟很多地方的混沌或是云吞比較像，但只要你嘗過(guò)了，就知道他們絕對(duì)不一樣，這是重慶人最擅長(zhǎng)的調(diào)料賦予他們的新的意義。重慶賣抄手的店也不少，吳抄手、龍抄手、老麻抄手比較出名，但你隨便去一家不錯(cuò)的小面店，或許也能吃到很好吃的味道。
好，早餐說(shuō)完了，早上有了這些元?dú)鉂M滿的早餐，就能開(kāi)始一天的旅行，順便開(kāi)始尋找中午的食物了。
中午 解放碑八一路好吃街
來(lái)了重慶，就是我讓你不去解放碑，不去八一路好吃街，怕是你也不肯。那么就說(shuō)說(shuō)八一路。好又來(lái)的酸辣粉、山城小湯圓、肉串、魷魚(yú)、胖子?jì)岥}水鴨算是比較出名與好吃，當(dāng)然如果你夠大胃也可以再沿著八一路吃過(guò)去，保證你撐得走不動(dòng)路。
川菜
雖然重慶人普遍受不了被人說(shuō)是四川人，但是川菜我們還是承認(rèn)的。來(lái)了重慶怎么也得吃一桌地道的川菜?；劐伻狻Ⅺ}煎肉、魚(yú)香肉絲、蒜泥白肉、紅燒牛肉、紅燒肥腸、泡椒肉絲、姜爆鴨子等等各有千秋。重慶滿街都是川菜小館，但出名的像楊家坪的無(wú)名小館，九龍坡的雅潔食店，觀音橋的鳳鳴園什么的出名、難找、可能還要排隊(duì)，如果你耐心一般，隨意看一個(gè)人氣可以的吃，也不錯(cuò)。
豆花飯
豆花飯一般在川渝以外的地方比較少見(jiàn)，首先給大家科普一下，豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老，在重慶一般蘸調(diào)料下飯，直接吃。反正我是愛(ài)的。一般要一碗豆花飯?jiān)倥潼c(diǎn)燒白、粉蒸肉、燒菜等等，中午超級(jí)滿足。豆花現(xiàn)在在重慶都沒(méi)有以前多了。出名的有人和的水上漂、無(wú)名豆花飯等等但是比較遠(yuǎn)。想吃豆花可以在各個(gè)老商業(yè)中心的周圍的小店找找。只要看店門(mén)口駕著一口大鍋或者大盆，基本就是了。
泉水雞
重慶市區(qū)內(nèi)可看的有兩座山，一個(gè)是南山一個(gè)是歌樂(lè)山，我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)南山。南山有兩個(gè)出名的，一個(gè)是站在一棵樹(shù)（這是個(gè)地名?。┛吹降娜且咕埃贿€有一個(gè)就是山上的泉水雞，麻辣鮮香，說(shuō)的就是這個(gè)了。南山最出名的是老幺泉水雞，別的沒(méi)吃過(guò)，你也可以去嘗嘗。
辣子雞
第二座山就是歌樂(lè)山，山上的辣子雞和山下的紅色遺跡渣滓洞白公館同樣出名。但是不像泉水雞一樣大塊大塊全是肉，辣子雞就得慢慢的從辣椒里邊找雞了。歌樂(lè)山的辣子雞店不多，還一直屹立不倒的就是在三百梯頂?shù)牧种袠?lè)了。
雞雜
來(lái)了重慶你必然會(huì)去磁器口，去了磁器口又必然人多，人一多就會(huì)堵，堵久了就會(huì)餓，好，那你就可以在磁器口吃古鎮(zhèn)雞雜了。就在往江邊走的那條路上全是賣雞雜的飯店，門(mén)口招攬客人的服務(wù)員也是熱情得讓你招架不住。雖然看起來(lái)像景區(qū)黑店，但其實(shí)價(jià)格還是挺便宜的，味道也不錯(cuò)，值得一試，至于哪一家呢，門(mén)對(duì)門(mén)的第一家古鎮(zhèn)雞雜和茂莊雞雜斗得熱火朝天，就看你經(jīng)不住哪家的熱情了。
毛血旺、毛豆腐、水煮肉片
這三樣?xùn)|西基本都沒(méi)什么差別，就是里邊的配菜不太一樣，在重慶，毛血旺基本都是很大一盆的，三兩個(gè)人，要一盆就夠夠的了。好吃的毛血旺很多，解放碑、觀音橋某些破爛居民樓里的余姐毛血旺、盛天毛血旺也不錯(cuò)，隨你咯。中午基本都是隨便吃吃的東西，能吃的好吃的其實(shí)遠(yuǎn)不止這些，沒(méi)辦法，除非你常住重慶。好，馬上就要來(lái)晚上的大菜了。
晚上
火鍋
火鍋來(lái)重慶肯定是必吃的。曉宇、記憶老灶、趙二、大龍、莽子，王少龍、礦火鍋，出名的店不少，路邊不太有名氣的也不會(huì)太差?；疱伬笔强隙ǖ?，如果你不太能吃辣那記住這幾點(diǎn)，微辣鍋底、沾香油碟、略加點(diǎn)醋。重慶火鍋的精髓菜品就毛肚、鴨腸、黃喉了，可能跟你家不太一樣，但是一定要嘗嘗。
烤魚(yú)
重慶是一個(gè)在江邊的城市，吃魚(yú)的肯定少不了，重慶的魚(yú)也有各種吃法，先說(shuō)烤魚(yú)。巫山烤魚(yú)、萬(wàn)州烤魚(yú)跟沙縣小吃一樣這都是重慶出名的烤魚(yú)的統(tǒng)一的名字。魚(yú)烤得外焦里嫩，配上各種配菜，加上店家秘制的調(diào)料，用重慶話形容就兩個(gè)字：巴適?？爵~(yú)好吃的很多，你要是無(wú)從下手，那就指著叫萬(wàn)州烤魚(yú)的店去吧。
煮魚(yú)
在重慶，魚(yú)的做法實(shí)在太多，那就合起來(lái)說(shuō)說(shuō)。同是一條魚(yú)，不同店的做法味道都不盡相同。說(shuō)種類，酸菜魚(yú)，翠云水煮魚(yú)、三合魚(yú)、豆花魚(yú)、青椒魚(yú)、藤椒魚(yú)，要說(shuō)店，順?biāo)~(yú)、譚譚魚(yú)、坡坡鯽魚(yú)。這個(gè)種類實(shí)在太廣，簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)不長(zhǎng)篇大論，我只能幫到這里了。
燒雞公
說(shuō)到燒雞公，我就不能不跟大家再重申一遍，重！慶！沒(méi)！有！雞！公！煲！燒雞公里一般除了雞就只有芋兒和魔芋，在我或者大部分重慶人看來(lái)，雞公煲這種東西簡(jiǎn)直是異端好嗎！重慶出名的燒雞公也不少，石灰市燒雞公、童記燒雞公都請(qǐng)先排隊(duì)！
串串
串串其實(shí)跟火鍋差不多，但是有一點(diǎn)，串串能比火鍋吃到更多種類的菜，而且拿一把簽子擼串的感覺(jué)實(shí)在是好，吃起來(lái)也是有一種火鍋沒(méi)有的風(fēng)味。重慶有一家很出名的店叫李串串，然而其實(shí)我并不想給大家推薦，不是因?yàn)椴缓贸?，而是因?yàn)槟?、6點(diǎn)去，至少得排隊(duì)好幾個(gè)小時(shí)，所以呢，你開(kāi)心就好。
江湖菜
重慶江湖菜其實(shí)不是指的一道特定的菜，只要流傳于重慶的吃貨江湖，以麻辣豪爽開(kāi)放的味覺(jué)體檢為主的，都能稱之為江湖菜，并且被廣泛重慶人熱愛(ài)追捧。尖椒雞、辣子肥腸、干煸耗兒魚(yú)、牙簽肉、辣子田螺、小龍蝦、盤(pán)龍黃鱔、干燒青蛙、耙魚(yú)鰍、泡椒黃喉，等等等等，吃了你就知道他的美好！
有吃還得有喝，一桌重口味的菜不配喝的肯定不行 在重慶夏天熱，特別是沒(méi)空調(diào)的路邊店，冰的山城啤酒（現(xiàn)在叫重啤）可以緩解下辣與熱，雖然現(xiàn)在啤酒種類很多，但我感覺(jué)，重慶人還是比較愛(ài)這個(gè)
不熱或是有空調(diào)的時(shí)候，啤酒脹肚子，就來(lái)幾個(gè)江小白，現(xiàn)在重慶的各大餐館已經(jīng)被江小白占領(lǐng)了，要是你在重慶沒(méi)喝過(guò)江小白或是沒(méi)看到過(guò)，那一定是走到異次元了
雖然一般在重慶吃飯都會(huì)喝點(diǎn)小酒，但不喝酒的也有歸屬
好，有吃有喝就夠你在重慶醉了。
如果不夠，晚上還有我最愛(ài)的燒烤，不過(guò)重慶不同區(qū)的燒烤都不太一樣你敢信？烤豆干、苕皮、年糕、茄子，烤腦花、排骨、雞翅、魚(yú)，邊吃邊喝嗨一整夜！
