蒸牛肉湯怎么做

材料

牛肉500克，蔥段、姜片各適量調(diào)料醬油15克，精鹽20克，紹酒15克，八角5克，香油1小匙，水淀粉1小匙

做法：

1、將牛肉整塊放入冷水內(nèi)泡透，洗凈血水放入沸水鍋中汆燙，撈出洗凈血污，刷凈鍋，另加清水放入洗凈的牛肉、蔥段、姜片，置旺火燒沸后撇去浮沫，蓋嚴(yán)鍋蓋，用小火燜煮2～3小時(shí)，熟透撈出晾涼。

2、切去熟牛肉上的脂皮及不整齊的邊，頂絲(即與肉紋垂直方向)切成長(zhǎng)8厘米、寬3厘米、厚0.4厘米的條，凈面朝下整齊地碼入碗內(nèi)，加入醬油、精鹽、紹酒、蔥段、姜片、八角及煮牛肉的原湯，上籠用旺火蒸20分鐘取出，去掉八角、蔥姜，瀝出湯汁，將牛肉扣入平盤內(nèi)。將蒸牛肉湯倒入炒鍋內(nèi)，加入醬油燒沸，用淀粉水勾芡，淋入香油，澆在牛肉上即成

蒸牛肉湯怎么做好吃竅門

牛肉剁碎放入燉盅中，加水小火燉30分鐘

蒸牛肉湯怎么做好喝

清蒸牛肉的正宗做法是放上蔥姜蒜和調(diào)料來(lái)清蒸，不應(yīng)該去燉，如果要燉那成了燉牛肉了。

蒸牛肉湯怎么做好吃又嫩

我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：牛肉500克，鮮香菇200克，生姜1塊，小蔥1根，食鹽1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，柱候醬1湯匙，水淀粉少許，花生油1小勺，起蒸鍋，等到蒸鍋上汽之后，將裝有牛肉的盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，蒸好之后端出，撒上蔥花即可！

怎樣蒸牛肉湯好吃又嫩

單獨(dú)蒸，水開開始計(jì)算，5分鐘足夠，太老不好吃。 放入電飯煲，蒸米飯一起蒸熟即可。蒸好的汽水牛肉，淋上芝麻油；肉嫩湯鮮味美。

準(zhǔn)備好新鮮牛肉；洗凈，剁成肉糜。肉糜加入淀粉、鹽。倒入生抽，加少許水，拌勻。 順一個(gè)方向攪拌上勁。加入大蔥、生姜末、胡椒粉，拌勻。將拌好的肉糜用小勺抹平，中間留一小孔。

蒸牛肉湯怎么做好吃

可以

食材用料

牛肉200克，蒸肉粉1袋，土豆1個(gè)，清水適量

做法步驟

1，蒸肉粉倒入碗中

2，加入能蓋住蒸肉粉的水，泡至水干

3，牛肉切大片，再抓洗凈血水

4，放入泡好的蒸肉粉里，拌勻腌制半小時(shí)

5，土豆洗凈，去皮，切片，擺入碗底

6，將腌制好的蒸肉粉牛肉放入土豆上面

7，再將剩下的蒸肉粉倒入上面

8，將裝有蒸肉粉牛肉的碗，移入蒸屜

9，移入燒開水的蒸鍋上蒸40分鐘左右

10，一道美味的粉蒸牛肉就做好了

牛肉蒸湯的做法大全

蒸肉湯一般用大火蒸15分鐘左右，需要提前把肉清洗一下然后放到鍋里用開水汆一下，去一下血水，然后加清水和配菜生姜蔥一起放在砂鍋里蒸煮，蒸肉湯要蒸多久，一般用大火蒸15分鐘，煮開了之后，然后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)，這樣蒸出來(lái)的肉湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，味道鮮美。

牛肉蒸什么湯

能，可以

【做法:食材】牛肉200克，大明蝦100克，扇貝肉50克，魷魚須50克

【配料】腐竹50克，目魚絲50克，泡椒段20克，泡姜片10克，小米辣10克，野山椒圈10克，酸菜100克，花椒粒10克，蒜米5克，美人椒5克，杭椒圈5克

【調(diào)料】金瓜泥150克，雞汁15克，雞精8克，鹽5克

【做法】

【步驟1】將牛肉洗凈后，過水煮熟；切成厚2厘米、長(zhǎng)5厘米的一片片。

【步驟2】將大明蝦洗凈后，去蝦線；扇貝肉、魷魚須洗凈后，焯水，撈出冷水沖涼；腐竹段、目魚絲洗凈，焯水后撈出。

【步驟3】在鍋中倒入油，燒至六成熱時(shí)， 放入大明蝦炸至呈紅色，即可撈出。

【步驟4】將鍋中油燒熱，放入泡椒段、泡姜片、小米辣、野山椒圈，依次熗炒。

【步驟5】放入酸菜，大火煸炒出香，倒入三碗骨湯，加入金瓜泥、雞汁、雞精、鹽，進(jìn)行調(diào)味。

【步驟6】鍋中燒開后，放入扇貝肉、魷魚須、炸好的大明蝦和牛肉片，煮熟后，倒入碗中，撒上鮮花椒粒、蒜米、美人椒、杭椒圈。

【步驟7】在鍋中倒入油，燒至七成熱時(shí)，澆在碗上即可。

蒸牛肉湯放什么材料

主料：

鮮牛里脊肉700克

輔料：

礦泉水1500克

調(diào)料：

白胡椒10粒 鹽6克 香蔥3根 香菜2棵 香油5克 味精2克 胡椒粉適量 自制辣醬一碟

做法：

1：牛肉沖洗切塊。香蔥、香菜切碎備用

2：瓷質(zhì)湯盆內(nèi)放入牛肉，加礦泉水沒過食材，放入胡椒粒，食鹽，用保鮮膜密封。

3：起蒸鍋燒水，水開后將湯盆放入，大火蒸20分鐘后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)40分鐘。

4：出鍋揭去保鮮膜，撒入香蔥碎、香菜碎，加入味精、適量白胡椒粉、食鹽調(diào)味，肉塊蘸食自制辣醬即可。

快手辣醬制作方法：小米辣切末，加適量蒜蓉、食鹽、生抽、香醋、味精拌勻腌制后即可。

牛肉蒸湯放什么好吃

一、原料

主料 牛肉300克，淀粉適量

輔料 姜適量

調(diào)料 鹽少許，雞精適量

二、清燉牛肉餅湯的做法步驟

1.準(zhǔn)備好牛肉。

2.去掉筋膜，用絞肉機(jī)絞成末。

3.放淀粉和少許水抓勻。

4.取牛肉末團(tuán)成圓形，再拍成圓餅狀。

5.碗中加水，放入牛肉餅和姜片（一定要先放水，要不能會(huì)沖散了）。

6.放入高壓鍋中，隔水燉20分鐘。

7.加鹽和雞精調(diào)味即可