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紫鹽牛肉的做法大全(紫鹽肉片的做法大全)

2022年11月27日 07:54:2910網(wǎng)絡(luò)

紫鹽肉片的做法大全

孜然炒肉做法如下

1.豬肉切成小粒加入少許鹽、生抽、油、生粉攪拌均勻腌20分鐘 蒜切碎、黃瓜切小粒。

2.花生下油鍋炸至松脆表面金黃色備用,肉丁拖一下油撈起備用。

3.鍋留下少許油,掰開干辣椒,少許蒜炸出香味,下黃瓜和少許料酒爆炒片刻后,肉丁花生加入一起翻炒,加入少許鹽、雞精、生抽一起翻炒,待快上鍋時,撒上適量孜然粉、滴麻油、翻炒均勻即可裝盤

紫鹽羊肉片的做法大全竅門

食材

羊肉500克、雞蛋一個、玉米淀粉10克、孜然粉3克。

步驟

1、首先將青紅椒切片,羊排肉切片,打一個雞蛋清,抓一把玉米淀粉,上漿抓勻。

2、四成油溫下鍋,將羊肉滑熟出鍋,裝盤備用

3、鍋里什么也不放,加熱,加一勺孜然粉,撒點(diǎn)白芝麻炒熟。

4、鍋里下半棵蔥爆香,加適量料酒、耗油、老抽、胡椒粉,下羊肉翻炒,倒入孜然粉、鹽、撒點(diǎn)青紅椒翻炒即可。

鹽白肉片怎么做好吃

做法:

1.里脊肉洗凈

2.切片

3.切成這樣的大薄片,然后再平均切成三塊,就可以了

4.放進(jìn)盆里

5.加入黑胡椒粉,料酒,耗油,生粉

6.拌勻,放一旁腌制待用

7.準(zhǔn)備好紅椒青椒黃椒,洗凈

8.切好,去籽

9.鍋里下油清炒,注意不要炒焦,可以準(zhǔn)備一小碗水放邊上,快焦了就下一點(diǎn)水繼續(xù)炒,炒到六七分熟出鍋

10.炒好的椒放一邊待用

11.冷鍋熱油,下一勺白糖

12.小火把白糖炒化后下里脊肉,小火慢慢炒,給肉上色,一定要小火,不然糖會焦…

13.炒至完全上色,開大火下醬油翻炒一會

14.然后下剛才炒好的椒,繼續(xù)翻炒,下一點(diǎn)點(diǎn)鹽

15.下鹽后翻炒均勻就可以出鍋了

紫蘇肉片的做法

煮肉片湯,配菜有青菜,白蘿卜片,紅蘿卜片,冬菇,蘑菇,蔥花,綠豆芽,大豆芽,莧菜,酸菜,青瓜,絲瓜,苦瓜,冬瓜,節(jié)瓜,葫蘆瓜,薄荷葉,紫蘇葉,木耳菜,白菜,菜心,韭菜,苦麥菜,西紅柿,馬鈴薯,茄子,黃瓜,魚腥草葉,豆角,豆角葉,木耳,豆腐,冬菇,金針菇,芥菜,芹菜,空心菜葉。

紫鹽肉片的做法大全圖解

食材:豬里脊 250克,尖椒 100克,油 適量,鹽 適量,蒜 適量,孜然 適量,淀粉 適量,料酒 適量,味極鮮 適量。

孜然炒肉的做法:

1、豬里脊肉切好后,用鹽、料酒和淀粉抓勻

2、尖椒切粗絲

3、油鍋微熱,文火炒豬肉

4、炒到豬肉變色出油后,裝盤備用

5、利用炒豬肉剩的底油把蒜蓉和孜然炒出香味

6、尖椒下鍋炒半熟

7、加適量味極鮮

8、豬肉回鍋,和尖椒一起炒半分鐘

9、加少許鹽調(diào)味,關(guān)火

紫鹽肉片的做法大全竅門

牛肉切片洗凈,加雞蛋清、胡椒粉、料酒、鹽、生抽拌勻腌制十分鐘。洋蔥切絲,辣椒切片,香菜切段,姜蒜切片,鍋中倒油,油溫6成熱下牛肉滑至7分熟撈出。另起鍋倒油,下蔥姜蒜爆香,放孜然、辣椒面、芝麻、辣椒、洋蔥翻炒均勻,再下牛肉,放入十三香、生抽、料酒、老抽、蠔油翻炒,出鍋前再加點(diǎn)香菜,雞粉即可。

紫姜肉片的做法

工具/原料

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芹菜 (一把)

豬肉 (一塊兒)

萵苣 (一段)

蔥 適量

花生油 適量

姜 適量

鹽 適量

方法/步驟

1/6

取一段蔥,扒皮清洗干凈,切成蔥花;清洗一小塊兒姜,將其切成姜絲。

2/6

取一塊兒新鮮的豬肉,清洗干凈,將其先切成片,然后切成細(xì)絲(形狀厚薄都可以根據(jù)自己的喜好來,不用規(guī)定),個人認(rèn)為切成細(xì)絲有助于滋味的進(jìn)入,更加好吃。

3/6

挑選一把新鮮的芹菜,摘去葉子,掰開,一根一根的清洗干凈,將芹菜切成小段兒,后將芹菜葉也清洗干凈;取一段兒萵苣,削皮清洗干凈,切成萵苣片,將其與芹菜都放在盆中,已備使用。

4/6

將鍋清洗干凈,倒入花生油,預(yù)熱(油快冒白煙),倒入切好的豬肉絲,翻炒混合均勻,大約一分鐘,倒入少量的醬油,進(jìn)一進(jìn)滋味,后倒入切好的蔥花和姜絲,翻炒混合均勻,大約半分鐘。

5/6

將切好的芹菜和萵苣片倒入炒好的肉上,翻炒大約一分鐘,讓其混合均勻。

6/6

取一小勺鹽,倒入翻炒好的菜上,翻炒大約3-4下,將其混合均勻,大約半分鐘的時間,就可以出鍋了

紫鹽牛肉片怎么做?

主料

牛肉150g,干辣椒8個,大蒜5顆

輔料

植物油10g,鹽3g,生抽1勺,老抽少許,淀粉1勺,料酒1勺,蠔油少許

做法

1. 食材準(zhǔn)備。

2. 牛肉逆紋路切薄片。

3. 加料酒、鹽、淀粉、蠔油、少許植物油抓勻腌漬十分鐘。

4. 植物油燒至8成熱放入牛肉片大火翻拌至白色撥至一邊。

5. 放入干辣椒、大蒜末加又一丟丟鹽。

6. 放入孜然拌勻。

7. 加入生抽、老抽拌勻。

8. 放入香菜,出鍋。

鹽水肉片做法

鹽水肉的做法很簡單:以5000克肉為一份,鹽400克、花椒3克、八角4個、桂皮大指頭大小的5片,把肉切成八兩左右的小均勻的撒上鹽,擺放在瓦缽里放入準(zhǔn)備好的佐料腌制一周,出水后翻轉(zhuǎn)半月后用罐子密封。(鹽水沒肉)這樣做肉香且放的時間較長,炒、燉、燴、燜都不錯哦!

紫鹽肉片怎么做

1、材料:豬頸背肉400克、孜然粒8克、新鮮朝天椒10個、姜片3片、蒜瓣3個、料酒、鹽、醬油各適量。

2、豬頸背肉入冰箱冷凍3小時左右取出。

3、新鮮的紅綠朝天椒洗凈,備好孜然粒。

4、將頸背肉切成大小適中的薄片。

5、放入大碗中,加入兩勺料酒、一小勺鹽和姜片抓勻,腌制15分鐘左右入味。

6、將孜然粒放入保鮮袋中,用搟面杖反復(fù)敲打成半顆粒狀。

7、尖椒斜切成段。

8、炒鍋燒熱,加入適量的花生油燒熱,加入切好的蒜片煸香。

9、倒入腌好的豬肉。

10、用鏟子將肉片滑散。

11、將肉炒至變色后,快火將汁收干,加入孜然。

12、翻炒均勻,再加入少量的醬油翻炒至均勻上色。

13、最后加入朝天椒翻炒幾下出鍋即可。

紫鹽肉丁做法

用料

主料:

里脊肉 500g

調(diào)料:

鹽 一小勺

雞精 一小勺

辣椒粉 適量

孜然粉 適量

白芝麻 適量

具體做法步驟

步驟 1

里脊肉洗凈切片,用廚房用紙把水吸干,接著把鹽,雞精,辣椒粉,孜然粉放到肉中,用手充分的揉搓,使調(diào)料均勻的覆蓋在肉上,腌到肉變軟即可

步驟 2

鍋中加入大勺油,待油熱后放入腌制好的里脊肉翻炒,兩分鐘即可

步驟 3

出鍋撒上白芝麻就完成啦!

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